মটন বিরিয়ানি রেসিপি কোলকাতা স্টাইল | Kolkata style Mutton Biriyani recipe Bangla | Atanur Rannaghar

[@sanjibbhuiya]

আজ ১০ বছর হলো কলকাতার বাইরে। KZbin এর অনেক বিরিয়ানী রেসিপি try করেছি ওই স্বাদ টা পেতে। কিন্তু খুব একটা সুবিধে হয়নি। এটা একদম কলকাতার নাম করা রেস্টুরেন্ট গুলোর বিরিয়ানী আমার বাড়িতে তৈরি হলো। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে অতনু।

[@DipokSarkar-if2mh]

Rtt😢

[@AnanyaBanik-b8q]

আমি আপনার এই রেসিপি দেখে করেছিলাম সত্যিই বলছি এত ভালো হয়েছে বলার বাইরে।। ধন্যবাদ এত ভালো একটা রান্না রেসিপি র জন্য😊😊

[@anusuabose5645]

রান্নার সাথে মিউজিক টাও ভালো হয়েছে

[@farhanahiya2800]

MashaAllah MashaAllah MashaAllah kob valo hoycy,,, kom spicey kob shonder ❤

[@aninditasinha1144]

Just.. apurbo... recipe dekheyi mon pet shob bhorey gelo...just brilliant 👍👍👍

[@amitbir9107]

খুবই সুন্দর হয়েছে।

[@mousumighosh1421]

ধন্যবাদ atanu da, apnar recipe dekhe jhuki nie 2kg mutton kinei fellam. Aj biriyani baniechi. (ami anek bikhyat dokaner biriyani kheyechi kintu barir tai sabcheye beshi valo lage. Kintu nije banai ni). Kheye besh tasty laglo.

[@Camellia-e8d]

Thank you chef আপনার প্রত্যেক টা রান্নার রেসিপি খুব সুন্দর

[@foodmania4203]

Darun darun..khub tasty lagche dekhte 🥹🥹

[@sangitadas1558]

Ami apnar dada Boudi Biriyani recipe try krechilam. Ekdom perfect hoechilo…❤❤❤

[@johialan2465]

দাদার মত দাদার রান্না গুলো ও সুন্দর ও পরিস্কার পরিচ্ছন্ন দারুণ🎉🎉🎉

[@shaswatighuaroy1457]

Apurbo

[@susmitabanerjee7277]

খুব ভালো লাগলো। আমি করিও। একটা টিপ্স শিখলাম। মাটনে দই আগে থেকে মানে ৬০% হয়ে যাওয়ার আগে দিয়ে দিলে কিছুতেই আদা রসুনের কাঁচা গন্ধটা যাবে না। তাই মাঝে মাঝে থেকে যায় রসুনের গন্ধ -- এতদিনে বুঝলাম। আমার কর্তামশাইটি রসুন একদমই পছন্দ করেন না। তাই রান্নার পরেও রসুনের অস্তিত্ব টের পাওয়া গেলে খাবার টেবল্ এ ঘোর পরমাদ ঘটে। সেই জন্যই এই টিপ্স টা আমার খুবই উপকার করবে। আর কখনোই দই দিয়ে মাংস মেখে রাখবো না। কিন্তু এখানেই অবাক লাগছে। দই দিয়ে মাংস মেখে রাখাটা তো খুব common ব্যাপার। ---- সে যাইহোক, হয়তো খেয়াল করি নি, গন্ধ যেদিন যেদিন থেকে যায়, সেইদিনই হয়তো শুধু দই দিয়ে মাখা থাকে, সবসময়েই তো আর তেমনটা করি না --- আর সেই দিনগুলোতে গন্ধ ও থাকেনা একটুও। ঠিকই। রান্নার পদ্ধতি টা খুব ভালো লাগলো। তবে একেবারে দোকানের মতো স্বাদ বাড়িতে পাওয়া সম্ভব নয় আমাদের পক্ষে কখনোই। কারণ আমরা ডালডা খাই না। আর মাংস বাজার থেকে আনার আগেই চর্বি ছাড়িয়ে আনি। আনার পরেও যেটুকু লেগে থাকে বটিতে ছাড়িয়ে নিয়ে রান্না করি। চর্বির গন্ধে গা গুলিয়ে ওঠে। আমরা মা ছেলে চর্বি একদম ভালোবাসিনা, তাই খাই না একদমই।তাছাড়া কোলেস্টরল সমস্যা আছে।৬৩+ আর ৬০+ আমরা। তবুও বাকি সব নিয়ম মেনে নিশ্চয়ই করবো। আমি ভীষণ রান্না করতে, রান্না করে লোক খাওয়াতে ভালোবাসি। নানারকম নিত্যনতুন খাবার পদ করতে পছন্দ করি। তাই করে কেমন হোল, তোমাকে জানাবো নিশ্চয়ই। তবে কবে যে করতে পারবো জানি না। কারণ আমি কাল knee replacement operation করাতে ভর্তি হচ্ছি হাসপাতালে। ১৯ তারীখে ফিরবো। তারপর ৩ মাস চলবে ফিজিওথেরাপি। সুতরাং রান্নাঘরে ঢুকে ‌বিরিয়ানি রান্না করতে সময় লাগবে এখনও অনেকটা।য

