冒險爬高採愛玉 - 台灣1001個故事

愛玉是很多人愛吃的平民甜品，但是，採集的過程卻是高不可攀，在阿里山的深山裡，野生愛玉是最有機無毒的天然膠質，為了採收珍貴的天然愛玉，原住民必須徒手爬上7層樓高的大樹，冒險採收，身上沒有任何防護設備，一個不小心，就很可能摔傷，讓人看了不禁捏把冷汗，看到這樣的畫面，相信您會更珍惜每一口得之不易的Q彈滑順。

[@matsuzaki711]

天然果膠加熱是會融化的，愛玉凍不是果膠，是膳食纖維水合物，所以不怕加熱，但稍微攪一攪就會分解化成水。 愛玉高纖低熱量，營養豐富，這種只有台灣有的寶物應該好好的對外推廣。

[@NguyenHang-sb9ti]

在越南 高平省重庆区 也有，叫：Mác púp

[@林彥榮-s8i]

店家應該用相片證明，讓客人知道優良貨品來源，飲食更安心！

[@我們一直都在]

野生極少了啦！9成以上都是農民種的啦！

[@ysyang1111]

太危險了，只要一次就不用賺了，完全沒考慮危險性。

[@geeshower]

コレコレからきました！！！

[@蔣烱隆]

應該也有矮種的愛玉樹種，方便採收。

[@向翃駒]

前幾年我買了幾棵種在平地的地上今年長了六個，

[@Isla-Liu]

我覺得我吃的幾乎都是粉調的...

[@謝啟文-f5y]

小拉 吃過真的愛玉妳就知道不一樣了

[@阿扁庫庫大俠]

@@謝啟文-f5y 老實講我覺得我吃不太出來，啊都嘛一樣是淋黑糖水感覺差不多啊?

[@饒庭芸]

愛玉籽要去那裡買得到

[@simonyen]

真的不簡單耶^^

[@alexho3445]

请问我们在台湾的大街小巷所买到的爱玉都有可能是假货冒充的吗?

[@wingwing2770]

有可能

[@wingwing2770]

也会有人工造林，种爱玉

[@alexho3445]

哦，还真期待有机会吃到野生爱玉呢。

[@joy5272]

+Alex Ho 清澈透明無雜質，就是用粉調和製作出來的假貨

[@wainamyip3664]

+凜凜亞 以

[@劉秋岑-m7m]

赞

[@Qoo-y5g]

早就有改良的愛玉了。跟野生的顏色不同而已。正品要去山上吃才有

[@柔-e3v]

一失足成千古恨（還好我只負責吃😂😂😂

[@clock821]

為什麼愛玉只能被定位在甜點或飲品？？？

[@阿扁庫庫大俠]

遇熱就融化啦~

[@戴和聖]

@@阿扁庫庫大俠 上面有說遇熱不會融化，會融化的是假貨

[@阿扁庫庫大俠]

@@戴和聖 仔細想想照理來說應該不會融化才對欸?吃假貨吃習慣了XD

[@TiffanySung]

不會融化但放久會水解

[@張智能-o4w]

真好有野生天然的愛玉可吃真幸福，我們北部只能吃化學的愛玉粉果凍。

[@cathay0526]

乾貨行有賣。可以手洗。要不要做而己。 曾經高雄桃源鄉住宿 吃免費

[@Iovemkm]

愛玉店老闆年輕時是天菜也 一v一

[@庆丰皇帝]

黃昭閔 很像謝霆鋒誒

[@cise4832]

啊真的很像

[@jacaca274]

非常敬佩！能不能發明安全一點的採摘方式？

[@安眠中]

有啊～種在平地上！ 現在大多是這樣採收的。

[@naturelilacgold9016]

Can you find those in USA?

[@eubalenaglacialis]

no

[@阿扁庫庫大俠]

Maybe?

[@aeonking93]

its everywhere. google ficus pumila.