مْغَمِي التمر طريقة قديمة من طرق كنْز التمر شي خياااااال😍😍😍👍🏼👍🏼👍🏼😋😋😋

طريقة كنز التمر المغمي بطريقتي:
🟡 مقدمة:
كنز تمر المغمي تعتبر من طرق كنز التمر كانوا أجدادنا قديماً الله يرحمهم يستخدمونها إذا بقى عندهم تمر قاسي بعد الصرام ( جداد وجني محصول التمر) مايقدون ياكلونه هالطريقة تخلي التمر لين وطعمه لذيذ فيقدرون ياكلونه.
أفضل نوع الخضري وبعده السكري
يسمّى مغمي علشان التمر يغمر بالدبس
وضروري يكون الدبس كثير علشان التمر اليابس يشرب الدبس ويصير مجروش اذا جمد
ممكن إضافة النكهات مثل السمسم وضروري يكون محمص علشان تكون نكهته حلوة وحبة البركة وحبة حلوة
(الشمر)
ضروري التمر يابس ولا نغسله علشان مايتغير طعمه (يخمّج)
بعد ماننتهي نربط الكيس ونسكر العلبة زين بعدين نخليه برا الثلاجة لمدة اسبوع (قديماً كانوا يحطونه تحت الشمس)
بس كل يوم نقلبه وبعدين ندخله الثلاجة أو نخليه بمكان بارد
الأفضل وضع التمر المغمي في علب معدن أو تنك حتى يتحمل حرارة الشمس افضل من البلاستيك
🟡الطريقة:
نجيب التمر ونمسحه بفوطة ناشفة ونشيل قموعه وممكن نشيل النواة ونحشيه بالجوز ونحطه بعلبة معدن ملبسة بكيس بلاستيك ونصب عليه دبس التمر بعد مانضيف له سمسم وحبة حلوة وحبة البركة
(المقدار كل كوب دبس يقابلة ملعقة كبيرة من السمسم المحمص وملعقة صغيرة حبة حلوة اللي هي (الشمر) وملعقة صغيرة حبة البركة) 😋👍🏼
لين نغمر التمر بالكامل ونربط الكيس زين علشان مايدخله الهواء ونسكر العلبة ونخليه بغرفة دافية لمدة اسبوع الى عشرة أيام مع ضرورة تقليله كل يوم علشان يدخل الدبس وتتشربه التمرة الناشفة وتصير رطبة ومجروشة وبعد انتهاء المدة يكون جاهز للتقديم وبالعافية❤️
ملاحظة:
عند عمل المغمي بالتمر الخلاص يكون جاهز قبل التمر السكري لأن الخلاص طري ورطب
مايصلح التمر يكون قاسي مرة ،ضروري يكون فيه رطوبة خفيفة
التمر المغمي يمكن عمله وإهدائه لكبار السن هدية جميلة تذكرهم بزمنهم الجميل الله لايحرمني وإياكم الأجر❤️
#مْغَمِي_التمر #تمر #تمر_ مْغَمِي
#المْغَمِي #مغمي #مغمي_فاخر #تمور #تمور_فاخرة #شعبيات
#شعبيات_مشاعل_الطريفي
#طبخ #مطبخ #اكسبلور #اكسبلور_فولو
#ترند #trend
#اكسبلور #explore
#طعم #yum
‏#food
#السعودية

[@ayhamothman5454]

تسلم إيديكي.. بتشهي👍🏻

[@nolenl1503]

Yummy 😋 دائمآ مبدعة ماشاءالله عليك تسلم يدك يا احلى وافضل شيف بالعالم الله يجزاك خير ويعطيك الصحة والعافية على كل الوصفات الطيبة والرائعة ماشاءالله عليك رووعه ❤️😋😍👍❤️❤️

[@user-sp8wt4ld2e]

ماشاءالله وش هالشغل وش هالسناعه اول مره اشوف طريقه كذا

[@MG-de1or]

طريقة روعة .

[@AljoharahAlmisnid]

الله يعطيك العافية

[@user-wm8bn2uj6h]

بارك الله فيك... عمل رائع جدا جدا

[@user-yq5mo6bc2u]

السلام عليكم بارك الله لك وعليك طريقة جدا جميلة ومفيدة

[@sharefhghamdi7022]

السلام عليكم 🌿 تسلم يدك ربي يعطيك العافيه 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌷🌷

[@Moodz.]

👍🏼👍🏼👍🏼

[@w7xli735]

ياليت تسوين لنا أكلات شتويه عريكه عصيده والاشياء الثانيه قرص واكلات جنوبيه 😂❤

[@memeahmad6397]

من وين اجيب دبس التمر اشتري جاهز

[@jooj-ns1rf]

ينفع التمر الناشف اللي زي الحصى ؟؟

[@RHAL121]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته مساء الخير المغمي جديد وليس قديم من الأعمال الجديدة واسألوا جميع شيبانا لانعرف ابدا

[@user-iw4bp1]

حسبي الله علي السكر الي حارمنا من الحلا😢😢😢😢😢

[@janookh1501]

قولي الحمد لله ع قضاءه وقدره كل شي ماجوره عليه الله يشفيك ومرضى المسلمين

[@user-yq5mo6bc2u]

يمكنك عمل حلويات بسكر ستيفيا

[@user-yq5mo6bc2u]

وَعَنْ جَابِرٍ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: «يَوَدُّ أَهْلُ الْعَافِيَةِ يَوْمَ الْقِيَامَةِ حِينَ يُعْطَى أَهْلُ الْبَلَاءِ الثَّوَابَ لَوْ أَنَّ جُلُودَهُمْ كَانَتْ قُرِضَتْ فِي الدُّنْيَا بِالْمَقَارِيضِ

[@user-sp8wt4ld2e]

بس هذا حلا طبيعي الله يشفيك وكل مسلم

[@user-di4mc2tt3b]

الطريقة الأصلية بنشر تمر السكري بالشمس١٠أيام تم يقرك للتخلص من القشور يغسل بماء حار وملح ويصفى بزبيل من الخوص يوصع تمر في قاع الاناء مقدار ١/٣ حجمه تم يضاف الدبس في إناء مستقل وييسقى بالدبس ويخلط التمر بالدبس جيدا يوضع فوق التمر الذي بأسفل تنكة التخزين ويرص رصا شديدا بواسطة ثقل حتى يمتلئ الإناء ويغلف جيدا بكيس نايلون ويوضع بالشمس ٣شهور مع تقليب التنكة فوق تحت أسبوعيا وهي مغلفة بالبلاستيك حتى لا يدخلها الهواء حفاظا على التمر من السوس هذه الطريقة الأصلية