มือใหม่ครอฟเฟิล

🥐เลือกครัวซองต์มาทำครอฟเฟิลกันนนนนน
🥐เมื่อก่อนตอนทำทานเองก็ซื้อครัวซองต์แบบอบพร้อมทานมาทำ อยากใส่ท็อปปิ้งอะไรก็ใส่ เอาไปเข้าเตาอบ หรือเข้าหม้อทอดธรรมดาก็อร่อยมากๆแล้ว พอเอามาทำครอฟเฟิลยิ่งอร่อยคูณ 2 เลย
เวลาในคลิปค่ะ👇🏻
🔺00:00 - 01:06 Part 1 แนะนำเตาวาฟเฟิล
🔺01:07 - 02.59 Part 2 อุปกรณ์ที่ต้องลงทุน
🔺03:01 - 03.32 Part 3 พาช็อปแปเงครัวซองต์
🔺03.33 - 05.06 Part 4 การพรูฟแป้งครัวซองต์
🔺05.07 - 06.24 Part 5 เปรียบเทียบน้ำตาล
🔺06:25 - 10.31 Part 6ระยะเวลาในการครอฟ ครัวซองต์ทั้ง 2 ประเภท
🔺10.32 - 13.50 Part 7 เทสเทกเจอร์แต่ละแบบ
สรุปเลยก็ครือ....
📍ครัวซองต์แบบอบสำเร็จ เมื่อนำมาทำครอฟเฟิล
ข้อดี
-กรอบ เบา อร่อย
-หอมเนยอ่อนๆ แต่ไม่เท่าครัวซองต์แช่แข็ง
-ใช้เวลาอบน้อย
-ไม่ต้องเสียเวลาพรูฟแป้ง
ข้อเสีย
-รูปลักษณ์ไม่ค่อยสวย (แบน) ใครไม่ซีเรียสข้อนี้ เอาท็อปปิ้งมาแต่งหน้าก็สวยแล้วค่ะ
-เก็บได้ไม่นาน
📍ครัวซองต์แช่แข็ง เมื่อนำมาทำครอฟเฟิล
ข้อดี
-กลิ่นหอม
-กรอบ แน่น ฟู
-เวลาอบออกมาทรงจะสวย
-สามารถเก็บได้นาน
ข้อเสีย
-ใช้เวลาอบนาน
-ใช้เวลาพรูฟนาน
📍การทำครอฟเฟิล จากที่ทดลองเวลาคลุกกับน้ำตาลคาราเมลเกล็ดใหญ่เข้ากันที่สุด
-สีสวย
-กรอบกว่าการใช้น้ำตาลแบบอื่นๆ
-หวานกำลังดี
📍ใครจะนำมาใส่ท็อปปิ้งแบบคาวไม่ต้องคลุกน้ำตาลจ้า
📍เดี๋ยวนี้มีร้านที่พรูฟมาให้แล้ว แต่รีนยังไม่เคยลองน้า
📍การอบถั่วต่างๆก่อนนำมาใช้ ไฟในการอบ 150 องศา เปิดพัดลม 150 องศา 10 นาที นำออกมาพักให้เย็น แล้วอบไฟ 130 องศา 10 นาที
(สังเกตเตาตัวเองด้วยนะ แต่ละบ้านจะต่างกันไปจ้า
ในคลิปอาจจะพูดติดๆไปบ้างต้องขออภัยด้วยนะค้า
Enjoy Eating Ka : )
#ครัวซองต์ #ครอฟเฟิล #วาฟเฟิล #เพจชวนมาทำพาไปกิน

[@nattanankamwongwan242]

อยากจะทำขายมากเลยเคยลองทำแล้วชอบ แต่แถวบ้านอยู่ ตจว และอยู่นอกเมืองชาวบ้านชอบกินของถูกๆ แต่กลับชอบหิ้วของแพงในเมือง อย่างทิมเบอริงอันละ 120 หิ้วได้แต่บราวนี่เม็ดมะม่วง กระปุกละ 25บอกแพง🤣

[@thejkpb]

