#米紙

早前看到一個貼文，就是網民分享去買話梅的經歷，怎料話梅兩顆要51元掀熱議，因而興起Fiona這次做一個關於涼果的專題。
你對上一次食涼果是幾時？涼果大致分為陳皮、梅、薑、李和檸檬等種類
處理繁複，一般都要花20天時間，還要受制於天氣的變化。每種涼果都有不同的製作竅門，例如薑在醃製之前要拍扁，橄欖就要用針來刺洞等等。究竟為何話梅有平有貴？又如何分優劣？
提起涼果，很多人都會想起涼果車，涼果車上載滿各式各樣的涼果糖果，是大家的集體回憶，現在涼果車越來越少。在葵涌有一架涼果車，堪稱全港最便宜，每包6元，經營28年只加價1次，還是獨立包裝。
今集筆記紙我們會說說涼果的故事。
採訪、主持、攝影：fiona
IG：fionaholovefood
旁白：Ruby
IG：haha.heyhey
攝影：Henry
IG: henryychannn
剪接：Pang
IG: tanxipeng
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《米紙》只是還想說故事
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#筆記紙 #米紙fiona #米紙henry #ricezi2 #人訪 #話梅 #涼果 #涼果車 #老店 #懷舊

[@Errickchung]

唔單止涼果，糖叔叔嘅談吐、穿著各方面都展露緊上世紀嘅港式優雅

[@CC-bh1nd]

9:37 伯伯勤儉不貪 知足常樂 笑得特別快樂!! 祝福伯伯身體健康 事事順心❤

[@edge8912020]

糖伯伯這個年紀仲記得老師的教導很難得❤ 祝他身體健康😊

[@connieyeung9371]

多謝Fiona的介紹，由細到大都鍾意食涼果，下次一定要去幫襯糖叔叔掃涼果，真係好平$6元一包响邊度揾，並祝福唐叔叔身體健康，長命百歲🙏🙏

[@TimothyYNWA]

每次見到米紙做傳統野時真係好開心，又好感動，感動在又多一件事被影片紀錄下來，開心在故事既人都堅持笑住做佢地認為值得做既事，又為米紙既心機、構思感到感謝，米紙真係好有價值既channel❤️，好多時好多野我地觀眾都有份去遺忘左衣d傳統，到見到米紙片先會反思返原來好多野我地都好耐無去支持，的確有提醒既作用🙏 辛苦晒戰狼 同 Henry 同各位幕後同事，米紙加油！ btw 有良心係香港真係唔發達…

[@wolf_fionaho]

多謝你阿💪🏻💪🏻

[@LuiHongWu]

好一句「良心唔發達」，生於香港係好可悲........

[@Stepheny15]

同意✅！不過在外國更可悲。尤其英國🇬🇧。

[@ypyk2526]

好欣賞糖叔叔嘅原則、己所不欲 勿施於人、小小嘅道理、卻唔係每個人/商家做得到

[@catherinelam3778]

多謝米紙, 每次經過葵芳都會幫襯伯伯買涼果, 價錢經濟又好味, 好佩服咁大年紀的老人家都堅持手推車仔賣涼果, 祝伯伯身體健康!

[@bosto515]

一路睇,一路吞口水😂

[@wongcoller144]

行過一定要幫親😊

[@dunn1051]

感恩還有舊香港人 憑良心賺取營蠅頭小利 知足常樂 祝糖叔叔身體健康

[@rerec3374]

最喜歡每集主題，Fiona夠哂落力❤️加油！大家如經過見到涼果車盡量都幫襯吓🙏

[@michelle13300]

Fiona啲懶音真係好勁 聽得好辛苦

[@mozartk314]

係呀，個 「果」字好差。。。 係咁「嗰」「嗰」「嗰」，點呀，專業D好唔好？！

[@yany4810]

建議你地都可以換個方式表達😉 相信佢地會接受大家的意見，再努力既

[@fusingkwok852]

我爺爺 嫲嫲以前也是賣涼果的， 他們每天去學校，戲院， 女人街 ，旁邊叫賣， 賺的錢真是不會多， 但他們還是靠自己努力去賺錢， 還養大七個仔女， 睇到呢段片， 時在變，人在變， 物在邊 ， 無限感觸😢😢😢😢😢😢😢😢 多謝米纸👍💪👍💪👍

