🇺🇦Мій варіант ШВАРТЕНБЛОКУ для сардельок і варених ковбас.🇺🇦

Наша група у viber:
invite.viber.com/?g2=AQAY1%2B...
Коптильні drevos: drevos.biz/
_____________________________________
Друзі! Підпишіться на мій канал Вовка Брус:
/ %d0%92%d0%be%d0%b2%d0%...
/ %d0%92%d0%be%d0%b2%d0%...
/ %d0%92%d0%be%d0%b2%d0%...
________________________________________
Друзі підтримайте це відео лайками, та підпишіться на мій інстаграм: brusvovka?r... brusvovka?r...
brusvovka?r...
________________________________________
Фейсбук:
/ vovka.brus
/ vovka.brus
/ vovka.brus

[@mykolalebid578]

Молодь,за Вами майбутнє життя в новій країні,Ви молодці,рукасті,працьовиті.Все у нас буде добре і Перемога🙏🙏🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@Mukola-zb6ef]

??

[@Mukola-zb6ef]

..... ...

[@dam_zascheky]

крутий дядько. справжній українець. гордість бере за таких людей в нашій країні.

[@tetianase4657]

Ваші відео такі смачні! Успіхів вам! Перемоги Україні!

[@serhii1509]

Дякую, за цікавий українськомовний контент!

[@nataliyajankovska804]

Я повар-кондитер, живу в Німеччині вже 17 років, завжди стараюсь підтримувати підприємців, які самі виробляють продукцію, всесвітня глобалізація, змушують налогами задавити, хто розуміє, той буде завжди на стороні нормальних, поступове ГМО, введення в раціон людей, комах, тобто роблять рабів, дякую, що ви є, великі молодці, хай у вас буде тільки процвітання, будьте всі здорові! ❤😊На жаль вже їду з України, надіюсь за місяць все владна і обов'язково, замовлю ваші смаколики!!!!! 🎉❤ 🎉Ви прекрасні люди!!!!!! 👍 👍 👍 👍 👍 ❤

[@user-nm7zg5ux5k]

❤

[@user-ve8wz5lz1s]

Володю. Якиц же ви молодець і труженік. І щира душа - щедро ділитнсь знаннями. Завдяки таким як ви Україна житиме вічно і буде вільною і заможною країною. Удачі вам і вашій сім'ї.

[@user-ii4pi1st1b]

Спасибо за поучительное видео! Как всегда просто, доступно, поучительно! Вы лучший из всех кого смотрела! Суппер! Добра и счастья всей семье!

[@VovkaBrus]

Дякую!

[@user-kl9tf4lt5m]

@@VovkaBrus Вовчик доброго дня! Скажи будь ласка скільки зараз ціна у вас на говядину жива вага?

[@VovkaBrus]

45

[@user-kl9tf4lt5m]

@@VovkaBrus дякую!)

[@user-gw5tv1rp8b]

Дуже дякую за відео! Нарешті зрозуміла все! Дай Боже Вам здоров'я, миру, Божої допомоги і опіки! Дуже люблю дивитись всі Ваші відео! Ви - прекрасна людина, чудовий Батько, розумний зять!!👍❤️

[@user-mn3rc4od2i]

Володя, в тебе самий толковий канал, дякую тобі за роботу ❤❤❤

[@user-pc1pj8ls3q]

Дякую. Цікава інформація. Чекаю нових відео.

[@egorka71]

Дякую за відео👍👍👍👍👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦Підтримуемо україномовний контент

[@wladimirmalsam695]

С этого швартеблока можно и супчик вкусный сварить и соус, везде можно применять. Вещь универсальная.👍

[@IRISKA-tv4cf8le8t]

Здорово, подача 👍

[@user-go4fm4wp2k]

Володю, сьогодні скуштували Ваші сардельки.... цей смаковий кайф словами не передати! А сальце копчене так і тане в роті. Дуже дякуємо за таку смакоту. Плануємо спробувати лящика копченого. До речі, зараз сина від сардельки відірвати неможливо, просить добавку...

[@VovkaBrus]

Дякую! Дуже приємно!

[@Razdva050]

Наший швартенблок, одним словом

[@lees3810]

Я таке їсти люблю, доки було холодець мама не зробить, то ми з сестрою половину із"їдали, любили шкіру і жили розварені псолені і поперчені.

