Mì Trộn Thịt Xá Xíu Sốt Cay .Mì Trộn Sốt Cay Malaysia . Làm Thịt Xá Xíu Ngon .Mì Trộn Kinh Doanh .

Рет қаралды 816

Күн бұрын

Nguyên liệu :
P1 : Luộc ức gà
-500g ức gà rửa sạch luộc với 1 lít nước dập hành ,gừng nhỏ luộc 15-20 phút cho thịt chín .Thịt để xé làm topping ,nước dùng để lại 200ml làm sốt .
P2 : Sốt cay
Sốt cay Malaysia ( Sốt muối ớt)
Gốc mùi ta 5 cọng
Ớt hiểm bằm : 50g
Tỏi bằm bằm : 50g
Hành tím bằm : 50g
Tương cà : 30g
Tương ớt : 150g
Tương xí muội chonimex : 30g
Nước tương maggi : 100g
Dầu hào : 80g
Giấm gạo : 10g
Dầu mè : 15g
Nước luộc gà : 200g
Đường cát vàng :50g
Mì chính : 10g
Hành tây : 200g
Bơ lạt : 30g ( ko có dùng dầu ăn chứ ko dùng bơ tường an bị nồng mùi bơ)
Mạch nha :10g ( ko có bỏ qua )
Ct này ra được tầm 1lít nước sốt .
P3 : Thịt xá xíu
-1kg kg thịt
-50g hành tây
-30g tỏi
-20g hành tím
-15g bột ngọt
-35-40g đường vàng
-10-15g dầu hào (tùy khẩu vị)
-60g sốt ướp đồ nướng (mua ngoài siêu thị )
-10-15g hạt nêm
-30g nước tương đậm đặc
-7g-10g bột xá xíu
Cho tất cả gia vị xay nhuyễn, sau đó ướp thịt qua đêm. không ít nhất cũng từ 2-3 tiếng trở lên ạ .
Có thể nướng hoặc rim.
Nếu nướng mọi người có thể nướng 170-180 độ
P4: Luộc trứng gà lòng đào
-đun sôi nước thả trứng vào luộc ko hạ lửa để 10 phút vớt ra cho trứng vào tô nước đá để tiếng ko chín tiếp là có trứng lòng đào .Trứng chảy luộc 7 phút .
P5 :Luộc topping
-Đun nước sôi cho rau ,củ vào luộc chín vừa .thêm xúc xích ,cá viên ,Ngô ngọt …
P6 :Mì
-dùng mì cân gói giấy hoặc loại mì cân đặc biệt miket ,gấu đỏ sợi to
-đun sôi nước cho mì vào Trần bung ra .
P7 : Ra phần
-1 bắt mì đã Trần
-thịt xá xíu 30-40g
-rau ,xúc xích ,trứng
-sốt 30-40g
Ct mình ra được 25 -30 phần mì
Vốn tùy vào topping bạn dùng 15-20k
Bán 35-50k tùy topping ạ .
Mì Trộn Kinh Doanh .Mì Trộn Nước Sốt Dầu Hào .Mì Trộn Sốt Không Cay .
• Mì Trộn Kinh Doanh .Mì...
Chúc các bạn thành công .
© Bản quyền thuộc về ‘’Bếp Nhỏ ‘’
© Copyright by ‘’Bếp Nhỏ’’ - 👉 Do not Reup.