ขอบคุณค่ะ ได้ความรู้เยอะเลย 👍🏻😊

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีมากๆเลยค่า ขอบคุณที่ติดตามกันนะคะ❤️❤️

[@huskieize]

จขคลิปน่ารักมากกกก บอกละเอียดมากกกก รักกกกกก ขอให้เฮงๆรวยๆน้าาา

[@chuanmatumpapaigin]

ขอบคุณมากๆเลยนะคะ อ่านเมนต์แบบนี้แล้วมีกำลังใจเลยค่ะ ขอบคุณที่ติดตามกันนะค้า❤️

[@Ladysugar3]

ขอบคุณนะค่ะ น่าทานมาก

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีมากๆเลยค่า🥰🥰

[@user-tt6yh6gi1t]

อธิบายละเอียดดีมากๆเลยค่ะ​ ขอบคุณมากนนะคะ​ที่ให้ความรู้​เรื่องครัวซองแช่แข็ง

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีมากๆเลยค่า สอบถามได้ตลอดเลยนะค้า ขอบคุณที่ติดตามค่า

[@onephatsita]

บอกละเอียดมากๆ กอไก่ล้านตัวเลย ขอบคุณมากค่ะ 🙏🏻

[@chuanmatumpapaigin]

งุ๊ยหายเหนื่อยเลย ขอบคุณมากๆเลยนะคะ สำหรับกำลังใจดีๆค่า❤️

[@user-lx6nw1mj1j]

เสียงน่ารัก

[@krupitta]

ขอบคุณมากค่ะ

[@thanyaphatphonprugsa8774]

น่าทำทานค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

ขอบคุณมากๆนะค้า

[@lalalamoon]

เตาตัวนี้น่าลองค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

ใช้ดีค่า❤️

[@user-ph5oe5xh2f]

น่ากินนนน

[@chuanmatumpapaigin]

ยิ่งใช้ครัวซองต์ดี ยิ่งหอมเนยแท้มากๆเลยค่ะ

[@OfficialGinaThai]

แบบแช่แข็งซื้อได้ที่ไหนคะครัวซอง

[@user-fw7qt4nu5s]

เตาของยี่ห้ออะไรค่ะ ซื้อที่ไหนค่ะ

[@maisutarut5832]

ถ้าซื้อแบบแช่แข็งมา จำเป็นต้องพรูฟก่อนใช่มั้ยคะ จะนำมาทำครอฟเฟิลเลยไม่ได้ใช่มั้ยคะ🙏🏻

[@user-ft2yg6qe2k]

น่ารักอะะะะ🎉

[@chuanmatumpapaigin]

งุ๊ยขอบคุณค่าาาาา❤️❤️❤️ ขอบคุณที่ติดตามเค้าน้า

[@user-ft2yg6qe2k]

ยินดีมากๆเลยคะ ดูทุกวันวันละ2รอบ จำไม่ได้ตอนนี้จดแล้ว ขอบคุณมากๆๆๆเลยนะคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีค่า❤️❤️❤️

[@slowlifebynoon9062]

ดีคะ😀

[@chuanmatumpapaigin]

ขอบคุณมากค่า ขอบคุณที่ติดตามกันนะค้า

[@user-ig3fg1qf4l]

อบ อัลมอนด์สไลด์ยังไงคะ

[@loveword1894]

ขอบคุณสำหรับคลิปนี้มากๆค่ะ คุณสอนละเอียดมากๆ มือใหม่งูๆปลาๆอย่างเราดูแล้วได้แระโยชน์สุดๆ เดี๋ยวพรุ่งนี้จะลองทำดูนะคะ ถ้าบังเอิญคุณผ่านมาเห็นคอมเม้นนี้ รบกวนช่วยแปะพิกัดถาดที่พรูฟแป้งในคลิปให้หน่อยได้มั๊ยคะ น้องดูดีเหมือนเกิดมาเพื่อเป็นถาดพรูฟครัวซองโดยเฉพาะเลยค่ะ ขอบคุณมากๆค่า