[@joachimkremenetsky2660]

Профессионализм, все делается с любовью, респект! Достойно восхищения! А главный эксперт, Матвей Владимирович , просто будущий компаньон, серьёзный мужчина!

[@user-kv7to7tf3h]

Дуже суперові відео .Дякую вам за вашу працю.

[@user-fi7ey7bp2s]

Привіт з Харькова. Дякую за гарне відео

[@user-gc6xh3oy9k]

Володя ты молодец , спасибо за твои видео 👍🤝

[@user-wh2ww8sq2t]

Доброго дня. Дякую вам за промокод, на днях замовила міні коптильню. Скидка значна, хватило на пересилку....

[@user-gy4yc9im7m]

Вовочка якый ты Молодый а такый способный як в тебе все харашо получается ты просто молодчинка. Люблю просто тебе слухаты я живу в городе не могу готовыть по твоим рецептам.

[@liiy6076]

Дякую за цікаве відео 👍👍💪як і завжди побажання всього найкращого Вашій Родині 💛💙

[@niklu4038]

я у захваті! Ви справжній господар!

[@OLEG-fd7bn]

Ну це лайк однозначно!!!

[@user-ru5yv8rk4i]

2 часа ночи ,вот необходимо смотреть о швартенблоке.

[@mykolag6749]

Вітання ! Як завжди цікаво і корисно. Слава Україні!

[@Horse_base]

Дуже суперові відео у вас, дякую за знання🙏🇺🇦

[@user-dt1gh5xp4m]

Як можна хоч раз на рік посмакувати ...

[@user-qy9si8gi7n]

Як завжди все супер!!!!!!!!!¡

[@nataliazhivica810]

Дуже велике дякую здоров'я тобі і твоїй родині

[@orestkrok188]

Феєрично.Дуже інформативно.Вовка,жирний шварценблок +++

[@user-pq6qs8kp8z]

Дай Боже працьовитим людям!!!! Я б все після першої варки би сжер!!!

[@user-nr7no1yv9b]

Радий кожному відео! Дуже корисно і цікаво, дякую за контент!)

[@UKRAYINSKI_SMAKOLYKY]

🌈 💙💛🌺

[@user-eu5sh6px2n]

Класний конткнт. Дякую. Рубати кістки не треба. Ріжте електролобзиком. І потім проціжуйте рідину.👍

[@user-uw1ur9tc8l]

В домашней кулинарии наряду с Демиглясом ,костным бульоном нема цены ,ложу в котлеты из фарша , митетеи (чивапчичи),щи,борщи , соусы ,харчо .Рыбный довариваю правда до состояния демигляса.

[@miguan6095]

Все розжував у швартенблок)

[@user-ih3sd7nm4p]

Молодець! Дай Боже тобі духу!!!!! Дивлюсь тебе і душа радується!!!!

[@Mykola_from_Ukraine]

Дякую за відео, усього найкращого і натхнення Вам до роботи

[@Groznuy_]

Доброго дня, дякую велике!!!

[@user-mr4om7tr1i]

Удачі та, щоби босі руки не боліли.

[@Yevgen.Gavdan]

Дякую!

[@user-nd1gr3cs7b]

любо переглядати ваше відео.

[@user-tk2ro8gd3i]

Ха-ха-ха. Искреннее и доброе моё ха - ха. Муж тоже сказал :"Эх, сейчас бы на эту разборку попасть." Аж ноздри напряглись представляя какой запах стоит!!! Класс. Вы так интересно всё рассказываете... Смотрим-слушаем Вас с огромным удовольствием! Дай Бог здоровья Вам. Огромнейший и тяжёлый труд!

[@user-xk6ls4zj9k]

молодец

[@DS-ys1to]

Володя вітаю🤝 Відео зайшло на ура👍 Коротко, змістовно, смачно😉 Коли будете на Ярмарці Троєщини?

[@user-br8fj4ys4b]

👍🇺🇦

[@Dan20093]

👍👍👍

[@user-vc5yi6zu7u]

Ходять чутки, що у Вас замовляє їдальня Верховної Ради.

[@VovkaBrus]

Так. Регулярно робимо доставку туди

[@tyziktyzik6146]

Дуже цикаво😊😊молодци.

