【姆士流】咖哩豬肉歐姆蛋

[@Bryan11112222]

我老婆做咖哩飯用這個牌子，在加另一個牌子，又香又濃郁～ 話說感覺當詹姆士的小孩好像還滿幸福的……

[@kailam1448]

據我所知是，若果父親是全職廚師，回到家一般都不做飯，但詹姆士早不是全職了，所以他的小孩真幸福！

[@芬享-y4e]

🍀喜歡您教導的很詳細、👁️說明其中的差異性及原由👍。謝謝你

[@芬享-y4e]

訂閱了！ 👁️第10947人次 👍第454人次

[@芬享-y4e]

對了！我們也有點閱您另外在貴州衛視的節目，請問為什麼常常中間一段完全沒聲音呢？聽不到您的說明

[@raindroplee8394]

动作行云流水，知识点随意穿插在解说中。这是厨艺真的到一种境界了，举重若轻

[@李柏亨-m5t]

太過份了 剛吃飽看到肚子又餓了!!

[@hiya0812]

我真的佩服的五体投地，太有才。

[@pei9365]

超愛吃這牌的咖哩，什麼口味的都棒!這盒子好巨大哦哦哦!

[@hannocps]

從沒看過這麼大一盒... 看這背景，業配也太大太用心了吧~

[@christinetung9239]

這樣我們老花的眼睛才看得清楚

[@peiyu5911]

好療癒唷～～～

[@AliceZhu0323]

謝謝詳細的打蛋教學，我一直都不太會打

[@Nouraku]

我覺得蛋不加玉米賣向會比較好

[@chillingdaiwang8954]

謝謝>_

[@TheWeb946719]

哈哈 看縮圖就知道是好侍牌 我們家從小吃到大

[@JsFunk2010]

這爪哇咖喱真的好吃😋

[@老攻不見]

每次看詹姆士出走料理時 我也是不轉台的看到結束❤️

[@李佳衛]

看起來超好吃!

[@wuminchin]

咖喱超棒！我超愛吃咖喱！

[@Ouka077]

我超愛這牌子的⋯

[@王晨-b8w]

複雜菜 簡單做 讚

[@a0938862990]

配麵包 我下次試試 感覺也很好吃

[@zhuziqing4624]

喜欢哈哈

[@final19851008]

業配的很棒

[@mipec1987]

你也可以，但是首先要有技巧能力哦

[@serst1962]

既然咖喱塊要切你喜歡，可以直接用大豆大小的粗顆粒狀的，沒有賣嗎

[@sabi6259]

菇類是不是不用洗就能用了@@??

[@yuanyuan5208]

洗了味道會掉

[@篁秋葉]

高麗菜直接生著就可以吃了嗎？

[@jheyulyu2332]

要用過濾水去沖洗‘ 洗好後’ 冰塊水泡一下‘ 提升他口感的脆度 冰冰涼涼的’ 放個小番茄 水果就變成了小沙拉！ 搭著咖哩 簡直是很好吃的⋯

[@jheyulyu2332]

台湾の中国語を学ぼう ! 咖哩 跟沙拉啊！ 我超愛的⋯

[@mhciou8774]

詹姆士的砧板是哪一家的呢 好想知道 最近想要入手新的木頭砧板

[@hyunzh1m1ngzz]

姆士可以教怎麼磨刀嗎

[@koiaya]

道理我都懂

[@faith6377]

Mm.....I likes the eggs😋

[@黃子嬅]

請問 整盒咖哩 沒用完的 若是冰在冰箱會發黴嗎

[@shaoyu9875]

放入保鮮盒或是保鮮袋之前 可以加個廚房紙巾包覆 吸水防潮

[@JsFunk2010]

它是一小盒一小盒包裝的，煮一鍋用半塊差不多，多的用保鮮膜封起來等下次再用，一個禮拜會煮到一次咖喱🍛 如果冰箱正常冷度的話應該是不會發霉

[@allenen1208]

咖哩不能沒有配白飯

[@djpxu6cj665]

配烏龍麵也不錯喔^_

[@yili956]

請問煎蛋...是不是要先退冰到室溫，才不會沾鍋底?

[@stupidting6855]

鐵鍋煎要退冰到常溫. 因為冰的蛋丟下去鍋子降溫.就開始沾了 不沾鍋就比較還好.不要太舊還在用通常不太會沾

[@yili956]

@@stupidting6855 謝謝回覆。不是用不沾鍋，是用鐵鍋。煮泡麵、煮湯也會黏鍋底、燒焦或不好清洗，故有此疑問

[@暴力革命]

鍋要熱 油要夠 起油紋後下 如果蛋冒煙就關小火 沒有就順順煎

[@charlesfeng2012]

白鐵鍋可以先用中大火燒 等鍋熱了後稍微用手灑幾滴水到鍋內 如果水滴碰到鍋面時會像碰到蓮花葉一樣變成珠狀亂跑的話就代表夠熱了 這時候不管煎蛋還是炒飯都保證不會沾 這叫做"萊頓弗羅斯特現象"

