【美食糾察隊#2】在嘉義卻硬要掛「台北」的店，真的來自台北嗎？蔡阿嘎不留情評價！

上次突擊在台北的嘉義雞肉飯，這次反過來！突擊在嘉義開店，但招牌卻掛「台北」，真的是來自台北嗎？為什麼要叫台北？蔡阿嘎把內幕糾出來！😎😎😎
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#美食糾察隊 #蔡阿嘎 #在嘉義掛的台北招牌的店 #不留情的主觀評比
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[@TsaiAGa]

回顧上次突擊「在台北的嘉義雞肉飯」：kzbin.info/www/bejne/mnqVZ32Drat2n80

[@user-nc4bn7js4w]

安安

[@mita0903]

阿嘎可以把那些怪怪的帳號ban掉嗎？

[@user-bm9hw8tr9p]

@@mita0903 每一則都有已按檢舉

[@TangSheng-Hao]

阿嘎，不要亂說！義教街靠近好市多！所以那邊也是東區！我們嘉義劃分東西區是，你在嘉女門口面對文化路的右手邊是東區！左手邊是西區=.=

[@darwin711115]

蔡大網紅！ 你要拍攝該店家前有諮詢該店家同意嗎？ 身為有話語影響力的你們 你們有想過 你們的那些指指點點 你們的自以為是的公審 會傷害到店家嗎？ 你們這群人是有經過認證的品味師嗎？ 每間店都有他們的家庭要承擔 每間店都踏踏實實的為每位客人料理 每間店在打拼的同時也在鋪路他們各自的 末來 你對他們造成的傷害，也一種網路霸凌

[@bavestjaderabit]

終於看到阿嘎在自己主場突擊在嘉義開招牌卻掛台北的店了

[@yenom0612]

耶嫩覺得好吃不一定好吃 覺得不好吃一定他媽XX難吃 -蔡阿嘎。2021 歡迎廠商寄信增加信心哦😆

[@user-gh4wc4yj6m]

阿嘎在我家台北珍買的不是「肉乾」喔，是叫「肉條」才對，有做脫水乾燥，通常在泡茶葉時會拿出來配著吃

[@ivyhsu58]

耶嫩還在誒😂😂看了愣一下，後來想應該是囤片的庫存😂 二伯真滴嚴格😂

[@willy50224]

為什麼二伯生完兩個孩子，還可以那麼辣🥺

[@good2008well]

粗米粉(台北米粉)≠米苔目，很多人以為「粗米粉」就是「米苔目」，但其實兩個是不一樣的東西，米苔目本身較厚，麵條顏色也較顯白，咬起來會有麵條的嚼勁，卻沒有粗米粉容易化開的口感，所以兩者雖然都是以稻米製造，但口感基底上的差異，非常明顯。所以不宜以Q彈做為評判好不好吃的標準，因為那並不是台北米粉的特色，如果做成Q彈狀，那就叫米苔目而非台北米粉了，台北米粉並不是鹹的米苔目，兩者差距非常大！

[@richardhuang8433]

簡單的分法 米粉=純米製作 米苔目=米+糯米粉+樹薯粉 口感其實差滿多的....竟然會有人搞混

[@78gyjo]

要米粉湯Q彈，不知在想什麼，米粉湯就是吸高湯水泡著等客人，連台灣大多的米粉炒也都徧軟，要吃Q彈，要吃客家現炒的

[@jasonlee0168]

另外米苔目又比“台北米粉”略粗，而且米苔目還可以當冰品的配料，這也是跟"台北米粉"最大的不同😆

[@Mika-xl2nd]

最愛的系列來了，最愛看阿嘎評論🤣🤣🤣

[@jasonlee0168]

阿嘎下次可以嘗試看看各縣市的永和豆漿有什麼不一樣，雖然可能大同小異，但店數會多到吃不完🤣🤣

[@hus3563]

我覺得每個地方的永和都會有他厲害的地方

[@abcc952221]