[@susmita2332]

আপনি তো এখানে রান্নাও আপনার বাড়ির সবার রচনা লিখে দিলেন 😂😂😂

[@AkashRoyLFC]

Bhalo achen apni?

[@susmitabanerjee7277]

@@AkashRoyLFC হ্যা। ৩ মাস হয়ে গেছে। এখন অনেক ভালো আছি। হাঁটতে পারছি। নিয়মিত ব্যায়াম ও করে যাচ্ছি। লক্ষী পূজোর ভোগ রান্না করতে পেরেছি। ৩ মাস বাদে প্রথম রান্নাঘরে ঢুকে। যদিও বেশ কষ্ট হয়েছে। কারণ এখনও ঠিক স্বাভাবিক হয়ে যাই নি পুরোপুরি। বেশিক্ষণ দাড়িয়ে কাজ করতে এখনো পারি না। Maximum ২০ মিনিট হাঁটি ১ টানা। তার বেশি এখনও পারি না।

[@AkashRoyLFC]

@@susmitabanerjee7277 ami janina apnar boyos koto tai kichu bole sombodhon korte parlam na, bhalo achen jene bhalo laglo, bhalo thakben, ar biryani ta kemon hoyeche janaben,

[@susmitabanerjee7277]

@@AkashRoyLFC আমার বয়েস ৬০‌+

[@chandhazra2584]

আপনি যা সুন্দর ভাবে বোঝান আমার খুব ভালো লাগে আমি আপনার ভিডিও দেখি

[@bivashsaha4949]

এই ঠান্ডায় এত ভাল জিভে জল আনা রেসিপি শুধু চোখে দেখলে হয় না।খেতে হয়।অতনুদা ভাল থাকুন নতুন বছরের শুভেছা নেবেন।ভাল থাকুন।ধন্যবাদ।

[@dilipsaha1065]

Bisal katni 😅😅😅 kine khawa i valo ❤ but apni biryani ta khub sundor baniyechen

[@detailkhotinati4002]

দাদা খুবই সুন্দর রে‌সি‌পি। I like it, সুন্দর এক‌টি ভি‌ডিও বানা‌নোর জন্য ধন্যবাদ।

[@chaitaliroy8653]

খুব সুন্দর হয়েছে, দেখেই খেতে ইচ্ছে করছে।

[@madhumantikarmakar3887]

Apnar ranna dekhe aj try korlam sotti darun hoeche... thank you 😊 dada

[@indranibanerjee9138]

Tried the recipe today. Followed all the instructions. Tastes exactly like kolkata restaurant biryani. Must try recipe specially for people like my family who live out of bengal but crave for that unique kolkata biryani.

[@unitedwestand1057]

নিষ্ঠা থাকলে কি না হয়। অতনু তার example ❤

[@MaumitaMukerji_Mua]

আজ বানিয়েছিলাম, ঠিক যেমন যেমন বলেছ তেমন দাদা। ফাটাফাটি হয়েছিল একদম দোকানের মতো❤❤❤

[@mitrabloger]

আপনার হাতে জাদু আছে❤ আপনার হাতের বিরিয়ানি খেতে ইচ্ছা হয় শুধু বিরিয়ানি নয় যেকোনো রান্না। আপনি যেভাবে মটন বিরিয়ানি টা করলেন ঠিক একই প্রসেসে আমিও করবো❤ ভালো থাকবেন😊

[@relaxtravelgroup-c9p]

আপনার কথা বলা ও বোঝানোর স্টাইল টা খুব সুন্দর। ❤❤❤

[@SonaliGhosh-zy7yh]

