🇺🇦Мій варіант ШВАРТЕНБЛОКУ для сардельок і варених ковбас.🇺🇦

[@xVilosof]

крутий дядько. справжній українець. гордість бере за таких людей в нашій країні.

[@ЛарисаВолуйко-ч4ш]

Володю. Якиц же ви молодець і труженік. І щира душа - щедро ділитнсь знаннями. Завдяки таким як ви Україна житиме вічно і буде вільною і заможною країною. Удачі вам і вашій сім'ї.

[@mykolalebid578]

Молодь,за Вами майбутнє життя в новій країні,Ви молодці,рукасті,працьовиті.Все у нас буде добре і Перемога🙏🙏🙏🙏🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@Mukola-zb6ef]

??

[@Mukola-zb6ef]

..... ...

[@nataliyajankovska804]

Я повар-кондитер, живу в Німеччині вже 17 років, завжди стараюсь підтримувати підприємців, які самі виробляють продукцію, всесвітня глобалізація, змушують налогами задавити, хто розуміє, той буде завжди на стороні нормальних, поступове ГМО, введення в раціон людей, комах, тобто роблять рабів, дякую, що ви є, великі молодці, хай у вас буде тільки процвітання, будьте всі здорові! ❤😊На жаль вже їду з України, надіюсь за місяць все владна і обов'язково, замовлю ваші смаколики!!!!! 🎉❤ 🎉Ви прекрасні люди!!!!!! 👍 👍 👍 👍 👍 ❤

[@ОльгаУдовиченко-п5з]

❤

[@serhii1509]

Дякую, за цікавий українськомовний контент!

[@НадіяГолод-ю3э]

Дуже дякую за відео! Нарешті зрозуміла все! Дай Боже Вам здоров'я, миру, Божої допомоги і опіки! Дуже люблю дивитись всі Ваші відео! Ви - прекрасна людина, чудовий Батько, розумний зять!!👍❤️

[@tetianase4657]

Ваші відео такі смачні! Успіхів вам! Перемоги Україні!

[@НаталияШтефан-щ2к]

Спасибо за поучительное видео! Как всегда просто, доступно, поучительно! Вы лучший из всех кого смотрела! Суппер! Добра и счастья всей семье!

[@VovkaBrus]

Дякую!

[@ІванБулюк-з2ц]

@@VovkaBrus Вовчик доброго дня! Скажи будь ласка скільки зараз ціна у вас на говядину жива вага?

[@VovkaBrus]

45

[@ІванБулюк-з2ц]

@@VovkaBrus дякую!)

[@ОлександрСербін-о9з]

Володя, в тебе самий толковий канал, дякую тобі за роботу ❤❤❤

[@юрійгловяк]

Дуже суперові відео .Дякую вам за вашу працю.

[@egorka71]

Дякую за відео👍👍👍👍👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦🇺🇦Підтримуемо україномовний контент

[@ІванКнур]

Володю, сьогодні скуштували Ваші сардельки.... цей смаковий кайф словами не передати! А сальце копчене так і тане в роті. Дуже дякуємо за таку смакоту. Плануємо спробувати лящика копченого. До речі, зараз сина від сардельки відірвати неможливо, просить добавку...

[@VovkaBrus]

Дякую! Дуже приємно!

[@СергейМаксимовський]

Привіт з Харькова. Дякую за гарне відео

[@ТатьянаЦыценкова]

Дякую. Цікава інформація. Чекаю нових відео.

[@wladimirmalsam695]

С этого швартеблока можно и супчик вкусный сварить и соус, везде можно применять. Вещь универсальная.👍

[@ИнесаХарченко]

Доброго дня. Дякую вам за промокод, на днях замовила міні коптильню. Скидка значна, хватило на пересилку....

[@liiy6076]

Дякую за цікаве відео 👍👍💪як і завжди побажання всього найкращого Вашій Родині 💛💙

[@ВалентинаШептура-ю8ь]

Видео интересное спасибо Володя Слава нашим ЗСУ ❤

[@IRISKA-tv4cf8le8t]

Здорово, подача 👍

[@ВячеславХамидулин-м4к]

Володя ты молодец , спасибо за твои видео 👍🤝

[@niklu4038]

я у захваті! Ви справжній господар!

[@Тавифа41]

Вовочка якый ты Молодый а такый способный як в тебе все харашо получается ты просто молодчинка. Люблю просто тебе слухаты я живу в городе не могу готовыть по твоим рецептам.

[@wge529]

Я таке їсти люблю, доки було холодець мама не зробить, то ми з сестрою половину із"їдали, любили шкіру і жили розварені псолені і поперчені.