哈哈哈哈我果然是臺北小孩 吃過的米粉湯真的都長這樣啦🤣 超愛米粉湯 一定要有胡椒香跟芹菜一起🥰

[@12373025]

最後的台北米粉那段真的有說到重點欸😂我家附近的一條小夜市就有一間我從小吃到大的米粉攤，米粉湯和粥都是賣25元，其他小菜都賣很貴😂但老闆只要有開店生意都很好！

[@user-hu4bz1db4e]

老闆販售策略很明確XDDD

[@yuan2655]

等等 這間是在東區呀 阿嘎怎麼說在西區

[@eatcool]

@@yuan2655 是啊~我也納悶~義教街咋變成西區

[@user-tk9qx2vf1b]

@@darwin711115 沒人理你 我來留一下以此紀念~

[@darwin711115]

@@user-tk9qx2vf1b 感謝蓋樓

[@user-rp4vz6uy2o]

粗米粉跟米苔目，根本不一樣，請別混淆觀眾，嘉義這家台北米粉湯真的好吃，二伯都說可以的，大家來吃看看就知道，推薦支持！

[@Neil090]

喜歡這個系列👍

[@shuhui1863]

喜欢这系列😍 期待下一集😄

[@user-py6nj9kd5w]

耶嫩耶好懷念😃

[@katelan7722]

突然想看阿嘎帶工作室的員工去爬山 的企劃☺️

[@user-xs7fj7bo1b]

喜歡阿嘎的每個系列，但是喜歡看阿嘎和二伯小倆口一起拍片的感覺😘甜蜜幸福！二伯專業的口味👍👍👍

[@Ye-Lu-su]

下次是不是要去日本吃看看 標榜臺灣的店家 滷肉飯、炸雞排、珍珠奶茶

[@jasonlee0168]

這個主題三原有在拍耶🤣🤣

[@sos13145]

未看先按讚 期待這集🤣🤣🤣🤣

[@laijeen851]

這集存好久了，耶嫩還在 🤣

[@L65940000904]

剛剛看到小孩送媽媽康乃馨，應該是母親節之前拍的

[@opq761017]

跟上次吃噴水差不多時間吧

[@Peggy4777]

也就是三級前啊

[@L65940000904]

@@Peggy4777 是啊

[@yujie6497]

这次是突袭嘉義！好期待！

[@somiya80]

新竹2種米粉湯都有看過 長輩喜歡買粗的米粉湯當早餐 美食天使XDDDD

[@user-uv7qr2kn3f]

二伯是嘎家【特級廚師】她的口味肯定準確！ 蔡阿嘎(阿煨師)的口味有點太綜藝了！我比較相信💖二伯💖讚啦！😎👍

[@user-vl4wg7zo7w]

老闆和老闆娘熬煮湯頭 與製作每一道料理的用心， 希望您們能體會。 （不是依個人感受就能作為大眾的喜好標準⋯這影片看完跟自己的感受大不同啊！感覺在質疑我們老顧客的味覺😔 直逼我們消費者幫店家平反按讚按起來！） 我喜歡義教街這家口感的米粉湯， 有吃過的就知道～ 東西與價格都很實在， 小菜的口味也不馬虎！ 以前去過台北吃過某家，米粉細沒口感，湯頭也完全不行啊，都是肉燥！ 現在住台中，吃過的台北米粉湯也是這種口感！ 芹菜 不多⋯這部分你愛的話，可以請老闆多加呀！就像有的人不愛吃香菜 油蔥酥 蔥花 ⋯就算加了也會挑掉！有的人喜歡，就會開口問 請老闆多加一點呀！ 口味見仁見智，各有喜好。像台中台北人也不愛台南的甜，覺得羹是甜的、醬油也是甜的。 各縣市到處都有賣台北米粉湯⋯ 請問為什麼要挑選這家店來評論呢？ 為什麼要在疫情趨緩 好不容易可以開放內用的時機下發表這部影片呢？ 請問有經過老闆同意公開店家資訊嗎？

[@sakura0713]

我喜歡6:16講兒童餐出現的阿波！突如其來的可愛攻擊😍 想知道公館麻辣鴨血是八年得嗎？

[@user-fu2gl9xc4b]

那種很乾肉乾是古早味,耐咬,不像現在肉乾沒咬幾下就吞下去不耐吃,那種嘴饞時,吃這種乾的很不錯

[@user-yu3pc1kn1g]

二伯的腹肌好有存在感喔！

[@Shao667]

久違的耶嫩😊

[@user-vz5md3yp1l]

天啊!!!阿嘎真的好會囤片，這個應該是5月那時候拍的，好久不見的耶嫩!!!!!!!!