দারুণ টেস্টি হয়েছে দাদাভাই ❤

[@sabinask406]

Khub sundor lagche ranna ta darun 👌👌apnar ranna ami sob dekhe dada khub valo lage apnar ranna 😊😊

[@malvikagoswami3277]

Hi, dear Atunu, I am one of a big fan of yours. I am a Delhi based Bengali and I am also a good cook. My husband and my family is saying that I am not saying 😂 I really, really like your mutton biryani and thank you It's very, very easy process. I worked very hard for this item and thanks a lot. You taught me this easy steps, thank you, my dear thank you. God bless you Be happy always happy new year.

[@sangeetesamarpita5924]

আহা অসাধারণ লাগলো। দেখেই মনটা ভরে গেলো❤

[@sumitadas2794]

অতনু আসার পর থেকে বিরিয়ানি বানানো আমার কাছে খুব সহজ হয়ে গেছে ....আগে তো খুবই ভয় লাগতো 🙄 ধন্যবাদ ভাই

[@sultanajamila650]

সেইম আমার ক্ষেত্রে ও তাই, আমি তো ভেজ, নন ভেজ, বিরিয়ানি বা আরও অন্যান্য রান্না কিছুই পারতামনা, কিন্তু অতনুদা আসার পর থেকে আমার কাছে রান্নাটা করতে গিয়ে ভয় দূর হয়ে সাহস হয়েছে। আর অনেক সহজ ও হয়েছে। ❤❤

[@srabonisom2404]

Ekdom different recipe 👌👌 Durdanto 💯❤️

[@mousumi2096]

চিকেন বিরিয়ানি প্রায়ই বানাই কিন্তু মটন বিরিয়ানি বানাতে সাহস হতো না। এবার অবশ্যই বানাবো। দারুন হয়েছে বিরিয়ানি।

[@ChhurmanTarafdar-yf5ht]

.

[@tanimamodaksarkar7729]

আমি রেসিপি টা দেখে, একদম সঠিক পরিমাণে as advised করেছি, আমি ভাবতেও পারিনা যে আমি অত ভালো বিরিয়ানি বানিয়ে ফেললাম. All credit goes to you sir 🫡. খুব খুব ধন্যবাদ 😊.

[@soumyajyotiseth9719]

Your cameraman and editor needs a raise!❤

[@suranjanmukherjee4236]

100 %

[@sirinsultana102]

Masha Allah ... aunek sundor hoyeche dekhey khete ecche korche🤤

[@FaheemGazi-hn9ds]

Biriyani lover like button ❤

[@TiskuMondal]

😂

[@Jbmusic0089]

ভাই আপনার রান্না করা এবং কথা বলার ধরন খুবই সুমিষ্ট এবং সবার থেকে আলাদা তাই আপনার রান্না সকলের প্রাণ ছুঁয়ে যায় আপনার আরো উন্নতি আশা করি ধন্যবাদ❤❤

[@Srabaniandrudra]

Wow very nice ❤ looking very tasty 😋 i will definitely try this at home

[@rituparnamandal3690]

R ei mutton biriyani ti osomvob lovoniyo hoye6e...

[@Jasminhashel]

দাদা দারুন হয়েছে ❤❤

[@palashmandal3311]

Darun hoiche ❤❤🥰🥰🥰👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻

[@monoramabhowmick4699]

ঝটকা মটন হলে স্বাদ টা ১০ গুন বেড়ে যায়।। 👌🏻👌🏻😊

[@Arianlifestyle]

গরুর মাংস best

[@sanjaydebnath2427]

Suyarar mansho hola khub valo hoy

[@elitegameing0099]

😂😂😂😂

[@elitegameing0099]

Ki vai ai sob

[@nishachy5]

Maton kmne kas toder ma kyle guna r mutton kyle sowab?

[@trafficrider1133]

দাদা ডালডা বদলে দেশী ঘী দিতে পারি?

[@funnyguy2865]

Na পামোলেইন তেল দেবেন

[@KarimaKhatun-p6d]

Haa

[@GangadharRoy-sz7xg]

@@KarimaKhatun-p6d èeèèwaaÅ

[@rajj.shanti]

Pagla biriyani te keo dalda dei na.....dokane dei sastai khawabe bole

[@abusayeedvlogs6555]

মাশাআল্লাহ এটা দেখে আমার তো জিবে পানি চলে এসেছে

[@AtanurRannaghar]

Thanks for watching

[@tiyasraha1270]

Dear Chef, i am among one of your foody fans. First of all, thank you for bringing up this recipe of perfectly cooked Biriyani at home. I have one question : If I make this biriyani recipe of 1kg mutton along with proportionate 1kg Rice, then what will be the equation of the spices/ masala/ingredients required. Kindly do reply. Thank you.

