美國大蕭條期間的奇葩「丐版」食物：滿目蕭然，吃飯要緊！工業大國的烹飪智慧！｜食事史館
Рет қаралды 123,524
Күн бұрын訂閱食事史館 ▶ bit.ly/3XWvMjC
食事史館，專注飲食中的歷史
本期視頻將為您介紹
-------------------------------------------------- -----------------------------
文案參考--
opsnorthstar.c...
www.aier.org/a...
視訊素材--
King.Kong.2005
The.Great.Gatsby.2013
Back.To.1942.2012
Annie 1982 Remastered 1080p BluRay HEVC x265 5.1 BONE
Fritos® Down for Everything
Hunting Simulator 2 Review
Il.Ritorno.Di.Mary.Poppins.2018.iTA.ENG.AC3.SUB.iTA.ENG.BluRay.HEVC.1080p.x265.jeddak-MIRCrew
Lay’s®. Messi. Soccer.
Ready when you aren’t - Ritz Advert
Great Depression Cooking - Pizza
Black Tuesday_ The People Who Lived Through The Great Depression _ When The World Breaks _ Timeline
Depression-Era Foods That Are Weirdly Making A Comeback
Weird Foods People Ate to Get Through the Great Depression
We Finally Know The Difference Between Mayonnaise & Miracle Whip
The Famous Hoover Stew _ Great Depression Era Cooking
1932 Peanut Butter Bread Recipe
Easy 5 ingredient Peanut Butter Bread I Great Depression Era Bread
蒲公水餃大家吃過嗎？幾乎失傳的古法真功夫，爺爺揭秘沉封多年的奇妙搭配-老隱記
The Roaring Twenties Explained in 11 minutes
Clara's Great Depression DANDELION SALAD _ HARD TIMES -- recipes from times of food scarcity
How to Make Dandelion Wine
How To Make Water Pie
Making Water Pie- Just a quick video
Macaroni & Cheese from 1845
How Mac And Cheese Became an All-American Dish
-------------------------------------------------- -----------------------------
▶您也可以在這裡找到我（bilibili）：bit.ly/3UwoCQm
#美食 #歷史 #大蕭條 #美國 #奇葩食物
@raymondhou7308 5 күн бұрын
再出一期唄，這題材可真有趣啊。
@韋家豪 3 күн бұрын
支持❤
@aa-cm4qc Күн бұрын
感覺以後會用到😢 未來人不是說未來資源缺乏，人類死亡眾多，物質世界沒有現在繁華
@cyruswong205 5 күн бұрын
4:14 說到卡夫奇妙醬，我就有一個小時候的回憶：小時候吃煎銀鯧的時候，外婆總會在煎銀鰛的旁邊擠滿一大坨的卡夫奇妙醬，煎香了的銀鯧肉的鹹味和卡夫奇妙醬的酸味出乎意料地非常搭配，非常下飯👍🏻
@BREEZEFZ 5 күн бұрын
感謝，這做法真的很有趣。這幾天我也來試試