[@user-xi1um1jq3f]

二伯真的好可愛❤️

[@annielin4555]

好期待臺北鴨肉焿系列 可以懷念 每年過年回北港必吃鴨肉焿

[@j.w.485]

期待 等首播

[@user-et6yr1ve6h]

哈哈 二伯在 6:55 說的那句 有同感 每次到其他地方吃羹 都覺得 嗯? 這是湯吧XD

[@user-dm5iw2uo6c]

期待

[@huibichua3770]

北上念書第一個文化衝擊就是在景美夜市叫了一碗米粉湯，來的卻是沒看過的粗米粉，心裡吶喊「這不是米粉湯～(打滾)」

[@user-ln9fe9yr5y]

哈哈😄看宗翰入鏡以為是米寶🤣🤣🤣可愛

[@user-ke2vg7qg5x]

想起二十年前的我在中和區建教時的第一碗米粉湯 很感謝老闆給我飽的感覺

[@user-ln9zd4pu6e]

謝謝阿嘎!我是台北來嘉義讀書的XDD明天就來去驗證看看哈哈哈 台北排骨看起來好香~

[@user-kl5rp1tp5i]

你看起來真香

[@WenWang43]

阿嘎吃排骨便當的公園對面的刈包也不錯吃

[@eagle-4281]

真香

[@user-samLiu]

台中海線長大，上台北讀書前，以為肉羹湯都是清澈湯底的肉絲加筍絲，臭豆腐都是炸的，而且中間挖洞塞小黃瓜絲，辣椒醬都是東泉那種口味的甜辣醬

[@chenamy3358]

超愛粗米粉，台北人🙋‍♀️ 跟米苔目不一樣啦，米苔目會QQ的🤣

[@foeverleee]

慘了!! 我超期待下一集 小時候常常在北港過寒暑假 印象很深朝天宮附近的鴨肉羹 都是用大量洋蔥炒鴨肉料還有濃濃的黑醋香 每次看老闆炒一鍋滿滿的料至少要20分以上!! 基本上台北我還沒找到這樣的味道 QAQ

[@zaza68393]

三重的龍門路北港鴨肉羹滿有名的就是你說的那種，但很遺憾小孩接班後炒的沒有以前那麼到位了，以前是完全你說的口味。

[@louis2261]

真的推薦這家米粉湯，好吃！

[@user-ey5fo8ex1s]

這主題很有趣欸！

[@yuyu_lovecook]

台南的小卷米粉也是粗米粉，身為台南人我很喜歡~~

[@wenchiasu]

這個企劃蠻好笑的哈哈

[@sinleans1019]

二伯真的講到一個重點✨出了北港就沒吃過這麼ㄍㄡˊ的羹了（北港人路過）順便分享有次買的羹沒喝完放在桌上，他真的變成果凍了🤣

[@user-jv8vt4uq6n]

萬華陳記腸蚵麵線 蚵仔很大顆 隔壁的黑豬肉香腸也好吃😋

[@kikih514]

為什麼二伯生了兩個還可以這麼瘦 ? 不是常跟阿嘎吃消夜嗎 ? 羡慕啊, 請夫妻倆教教大家怎麼減重啊 👏 還有耶嫩不是已離職了, 怎麼又出現了 ? !

[@user-mo3xh8pf6r]

囤片魔人當然是疫情前的片呀，而且不是其中一段是小孩送康乃馨

[@theboywholived2791]

真的很厲害，還能穿那種露腰的衣服!

