【名古屋 味仙 矢場町店】台湾ラーメン再現 ★再現率99 9％★

[@姓名-l6c]

何の挽肉ですか？牛？豚？合い挽き？

[@--MAKANAIDOUJYOU]

豚肉です🙂

[@小峯和宏]

世界の料理ショー

[@silviaspecR2050]

鶏ガラ顆粒は無塩ですか？

[@crevassetube]

Can you write down the full recipe? (in gram)

[@octopus_guy]

台湾ラーメン矢場町店私も大好きです😍めちゃくちゃ参考になります。底にモヤシを少し入れたいな🤏この動画みて！やってみたくなりました🤭ありがとうございます😊

[@父ちゃん-l9d]

食べただけで味再現出来るなんて、さすがプロ。

[@猫子猫田-k5q]

味仙県民コメントさせてもらいます🌶 ミンチ味付けについては味仙公式がニンニク、唐辛子、醤油、砂糖、味の素だと公表してますよ。あと荒微塵ニンニクも必須です。

[@AltiriChiba-A-xx16]

おじさんテンション高っ😂独自の歌が😂無理しないでください🤣

[@akihikohyodo8669]

辛さに関しては鷹の爪と塩だけで再現できそうだけどな？

[@Kozamono05]

参考になりました！ 見てるだけで汗が出てきそうです

[@yukimi5162]

ガラスープってなんですか？ (その後に鶏ガラの粉末入れたからその前のスープ) どうやって作るの？

[@zuacn]

名古屋市西区に、「光陽」って中華の店があります。よかったらそこの台湾ラーメンも召し上がってみて下さい。味仙だけが名古屋の台湾ラーメンじゃないとお感じになるかと。

[@--MAKANAIDOUJYOU]

素敵な情報有難うございます(^o^)ｖ

[@ROBERT_DETOROIT]

まかないさん、作りましたで～味仙の肉味噌。 わざわざマーラージャンを日本から取り寄せ作りました。 とにかく美味しいですね。 まかないさんの”さじ”加減がいいのかな。

[@レーム-z4e]

日本に住んでない方なんですね？！

[@ROBERT_DETOROIT]

@@レーム-z4e アメリカのミシガン州に住んでいます。

[@加藤広大-t2h]

一回食べただけで再現できるって料理人ってやぱすごい

[@tomf2293]

遂にきたーーー！ 待ってました味仙の台湾ラーメン 嬉しいい😃

[@tomoyaokano1081]

植田の味仙通いました。青菜炒めにウーロンハイで毎週土曜日行って飲んでました手羽もうまいし台湾のアメリカンを閉めにいただいて毎週満足していました！少し辛いものが苦手な友達は痔になり入院しました。けど上手いんだよなぁ味仙やめられないナゴヤの味東京では食べられないんです出店しないんですか⁇居酒屋として出せば儲かりそうですあの台湾の味が忘れられない。もう12年食べてないです。栄にも行ったなあ。錦で飲んでから

[@まこ-y4b]

まかないさんの動画は2年ほど前から拝見させて頂いています😎 まかないさんの料理やトークもですが、自分はまかないさんの手がとても好きです😋 表現が下手ですけど、味が染み込んだ手、のようでとてもカッコいいです😋

[@Hiro-jh2ht]

矢場町店の紹介って事は名古屋近辺の人ですか？

[@--MAKANAIDOUJYOU]

神奈川です🙂

[@はと969]

味仙は、再現レベルeasyじゃない？

[@chikaosato1701]

味の素は何十年と使ったこと無いです、調理人は普段から使用しているのですか？

[@gtr3482]

自分も家母親が作る料理は味の素無かった。初めて料理店でバイトした時、味の素の利用率と量にビックリした記憶がある

[@真樹京介-o8c]

料理店の調理場には、味の素は、ないですよね まかないで　つかう人がいるかな位かな みんながつくりやすいように、使っているんでは

[@RMIX-y6n]