@yukiru0801 5 күн бұрын
我對卡夫奇妙醬的回憶反而是鮪魚沙拉🤭
@巫嘉偉 4 күн бұрын
銀鯧 目前台灣貴的要命😢 雖然有進口 但進口難吃
@StillLeftRights 4 күн бұрын
@@巫嘉偉 😂鲳鱼吃冰鲜的比较好，台湾当地有很多本地渔港捕捞的水产，都可以代替进口货啊
@巫嘉偉 4 күн бұрын
@@StillLeftRights 到時希望大陸養殖銀鯧可以賣到台灣來
@darkrise1980 5 күн бұрын
最近感覺好像經濟蕭條時代又要來臨的感覺，希望能再出下集讓我有點省錢飲食的思路。
@j66671 5 күн бұрын
現在就是在還疫情期間的債，像橄欖油就是當時歉收又加上人力不足，結果今年才開始漲價 台灣平均一罐橄欖油漲了100多塊 不知道要什麼時候價格才會回穩
@starblack4947 4 күн бұрын
中世紀吃法: 碗豆湯+傳統麵包(不加牛奶、雞蛋，超級硬那種)
@BingXinGongZhu 4 күн бұрын
泡麵或米粥，是你可以控制吃飯成本的基本款，至於配菜什麼的可以自己種植。
@Vinedwall 4 күн бұрын
那時候的人們比較在乎的是熱量，畢竟日常幹啥都是體力活，能量消秏大。現代人可不能這樣搞，對身體不好。 網上有很多省錢備餐的視頻，不只營養均衡，還能省電、省瓦斯。
@larrytung8365 5 күн бұрын
好的，月底前的飲食參考，謝謝您了
@liuzhen1220 5 күн бұрын
蒲公英本植物salad在超市有卖，味道是挺苦涩，但还挺贵~我吃过南瓜子面包，异常美味，我真想吃下花生酱面包，尝尝味道。
@Sterlicht-Verheugen 2 күн бұрын
可以自己做😂
@watsonlee9268 2 күн бұрын
哈哈哈这个题材不错，可以搞一个系列《动荡的餐桌》，五大洲的可以讲几十期。
@天銀鏈斬赫 4 күн бұрын
好喜歡這種體現人類智慧的解說節目！有多少出多少拜託。
@hi4u25rq14 3 күн бұрын
下一期該出大躍進時期的餐桌了吧
@morsethe4146 3 күн бұрын
人肉，嬰屍，茅臺酒，選我正解
@atiansuen 3 күн бұрын
@@morsethe4146臘肉的大蝦武昌魚配老百姓的觀音土
@Raymond.-. 5 күн бұрын
為什麼可以生產出食物就是‘魔鬼呢？ 美國是經濟大蕭條，並不是飢荒。美國畢竟是一個農業大國，只是成本高的食物難以獲得，成本低的則容易承受。 至於中華民國，20世紀出多於戰亂，務農和處理天災的能力自然差很多。 同時因為工業技術落後，當時的務農工具也遠遠差於美國。 而當時後現在中國的那片土地上的人口也遠遠高於美國。 以當時中華民國兵戈擾攘的姿態，與在一戰中獲益的美國對比，實在有失偏頗。 當然也要看回美國本身是否有’魔鬼‘的行為，那不可避免的要述說美國的崛起。 1920年代的美國絕對是美國崛起的關鍵。一戰期間，美國奉行孤立主義，在戰爭後期才加入戰場。作為協約國之一，不能說是很‘天使’，可也比發起戰爭的民族主義國家更道德。 同時美國在戰爭中的行為以商業貸款的方式向交戰方發行債卷，並且美國多以調停戰爭的姿態出現。行為絕對說不上是‘魔鬼’。
@user-sm2kq6kb3r 5 күн бұрын
我覺得終究是魔鬼 因為魔鬼是玩契約的
@jimmyli5475 5 күн бұрын
樓主分析很不錯
@ulysses9376 4 күн бұрын
我覺得只是單純的因為這些食物是特殊時期才會用的特殊作法 簡單說就是邪道料理，所以用魔鬼形容
@Yeh-F-Y 4 күн бұрын
@@user-sm2kq6kb3r有契約這個框架在，至少不會太出格，總比無契約或不守契約好多了！
@cercafoschen1805 4 күн бұрын
我的課本說中國物產豐隆耶😂
@cookingbells 5 күн бұрын
当年"新派粤菜"流行的那会儿, 其中新奇的外来调味品大多都是美国口味, 例如这里提到的:卡夫奇妙酱", 还有"塔巴斯科"辣椒汁, "千岛酱", "茄汁"(ketchup)等等.