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีมากๆเลยค่า ถาดที่ใช้พรูฟแป้ง รีนซื้อจากในโลตัส สาขาพระราม 1 นะค้า จริงๆเค้าคือาี่อุ่นอาหารในไมโครเวฟค่า

[@mantanakunsakul8857]

เวลาจายขายชิ่นเท่าไหร่ค่ะ

[@pakadchannel2750]

กำลังมองหาอาชีพเสริมอยู่ครับ ขอบคุณครับ

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีมากๆเลยค่า ขอบคุณนะค้าที่เข้ามาดูค่า❤️

[@pakadchannel2750]

@@chuanmatumpapaigin 💚💚💚

[@malineesanpanya971]

ขอบคุณ คลิป ละเอียดมากๆค่า สอบถามกล่องพรูฟแป้ง หาซื้อได้ที่ไหนค่า

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีค่า ❤️ กล่องที่รีนใช้เป็นกล่องสำหรับอุ่นของในไมโครเวฟน้า ซื้อที่โลตัสค่า

[@malineesanpanya971]

@@chuanmatumpapaigin ขอบคุณค่าาาา

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีค่า❤️

[@user-yp2tq7df5h]

พักแป้งให้ขึ้นฟูแล้วเก็บไว้ใช้ระหว่างวันที่ทำขายได้ไหมคะ เวลาเอามาอบให้ลูกค้าจะได้ไม่ต้องรอพักแป้ง

[@chuanmatumpapaigin]

ได้ค่าแต่แนะนำว่าแช่ตู้เย็นหรือแช่ถังน้ำแข็งไว้นะคะ เพราะถ้าอยู่ที่ร้เนๆยีสต์ทำงานต่อ แป้งจะเละค่า

[@user-vn7pu7qy5h]

ถ้าไม่มีที่พรูพ ไว้อุณภูมิห้องเฉยๆเลยได้ไหมครับ ถ้าได้กี่นาทีครับผม ขอบคุณครับ

[@chuanmatumpapaigin]

วางไว้ข้างนอกได้เลยค่า หาเป็นกล่องธรรมดาก็ได้นะคะ แต่อย่าให้โดนลม หาอะไรปิดไว้ก็ได้ค่ะ(อย่าให้โดนผิวครัวซองต์น้า) ใช้เวลา 60-90 นาที หรือจนกว่าจะขึ้นฟูเป็น 2 เท่าค่ะ หาถ้วยใส่น้ำอุ่นวางไว้ใกล้ๆ จะได้ขึ้นเร็วค่ะ

[@sasiyamontraf.7246]

น่าทานมากเลยค่ะ สอบถามค่ะ เตารุ่นนี้ซื้อจากลิงค์ร้านไหนหรือคะ และเตาปรับอุณหภูมิเท่าไหร่คะ

[@chuanmatumpapaigin]

รีนซื้อจากร้านนี้ค่า ใช้อุณหภูมิหมุนไปไฟกลางๆนะค้า ลิ้งค์จ้า : shope.ee/9p2wwzCMSm

[@sasiyamontraf.7246]

@@chuanmatumpapaigin ขอบคุณค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีค่า❤️

[@pnxrat1823]

เตาเหมือนกันเลยค่า แต่ไม่มีเลข เวลาใช้ต้องทำยังไงหรอคะปรับไฟ หรือเปิปิดยังไง ตอนนี้ใช้ได้แต่ค่อนข้างงงค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

ขอโทษที่ตอบช้านะค้า รีนจะใช้ไฟกลางๆตลอดค่า หมุนไปถ้ามีเลขก้ประมาณ เบอร์ 2-3 ให้เค้าค่อยๆสุก ถ้าใช้ไฟแรงเกินไปด้านนอกจะสุกไว แต่ด้านในๆม่สุกค่า

[@patcharinkes7423]

ขอบคุณสำหรับการแบ่งปันความรู้ดีๆค่ะ อยากรบกวนสอบถาม ถ้าทำขาย ก่อนแต่งหน้าต้องพักขนมจนเย็นสนิทมั้ยคะ เช่นแต่งวิปครีม

