משלוח מנות לחג פורים !! | מטר פרץ

#משלוחמנות #מתכוניםלפורים #מתכונים #פורים
חלוקה לפרקים:
0:00 - פתיח
0:05 - מתכון לקאפקייקס
2:35 - מתכון לאלפחורס
4:20 - מתכון לעוגיות אמסטרדם
6:30 - מתכון לכדורי שוקולד
בואו להכין איתי משלוח מנות סופר טעים !!
מתכון לקאפקייקס:
תערובת להכנת עוגה בטעם שוקולד
3 ביצים
150 גרם חמאה (מומסת) / או 3/4 כוס שמן
3/4 כוס חלב או 3/4 כוס מים
ניקח קערה נשים את התערובת, 3 ביצים, שמן. ו3/4 כוס חלב ונערבב הכל במיקסר.
נחמם את התנור ל160 מעלות מראש.
נעביר את התערובת לתוך תבניות הקאפקייקס.
נאפה ל15-25 דקות.
נבדוק אחרי 15 דקות עם קיסם אם הוא יוצא רטוב להמשיך עוד קצת אם זה יבש להוציא.
נכין את הקצפת:
1 מיכל שמנת מתוקה
3/4 כוסות חלב
1 חב' אינסטנג פודינג וניל.
וסוכריות לקישוט
נקציף את השמנת מתוקה נוסיף חלב ואז את האינסטנג פודינג וניל
נחכה שהעוגה תתקרר ואז נוסיף את הקצפת.
בזילוף.
אחרי שזילפנו את הקצפת נוסיף את הסוכריות !
מתכון לאלפחורס :
לכ-25 עוגיות:
100 גרם נטורינה (חמאה) רכה מאוד
1/2 כוס אבקת סוכר (60 גר')
2 חלמונים L
3/4 כוס קורנפלור (100 גר')
3/4 כוס קמח (105 גר')
1/2 כפית אבקת אפייה
מלית וקישוט:
צנצנת ריבת חלב
1/2 כוס קוקוס טחון
אופן ההכנה:
1.מערבלים את הנטורינה עם אבקת סוכר בקערת מיקסר, עד לקבלת תערובת אחידה ורכה.
2.מוסיפים את החלמונים ומערבלים היטב.
3.מנפים פנימה את הקורנפלור, קמח ואבקת אפייה ומערבלים רק עד לקבלת בצק אחיד, רך וחלק.
4.על גבי נייר אפייה מקומח בנדיבות מרדדים את הבצק לשכבה דקה בעובי של פחות מחצי ס״מ. קורצים מהבצק עיגולים בקוטר 3-4 ס״מ ומעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה במרווחים קלים.אופים בתנור שחומם מראש ל-175 מעלות כ-9 דקות, עד להזהבה קלה מאוד. מוציאים ומצננים.
5.הופכים מחצית מהעוגיות כך שצידן התחתון יפנה כלפי מעלה. מזלפים או מורחים ריבת חלב. סוגרים בעדינות בעוגייה נוספת. לוחצים קלות כך שהמלית תציץ מהצדדים.
6.מגלגלים כל עוגייה בקערת קוקוס כך שתצופה מצידיה בקוקוס.
עוגיות אמסטרדם:
150 גרם שוקולד מריר
120 גרם חמאה/נטורינה
חצי כפית מלח
חצי כפית סודה לשתייה
60 גרם קקאו (טיפה פחות מכוס קקאו)
3/4 כוס סוכר (150 גרם)
1+1/4 כוס קמח (175 גרם)
2 ביצים
טבעות שוקולד לבן
נמיס את השוקולד והחמאה במיקרו.
נוסיף את המלח והסוכר ונערבב
נוסיף את הביצים ונערבל
נוסיף את הקמח, הקקאו וסודה לשתייה ונקפל עד שהכל אחיד
נעטוף בניילון נצמד למקרר לשעה
נוציא מהמקרר, נכדרר לכדורים. נשטח באמצעות פרק כף היד ונוסיף כמה מטבעות שוקולד לבן
נאפה בתנור שחומם מראש ל160 מעלות בין 10-12 דקות.
עד שבצדדים הכל אפויה ובפנים עדיין רך.
כדורי שוקולד:
1 חבילת ביסקוויטים
7 כפות סוכר
5 כפות קקאו
10 כפות חלב
1 כפית תמצית וניל
100 גרם חמאה רכה (או מומסת)
לציפוי:
קוקוס
סוכריות צבעוניות
שוברים את הביסקוויטים כמה שאפשר
מוסיפה לביסקוויטים את הקקאו, הסוכר והחלב ומערבבים.
נוסיף את החמאה רכה ותמצית הוניל.
ונערבב טוב.
נתחיל להכין את הכדורים.
אחרי שסיימנו להכין את הכדורים נפזר את הקוקוס והסוכריות הצבעוניות.
נכסה בנייר כסף ונכניס למקרר.