[@CC-bh1nd]

好好睇 Fiona做呢d溫情小品片種 係歷代咁多個主持之中最好睇 好真心 皮膚又越來越靚 著衫又越來越有品味 正😊

[@RALnMeow]

多謝米籽分享香港故事❤

[@nooB-di5so]

甘草檸檬好食😋 希望糖叔叔身體健康💪

[@zumikoo9723]

每次睇中醫執藥，都會附送陳皮梅送口。 以前胃寒，經常有胃氣，消化不良，經前輩介紹，食冬薑後情況大有改善。有次往法國旅行亦帶備冬薑旁身，當地朋友好奇，我請他們嚐一點，想不到反應不錯。如果有適當的包裝和推廣，確實有機會拓展海外市場的。

[@katyhui0103]

糖叔叔好善良呀！咁多年都唔加價！ $6真係良心價！❤ 祝福糖伯伯身體健康，老當益壯

[@user-bw4jy6ty3r]

很喜歡糖叔叔的說話..支持你❤

[@Moonstepppp]

多謝米紙 remind 左我地呢啲傳統🤍 經過會幫襯糖叔叔🙏🏼 祝叔叔身體健康 🙏🏼

[@pmark3050]

上個月去台南安平，那裡有很多蜜餞涼果老店，價錢不高，很旺很多人買，所以覺得如果有合適的宣傳，也許可以成為香港名物😊。而台南那些涼果吃完竟然完全不口乾，而香港吃過的，卻都是會很口乾。

[@timothywongtw]

你咁講即係暗串涼果阿伯啫，話食咗佢啲涼果就會口乾。🙄

[@mw-t8040]

好暖心，这个保留传统美食文化和分析背后故事专题超有意义的❤加油

[@babenatnat]

好耐冇見糖叔叔！ 老實人， 賣嘅涼果真係好味又抵食❤️ 見到你仍然健康開檔，好開心❤️

[@edge8912020]

以前好鍾意係葵廣同元朗買涼果❤

[@user-hh2ib5yf8o]

糖叔做人好正面，搵夠兩餐都笑得咁開心 好想衝去幫襯支持下

[@williamlee3999]

我幼過幼稚院時，門口有個伯伯有架涼果車，一級級，我仲記得，好有回憶！

[@nofacelover]

伯伯每日有運動，又出汗身體一定好，賺錢唔多，但個樣好開心，知足常樂，阿伯係其中一位。

[@sybchan3008]

謝謝你的記錄, 欣賞老一代人的努力, 真是很優秀。

[@loko0521]

今年返香港要幫襯糖叔叔買涼果，當零食食冇得頂

[@rsto5882]

糖伯一句 本著良心唔洗發達 雖然薪水微薄但日子過得開心 知足常樂 踏實生活 人都係追求安樂而已 佢做到喇！祝伯伯身體健康 好人樂活！

[@kwokfairingolau-ew7lk]

呢集一路睇一路吞口水

[@charlottelau6812]

好有良心，祝伯伯身體健康

[@moonsnowy1869]

中學時喺葵青區讀書, 比起葵廣入面嘅舖,我係鍾意呢位伯伯嘅涼果多啲。不是價錢問題那麼簡單,伯伯嘅涼果來貨正路啲,少有吃完感不妥的。另外我也鍾意幫襯尖沙咀厚福街那阿伯, 問他什麼好食好啲,佢會介紹你食啲高級啲無糖精化學防腐的,價錢貴點但食完人舒服。

[@christychung4320]

買過一次，好貴的話梅（當然，俾錢嘅時候，先知咁貴，嚇一嚇），好似$50/ around 3粒？ 人生要試一次😂原來貴話梅好好味，連粒核放係口入面，好耐都仲有味（餘韻吧？😋），食完，就知道同普通話梅嘅分別了🤓

[@mavischeung]

涼果種類極多，最愛食薑、話梅，對Fiona試食果款花旗參話梅好有興趣，下星期去葵芳支持糖伯伯，買返幾款先！

[@sunnyoskl128]

十年前係花園街買冬薑八十元一磅，今時今日兩百八十元一磅，涼菓已經唔係小食，係聖物，曾經普羅大眾零食，現今窮人含忍，食手指把啦！

[@colinal.4450]