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีค่า พักให้เกือบๆเย็นสนิทก็พอค่า แต่ถ้าบีบวิปแล้วควรทานให้หมดภายใน 20 นาทีนะคะ ไม่งั้นขนมจะชื้นและเหนียวขึ้นเรื่อยๆจ้า

[@englishroommildtongta7762]

ถ้าทำเป็นเบรค ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง (หน้านูเทลล่าโรยด้วยอัลมอนด์) ไม่รูว่าจะกรอบอยู่ไหมคะ

[@chuanmatumpapaigin]

แนะนำบีบเสร็จแช่ตู้เย็นไว้นะค้า ถ้าเป็นหน้านูเทลล่าจ้า

[@khunbeelaongtup7068]

ครัวซองยี่ห้อนี้หอมเนยอร่อยไหมคะ

[@chuanmatumpapaigin]

อร่อยหอมมาก ไม่ผิดหวังจ้า

[@user-rs9zr8xg2i]

พรูฟตอนเช้า เก็บแป้งไว้ทำภายในวันนั้น(ไม่ข้ามวัน)ยังไงคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ถ้าพรูฟแล้วจะไม่แช่ฟรีสต้องอบทันทีค่ะ เพราะถ้าไม่เก็บเข้าฟรีส ยีสต์เค้าจะทำงานต่อและเกิดการ โอเวอร์พรูฟทำให้แป้งเละได้นะคะ แนะนำว่าพรูฟเสร็จถ้ายังไม่อบให้แช่ฟรีสไว้ ก็สามารถนำมาอบได้ภายในวันเหมือนกันค่ะ หรืออบไว้ให้หมดเลยก็ได้ เพราะอบเสร็จแล้ว เวลาขนมเย็นตัวลงเค้าก็ยังกรอบนะคะ ค่อยเอามาแต่งหน้าตอนส่งลูกค้าอีกทีค่ะ เพราะพวกท็อปปิ้งถ้าแต่งไว้ล่วงหน้าจะทำให้ความกรอบของแป้งลดลงนะค้า

[@missn2um]

ขนาดที่เอามาทำคือ 50 กรัมใช้มั้ยคะ ตัวที่พรูฟเอง

[@chuanmatumpapaigin]

ใช่ค่า

[@newpattama4158]

กล่องใช้ขนาดเท่าไหร่คะ

[@chuanmatumpapaigin]

กล่องใช้แบบความกว้าง 5 นิ้วขึ้นไป กำลังดีค่า หรือใช้เป็นกล่อง Pet ใสแบบกลมเบอร์ R4-140 ก็ได้จ้า (ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไซส์ครัวซองต์ที่เราใช้ด้วยนะคะ ถ้าเล็กกว่านี้ 20-30 กรัม ก็เลือกกล่องที่เล็กกว่านี้ค่า

[@user-wp7tu7fg9u]

ใช้ความร้อนที่เท่าไหร่หรอคะ

[@chuanmatumpapaigin]

รีนใช้ไฟกลางๆค่า ถ้าเตามีเลขก็ประมาณเบอร์ 2-3 น้า

[@aummprcht.9843]

กล่องที่พรุฟ ซื้อจากไหน เสริซว่าอะไรหรอคะ

[@chuanmatumpapaigin]

รีนซื้อที่โลตัสค่า เป็นที่สำหรับนึ่งของในไมโครเวฟน้า

[@sutthiparpa6382]

พรูฟแล้วแช่ช่องฟรีสเอาออกมาเราทำทั้งๆที่แข็งใช่มั้ยค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

ใช่ค่าไม่ต้องรอคลายความเย็นค่ะ รีนทดลองแล้วถ้าคลายเย็นแบบทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีคือไม่ต่างกัน แต่ถ้าจะให้เนื้อเค้าต่างแบบเห็นได้ชัดคือ เนื้อสัมผัสเบาขึ้น คือต้องรอจนเค้าไม่เหลือความเย็นเลยค่ะ ถ้าถามว่าหลังอบแล้วแบบไหนอร่อยกว่ากัน รีนว่าอร่อยทั้ง2แบบค่ะ ทั้งแบบอบเลย และแบบรอให้เค้าคลายความเย็นทั้งหมด