[@Horse_base]

Дуже суперові відео у вас, дякую за знання🙏🇺🇦

[@ВіраПроцик-х6б]

Як можна хоч раз на рік посмакувати ...

[@orestkrok188]

Феєрично.Дуже інформативно.Вовка,жирний шварценблок +++

[@joachimkremenetsky2660]

Профессионализм, все делается с любовью, респект! Достойно восхищения! А главный эксперт, Матвей Владимирович , просто будущий компаньон, серьёзный мужчина!

[@mykolag6749]

Вітання ! Як завжди цікаво і корисно. Слава Україні!

[@ВинограднаперголеуПетра]

Як завжди все супер!!!!!!!!!¡

[@OLEG-fd7bn]

Ну це лайк однозначно!!!

[@nataliazhivica810]

Дуже велике дякую здоров'я тобі і твоїй родині

[@alloallo3865]

❤❤❤Брусік,ну скажи,що ти не вмієш робити...Господар,винороб,виготовлчєш Кальвадос,,,огород,садок,господарство....🎉🎉🎉

[@ВячеславБондар-л2д]

Радий кожному відео! Дуже корисно і цікаво, дякую за контент!)

[@ЮрийСиницын-о1в]

Класний конткнт. Дякую. Рубати кістки не треба. Ріжте електролобзиком. І потім проціжуйте рідину.👍

[@Razdva050]

Наший швартенблок, одним словом

[@Groznuy_]

Доброго дня, дякую велике!!!

[@альберткостин-к8ь]

В домашней кулинарии наряду с Демиглясом ,костным бульоном нема цены ,ложу в котлеты из фарша , митетеи (чивапчичи),щи,борщи , соусы ,харчо .Рыбный довариваю правда до состояния демигляса.

[@НатальяМирошниченко-ь9у]

Ха-ха-ха. Искреннее и доброе моё ха - ха. Муж тоже сказал :"Эх, сейчас бы на эту разборку попасть." Аж ноздри напряглись представляя какой запах стоит!!! Класс. Вы так интересно всё рассказываете... Смотрим-слушаем Вас с огромным удовольствием! Дай Бог здоровья Вам. Огромнейший и тяжёлый труд!

[@ВаняОсіпенко]

Молодець! Дай Боже тобі духу!!!!! Дивлюсь тебе і душа радується!!!!

[@Mykola_from_Ukraine]

Дякую за відео, усього найкращого і натхнення Вам до роботи

[@СергейЛюбецкий-у9ъ]

Дай Боже працьовитим людям!!!! Я б все після першої варки би сжер!!!

[@АнтонОвич-у1л]

Ходять чутки, що у Вас замовляє їдальня Верховної Ради.

[@VovkaBrus]

Так. Регулярно робимо доставку туди

[@miguan6095]

Все розжував у швартенблок)

[@СергійКипіч]

Удачі та, щоби босі руки не боліли.

[@Yevgen.Gavdan]

Дякую!

[@UKRAYINSKI_SMAKOLYKY]

🌈 💙💛🌺

[@vitaliymaslovskiy9899]

Дякую Володя

[@Саша1992]

любо переглядати ваше відео.

[@DS-ys1to]

Володя вітаю🤝 Відео зайшло на ура👍 Коротко, змістовно, смачно😉 Коли будете на Ярмарці Троєщини?

[@אליקרופניק-מ1ק]

молодец

[@грізлі]

Хороше відео, повчальне. А можна в говяжу тушонку без кісток добавити такий бульйон,для того щоб досягти застигання.? Дякую.

[@VovkaBrus]

Але не буде прозорим. Краще шматок шкіри добавить

[@НадяКобрянськая]

2 часа ночи ,вот необходимо смотреть о швартенблоке.

[@MaksymLutsyk]

класно,дякую за відео

[@СвояХата]

Вітаю 💙💛

[@fastovski77]

Я б поки обирав, з,їв би половину! Страх як я таке люблю.))

[@еленастецюк-с1ь]

Боже,ну нащо ж ви такий аккаунт обрали?Не вірю,що вже такий задрипаний.

[@VovkaBrus]

Воно не солене

[@fastovski77]

@@VovkaBrus Я б розібрався)))))))

[@tyziktyzik6146]

Дуже цикаво😊😊молодци.