[@alloallo3865]

❤❤❤Брусік,ну скажи,що ти не вмієш робити...Господар,винороб,виготовлчєш Кальвадос,,,огород,садок,господарство....🎉🎉🎉

[@user-qp9jt6yb9c]

класно,дякую за відео

[@user-xn8xl4rl6f]

Вітаю 💙💛

[@user-wz2bp2yw1f]

Лайк

[@user-op1sb6py8k]

Хороше відео, повчальне. А можна в говяжу тушонку без кісток добавити такий бульйон,для того щоб досягти застигання.? Дякую.

[@VovkaBrus]

Але не буде прозорим. Краще шматок шкіри добавить

[@user-dr2ru5zw2y]

Доброго дня! Ви - великий український молодець! 😁 Підскажіть будь ласка чи можна з курячої шкіри зробити? Наталія, Дніпро.

[@VovkaBrus]

Можна спробувать

[@user-lm8pp3qe4j]

Дякую. Чекаєм нових відео.

[@olegredkous5546]

👍

[@user-bd3tr1zg7y]

👍🇺🇦✌️

[@user-vc5yi6zu7u]

Гарний холодець

[@user-gm4dj4sz9d]

Поняли

[@user-lg8lz5mn4u]

как убрать мелкий волос.

[@kikakoko4938]

Коллаген чистый...наваристый

[@petroshelest3012]

Фартух в тебе супер

[@wladimirmalsam695]

Швартен - на немецком называют свиную шкурку.

[@vitalikmarkohay2475]

Закопти перепелов пожалуйста 😊

[@Maria-rk2dp]

Треба порізати ноги яловичини та свині хочаб елементарною пилкою по металу,потім розрізати перемички копит пополам ,добре помити з желізною сіткою для миття посуди ,потім варити хащ на тихому вогні годин 5,7,прі цйму постійно треба шумовко зберачем вберати шум ,брудну піну яка утворюється при закипання цих матеріалів,а це е желатин , яку требо добавляють в ковбасні вироби ,яку не роблять гідно всі виробники тому,що вони добавляють порошковий желатин гімном яке з вкусовими добавками це е гімном для нашого здоров'я що їмо,,!! Попробуй з'їсти шуруп гарячою яка виділяється від кости зварена шкура ,жилки ,м'ясо ,з ловашом і часником ,в холодному виді це самий справжній холодець без півня ,,,морковки і ,т,д,

[@chandraomega]

Ну бо гарну ковбачу без емульгатора не зробиш. ШВАРТЕНБЛОК, чи яйця чи вершки, ще щось прийдеться додавати.

[@fastovski77]

Я б поки обирав, з,їв би половину! Страх як я таке люблю.))

[@user-ov4zh6nu6n]

Боже,ну нащо ж ви такий аккаунт обрали?Не вірю,що вже такий задрипаний.

[@VovkaBrus]

Воно не солене

[@fastovski77]

@@VovkaBrus Я б розібрався)))))))

[@user-kt7uv8sb1e]

Доброго часу доби.Якщо шватерблок примінити для для ветчиної(Дрогобичцької). Нада яку решотку на м'ясорубці застосовувати 4 мм для потрібненя шватерблока?

[@VovkaBrus]

Якомога мілкіше. Я на кутері ріжу. Можна блеедером

[@aradjan8483]

Доброго вам дня! Володя, підкажіть будь ласка, а скільки ви додається швантерблоку на 1 кіло ковбасного фаршу? Заздалегідь, дякую за відповідь 🤝

[@VovkaBrus]

5%

[@IgorVasylkiv]

преимущественно - переважно розсортирував - посортував

[@user-vl6zl9yj1o]

👍👍👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@user-iw6vl8pv1o]

Доброго дня,Володимир, підписаний на тебе і на канал Леонід Бобошко відео у вас виходять синхроно в чому сикрет?

[@user-dk1xz3ze5q]

Як Вашу продукцію можно купити

[@user-nn6vn6bv2u]

В котлети добавляю

[@lvlv3689]

Так через друшлаг перелить и кисточки там залишаться

[@user-oq5gr2fm5g]

Дякую тобі але як сіль та спеції ???