強い女、磯山千里さん❤❤❤

[@tomoyaokano1081]

味仙懐かしいなぁ毎週行ってたのに植田の味仙に。手羽に青菜炒め締めに台湾アメリカンですというのが一番いい流れだと思う

[@syber4935]

味仙のラーメン食べたら、肛門がヒリヒリした

[@小野廣行-c9n]

新橋で食べたけど 本場とは違うんでしょうね まかないさんのでチャレンジして見ます❗

[@法道-b8f]

分析がすごい、 健康になられて安心しました。

[@山ちゃん-q9x]

今日はこちら冷たい雨です☔️ 身も心も温まりそうですね🍀😊

[@syber4935]

台湾のラーメンて、味仙のラーメンみたいに辛くないと聞いたことありますが、何故台湾ラーメンて言われるようになったんだろ？

[@jiko.y5806]

美味そう。とろみつけても美味そうですね。

[@藤原恵子-f4e]

ほぼ化学調味料😂

[@二郎-c1n]

陽気な野原ひろしのイメージ 声がイケボで料理もうまい。憧れます！

[@ganjiyosuke]

俺って、すごい。

[@ブリはまち-z4r]

待望の台湾ラーメンのレシピ❗ 今日材料を買って作ってみます🍜

[@なああき]

台湾まぜそばお願いいたします！

[@--MAKANAIDOUJYOU]

了解です🙂

[@姫親衛隊長]

味仙の台湾ラーメンはノーマル アメリカン イタリアンとあり、アメリカンは辛味控えめ イタリアンは激辛になります。

[@146522007]

「リクエスト」：です。 いつも楽しみに拝観しております。関東の辛いラーメンと言えば「蒙古タンメン中本」です。 カップの麺の中本じゃ物足りません・・て言うか、カップ、あれは名前だけの別物の商品です。 自分でも、生やインスタントの味噌ラーメンをベースにあの味が再現できないかと色々試してみました、 しかし、あの実店舗の「辛さ」の中の「旨味！甘味！」には程遠く・・；是非とも機会がありましたら、 99.9％再現レシピ。是非ともお願いします！

[@0066gute]

味仙の台湾ラーメンを自作している身として大変参考に為りました！ 因みに自分が行った味仙（矢場店、郭政良系列店、今池系列店）の台湾ラーメンは摩り下ろしでは無く荒微塵のニンニクで丼の底には少量のモヤシが入ってますよ。 郭政良系列店と藤が丘系列店は更にネギも入ってますね

[@気ままな隠居爺さん-e3l]

👍さすがまかないさん！やるね。😃ありがとう。ご苦労様でした。

[@kmkmmatsu]

たっちゃん味仙からロイヤリティー貰いな😁

[@ミシマオコゼの煮付け]

私は、肉味噌造りには豆板醤、甜麺醤、豆鼓醤を使います。 なかなか美味しいですよ。

[@hekineko]

すごく美味そうです。種抜きでぜひ作ってみたいと思います。 しかし相当な辛党と思われる大将がこれだけ『辛い』を連発している動画も 珍しいですね。 動画観てるだけの自分まで汗出てきました。ｗ

[@denkikawasimo4218]

感動しました。

[@ゆうげんそまと]

たっちゃんねる見てますね！

[@なああき]

次の日けつがばっかんばっかんw

[@masaakimaikel4674]

70歳位の手をしてはる

[@古家信明]

この間新品だったフライピンはもう、、、

[@Leo-qf6si]

美味そう！しかし最近まかないさんのガツガツパカらいながヘビーローテンション🤣

[@mayu-cd3pk]

久しぶりに味仙に行きたくなりました!