[@OhArt]

嘉義有美食, 也有藝術家🎨 I know 陳澄波，I like Chicken Rice and the sea food. I love Chi-Yi, also where is the Southern Branch of the National Palace Museum based on.

[@user-cn7ip6dk7n]

那個米粉湯！！！是我在嘉義實習時的最愛欸

[@rohan_tw]

二伯這集真的是撿到機關槍~ 好喜歡 XD

[@ccchang2011]

只有我一直看二伯的腹肌嗎？好羨慕喔😍

[@user-st1jr7gy2f]

最愛系列好久沒有做了這系列💙

[@ray_eat_food]

美食公道二伯超好笑🤣

[@syun19861111]

疫情期間剛過，身為嘉義人，對於苦撐的小店沒多點支持就算了，為了流量不擇手段的u吐伯，樓上留言給這支影片59分算很給面子了

[@syun19861111]

東西區都分不清楚還說自己是嘉義人

[@hikaru710601]

這次是相反！😁 我也是台北出生現在住高雄的台北人，下次換來高雄找台北的東西！😁

[@wang169]

我爸媽是北港人，我爸以前就是跟爺爺奶奶在廟口賣香菇肉羹有名，所以我還是吃習慣我爸做的香菇肉羹（肉羹是瘦肉條做的），北港真的鴨肉羹很有名好吃啊，尤其是廟口後面那家李家的，我們常常訂請他宅配到台北給我們吃

[@user-os7ny4jm4b]

新港35年前根本沒有鴨肉羹，我國小時都去北港吃，北港用洋蔥新港用筍絲口味有差異。

[@user-wh9ne3py4r]

阿嘎說你很嚴格好好笑😆

[@user-kv3pg5yd5n]

中發白很好吃啊🤣🤣🤣以嘉義來說

[@PiGwa]

10:43第一次聽到這種稱號耶XD 那我也可以是美食天使~ 我真的很少說東西難吃，朋友都說我嘴巴壞了XDDDD 阿嘎形容得太貼切了，那兩句真的是金句呀！

[@user-ow4ci3pl8i]

大園有一間下港味鴨肉羹身邊很多同事說很強，但本人覺得普普 想聽聽美食公道二伯講講評～

[@godagoda81]

掛台北的經典： 1.唯豐肉乾 2.君悅排骨、梁社漢 3.阿宗麵線(隔)、東發號(清) 4.口吅品 5.米粉湯到處味道都一樣

[@SJ-ft6zr]

整條地下街都是4的味道😐

[@user-jk3oh5py7k]

以前南新莊有間 國清 排骨 控肉飯也很好吃 可惜後來沒再賣，有機會想去吃

[@user-kb7ds7jx1b]

吃辣大師好久沒出現囉!!!!

[@yujiepan9704]

我一直以為所有的“米粉湯”的米粉就是短短粗粗的米粉，因為如果是細的米粉，他的菜單會寫“湯米粉”不會寫“米粉湯”🤣🤣🤣

[@ra166850]

二伯直接秀一波腹肌

[@bo-chuan4653]

想看肉羹篇~

[@novawu1989]

義教街是東區，只是它太邊了（嘉義學生路過🥲）這間魯肉飯才好吃：）！ 以為這次有嘉義的永和豆漿 吃完真的會大開眼界

[@user-gs3np7qt7w]

那句媽咪辛苦了 也太感人

[@irislin1373]

想看一集二伯推薦或評論 尋找鴨血店的影片!!!!

