मशरूम कटलेट

औषधीय घटक-खाद्य मशरूम से दवाएं:
मशरूम को स्वास्थ्य के रखरखाव के लिए बहुत अच्छा भोजन माना गया है:
मशरूम अच्छी गुणवत्ता वाले प्रोटीन में अपेक्षाकृत अधिक होते हैं, जिसमें सभी एमिनो एसिड और समृद्ध इनलाइन और ल्यूसीन होते हैं।
कुल वसा में मशरूम अपेक्षाकृत कम होते हैं।
मशरूम में अपेक्षाकृत बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं और अधिकांश प्रजातियों में पोषण की मूल्यवान मात्रा होती है
ये पानी में घुलनशील विटामिन (थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन और एस्कॉर्बिक एसिड) की महत्वपूर्ण मात्रा को शामिल करने के लिए जाने जाते हैं, साथ ही साथ खनिज भी।