[@Maria-rk2dp]

Треба порізати ноги яловичини та свині хочаб елементарною пилкою по металу,потім розрізати перемички копит пополам ,добре помити з желізною сіткою для миття посуди ,потім варити хащ на тихому вогні годин 5,7,прі цйму постійно треба шумовко зберачем вберати шум ,брудну піну яка утворюється при закипання цих матеріалів,а це е желатин , яку требо добавляють в ковбасні вироби ,яку не роблять гідно всі виробники тому,що вони добавляють порошковий желатин гімном яке з вкусовими добавками це е гімном для нашого здоров'я що їмо,,!! Попробуй з'їсти шуруп гарячою яка виділяється від кости зварена шкура ,жилки ,м'ясо ,з ловашом і часником ,в холодному виді це самий справжній холодець без півня ,,,морковки і ,т,д,

[@ВладЗинченко-ч4п]

Доброго часу доби.Якщо шватерблок примінити для для ветчиної(Дрогобичцької). Нада яку решотку на м'ясорубці застосовувати 4 мм для потрібненя шватерблока?

[@VovkaBrus]

Якомога мілкіше. Я на кутері ріжу. Можна блеедером

[@АндрейЗавгородний-т6ъ]

А на пробу можливо замовити ваші смаколики???

[@VovkaBrus]

Так invite.viber.com/?g2=AQAY1%2B5rHNsDfE7IE7cVcMmfvCcJFJ3k47ld4MDfY5CIlGaM%2FHcgdhtF%2FyxfGGCF

[@НаталіяВеличко-м3у]

Доброго дня! Ви - великий український молодець! 😁 Підскажіть будь ласка чи можна з курячої шкіри зробити? Наталія, Дніпро.

[@VovkaBrus]

Можна спробувать

[@vitalikmarkohay2475]

Закопти перепелов пожалуйста 😊

[@chandraomega]

Ну бо гарну ковбачу без емульгатора не зробиш. ШВАРТЕНБЛОК, чи яйця чи вершки, ще щось прийдеться додавати.

[@АнтонОвич-у1л]

Гарний холодець

[@aradjan8483]

Доброго вам дня! Володя, підкажіть будь ласка, а скільки ви додається швантерблоку на 1 кіло ковбасного фаршу? Заздалегідь, дякую за відповідь 🤝

[@VovkaBrus]

5%

[@НастяМилівська]

Дякую. Чекаєм нових відео.

[@kophenui]

Лайк Як думаешь в автоклаві можливо приготувати

[@VovkaBrus]

Швартенблок?

[@kophenui]

Заложить шкуру в автоклав залити водою 120 градусів 45 хвилин

[@АндрейКобыза-к9х]

Як Вашу продукцію можно купити

[@АртемГалкин-ц5ь]

Дякую тобі але як сіль та спеції ???

[@VovkaBrus]

В швартенблок не додаються

[@wladimirmalsam695]

Швартен - на немецком называют свиную шкурку.

[@petroshelest3012]

Фартух в тебе супер

[@lvlv3689]

Так через друшлаг перелить и кисточки там залишаться

[@ВиталийКатеринич-в5г]

Є якісь рецепти ковбас з куриного м’яса?

[@VovkaBrus]

Покищо не готував

[@АндрейПоленок-л2ы]

Лайк

[@ЕвгенийГончаров-ы8к]

Володя бастурму ти готував ?

[@VovkaBrus]

Так

[@ІванКогут-о6п]

Поняли

[@СветланаСанина-в6в]

Дістала з морозилки, розморозила...як шматок резини...Не розтоплюється...не мелеться...всерівно залишаються шматочки навіть при натиранні замерзлого на тертку... І ці шматочки відчуваються в сардельках... Як вчиняєте ви ??? Дякую за відповідь

[@VovkaBrus]

Коли вони на повністю розселились, ріжем кубиками і перебиваєм на кутері! Тільки так

[@ВикторЛитвинов-ж6к]

Здравствуй! Подскажите марку и мощность вашей мясорубки?

[@VovkaBrus]

Gastromix mg12 150kg

[@БогданКондаков-н7ъ]

Вовчику а звідки ти, мені здається десь я тебе зустрічав ,напиши якщо неважко ,буду дуже вдячний

[@VovkaBrus]

Золотоноша

[@ВітяКарпач]

Доброго дня,Володимир, підписаний на тебе і на канал Леонід Бобошко відео у вас виходять синхроно в чому сикрет?

[@kikakoko4938]

Коллаген чистый...наваристый

[@ОксиКарпенко]

Володя. А в скороварке можно варить? Привет з Киева

[@VovkaBrus]

Звісно можна

[@ВталйКисловський]

👍🇺🇦✌️

[@ОлександрГрусевич]

В котлети добавляю

[@АлексейКлирик]

как убрать мелкий волос.

[@yuriyshmartov4222]

После миксера, пока жидкий и теплый процедить через марлю в несколько слоев.

[@БорисАрутюнов-с9м]

ноги чище надо делать

[@wladimirmalsam695]

Косточки после отделения от шкуры и мяся надо обезательно погрызть и облизать . Чуть слюной не подовился. 👍

[@Igorkramarhuk]

👍

[@АллаЕлисоветская-у6г]

Щасти Вам !!!