@熊熊咖哩 5 күн бұрын
記得以前讀過，很多家庭無法生存會跑去農場幫工換取糊口的資金，油炸麵餅就是最常見的一餐
@xiaoboliu4377 5 күн бұрын
期待第二期。看来美国大萧条时期吃的也并不差
@mrlittlefish1986 4 күн бұрын
我也想吃Hoover Stew哈哈
@GALALA-g2y 14 сағат бұрын
畢竟是美國，印象中日本殖民台灣的後期，台灣人大部分是吃番薯籤的，我個人是覺得亞洲人普遍過得比較苦，亞州人比較難以理解為什麼別人的蕭條仍能吃的不錯
@x51688 3 сағат бұрын
瘦死的駱駝比馬大😅
@dalipeng2797 5 күн бұрын
敲碗再出一集～
@atiansuen 3 күн бұрын
可以出一期東印度三年大吃飽的美食麼
@user-gw5ts6gt1x 2 күн бұрын
觀音土配兩腳羊
@XAVIERWHITE000 5 күн бұрын
如過再有大蕭條 這些東西也不會流行起來 會流行的是冷凍食品跟預制菜
@Vinedwall 4 күн бұрын
西方胖子都是窮人多，理由就是食品公司已經掌控了我們飲食的選擇權，紀錄片《惡食帝國》，看完真的很害怕
@pc011630 4 күн бұрын
看到流口水🤤，大蕭條怎麼吃的這麼好😅
@darentseng2637 5 күн бұрын
香蕉麵包 跟花生酱面包還挺相似，現在還較常見，可能是香蕉更便宜 產量大
@abc303566 4 күн бұрын
香蕉在非熱帶國家，算是高級水果
@darentseng2637 4 күн бұрын
@@abc303566 不是哦，香蕉冷藏海運技術二戰前就有了，大量中南美種植香蕉輸出歐洲，歐洲人很習慣每天來根香蕉
@adgjmp8975 4 күн бұрын
花生醬麵包，自己烤過味道不錯，能做的起來首先花生醬本身就是大量的脂肪油份，可以代替黃油，花生本身就是堅果有糖分香味，至於易碎這是應該是用到中低筋麵粉，高筋麵粉是有延展性的
@user-ic7bn8if6k 5 күн бұрын
很有意思的歷史食品整理～讚
@zaz5190 5 күн бұрын
相对于“真材实料”的蛋黄酱，个人更喜欢Miracle Whip，因为它的最大优点就是完全没有腥味
@dejectedfrogcat2840 4 күн бұрын
Miracle Whip屬邪門歪道！
@KKic-v6b 4 күн бұрын
前两天刚自己做过蛋黄酱，真挺好吃。就是自己做一点点往里加油，吃的时候很有压力😢
@ricksonedward9359 4 күн бұрын
小时候很长一段时间以为奇妙酱的味道才是真正的蛋黄酱
@yukuan7805 5 күн бұрын
還有至今都屬於經典美食的oklahoma onion burger，也是大蕭條時期的產物。
@蘇郁銘-i2d 5 күн бұрын
續集！續集！（大力敲碗）
@John-s7y3o 4 күн бұрын
非常有趣， 感謝整理
@gaomengyuan5118 5 күн бұрын
喜欢喜欢，喜欢这个萧条时期的食物系列，再出一期美国，也希望出一下二战战败日本的食物，之前看日剧多谢款待后很感兴趣这部分历史
@TH-Wu 5 күн бұрын
在全國脫貧的情況之下吃成元素週期表有比較好嗎？
@懶人-e6m 4 күн бұрын
我是沒感覺他有嘲笑的意思，但反正很明顯這留言含量滿滿
@TH-Wu 4 күн бұрын
蘇東坡問佛印禪師：「你看我現在禪坐的姿勢像什麼？」 佛印禪師說：「像一尊佛。」 此時，佛印禪師反問蘇東坡：「那你看我的坐姿像個甚麼？」 蘇東坡毫不考慮地回答：「你看起來像一堆牛糞！」 佛印禪師微微一笑，雙手合十說聲：「阿彌陀佛！」 蘇東坡回家後，很得意地向妹妹炫耀，說：「今天總算佔了佛印禪師的上風。」 蘇小妹冷笑一下對哥哥說「哥哥！你今天輸得最慘！因為佛印禪師心中全是佛，所以看任何眾生皆是佛，而你心中全盡是污穢不淨，把六根清淨的佛印禪師，竟然看成牛糞，這不是輸得很慘嗎？」 他說的是實話，而我說的也是實話。 可是你卻只看到滿滿的負能量。
@懶人-e6m 4 күн бұрын
@@TH-Wu 實際的行為並不會因為你引用了經典而改變它的本質。
@勝仔-h3l 2 күн бұрын
@@TH-Wu 根據你引用的經典....你輸得很慘..確實是經典
@user-lw6kq4bh7k 2 күн бұрын
非常好看，非常期待下集
@明月夜-q4l 4 күн бұрын
文案写的很棒❤
@水至清则无泥鳅 5 күн бұрын
花生酱面包，想象就是类似司康的口感
@wenhay1939 4 күн бұрын
再一期，說不定好幾期~!! 我需要這類配方度日子，非常感恩~~~
@svejk7896 3 күн бұрын
什麼介紹東方大國三年困難時期的替代飲食？
@atiansuen 3 күн бұрын
明明是東印度三年大吃飽😡
@awu92 Күн бұрын
好嘢，有智慧和創意解決糧食問題。
@usernightwww-ahite1t2f0y 4 күн бұрын
很愛看您的影片，尤其是吃飯的時候很下飯，想請問是否有機會上英文字幕，我老婆菲律賓人我想分享給她一起看，中文字幕也行KZbin有自動翻譯功能，感謝您製作影片的辛勞，謝謝
@linamy5668 4 күн бұрын
明明是經濟蕭條的簡約食物,晚上還是給我看餓了..... 好想吃吃看water pie喔!!! 這也太酷了吧!!
