Måske Den Perfekte Gæste Menu! rødvinssauce & Sous Vide Cuvettesteg

[@danishcomfort1678]

Ja, det er det med smagsnuancerne kommer til sin ret når temperaturen bliver lidt lavere. Jeg har det selv med min kaffe at den stå lidt inden den nydes, ellers kan jeg ikke smage kaffen.

[@Tonytotalify]

I vil reducere sovsen, og så tilsætter i vand? Hvad var ideen med det?

[@ZoneSinitive]

Tror bare de ville koge alkoholen af. De valgte at opbage frem for en reduktion, hurtigere og nemmere.

[@dety4760]

Syntes ikke der blev nævnt noget om temp og tid i sous vide. står faktisk med samme cuvette som skal i sous vide i morgen vi bliver 7 gæster

[@TheUnboxerMan]

Det vil være en preference. Personligt ville jeg være omkring 55-57. Rare: 49-52 Medium rare: 53-57 Medium: 58-62 Medium-well: 63-68

[@mrbeefdk]

Vi giver den ca 6 timer på 56 grader.☺

[@svantejakobsen13]

Kan I dele opskriften på sovs også?

[@HamDerErMig]

Like hvis du til nytår, spiser hovedretten kl 01, den 1.

[@simonandersen3598]

Hvorfor ikke dansk kød. 😢

[@drdavidlivingstone5274]

Hvorfra?

[@mrbeefdk]

Vi sælger kød fra mange steder i verdenen og derfor har vi valgt det vi synes der er bedst.☺

[@peterlyk]

Fordi det er lige så godt som det amerikanske

[@simonandersen3598]

@@peterlyk vi skal støtte op om dansk landbrug.!!!!

[@peterlyk]

@@simonandersen3598 Skal vi? Alle vores fjorde er døde pga gødning vores skove og natur er noget af det dårligste i Europa vores bio diversitet er væk.

[@drdavidlivingstone5274]

Ved ikke hvor meget rødvin sauce der er over det. Vil nu mere sige det ligner en sauce espagnole med lidt fri rammer

[@mrbeefdk]

Man kan lave rødvinssauce på mange forskellige måder, og det her er en af dem.☺