[@СергійРябушко]

👍👍👍👍👍🇺🇦🇺🇦🇺🇦

[@Obolonec777]

На який матюк))))))))) 🤨

[@IgorVasylkiv]

преимущественно - переважно розсортирував - посортував

[@kolyan6699]

Щось якось недуже апетитно виглядає.

[@ДмитроШаповаленко]

А якщо пилкою по миталу порізати ? Більше влізе .

[@serhiibalaban6020]

+

[@vitaliyogorodniychuk1820]

👍👍👍👍👍👍

[@ОленаАльона]

Чи додаєте ви щось при варці? Спеції, сіль , інше?

[@VovkaBrus]

Ні

[@ЮраКоваленко-б3ы]

Що ти машину вже продав?

[@Wadkuz5689]

З приводу рубки м'яса, є що сказати! По старому як дід показував раніше рубали все сокирою і дуже часто потрапляли оці осколочки кісточок потім в м'ясі десь і мало що це було не приємно так ще й одного разу дуже сильно подряпала горло, коли мама ковтнула шматочок реберця, після того з батьком вирішили все різати пилкою думали якусь професійну але по металу полотном дуже навіть не погано виходить, дивлячись відео на ютубі помічав що на заході в невеликих м'ясних магазинах дуже часто користуються пилкою а у нас сокирою як думаєте з чим це може бути пов'язано?

[@VovkaBrus]

Навіть незнаю. Але це питання актуальне

[@ЛарисаВолуйко-ч4ш]

Нема пилки. Все просто.

[@Макап]

Велика, важка, якiсна, профессiйна сокира позбавляе цих проблем. Один раз вдарив-вiдрубав, а не цюкаеш. Крихт мiнiмум.

[@oleksandrseredynskyj1529]

Слава Україні! Я, коли тримав господарство і забивав свиню, ніколи не рубав з маху. Ставив сокиру на кістку і по сокирі бив молотом. Осколків не було. Умова-сокира має бути дуже гостра.

[@Макап]

@@oleksandrseredynskyj1529 Гостра та якiсна, щоб не трiснула, якщо бити зверху

[@СтаниславРоговский-в9х]

Испортил хаш

[@Zaebali01239]

Навіщо витрачати стільки часу, якщо в скороварці за 1,5-2 години все розварюється настільки, що кістки можна їсти губами.

[@VovkaBrus]

Я б подивився якби ви таку кількість помістили в скороварку.

[@Viktoria-f9v]

@@VovkaBrus афганський казан. Вони є великих об'ємів

[@МихаилМагдык-п6п]

(15:50)ПРИМЕРНО-Приблизно, ХОДЮ-Ходжу, НОСЮ-ношу(наголос на першу л-ру) и т.д. Я Разговариваю на русском.(я Украинец),а кто ВЫ(обобщаю)? Носители Украинского язика? Не знаете навіть рїдної мови...

[@VovkaBrus]

Ми Українці. А Ви русский, якщо разговарюєш

[@ЮлияЛюблян]

ЛІКБЕЗ ДЛЯ РУССКИХ. УКРАЇНСЬКА МОВА І РУССКИЙ ЯЗЫК,ЦЕ РІЗНІ ЛІНГВІСТИСТИЧНІ ФОРМИ. В УКРАЇНІ , ТІЛЬКИ УКРАЇНСЬКА МОВА, УКРАЇНСЬКИХ ГЛАГОЛІВ; РОЗМОВЛЯТИ І МОВИТИ. А ЯЗЫК ,- Є ВІСЛЮКА, ВІВЦІ... УКРАЇНСЬКА МОВА НЕ ЗМІНИЛАСЬ З 2СТОЛІТТЯ І АЛФАВІТ ТЕЖ. А ІНША НАУКОВА ІНФОРМАЦІЯ -ЛЕКЦІЯ ЗА ГРОШІ ,- ЗА НАШІ СТРАРОДАВНІ ГРИВНІ. ДОРЕЧІ РУБЛЬ, ЦЕ ЧЕТВЕРТА ЧАСТИНА ВІД НАШОЇ ГРИВНІ...І ТАК ДАЛІ.. ВІТАННЯ НА БОЛОТА МАААСКВИ , ТО ЕСТЬ ИСТОРИЧЕСКОЕ НАЗВАНИЕ МОКША ТАРТАРИЯ. ЦЕ, ОТІ БОЛОТА ПРОКАЖЕННОГО ЛЕПРИЗОРИЯ ГЭСТАПОНАРАСЭСЭ. УКРАЇНАКРИМЯЛТА

[@yuriyshmartov4222]

​@@ЮлияЛюблянну и штО ты тут высрала ХМАРОЧЕСка..😅