祝糖叔叔身體健康

[@angelinalo4190]

好鍾意你哋做呢啲topics, 好似上次大牌檔、漁民摘紫菜等等，繼續做下去喔💪🏻💪🏻💪🏻

[@michaelchan5486]

下次見倒糖叔叔都幫襯下先....多謝米紙

[@CKNgan-ep4vz]

糖叔叔好開心☺️☺️好樂天～

[@kkkk-ob6lq]

糖叔叔respect

[@user-yn1pu6ks4m]

糖叔叔真係好嘢，咁精靈，邊似 81 歲呀！😅

[@jw9660]

一路睇一路流口水吖😂

[@rub9729]

有葵芳，有港島，介紹得幾好----住唔同地方嘅香港人都可以幫襯

[@hochikwan401]

多謝米紙，冇得頂。👏🏻👏🏻👏🏻

[@bonnielee8734]

見到話梅 酸到漏口水 但好食 欣賞今隻分享

[@lyt8800]

雖然我唔太鐘意食涼果, 但都唔希望沒落, 今集好感動! 欣賞糖叔叔做人態度。祝福身體健康~

[@zard9128927]

感謝製作人好感動的一集

[@75howingyee]

多謝米紙！❤以前係葵芳讀書時，日日都幫襯糖叔叔，而家出左黎社會做左十年野，收工時間好難撞到佢開檔😢😢希望有更多年輕人可以幫襯下佢＞＜

[@lamlam-ow3cg]

Fiona做得幾好，夠自然不造作，好過M記那幾個作狀精！

[@anitalow3628]

milk mill. Haha

[@tiantianzong5507]

哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈還好吧 那邊有很做作嗎

[@gooner2445]

樣唔靚唔吸引

[@patrickwong8342]

同意，特別係拍銀行廣告嗰位「大明星」

[@user-mb6nu4lq7x]

m记好多广告😂

[@KC-zo8yp]

highly appreciate for this video. Very touching!! Better than a lot of other videos

[@tracyccs]

欣賞主持Fiona及米紙團隊，如果Fiona可以再改善吓懶音及咬字問題會更好，加油！

[@user-ce5xc7fq5q]

阿伯都識話　己所不欲　勿施於人 好多香港做飲食　賣既食物　我都懷疑佢地自己會否食返 每個做生意既人　都有同理心就好了

[@t8686hk]

10幾年前係葵興做野已經有幫襯開,果時仲係賣$5,最鐘意就係買話梅同魚柳,之後冇係附近返工就好少去買,試過幾次行過都見唔到擺檔,仲以為伯伯退休冇做,以前蘋果動果籽都有訪問過,終於到米紙啦!

[@ThomasW0026]

今集介紹涼果的故事，有機會認識各種涼果的小知識，從兩個訪問的分享理解到更多關於以前賣涼果的點滴！米紙加油💪🏻

[@cheungwa7189]

糖叔叔要好彩才見到的

[@fyughjjjguyfyy5916]

我每次行過糖叔叔鄱車都一定要買少少，我住果邊，久而久之全家都食上隐，我老逗从前唔食哩D，宜家不停買，話可以食少D煙😂

[@Rainman0000]

想知1-5 五點後佢收左檔未

[@sos82597]

多謝米紙❤

[@honegawamai]

細個成日俾人話鍾意食埋啲鹹濕嘢😂😂

[@wlc142]

你哋唔做依個專輯，真係留意涼果依種食物。而伯伯我會去試吓👍🏻👍🏻。你是否瘦咗靚咗呀🤩🤩😘😘

[@user-ms1qt4xz6n]

以前去旅行必備食品

[@Mformaggielo]

一邊睇一邊分泌勁多口水😂😂😂😂

[@agnesman322]

懶音好勁，果，國

[@siuchingwan9772]

好多謝米紙，行過葵芳會買些伯伯的涼果。

[@sonBB214]

果，讀音（gwo2），小心唔好有懶音，加油！

[@user-th5qw3to3d]

架喎，果。❤

[@fchiupandaman7815]

我都好鍾意食涼果!!!