[@SwapnaGhosh946]

Sottii kono adubidhe hoy ni.Asadharon ekta recipie jeta proso ngser dabi rakhe....bhlo theko r notun notun recipie amader sathe share koro..❤❤❤❤❤❤❤❤

[@jitghosh6692]

আমি আজকে এই রেসিপি দিয়ে বিরিয়ানি বানিয়ে ছিলাম। সত্যিই অসাধারণ খেতে হয়েছে। ধন্যবাদ দাদা❤

[@nazeens3420]

From Dubai, Assalamu Alaikum..., Nazeen Here.Mashaallah, Perfect. This is our original Mughlai Biryani, which is made in all the Muslim Countries, UAE, Saudi etc etc. Atanur, Bhai, Ur Cooking is Excellent. God Bless U. As Salam To All.

[@sumanachowdhury9049]

Best biriyani. Ami 2 bar korlam ei process mene. Thank you Atanu🙏🙏

[@tinaghosh4351]

Apner frist video daka ami khub khusi ❤

[@mithufamily]

খুব সুন্দর লাগলো রান্নাটা দেখে আমি নিজে চেষ্টা করবো এভাবেই রান্না করার❤❤

[@TusharKapoor-c2q]

আপনার রান্না দেখে আমার জিভে.... জল চলে আচ্ছে 😋😋😋😋 আমি বাড়িতে এই পোচ্ছে রান্না করা চেষ্টা করবো

[@ShezlinsKitchen]

Atto shushadu biriyani dekhei jivai jol ashe gelo ❤❤❤arokom vabe try korbo inshahallah dada

[@SUSHMITADAS-ko8si]

খুব সুন্দর হয়েছে দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে❤❤❤

[@ankitadas6517]

Darun dadavai....ato parfect vabe keu dakhai na...khub valolaglo dada, thanku ato valo valo recipe dabar janno....khub valo thako Atanu da🥰❤️

[@soumikoley815]

Ajke banalam, darun hoyechilo, ekdom dokaner mato, thank you so much for this recipe

[@chotokhatorannaghor123]

Darun received dadavi❤❤❤

[@chitrangadachakrabarti5517]

'কথা কম কাজ বেশী' এই কথাটা অতনুর ওপোর সঠিক উদাহরন। বেকিং এর ক্লাস নিতে চাই। সবরকম বেকিং। অনলাইন শিখতে চাই।৷ ।

[@mum172]

Apnar biriyani banano dekhe amr ei majh ratre khide pay gelo. 😅Khub valo laglo recipe ta❤❤

[@rinabanerjee2564]

Wow asadharan laglo👌👌

[@SarthokMukherjee]

🎉 দারুন লাগলো যেমন আপনি তেমন আপনার বিরিয়ানী ❤❤❤❤❤

[@Sabiya123Ashiya-ok6iz]

Habbi hoya cha 👌👌👌

[@MuktaraKhatun-i3d]

Khub sundor hoyeche dada 🎉🎉🎉🎉ami jeno tomar moto biriyani banate pari

[@Rogue12569]

Dhekte eto darun lagche 😮 khate toh sei hobe.. try korte hobe 😋

[@LitonSheikh-g9s]

পুরা অস্থির হয়ছে দেখে জিভে জল এসে পড়েছে 🤤🤤🤤

[@GloryHeavenOfficial]

উফ! বিরিয়ানিটা খুব লোভনীয়। জিভে জল চলে এলো😋 রেসিপিটা কিন্তু অসাধারণ❤ একদম কোন কথা হবে না।

[@sangitasaha2747]

Mone holo apno ekta sundor chobi anklen r ami mugdho hoye seta dekhlam😊

[@SubhasishBhattacharjee-hj4ss]

দারুন অতনু। নেক্সট রবিবার সকালে তোমার এই বিরিয়ানি টা বানাবো।❤

[@malaghosh3070]

Durdanto recipe...ami ei bhabe korechi, besh bhalo hoyeche

[@AmitDas-pg2ii]