[@user-yd3ih2mz1u]

這集介紹的店家尤其排骨飯和麵線我超常去買的

[@00MC100]

二伯真的越來越正欸！好靚🥰

[@ednlbbosiee]

半斤190的肉乾算便宜的了，外面大廠做的牌子那有這個價錢而且也不曉得有啥添加物。然後現在的肉乾機乎都做成蜜汁肉乾那種…個人感覺都太甜了。

[@jjberea1234]

好想知道二伯 愛的 公館 麻辣鴨血臭豆腐是哪家

[@50217PETS]

麻辣鴨血臭豆腐那家其實蠻好吃的，鴨血很嫩，臭豆腐沒有很臭但湯汁吸很飽還不錯，但他的辣真的沒有很辣，要吃辣建議直接點大辣

[@Alice-my7vi]

這多久以前的影片吖！居然有耶嫩

[@jamestsai6826]

哈哈哈！那時候美食公道伯還沒在, 現在可以被二伯取代了 🤣🤣🤣

[@gogo227]

沒有美食公道伯 可以看 出了 美食公道二伯 讚啦

[@user-uc5do3ny9v]

我覺得我也很常在台北看到台南意麵 我去吃的認真不是台南味，有辦法在台北找到好吃的台南意麵嗎？

[@tatsuttt]

台中人簽到 最後一段真是講到心坎裡 米粉就是要又長又細!!!

[@iwenchen6401]

我跟蔡阿嘎同年。台北人，國中因為一些關係轉去嘉義讀。 當時我真的很想台北，最想吃的就是麻辣鴨血，可是完全找不到喔，印象中在嘉義體育館旁邊有一間，可是不是鴨血，是豬血............。 後來我高中回台北，換我爸因為工作關係調到嘉義，他最喜歡吃的東西之一就是米粉湯，也找不到，市場也買不到粗米粉。每次回台北他都會額外買一包生的粗米粉帶回嘉義，自己到豬肉攤割一些豬肉內臟等等的一起去煮。 嘎嫂講得也對，台北米粉湯是用大骨當底，可是還需要豬內臟下水這類一起煮，再加上一些柴魚，才會有那個味道。 我猜測這種粗米粉的來源應該是基隆到宜蘭那一帶，我奶奶是礁溪人，她從小吃的就是這種米粉煮成的米粉羹。 真的我沒看過臺灣其他地方，除了所謂的「台北米粉湯」店，沒有任何一個地方是這樣煮粗米粉，也只有宜蘭會把粗米粉煮成羹。 不過在台北掛嘉義兩個字的，都不太好吃。每次去嘉義，我都得特別造訪在舊聖馬爾定醫院前的那間火雞肉飯店，還有一間在林森路上的肉粽店，以及一間在文化中心附近的肉圓店（以前在一個矮房子內，現在搬家了，招牌是有送柴魚湯）。

[@york1120]

庫存大師，還有耶嫩，應該是5月拍的影片吧！ 還有送媽媽花的橋段😂

[@kwekwelai]

看了肚子好餓…特別是那個排骨跟米粉湯…………

[@user-uf9di6mb2m]

義教街是東區吧，只是離民雄比較近而已。那間米粉湯原本在台林街跟義教街路口。只是為何最後一個場景怎在廁所旁邊

[@FangChunShia]

現在看阿嘎的一些片，都要往回推半年到一年前拍攝的🥸

[@changruki43]

二伯的妝太濃了，哈哈

[@L65940000904]

很開心，看到耶嫩

[@user-xg5sp5mc2h]

棒🤗

[@knifeko1150]

果然是美食公道二伯~😆

[@lay2525]

二伯撿到槍🤣

[@user-br1bz8hk8i]

二伯好辣

[@rosetenl]

我媽說那是粗米粉，跟米苔目不一樣，三重也有一間很有名的寫北港鴨肉羹，不一樣嗎🤣

[@user-hy9jt6zp8r]

來花蓮拍這個系列！😂😁😋

[@easter368]

想看阿嘎二伯評論彰化外地賣的彰化肉圓～～

[@paiwanhan]

小時候新竹沒有這種米粉。只有新竹炊粉和新竹米粉。現在也只有東門市場開放給年輕人做生意之後冒出來，不確定是不是台北來的。

[@user-dl6mu3ig5b]

有拍過新竹美食嗎？一定精彩！

[@XUUP04]

米粉湯感動到我了TT

[@ning695]

美食公道二伯🤣🤣🤣

[@sandychen7513]

桃園的米粉湯也是粗的，他跟米苔目不一樣啦

[@shinstar_green]

二伯這集撿到槍😂