[@むっぴん]

ニンニク少ないなぁ、みじん切りのニンニクもないし、ホントにお店で食べた？

[@ウェルチラブ]

出遅れました💦19コメ？ さとみちちゃん、圭ちゃんいないかな〜💕 大さじ小さじよりも、割で説明するの伝えやすいの分かります。

[@草野剛-s9o]

結構あっさりですね！ 矢場店はもっと油ギトギトだった気が

[@かるい-h4r]

4:25

[@のんじじ-j8q]

ワロタ

[@ozawa2456]

お好み焼きをお願いします！

[@生ハム-umauma]

まかないさんのお好み焼き動画見た事無いかも

[@モルトモルト-j5p]

何故かニュータンタンメン本舗行きたくなった…

[@itokura3]

台湾ラーメン信者です。 家で作ってみたくなり、この動画のレシピ通りに作りました。 再現度完璧！ まじですごい！ 麻辣醤あると簡単すぎるw もう麻辣醤が手放せなくなりました。

[@mamypoco2059]

再現されてしまうとは😲 マーラージャン探してみます！！✨✨

[@tomoduca]

豆板醤はどこのスーパーでも売っているけど、マーラージャンはなかなか売ってないですね。ka〇diでかろうじて購入しました。

[@tigerchan28]

しかし台湾人はこんな辛いもの喰わないのにね！

[@衞藤和美]

まかないさん！サイコ～🎶 さすがですね👍

[@fabrimedeiros9888]

English subtitles please!! Cheers from Brazil

[@河野広幸-i7k]

どんぶりの方にDONビリーバブルってまた新しいですね🎵さすがまかないさん美味しそう🎵今度は若鯱家のカレーうどんの再現もお願いします🙇⤵️

[@杉山直樹-q9r]

いいねー！味仙の台湾ラーメン！ 味仙で食ってから作ってみます！

[@まるひさ-w7z]

喋りがバブリーな感じでした。

[@小島敏子-y4i]

ヤバイ　飯テロ！！！！！！！！

[@richardreal8214]

同じ唐辛子で、ペペロンチーノ作りますが、１本種除いても凄く辛い。これは種入りで４、５本入っているので相当な辛さですよ

[@ゆきこよこい]

やかましいすぎ

[@--MAKANAIDOUJYOU]

有難うございます🙂

[@ch-ny6pm]

ホットモットのカルビ焼肉弁当を再現をしてくれませんか！？　あのタレおいしすぎます！おねがいします！

[@ROBERT_DETOROIT]

まかないさん、肉味噌の再現率は完璧ではあ～りませんか！私は名古屋駅店と中部国際空港店で食べていますが麺は中細ストレートだったような気がします。 意外とおいしいのがチャーシュー麺ですね。

[@にゃんこ-u1u]

まかないさんの、間違いないねは、一度食して見たいんですやい。

[@goog1eYouTu6e]

メニュー化希望だがね！

[@TheDanceoflasttlain]

オープニング、なーーんか聞いたことある喋り方だと思ったら多分電車の車掌さん笑

[@denkikawasimo4218]

親孝行は認めません。

[@a.hodaka9454]

だまだまだまんこだまりーな,ダマ玉だ漫湖だマリーナと、これからはひき肉を使うときに呟きたいです、

[@ゆうげんそまと]

いつになったら99 9%直すんですか？

[@みーたん-x8e]

こちらからすみません ロールキャベツかロールレタスの作り方を教えて下さい よろしくお願いします

[@thcyasailove853]

うわ❗見た目、色、まんまですね‼　再現率99.9凄いな～❗‼今日は味仙行こ❗

[@chiku0205]

吉野家は作ってみたらホントに吉野家の味になった あれワインがポイントですね、びっくりした

[@まっくろくろすけロダー]

台湾ラーメン 大好きです 1コメ？

[@銕サブロー]

ばっちり出来ましたね😄 私は唐辛子ばっかんばっかん入れたのが好きです。あと、八角一欠片にパクチー山盛りで😆現地風になります✌️

[@本末転倒-p6z]

味の検証は第三者がしないと意味ないですよ(^_^)

[@大鷲のケン]

本末転倒 で？

[@NAO-hk2je]