[@zerriizmook1887]

กล่องใส่ครัวซองต์ซื้อที่ไหนคะ

[@chuanmatumpapaigin]

รีนซื้อเป็นกล่องที่สำหรับอุ่นอาหารในเวฟมาใส่ค่า จาก Lotus นะค้า

[@user-mv8fm5vi7h]

ตอนพักคลายเย็นต้องใช้ฝาปิดน้องไว้มั้ยคะ หรือเปิดฝาพักได้เลย

[@chuanmatumpapaigin]

เปิดฝาพักไว้ได้เลยค่า แต่พอเย็นสนิทแล้วต้องเก็บให้มิดชิดกันลมนะคะ ไม่งั้นจะนิ่มง่ายมากค่า

[@dalesoukkeohomemany2558]

ถ้าแช่แข็งสามารถแช่รวมกับตู้เย็นที่เราแช่เนื้อได้ไหมคะ กลิ่นเนื้อจะติดตัวครอฟเฟิลไหม

[@chuanmatumpapaigin]

แช่ได้แต่ควรหากล่องใส่แยกไว้จะเซฟสุดค่า

[@yadasawasdee1193]

สอบถามจ้า แป้งที่พรูฟอยู่รอลูกค้า ไว้ข้างนอกได้นานกี่ชม.อะคะ

[@chuanmatumpapaigin]

แนะนำว่าถ้าพรูฟจนขึ้นเต็มที่แล้ว อยู่แช่เค้าไว้ในตู้เย็นนะคะ ไม่ควรวางให้เค้าฟูต่อแล้วค่ะ เพราะถ้าทิ้งไว้ร้อนๆนานเกินไป เนื้อเค้าจะเละ เวลาอบจะหดแล้วก็กลิ่นเนยจะละเหยออกด้วยค่า อย่างเราใช้เวลาพรูฟทั้งหมด 2-3 ชั่วโมงก็ไม่ควรวางไว้เกินนี้ค่ะ ถ้าเกินเวลาก็แช่ตู้เย็นไว้เลย แต่ถ้าใช้ไม่หมดในวันก็เข้าช่องฟรีซด้วยนะคะ

[@user-zy3rv7rs5r]

​@@chuanmatumpapaigin

[@user-fh4ig1ew6c]

แป้งที่ยังไม่ได้พรูฟมา เอาพรูพเองแล้วเก็บไว้ใช้ครั้งต่อไปได้ไหมครับ เอาแช่แข็งไว้ อยู่ได้ประมาณกี่วันครับ

[@chuanmatumpapaigin]

ได้ค่า ระยะเวลาตามวันหมดอายุที่ถุงครัวซองต์นะค้า (ขออภัยที่ตอบช้าค่า)

[@nammononchannel2050]

ขนมทำเสร็จแล่วอยู่ได้กี่วันค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

ควรทานภายในวันค่า ถ้าแช่ตู้เย็นยังทานได้อยู้แต่จะกรอบๆแห้งๆนะค้า เก็บได้ประมาณ 3 วันค่า

[@BB-sk4jn]

ที่พรูฟเองไม่ต้องทาเนยหรอคะ

[@chuanmatumpapaigin]

เวลารีนซื้อแป้งครัวซองต์สำเร็จ รีนจะเลือกที่ทำจากเนยสดแท้ฝรั่งเศสมาเลยค่ะ เลยค่อนข้างมั่นใจว่ากลิ่นเค้าจะหอมมากๆอยู่แล้ว เลยไม่ต้องทาเนยที่เตาเพิ่มค่า

[@sarochaponpankad4634]

เคยตัดแป้ง60กรัม เป็น30กรัมมั้ยคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ได้เลยค่า แต่ทรงเค้าจะไม่เหมือนเดิมน้า

[@cocktail_idea3565]

ใช้เนยเคมหรือเนยจืดคะ

[@chuanmatumpapaigin]

รีนใช้จืดค่า ถ้าครอฟเฟิลหอมอยู่แล้วไม่ต้องทาน้า

[@saigi123]

