محاشي مشكلة

محاشي مشكلة : كوسا و بيتنجان قرع و فليفلة ملونة
بحشوتين. رز : نص كيلو رز مغسول و منقوع نصف ساعة
لحمة
ملح
فلفل اسود
نعنع يابس
كركم أو ( عصفر) لناخد لون حلو
كمون خشن و ناعم ( المحشي ع الطريقة الشامية بالكمون😃)
معلقة سمنة و زيت زيتون او زيت ابيض ( المتوفر)
البرغل : يغسل البرغل و يحمص ب ملعقة سمنة شوي
بعد ما يبرد منضيف
ملح
فلفل اسود كتير لازم يكون مفلفل و شطة و هون سر النكهة ✌️😋
سمنة و لحمة
مرق أو الصوص لطبخ المحشي :
معلقتين سمنة كبار و ٤ ملاعق كبيرة دبس بندورة و منحمصهم شوي (بطلع اللون و النكهة خرافية) و مي وممكن اضافة مرق لحمة
انا ضفت قدر كاستين بس ما صورت
ملح
توم مهروس
نعنع ناشف او( يابس )
بعد ما نزل المحشي بالصوص يترك حوالي نصف ساعة على النار ( القرع بدو ٥ دقايق زيادة عن باقي الخضار )و صحتين
الوصفة روعة و الطعمة بتجنن بتمنى تجربوها 🌹