[@BluesRoadHK]

N年前睇過D大陸一線古裝劇, 已經有涼果brand 植入廣告, 明明係古裝劇裡面嘅鋪頭, 但可以上網買... 超強植入~

[@kevinfuca]

從小就愛吃，尤其是配熱茶。這個牌子美國的超商也買得到。

[@jackieyung-te9so]

好好睇，睇返晒D童年回憶，希望伯伯身體健康，個專题好有意思多謝晒😊

[@yipwinglungkenny8126]

好值得支持

[@SplendidlyStupendous]

Thanks for this - will visit when I'm back in HK

[@mingkwanyuen3957]

好父親1个欣賞你👍👍👍😊

[@HaJiMe_SaTo]

梅食べたい。　梅、美味しいですよね。

[@honegawamai]

甘い梅が食べたいんですね

[@fong821220]

以前1蚊幾豪放學買黎食，現在真系貴到食唔起，檸檬幾十蚊一小包😂

[@VictorNgai510]

涼果真心買少見少 戰狼好有力氣推力涼果車

[@seektruth2418]

鄧記的涼果加佐高濃縮玉米果糖和化學劑 不係傳統腌製 好久都沒有買 現在會買台灣傳統製作的蜜餞 原料簡單 味道天然 雖然價錢會貴些 但是吃的安心

[@jkljkljkl1590]

舊時九龍城去啟德嗰條通道，有一檔涼果，有隻紅色嘅話梅肉好好食，但係依家點搵都搵唔到

[@Chichilu-nc5gl]

主題好好，全靠糖叔叔嘅真情流露，主持人可以再改進下應該深入了解咗先去做訪問

[@user-ir8yh6lo7d]

6蚊包 天呀！！ 菠蘿包都未必買到👏

[@motherwithmcr4948]

想知糖叔叔確實地址😂好想食蕃石榴乾

[@user-hh2ib5yf8o]

葵興工廈同葵廣天橋旁

[@user-ek4wm6nf8r]

現在好多小販牌（無論零食或大排檔）政府都唔再續牌了，有些好可惜；希望政府可以重新考慮發展多元化嘅商業元素，只要衛生同埋管理方便做好啲就應該冇問題了⋯⋯

[@shawnciu]

夜繽紛😂

[@sswss128]

仁面好好食架，脆口既，好爽，一食就停唔到😂

[@Letstalk818]

之前台灣同事嚟香港佢哋會去銅鑼灣買話梅, 而我就買陳皮梅卑佢哋😀

[@yeuklinglau7708]

最好拍攝時用透明 的保鮮紙冚上面，衛生D，因為街上有很多塵埃飛揚，而受訪者用手指指指一下，口中說話，飛沫會飛出來，只是小小建議，請勿介意！

[@yattungyeung9949]

😊飲中藥必配陳皮梅！

[@user-th5qw3to3d]

對杏脯無抵抗力，可以食無限地食。。。

[@thomasleung4308]

多謝分享😊

[@KJ-ml2zb]

有個遮左樣GE受訪者把聲好似mama steph

[@peterho8037]

糖叔叔Verygood❤

[@ccckkk33]

我本身都好鐘意食涼果，所以睇到呢個topic都雙眼發光！不過有個小提醒，主持人嘅發音有待改善，尤其是個「果」字，係關鍵詞但又不斷讀錯，真係有啲失望😮‍💨

[@atomhk]

多謝糖叔叔 多謝米紙

[@lee1207lee]

👍🏼 良心涼果叔叔

[@user-cdmcc]

傳統涼菓車是手推面頭是推玻璃的！

[@YUKICHU1023]

睇完報道好想試😮

[@TheJe2859]

我勸喻鍾意食涼果，趁後生食，年紀大真係唔好食，一日食半粒都超標，好多都超高鈉或高糖！

[@amietsang121]

多謝分享 ，加油！請問涼果車會喺葵芳邊道？有無大約位置？

[@keithchan5396]

第一嗰度葵興過天橋內街有間麥當勞附近 第二個位大概係葵涌廣場去葵芳球場天橋斜路底 12:16

[@siuts1105]

​@@keithchan5396請問幾点係度開？

[@keithchan5396]

@@siuts1105 通常葵芳下晝至日落都係度，所有野都係緣分問題

[@mama-dn6fj]

好耐冇見小朋友😊

[@ivan8663]

成集講涼果，但連個果字都講唔正，聽到好辛苦

[@wingmingwong8516]

多謝米籽🙂