確かな味覚と腕を持った方だと思うので、ラーメンの麺やうどんの麺の作り方を教えていただきたいです！海外住みで麺が入手出来ない日本の麺類に飢えた日本人は感謝感激狂喜乱舞で喜びます！是非お願いします🙏❗💦

[@山田大輔-s1x]

穴開きレンゲを買って御待ちしておりました。有り難うございます。

[@雨宮孝二]

画質良くなりました？ それにしても唐辛子の 量が凄いですね。

[@ti8343]

味仙の台湾ラーメンは元々まかない飯だったらしいですね。近郊なので20年くらい前はたま〜に行きました^ ^で、 最近気付いたんですが、 味○の台湾ラーメンより 近所の中国人のお店の台湾ラーメンモドキの方がおいし、あ誰か来たこんな時間に

[@よよよ-c1y]

どこのお店か知りたいですねぇ、 今池周辺はよう行くんでねぇ

[@okachin384]

味仙は、今池じゃないでしょ～かぁ？！

[@Musikbauer]

私は今池店が一番好きです。

[@okachin384]

@@Musikbauer ですよね～！！

[@ビタオシメッシ]

出た‼ 美味くする魔法使いのおっさん‼

[@brganba]

どんびりーばぶww

[@kumosukeponsuke]

味仙は一回は行ってみたいなぁ。 私の食べる台湾系のラーメンは山椒が多かったです。 辛くて旨いって感じですね。

[@安田正彦-z8k]

モヤシは？絶対に別物だと

[@sirotorim]

他店だからですかね…台湾ラーメンと言われると八角の香りが仄かに香る印象です。麻辣醤には八角込みなのか…矢場町の味仙行ってみますね！

[@ハイさい]

大変失礼な事言わせてもらいますけどまかないさんは何歳で何県の方なんでしょうか？💧

[@girolamo-savonarola]

ついに本家を超えてしまった…

[@irmvhn1220]

うちの近くにも味仙あります。味仙の料理美味しいですよね。 台湾ラーメン作ってみたかったんで、動画ありがたいです！

[@老犬の日常]

まだCoCo壱のがまし味仙行く地元民なんて誰もいないよ不味くて高いし

[@taajlad2228]

確かに割高な割に味は並ぶ程でもないですよね。

[@yayo1989]

Sutema!

[@takutaku4813]

うちのasmrでレシピをまんま使わせてもらいますねー

[@老犬の日常]

味仙なんて行けば分かるけど外人しか客いないぞ

[@sss-fs6hv]

もうちょいちゃんとした鍋ねーのかよ 味仙の台湾ラーメンの麺はストレートっぽい感じやろ

[@k-yone0527]

鈴木くん 業務用コンロの上ではあの手の鍋の柄はすぐに燃える。何処の店でも雪平鍋はああなる。

[@老犬の日常]

青菜炒めとかいって空しんさいかとおもったらただのほうれん草炒めだったりクソみたいなお店を並ぶのが意味不明。もっと美味しいお店沢山ありますよ

[@老犬の日常]

名古屋名物ラーメンならベトコンラーメンか麺屋はなびの台湾ラーメンラーメンのくくりなら。ベトコンラーメンはインパクトは強いです。親孝行とか獅子丸、はやぶさなどはラーメンなら間違いないです。激ウマです。味仙なんか誰も行きませんよ王将の方がましです

[@老犬の日常]

ベトコンラーメンの国士無双を食べてみてくださいがっつりはまります。量は野菜が二郎くらいあるけど肉はなくあっさり激辛です

[@衞藤和美]

ベトコンラーメン美味しくなかったし……

[@涼ちゃん-x4f]

ベトコンラーメンって岐阜じゃなかった？？

[@春日のファン]

スガキヤ入ってないとか大丈夫ですか？

[@maru-b]

ベトコンラーメンは、名古屋名物ではありません。平田？本気で言ってる？笑える〜www

[@老犬の日常]

味仙が名古屋名物と言われると名古屋市民はゆるせませません不味いのに何が名物だよ。あんかけスパの名店の方がよっぽど美味しいよ