[@hannocps]

3:08為何蛋要分開打進同一個碗啊？

[@慕容晓妤]

不然的話壞蛋在最後一粒的話你前面打的全都要扔了，很浪費，所以分開打進去

[@wayneyuan8023]

怕有臭雞蛋

[@isk168]

盒子看起來好大XD

[@林宗毅-i7s]

这是要揍他女儿的蛋@@

[@阿輝-f5p]

那蛋感覺是炒蛋了0.0

[@yayahoo520]

所以他才自己發覺火過大了

[@teamseal813]

完全就變炒蛋了 哈哈

[@ROADROLLER-TW]

咖哩離鏡頭比較近 所以看起來比較大

[@陳-z1w]

那是道具吧 真的比較大

[@Leon-ek5dx]

KMR 我知道是道具啊 那為什麼那麼大呢

[@陳-z1w]

@@Leon-ek5dx 這樣比較清楚吧

[@gurdis]

原来台湾人也会说“pāo”这个词啊 我以为只有我们浙江这边这么说的

[@donaldhsu7785]

爪洼咖喱本来是印尼爪洼岛(Javanese Curry)，詹老师不是使用我们印尼生产的？ 日式咖喱风味比我们印尼还感觉有一点怪怪的。

[@charlesfeng2012]

哈哈這應該只是爪哇咖哩口味的日式咖哩 不是正統的爪哇咖哩

[@audreytan8881]

穿廚師服端出這樣的炒蛋實在是........還說是歐姆蛋...都焦了...............不會做至少有看過吧 = = ....無言...........

[@final19851008]

看起來好像沒有很好吃

[@ningli8176]

菜是生的？！

[@sodlin7098]

日式餐都會配高麗菜絲

[@jheyulyu2332]

要用過濾水去沖洗‘ 洗好後’ 冰塊水泡一下‘ 提升他口感的脆度 冰冰涼涼的’ 放個小番茄 水果就變成了小沙拉！ 搭著咖哩 簡直是很好吃的⋯

[@caq93]

我知道那是道具 但是那盒咖哩為什麼那麼大

[@raindroplee8394]

可能是厨师套装😂

[@clark6930]

阿基師說過.. 好不好吃要放入嘴巴裡品嚐過才知道 怎麼有人好不好吃是用看的?!

[@羽口口]

這不是好不好吃的問題啊 那個蛋根本是邪教

[@优優格]

@@羽口口 邪教哈哈

[@lxotu5330]

是寬油 他加了寬油！

[@beehe2477]

高麗菜絲太粗.... 口感不好

[@fish81099]

可是外面很多店都用高麗菜絲 我也沒覺得不好..

[@christinetung9239]

台灣品種的高麗菜實在太好吃了！

[@Vancha1122]

不好意思這歐姆蛋不行...

[@李岳霖-t5u]

玉米放太多，翻的時候發現捲不起來哈哈

[@喫草莓]

感覺真的玉米太多XDD

[@fish81099]

不是玉米的關係，是太熟，蛋有一面都變深色了 所以詹姆士說如果沒有作歐姆蛋的技巧做到像他那樣就可以了 意思就是他那樣完成品其實不算歐姆蛋

[@Vancha1122]

@Damon Lee 下蛋時，鍋子溫度太高，當然這也只是我的想法，詹姆士實力無庸置疑，只是已經算煎蛋了XD

[@xujunlan185]

後來有說是要做"類似"歐姆蛋的

[@張君成]

這不是歐姆蛋

[@iuaaior2]

比較類似美式炒蛋的做法

[@bmobox7195]

對影片說如果會做歐姆蛋的就做

[@yvonne7779]

谁做过可以告诉我好不好吃吗？因为我家人不太吃猪肉，我想知道会不会有猪肉的那种味道。谢谢

[@Divinewalk]

要炒透

[@yvonne7779]

@@Divinewalk 谢谢

[@JsFunk2010]

我是豬絞肉當底炒到湯汁濃厚，要吃的時候加喜歡吃的牛肉片稍微加熱就很好吃

[@rongansyu9205]

比什麼肥x叔好太多了

[@MING-i5r]

跟本不能比啦

[@老侯-c2x]

那個根本亂做 戴戒指做菜超沒衛生又一臉8+9樣 看了就賭爛

[@rongansyu9205]

楊書銘 他現在為什麼都不給看留言了

[@rongansyu9205]

来世再当韩粉 還我郭師傅

[@老侯-c2x]

RONG AN SYU 那是誰

[@FEIBO-rx2we]

所以我的歐姆蛋呢

[@TANK_Q]

它成了滑蛋 wwww

[@shine9001]

你可能會很好奇,咖哩就咖哩為什麼要分這麼多?因為要葉配R!

[@kenngxxx306]

製作影片的人可否把無意義的特效聲關掉/消除呢... 明明整個節目質素都非常高,就是要加插一些爛音效 把層次降低