দারুন হয়েছে দাদা পুরো ফাটাফাটি কোনো কথা হবেনা

[@MousumiMandalMistu]

Dada tumi khub sundor vabe kotha gulo bolo r bojhau just osadharon

[@anweshaojha3859]

দারুন দারুন দারুন 👌👌👌✌️✌️🤟

[@srutisardar9066]

Osadharon dada tomr ranna khubbbb valo lge amr❤❤❤

[@makesometwist920]

darun atanu da baniachilam fatafati kheyche barir lok😊

[@MadhabiMajumder-fg3by]

ভালো রান্না মানেই সেফ অতনু ❤দাদা আমার ফেভারিট খাবার ❤মনে হচ্ছে ফোন থেকেই খেয়ে নিই❤আর আপনার রান্না তো অসম

[@adiyogi1010]

❤ রন্ধন বিদ্যায় আপনি সেরা দাদা। ইচ্ছা করছে ৫০০ টাকা দিয়ে এই বিরিয়ানি খেতে

[@madhumitachakrabarti8704]

Darun hoyeche.. dekhei mone hoy kheye ne 👍❤️❤️❤️

[@barnalijana7240]

জিভে জল চলে এলো 🫠🫠🫠🫠🫠🫠🫠😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋

[@dharanid8814]

Khub valo laglo recipe ta....Next time try korbo...

[@arnab8721]

Dadar recepi gulo amar khub valo Lage sotti asadharon ❤

[@AtanurRannaghar]

Thanks for watching

[@PriyaSingh-sb5td]

Apnar proti ta video onek valo apnar video dekhe dekhe Ami onek recipe try korechi ekdum perfect taste thake

[@AnimaSarkar-hk3dv]

দারুন, দেখে জিভে জল চলে এলো 😋😋

[@Mimimagic23]

Khub valo laglo davai . Anek tips janate parlam .. Thank you ❤

[@SHGAMERZ.official]

Ahaa haaa opurbo 😋😍 jacchi biriyani ante 😂😂

[@Jhumusaha-dz6gs]

দারুণ দারুণ এক কথা চমৎকার রান্না ❤

[@siprano.l9533]

Vison bhalo laglo apnar sikhanor process khub bhalo.darun hoyeche j kota ranna korechi.

[@diptibhattacharyya1276]

Darun lagche ....Ami try korbo....

[@maasumitrafoodandvlogchann1500]

দারুন হয়েছে বিরিয়ানি রান্না টা দাদা ❤❤

[@shilasarkar9233]

আমি তোমার মার বয়সী তাই তোমাকে তুমি বলে বলছি তোমার রেসিপি দেখে আমি বিরিয়ানি করেছি খুব সুন্দর হয়েছে আমি তোমার মায়ের বয়সী তাই তোমাকে তুমি বলে বললাম ভালো থেকো তোমার রেসিপি দেখে আমি অনেক কিছু বানাই

[@SampaSingh-x2g]

Darun darun darun laglo dadabhai

[@ChopmaBag]

Briyani ta tho hit R tomar bojhano ta supar hit

[@manjushreeroy9050]

দারুণ লাগলো চেষ্টা করবো

[@ajaybiswas5395]

অসাধারণ Excellent 👌দেখেই লোভ হচ্ছে।

[@sushmitakhatri888]

Uff ki dekhlam mathai nosto....khub test korte iche korchy ..😢😢😢😢😢😢❤❤❤❤

[@tultulsvlog1400]

অসম্ভব সুন্দর হয়েছে দাদাভাই বিরিয়ানি রেসিপি

[@sumidas5034]

Ranna ta jmn sundor tumio khub sundor

[@mallikakarmakar2905]

Just wow❤👌 Eta holo NEW YEAR special biriyani

[@maksudakhatun1239]

দারুন দারুন ❤😊 খুব ভালো লাগে আপনার ভিডিও দেখতে খুব সহজ ভেবে সব কিছু তৈরি করেন 😊

[@SHAMIM-bd5tf]

Khub sundor hoyechhe

[@ujjainimondal636]

❤ Darun hoyacha..aro recipe bannyo.dakta chi.

[@mohammednuruzzaman7322]

Apner recipe khub delicious, Ami apner onek voktoo, best

[@arkapravasingha]

Ei recipe ta dakhe amar chhele (17yrs) baniechhilo.. 1st January special lunch. Darun hoechhilo khete.. Thank you