מתכון מוצלח לבסטיל - לביבת תפוחי אדמה במילוי בשר מהמטבח הטריפוליטאי

מתכון מוצלח לבסטיל - לביבת תפוחי אדמה במילוי בשר מהמטבח הטריפוליטאי
כשר לפסח ומתאים לכל ימות השנה. מתכון טריפוליטאי מסורתי ללביבה משגעת
מרכיבים
8 תפוחי אדמה בינוניים מזן דזירה - הזן האדום (קילו ושלוש מאות גרם תפוחי אדמה)
250 בשר טחון (צלעות או צוואר)
3 כפות שמן + חצי כוס שמן לטיגון עמוק
1 בצל
חצי כפית פלפל שחור
כפית פפריקה מתוקה
כפית אבקת מרק עוף
חצי כפית קינמון
חצי כפית מלח
לציפוי
חצי כוס קמח מצה דק לעוגות או קמח רגיל
2 ביצים
הוראות הכנה
1. בסיר גדול מלא מים, על להבה בינונית מבשלים 8 תפוחי אדמה דזירה שלמים, לא מקולפים, עד שהם מתרככים ומניחים בצד (בערך 40 דקות). קוצצים בצל בינוני לקוביות קטנות ומניחים בצד.
2. במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים 3 כפות שמן. כשהשמן ממש חם מוסיפים את קוביות הבצל ומטגנים עד שהבצל נעשה שקוף. כשהבצל נעשה שקוף מוסיפים את הבשר הטחון, מערבבים ומפוררים בעזרת מזלג, כל הזמן עד שהבשר משנה את צבעו.
3. כשהבשר מפורר ומשנה את צבעו מוסיפים כפית מלח (או חצי כפית מלח + כפית אבקת מרק עוף), חצי כפית פלפל שחור, כפית פפריקה מתוקה, חצי כפית קינמון ומערבבים. ממשיכים לבשל 2 דקות, מכבים להבה וממתינים שהבשר יתקרר לגמרי. כשהבשר קר מסננים את הנוזלים ומניחים בצד.
4. לאחר שתפוחי האדמה התקררו מקלפים אותם ומועכים לפירה חלק. מוסיפים כפית מלח ולשים לקבלת מסה אחידה ונוחה לעבודה.
5. במחבת רחבה על להבה בינונית מחממים חצי כוס שמן. בינתיים, עד שהשמן מתחמם מכניסים לתוך קערית חצי כוס קמח מצה דק לעוגות ובקערית אחרת 2 ביצים, טורפים את הביצים ומתחילים להכין את הבסטיל.
6. לוקחים כף גדושה מהפירה, משטחים בכפות ידיים, ממלאים בכף בשר, סוגרים ומהדקים את הדפנות עד לקבלת לביבה מאורכת. מניחים את הבסטיל בקערית עם הקמח מצה, מצפים מכל הצדדים, טובלים בביצים, מעבירים לשמן החם ומטגנים כדקה וחצי מכל צד / עד שרואים שהבסטיל מזהיב.
_________________________________________________________________
אני מזמינה אתכם להצטרף אלי גם לרשתות החברתיות שם מתפרסמים מתכונים כל יום. ניתן להתייעץ, לשאול שאלות ולשלוח תמונות בפרטי.
✩ פיסבוק: / www.tavshili. .
✩ אינסטגרם: / tavshilim
✩ פינטרסט: / . .
✩ הבלוג שלי: www.tavshilim.co.il
אם אתם צופים עסקיים ניתן למצוא אותי כאן 👇
✩ שת"פ, אייטמים, שיווק ופרסום: [e-mail]
#כשרלפסח #מתכון #טעים

[@galilevi3934]

וואוו איזה יופי מתכון מכינה את זה בפסח חג שמח 😃😂

[@shifranahum]

חג שמח גלי 🌹

[@user-on5pm8tn7r]

הכל אצלך נמבר 1 תותחית ❤❤❤ חג שמח ותודה על עוד מתכון😊

[@shifranahum]

תודה רבה. חג שמח.

[@user-wm5jt6hi6b]

מושלם כל הכבוד

[@shifranahum]

תודה רבה מורן

[@user-ey2tu4il3z]

מושלם נראה פצצה חג שמח

[@shifranahum]

תודה רבה דליה 🌹חג שמח.

[@shifranahum]

אחלה מתכון ללביבות במילוי בשר מהמטבח הטריפוליטאי. המתכון הכתוב המלא מחכה לכם בתיאור.

[@user-wm5jt6hi6b]

כמו של הערקים

[@bdrlevi]

נראה מעולה. כמה בסטילים אמורים לצאת מכמות כזו ?