美国超市日本调料怎么选？如何搭配料理 l本酿造、丸大豆是什么意思？料酒和味淋能互换吗？必备神酱又是啥？

超市里的日式调料怎么选？
不同的和风料理怎么搭配调料？
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Mitsuwa超市地址: 100 Legacy Dr, Plano, TX 75023
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浓口酱油
Dark Soy Sauce/Koikuchi
淡口酱油
Light Soy Sauce/Usukuchi
白酱油
White Soy Sauce/Shiro Shoyu
本酿造酱油
Traditionally Brewed Soy Sauce
丸大豆酱油
Whole Bean Soy Sauce/Marudaizu Shoyu
柠檬柚子酱油（橙醋）
Ponzu Citrus Seasoned Soy Sauce
昆布酱油
Kombu/Kelp Tsuyu Soup Base
料理酒
Cooking Sake
七味粉
Shichimi Togarashi
味淋
Mirin Japanese Sweet Rice Seasoning
寿司醋
Sushi Vinegar
高汤
Dashi
味增
Miso
御好烧酱油
Okonomiyaki Pancake Sauce
柴鱼片
Katsuobushi Dried Bonito Flakes
昆布
Kunbu
柚子胡椒
Yuzu Kosho
煎培胡麻酱
DEEP-ROASTED SESAME DRESSING

[@emiliemili3488]

真心喜欢💕

[@chenzhang19]

视频中那款mirin是用糖浆勾兑的，美帝市面大多都是，而且是很不健康的玉米糖浆等，好的mirin是纯米发酵的，没那么齁甜

[@GooA-tm5if]

这是假味霖 也可以称作味霖味道的糖浆 真正的味霖只有几个简单的成分米 酵母 水 说白了就是甜料酒 因为酒精是要抽税的 所以一般销售的都要加点盐 这样就是调味料了可以免税 在美國很少賣真正的味霖 之前我買過 一小瓶要$15-20

[@DealmoonTV]

两味小伙伴正解～美国能买到的大多是Aji Mirin，至于Hon Mirin由于酒精含量有点高，很难买到😫

[@wendycheung1138]

請問，本釀造是不是我們常用的醬油的種類？可以醃製？是否也可用點食物？

[@sesuri930]

三倍浓缩的酱油是用来做温泉蛋的最佳选择！

[@DealmoonTV]

听起来就很好吃啊🤝求配方

[@jinglu2309]

有一种柚子酱油类似橙子酱油，沾日式火锅的涮肉也特别好吃

[@DealmoonTV]

是PONZU吗，君君也超爱～

[@bee-tb3fx]

谢谢你😘

[@freebirdy2821]

I only buy UMAMI soy sauce, made in Japan with natural ingredients, expensive but 10 times better and more delicious than the average cheap soy sauces which contain in general chemicals and a lot of salt.

[@gqnl1377]

我是走错超市了？咋好多没见过😂

[@dragondxl]

昆布つゆ是拌面吃的

[@DealmoonTV]

感谢小伙伴分享❤️主要用来做基础高汤，除了拌面也可以试试沙拉、渍物噢～

[@maemilia1700]

国内怎么买

[@lilylily618]

喜欢探店

[@DealmoonTV]

安排～

[@lovelyleenlins5697]

请问做和牛饭用哪种酱油啊？

[@user-fn2sn1gk4z]

淡口吧

[@cleaneating2539]

真棒

[@DealmoonTV]

❤️❤️

[@chen4829]

在哪里可以买到？

[@DealmoonTV]

在Mitsuwa超市最全，Hmart和华人超市也会有一部分～

[@vinceli8638]

还希望能看到Wasabi。。。

[@DealmoonTV]

对哦😄这个更普遍，谢谢小伙伴提醒～

[@furuolan]

和生抽老抽有什么区别

[@DealmoonTV]

主要在于制作方式，老抽生抽大多是低盐固态发酵或者配制酱油，生产周期短，日本酱油大多是酿造酱油，采用高盐稀态发酵，生产周期较长，体现在口感上也比较明显～

[@yualex5765]

你好 字幕应该使用黄色最好 白色看不清楚

[@DealmoonTV]

感谢小伙伴建议❤️君君下次注意～