[@VovkaBrus]

В швартенблок не додаються

[@user-dn9cg5fh4d]

Володя. А в скороварке можно варить? Привет з Киева

[@VovkaBrus]

Звісно можна

[@user-sj4eq7qd2v]

ноги чище надо делать

[@user-fe8wc5tk2t]

Є якісь рецепти ковбас з куриного м’яса?

[@VovkaBrus]

Покищо не готував

[@user-lt5xc3qy8l]

Здравствуй! Подскажите марку и мощность вашей мясорубки?

[@VovkaBrus]

Gastromix mg12 150kg

[@kophenui]

Лайк Як думаешь в автоклаві можливо приготувати

[@VovkaBrus]

Швартенблок?

[@kophenui]

Заложить шкуру в автоклав залити водою 120 градусів 45 хвилин

[@user-uf4oi5yh7v]

Щасти Вам !!!

[@serhiibalaban6020]

+

[@user-zt7nw8hh4f]

Володя бастурму ти готував ?

[@VovkaBrus]

Так

[@user-yd8mj2lq7c]

Дістала з морозилки, розморозила...як шматок резини...Не розтоплюється...не мелеться...всерівно залишаються шматочки навіть при натиранні замерзлого на тертку... І ці шматочки відчуваються в сардельках... Як вчиняєте ви ??? Дякую за відповідь

[@VovkaBrus]

Коли вони на повністю розселились, ріжем кубиками і перебиваєм на кутері! Тільки так

[@user-cm3im9ed7r]

А на пробу можливо замовити ваші смаколики???

[@VovkaBrus]

Так invite.viber.com/?g2=AQAY1%2B5rHNsDfE7IE7cVcMmfvCcJFJ3k47ld4MDfY5CIlGaM%2FHcgdhtF%2FyxfGGCF

[@user-jv2dv1sz9q]

Вовчику а звідки ти, мені здається десь я тебе зустрічав ,напиши якщо неважко ,буду дуже вдячний

[@VovkaBrus]

Золотоноша

[@vitaliyogorodniychuk1820]

👍👍👍👍👍👍

[@Obolonec777]

На який матюк))))))))) 🤨

[@kolyan6699]

Щось якось недуже апетитно виглядає.

[@user-ns7on6lf4h]

🇺🇦🇺🇦🇺🇦👍👍👍

[@user-od7zd8oy4z]

А якщо пилкою по миталу порізати ? Більше влізе .

[@user-lc9gj5pd4w]

Що ти машину вже продав?

[@user-sk5en5zb8w]

Молодец

[@user-bn7qk7vy9k]

Чи додаєте ви щось при варці? Спеції, сіль , інше?

[@VovkaBrus]

Ні

[@Wadkuz5689]

З приводу рубки м'яса, є що сказати! По старому як дід показував раніше рубали все сокирою і дуже часто потрапляли оці осколочки кісточок потім в м'ясі десь і мало що це було не приємно так ще й одного разу дуже сильно подряпала горло, коли мама ковтнула шматочок реберця, після того з батьком вирішили все різати пилкою думали якусь професійну але по металу полотном дуже навіть не погано виходить, дивлячись відео на ютубі помічав що на заході в невеликих м'ясних магазинах дуже часто користуються пилкою а у нас сокирою як думаєте з чим це може бути пов'язано?

[@VovkaBrus]

Навіть незнаю. Але це питання актуальне

[@user-ve8wz5lz1s]

Нема пилки. Все просто.

[@user-st7xr2yn8x]

Велика, важка, якiсна, профессiйна сокира позбавляе цих проблем. Один раз вдарив-вiдрубав, а не цюкаеш. Крихт мiнiмум.

[@oleksandrseredynskyj1529]

Слава Україні! Я, коли тримав господарство і забивав свиню, ніколи не рубав з маху. Ставив сокиру на кістку і по сокирі бив молотом. Осколків не було. Умова-сокира має бути дуже гостра.

[@user-st7xr2yn8x]

@@oleksandrseredynskyj1529 Гостра та якiсна, щоб не трiснула, якщо бити зверху

[@wladimirmalsam695]

Косточки после отделения от шкуры и мяся надо обезательно погрызть и облизать . Чуть слюной не подовился. 👍

[@user-tj1tu8hy2l]

Испортил хаш