สามารถ พรูฟแล้วแช่ตู้เย็นไว้ทำขายันต่อๆไปได้ไหมครับ หรือไม่ควรแช่เกินกี่วันดีครับ

[@chuanmatumpapaigin]

ขอโทษที่ตอบช้าค่า ถ้าพรูฟแล้วควรขายให้หมดวันต่อวันจ้า ไม่งั้นยีสต์จะทำงานต่อเรื่อยๆ จะมีกลิ่นแรง และเนยละเหยออกนะคะ ถ้าขายไม่หมดควรนำขึ้นฟรีซแล้วค่อยนำออกมาคลายความเย็นดีที่สุดค่า

[@saigi123]

ขอบคุณมากๆเลยครับผม

[@chindaraty1728]

จะขายอันเท่าไรคะ

[@chuanmatumpapaigin]

35 บาทขึ้นไปค่า แล้วแต่ท็อปปิ้งที่เราใช้ด้วยนะคะ

[@user-cf7tl5oz4c]

ขออนุญาตสอบถามค่ะ พอดีอบแล้ว ครอฟเฟิลมันไม่ฟู เป็นเพราะอะไรคะ และต้องทำยังไงง

[@chuanmatumpapaigin]

ตอนกดๆเยอะมั้ยคะ

[@user-cf7tl5oz4c]

@@chuanmatumpapaigin กดสุดเลยค่ะ เครื่องมันปิดได้

[@chuanmatumpapaigin]

หมายถึงตอนพรูฟเสร็จน้า ตัวเองเอาเข้าอบเลย หรือกด แช่ฟรีซ แล้วค่อยเอาออกมาอบค้า

[@user-rc4cw7ps6g]

ถ้านำมาพรูฟทั้งหมดแล้วเก็บแช่ช่องฟรีส และทะยอยเอาออกมาอบได้มั้ยคะ (แบบไม่อบหมดภายในวันนั้น)

[@chuanmatumpapaigin]

ได้เลยค่า

[@meekeefamilygangs3529]

@@chuanmatumpapaiginแล้วถ้าเราเอาตัวที่พรูฟแล้วจากช่องฟรีสเราต้องเอามาคลายเย็นก่อนอบไหมคะ ถ้าต้องคลายเย็นใช้เวลานานไหมคะ หรือเข้าเวฟได้ไหม

[@pnxrat1823]

พรูฟแล้วบางอันก็เป็นแบบด้านๆทำไงดีคะ น้องไม่ฟู เกิดจากอะไรคะ

[@chuanmatumpapaigin]

อากาศเย็นไปมั้ยคะ หรือโดนลมมั้ย

[@kungsettinan6646]

เตายี่ห้อนี้ซื้อที่ไหนคะ

[@chuanmatumpapaigin]

shopee.co.th/product/169360187/6753601735?smtt=0.20290872-1659505962.9 ใช้ตัวนี้ค่า

[@kungsettinan6646]

@@chuanmatumpapaigin ขอบคุณค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีค่า❤️

[@atoato2902]

ขายตัวละกี่บาทคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ปกติ 35 เป็นต้นไปได้เลยค่า ราคาสูงกว่านี้ปรับตามท็อปปิ้งที่เราใช้ได้เลยนะค้า

[@onmymoonnx9077]

ถ้าพรูฟไปเลยเเบบเพิ่งเอาออกมาจากช่องฟิสน้องยังเเข็งๆอยู่จะเป็นอะไรไหมคะ

[@chuanmatumpapaigin]

พรูฟเลยก็ได้ค่า สังเกตว่าตอนพรูฟเสร็จน้องขึ้นฟูเต็มที่เป็นชั้นชัดเจนแล้วหรือยัง? คือใช้ได้ค่ะ

[@user-tt6yh6gi1t]

ไม่ต้องใช้น้ำมันหรือเนยทาที่เตาก่อนทำใช่ป่าวคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ไม่ต้องเลยค่า

[@user-tt6yh6gi1t]

ขอบคุณนะคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ยินดีค่า

[@user-mr4mr9jb5z]