@wenmingBao 5 күн бұрын
预制菜也不错，方便快捷。
@blackeurus 3 күн бұрын
感觉水馅饼的馅味道类似于老婆饼的馅
@SIROITSUKI1990 4 күн бұрын
很有趣的一期
@whatuwantmie8485 2 күн бұрын
😂我记得学美国历史的时候老师讲 午餐肉是那时候造的
@XiJingPing_Bryant 3 күн бұрын
美國人大蕭條時還能吃上甜點，這是美國人所能想像到最慘生活的極限了，這放中國根本不夠看。「貧民或木耕手耨，土耰淡食」，漢武帝時期，老祖宗就學會了吃綠化帶充飢了。美國人做得到嗎？
@missgorgeous73 2 күн бұрын
影片很棒謝謝您
@abc303566 4 күн бұрын
這種歷史的收集真的好有趣❤❤❤ 下集希望🎉🎉🎉
@dreamymare 2 күн бұрын
胡佛燉菜看起來好好吃😂😂😂😂
@psilons 5 күн бұрын
再出一期 ☺️
@人间有味是清欢-b7f 5 күн бұрын
快点更下一期
@U.S.President 3 күн бұрын
有没有中国大跃进时期的饮食介绍？
@atiansuen 3 күн бұрын
觀音土、樹皮樹根樹葉，兒女、孫子孫女
@tesieng2752 4 күн бұрын
期待續集❤
@yejia0217 5 күн бұрын
想到一個Meatloaf 應該也是那個時期的產物 感覺下一期可以講一下
@DinnerEr 4 күн бұрын
敲碗續集
@DepressMosquito 3 күн бұрын
花生醬麵包看起來很適合當點心和早餐，蠻棒的一個省錢食譜
@巫嘉偉 4 күн бұрын
這類狀況 美國現今也差不多😅
@user-rt9ol2wl6y 5 күн бұрын
很多人抵制预制菜的其实仔细一想外卖商店不干净。和生产预制菜的商店不干净。都是一回事。唯一的区别就是可能你的预制菜本来就不干净。然后再在外卖的商店里又热了一道，经过环境的二次污染，再次再送到了你的餐桌上。😂
@jasondu5516 2 күн бұрын
同意再出一期，見識一下蕭條時期的科技與狠活
@UnknownHdbch 4 күн бұрын
这个好玩。多说点👍
@unipasta4913 2 сағат бұрын
有面有酵母可以做梆硬的欧包了啊 还可以防身。。
@haowang9066 5 күн бұрын
再出一期
@miwakey6291 4 күн бұрын
很有意思👏👏
@cyrusluo1983 2 күн бұрын
加更。 出多一期。
@gogo-bn8bd 2 күн бұрын
有興趣
@waynenieh4122 5 күн бұрын
水餡餅和太陽餅、老婆餅也很像
@ulysses9376 4 күн бұрын
水餡餅至少裡面有水......
@MrQazedctgbujmol 4 күн бұрын
很有趣！
@silver5525_TW 5 күн бұрын
再出一期吧。每周五的配菜就看你了
@jzhan7330 3 күн бұрын
下一期！下一期！🎉🎉
@user-zx3le4je6w 2 күн бұрын
美國有水餡餅~台灣有水潤餅,,也是很好吃的止飢食物!
@東方甲乙-d2c 4 күн бұрын
窮則變，變則通 美國當時只是缺錢，不缺地，人在城市失業，回鄉耕田即不會餓死，不同人口已經飽和或者缺可耕地的國家
@Ericyoungify 3 күн бұрын
文本作者用词总感觉有些刻意做作
@lul6079 2 сағат бұрын
这个频道就是这个风格，学习到了很多书面语
@马杰-c3c 4 күн бұрын
再出一期🎉
@changcheng1979 5 күн бұрын
想再看 拜託🙏
@Luruo 2 күн бұрын
期待30年代小聰明!!