[@kablanetkablanet989]

יופי ממש שמח ומקום כך נוכל להתכונן היטב תודה יישר כוח

[@MatarPeretz]

תודה רבה, איזה כיף, חג פורים שמח 💜

[@drbigson]

NICE HAVE A HAPPY PURIM

[@MatarPeretz]

Thanks ! Happy purim ❤️

[@davisdavis1199]

VERY NICE GOOD

[@MatarPeretz]

Thank you !

[@user-to8mv7bj3d]

אלופה.

[@MatarPeretz]

תודה מאמי 💜💜💜

[@brahakaplan6768]

אלופה

[@MatarPeretz]

תודה אהובה חג פורים שמח 💜💜

[@abc8257a]

וואו ממש בזמן חוסך לי המון שמח מאד תודה רבה אלופה

[@MatarPeretz]

בכיף, תודה לך על התגובה 💜 פורים שמח 💜

[@dayduthebig3750]

זה ממש עזר כל הכבד תודה רבה

[@MatarPeretz]

בשמחה, פורים שמח ❤️

[@user-oe3uy4yb7n]

נפלא

[@MatarPeretz]

תודה רבה, פורים שמח ❤️

[@liatclaw]

חג שמח נראה פיגוז

[@MatarPeretz]

תודה רבה !!! פורים שמח ❤️❤️❤️

[@mayanigmamusic9357]

ממש יפההה❤❤

[@MatarPeretz]

תודה רבה פורים שמח ❤️

[@estercohen1854]

איזה מגניב ונראה טעיםםםם

[@MatarPeretz]

תודה אהובה שלי, פורים שמח נשיקות ❤️

[@user-ed6bf7kh2q]

מושלם וטעים ❤

[@MatarPeretz]

תודה רבה ❤️❤️❤️

[@childrensactivities]

פורים שמח

[@MatarPeretz]

פורים שמח ❤️

[@AmielGuidesTV]

בדיוק חיפשתי משהו לפורים וכמובן שאת עלית ראשונה, תודה רבה!

[@MatarPeretz]

איזה מרגש ! תודה רבה ❤️❤️❤️❤️

[@yairdasisimantov3395]

כמה זמן לפני פורים מומלץ להכין את הדברים?

[@MatarPeretz]

היי, יום יומיים לפני זה מעולה 💜

[@MatarPeretz]

את הקאפקייקס אפשר פשוט להכין את הקצפת ולשמור במקרר..ולזלף באותו יום..

[@yairdasisimantov3395]

תודה רבה

[@MatarPeretz]

בשמחה פורים שמח 🥳

[@user-fp2ev7fs8h]

קחי טיפ עדיף בסרטונים לא להגיד כמה טעיות זמן וטרחה גורמים לך לעשות את הסרטון כי כשאני רואה את הסרטון זה גורם לי אי נוחות כאילו אנחנו מבזבזים לך את הזמן

[@MatarPeretz]

היי, תודה על התגובה..זו בכלל לא הייתה הכוונה ❤️