ไม่รู้ว่าเข้าใจถูกไหม ช่วยตอบหน่อยนะคะ ช่วงที่ทิ้งไว้ให้คลายเย็น ไม่ต้องปิด พอจะพรูฟ ค่อยหาอะไรมาปิดไว้ให้สนิท รวมทั้งหมดใช้เวลาประมาณ2ชม.กว่าๆ หลักจากพรูฟเสร็จ ก็บีบกับถุงร้อนไม่ต้องแบนมาก แล้วใส่ภาชนะปิดให้สนิท เข้าช่องฟรีซ พอมีออร์เดอร์ ค่อยเอาออกมาใช้ทีละชิ้น ไม่ต้องพักให้คลายเย็นอีก อบได้เลย ถูกต้องไหมคะ ขอโทษนะคะที่พิมพ์ยาวไปหน่อย กำลังจะขายเสริม ไม่รู้ว่าเข้าใจถูกหรือเปล่า ขอบคุณค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

ใช่เลยค่า อย่ากดให้แบนน้า กดนิดๆพอค่ะ ขอโทษที่ตอบช้านะค้า พอดีช่วงนี้ยุ่งมากๆเลย

[@user-mr4mr9jb5z]

ทำแล้วค่ะ ตัวที่ฟรูฟแล้วกดให้แบนแช่ฟรีส ทำไมอบแล้ว รู้สึกยังเป็นไตข้างใน เหมือนไม่สุก มันคืออะไรหรอคะ

[@vee-joy]

@@user-mr4mr9jb5z สงสัย เหมือนกันคะ ตู้เย็นเรา เย็นมาก ช่องฟรีสแข็ง เราเข้าใจว่า ควรทิ้่งให้นิ่มก่อน ค่อยลงเตาวาฟเฟิล นะคะ

[@chuanmatumpapaigin]

ข้างในยังเป็นไตแต่ข้างนอกสุกแล้ว ไฟที่ใช้แรงไปค่า ต้องค่อยๆอบนะค้า (แต่ถ้าไม่รีบให้ทิ้งไว้ให้คลายความเย็นก่อนได้ค่ะ

[@chuanmatumpapaigin]

ถ้าข้างในยังเป็นไต ใช้ไฟแรงเกินไปค่า ข้างนอกจะสุกก่อน ถ้าความเย็นในขนมมีมาก หรือยังไม่คลายตัว ควรใช้ไฟอุณหภูมิไม่สูง ค่อยๆอบเพื่อให้แป้งค่อยๆสุกน้า

[@ohopae]

ครอฟเฟิลต้องพรูฟไหมครับ

[@chuanmatumpapaigin]

พรูฟค่า ทำแบบเดียวกับเวลาเราอบครัวซองต์ในเตาอบเลยนะค้า

[@SweetdreamKwantida]

อันที่ใช้ 30กรัมทหรือ 50กรัมคะ

[@chuanmatumpapaigin]

50 กรัมจ้า

[@Looknump_Channel]

กรณีพรูฟเอง ก่อนคลุกน้ำตาล ทาเนยเพื่อให้หอมขึ้นอีกได้ไหมคะ หรือไม่ควรทา เดี๋ยวจะเละ และเนยที่ใช้เป็นชนิดไหนคะ😊

[@chuanmatumpapaigin]

ถ้าครัวซองต์ที่ใช้เป็นเนยสดแท้อยู่แล้วไม่ต้องทาแล้วน้า ยิ่งเนยแท้ฝรั่งเศสยิ่งไม่ต้องทาเลยจ้า แต่ถ้าครัวซองต์เราเป็นเนยที่ไม่ใช่เนยแท้ ให้ใช้เนยจืดเป็นเนยสดแท้ยี่ห้ออะไรก็ได้ค่าทาที่เตา ตอนจะอบ ไม่ควรทาตอนก่อนคลุกน้ำตาลน้าเดี๋ยวจะเละค่า❤️🥰

[@Looknump_Channel]

@@chuanmatumpapaigin ขอบคุณค่า 🙏❤️