@raku3581 3 күн бұрын
很棒
@user-wx6xy1sr5q 5 күн бұрын
太晚了，疫情都過了。大碗拿鐵應該不會做了😅(難度太低)
@ulysses9376 4 күн бұрын
印象中他也很少做這種上古料理吧
@MangBo2023 3 күн бұрын
就这？美国人确实没饿过肚子。这些吃的相当不差。难怪新冠的时候都是抢纸巾，没人屯食物。没挨过饿。
@racoon168 Күн бұрын
該把這些食譜記下來，全世界大蕭條已經來了！
@fireandcandy Күн бұрын
看來在蕭條時期： 1 牛奶跟麵粉還是有的 但雞蛋是真的貴 2 大部分需要雞蛋的食物 會改用其他方式達到增稠效果
@ethanz3153 5 күн бұрын
期期精品
@Leah-py3xp 3 күн бұрын
我居住的城市有一条街两边都是城中的家族史超百年的老富户，所有的房子的花园都花团锦簇，富丽堂皇，但据说在大萧条时这些住户的女主人也是铲了玫瑰改种卷心菜了。。。
@kylechen5717 5 күн бұрын
餡餅跟派是同一種東西嗎？
@goyuro9260 5 күн бұрын
當年為了對抗大蕭條 防止餓莩千里 應運而生的 高熱量且成本低廉批量生產的工業化食品 百年之後 卻變成美國人肥胖高脂肪的原罪 何等諷刺🤣
@shuttfup2610 5 күн бұрын
经济基础摆在那里，就不可能饿殍遍野
@joshchang295 5 күн бұрын
鼓勵
@Martin-lq3up 2 күн бұрын
以史為鏡，感覺將來用的到。 現在景氣... 唉
@tinymurky7329 7 сағат бұрын
除了蒲公英外感覺都很好吃
@tianwang 5 күн бұрын
水馅饼 vs 双蒸法
@hanoda1369 3 күн бұрын
8:02 这…看着还挺好吃的还
@poan4861 3 күн бұрын
大萧条时期的贫民窟胡佛炖菜放在中国同时期，我都不敢想😂
@王嵩翌 5 күн бұрын
下次再出一期苏联刚解体时俄罗斯人的饮食呗
@hoo-ha Күн бұрын
午餐肉怎么没提 ?
@PeterSYHsu Күн бұрын
爆炒鵝卵石說第一，沒人敢說第二，就連水餡餅也要往後站
@hakkiwong3155 5 күн бұрын
这里也有，名为Ropa vieja
@user-gx7ml6tj8y 4 күн бұрын
好像是卓別林喜劇，把皮鞋煮了當牛排
@justinsun181 Күн бұрын
就说这胡佛汤，大陆80年代前也就是逢年过节吃的到
@babybabybbbaby 2 күн бұрын
比很多單身人士在家隨便吃 吃得還好
@72dimi15 5 күн бұрын
讚
@user-wx1km5kp8s 4 күн бұрын
水餡餅的感覺應該是羹湯凝結而已！？
@ceciLOVEtaco 2 күн бұрын
就像現在, 大家再怎麼宣傳米國的瓊人食物券, 那都是啞州很多國家望之難及的富足. 如果一個家庭光食物券就能拿個每月800美金, 估計很多人大概都不工作了.
@fish19830322 4 күн бұрын
敲碗一二次世界大戰，戰敗國吃的食物
@buiding2000 4 күн бұрын
不要緊，中國這個東西可熟了，還可以玩出新高度😂
@s066895675 5 күн бұрын
夠再出一期。那就各主要大國都來幾期。可好
@alexwang9806 3 күн бұрын
要区分大萧条和大饥荒的区别啊……😂
@蘇維諒 4 күн бұрын
在半夜看這一部影片的我是不是搞錯了甚麼?
@chen___chen 4 күн бұрын
这下知道未来几年吃什么了！🫠
@hewitt29 3 күн бұрын
事实上回头看，人家确实股市永远在往上走😂
@almnetteam 5 күн бұрын
疫情期間還是之前缺雞蛋恐慌的時候確實有人想養雞生雞蛋 不過一下子就消彌了 我看他們受不了眾多副作用
@ulysses9376 4 күн бұрын
看著濱口優養雞挑戰一個月一萬元節目長大的人，基本都不會考慮養雞生蛋
НОВОСТНИЧОК
Рет қаралды 9 МЛН