【麻辣豆腐包】【 金牌素菜包】再也不要排队去买了 素食包也能满足你的味蕾 花絮：朱厘米 一个佛系青年的“忆苦思甜”

[@張瑞華瑞華]

大師好！好高興今又看到你的影片認真看仔細聽！台灣

[@canbull97]

朱老师，连续学习了几个您讲授包子制作的视频，很有收获。如合面，发面时，水分和时间的控制，特别是您介绍的一次发酵法，省时间，效果好，在此感谢。作为您的老学生（我已经退休，现居加拿大）请教一个如何保持包子形体的问题。我蒸的包子蓬松洁白，表面平整，但是有一个大问题，就是经过醒发，蒸制的包子逐渐变扁，最后出锅时，与其说是包子不如说是馅饼。希望您给予指点，我应该从那些方面找原因，减少合面时的用水量，或是减少肉馅的加水量，还是包子皮的厚度，或是其它制作过程。希望尽快得到您的回复，谢谢。

[@美食学校]

因为没有看见你的实际操作，问题可能是：1.水和面粉的比例不对，水多了；2.发酵时间过长；3.蒸的时间太短。建议看看其他淮扬三丁包的制作视频

[@亓桂花]

朱老师，请问做蔬菜包需要放猪油吗

[@美食学校]

可以放猪油，但放猪油就不是素食了，味道不一样！

[@亓桂花]

朱老师，为发面包子做完冷冻会有裂文，什么原因

[@mohammadaaron583]

You all prolly dont care but does someone know a trick to log back into an instagram account? I stupidly lost the login password. I love any assistance you can offer me

[@lennoxhunter801]

@Mohammad Aaron Instablaster :)

[@mohammadaaron583]

@Lennox Hunter I really appreciate your reply. I got to the site through google and Im in the hacking process now. Takes quite some time so I will get back to you later with my results.

[@mohammadaaron583]

@Lennox Hunter it did the trick and I actually got access to my account again. Im so happy:D Thanks so much, you saved my ass :D

[@lennoxhunter801]

@Mohammad Aaron Happy to help :D

[@月琴劉-s4g]

回音太大，聽了很吃力

[@maxsunma7941]

朱釐米--😂

[@qiwenfang8171]

还是讲上海话，比较好