Macchiato Nasıl Yapılır?

Sam Çeviköz ile kahve çeşitlerini ve nasıl yapıldıklarını öğrenmeye devam ediyoruz. Macchiato nasıl bir kahvedir, nasıl yapılır? İşte sizler için macchiato tarifi...
#LezzetiBul #samçeviköz #macchiato #coffee #kahve

[@SamedYavuz]

Ristretto, Espresso, Lungo ve Americano arasındaki farkları, detayları ile ilgili de Sam hocamdan bir video isteriz…

[@UZMANYARDIMCISI]

Adam yaşıyor resmen, guzel bir anlatım oldu teşekkür ederim

[@muradsahin5810]

Çok güzel olmuş ,tebrik ediyorum,krema harika görünüyor…

[@7purpose]

Hocam Türkçe’nize bayılıyorum dinlerken çok eğleniyorum 😂

[@gizem3501]

Oraya gelip,içmek için sabırsızlanıyorum☕️🥰

[@apostatelol6826]

ben de gitmeyi düşünüyorum beşiktaşta

[@burhanbozdogan6425]

Seviliyorsunuz.Teşekkürler

[@osmanivegen9876]

Afiyet olsun. Çok güzel oldu :)

[@hasansar3446]

Hocam cappuchino yapmanın püf noktalarını da anlatır mısınız?

[@zehra4776]

Hocam merhabalar espresso kremasının daha kalıcı olması için nasıl çekmemiz gerekir ne yapmamız lazım bununla ilgili bir video yapabilir misiniz? Bizimle bir kaç püf nokta paylaşırsanız çok mutlu olurum .İyi çalışmalar dilerim.

[@ddditcher]

Espresso kreması adı üstünde krema olduğu için içindeki hava zamanla kaybolur ve krema da ortadan kaybolmuş olur

[@fevziyazc2648]

Teşekkürler

[@bobbymilkus]

Resi bi de evde french press nasil yapilir anlatsan. Guzel olmaz mi?

[@as8366]

Machiato küçük fincanlarda mı sunuluyor? Tchibo ve starbuck ta devasa bardakla sunulduğu için dikkatimi çekti

[@nezihyilmaz]

Maghiato değil, macchiato. Türkçe telaffuzu ile: Makkiağto

[@kerem7218]

Elde kahve degirmeni tavsiyesi verir misiniz evde bastan espresso yapmak istiyorum

[@ayse50011]

benim espressolarım krema yoğunluklu çıkmıyor sorun kahve çekirdeğinden mi yoksa makina kaynaklı mı 🥲

[@furkanislek1614]

Uzun zamandır beklediğim bir videoydu. Teşekkür ederiz Sam bey 🙏Ev tipi makinelerle sütü kreması elde ederken zorlanıyorum bununla ilgili bir video çekebilir misiniz

[@ilkeryasinyildiz]

Marketlerdeki sütler maalesef çok kötü. Az yağlı ve içine su katılmış çok belli. Tam yağlı ve kaliteli bir süt tavsiye ederim. Bir kere taze mandıra sütüyle yaptım mükemmel oldu. Buhar çubuğunu süte çok daldırmadan hafif yüzeyde kalacak şekilde pitcher'ı (süt köpürtme kabı) hafif eğik tutarak sütün girdap olmasını sağlıyorsunuz. Pitcher'ı parmağınızla hafif hafif yoklayarak sıcaklığını kontrol edin 2-3sn'de elinizi çekecek raddeye geldiğinizde buharı kapatın. Daha sonra pitcher'ı sert bir zemine hafifçe dik açıyla birkaç kez vurarak kremanın dibe çökmesini sağlayın. Yoğun kısım altta, köpüklü kısım üstte kalacaktır. Afiyet olsun.

[@furkanislek1614]

@@ilkeryasinyildiz Teşekkür ederim dediğiniz yöntemi uyguluyorum normalde ama dün aklıma bir fikir geldi. Süt köpürtücüm var makine buhar çubuğuyla vorteksli bir şekilde ısıtıyorum sonra yine vortexli bir şekilde köpürtücü dibde kalacak şekilde 1 dakika karıştırıyorum. Üst köpük alt krema oluyor. köpük balon balon olmuyor. Tam olarak latte art ve macchiato yapabiliyorum bu şekilde

[@YgzAkkus]

Sam hocamın videoları neden kesildi lütfen devam edin

[@mahiruysal]

Magiyato mu? Makkiyato mu?

[@furkanyldrm190]

Lateee magiattoo

[@ibrahimjalil8242]

Kullandığınız kahve markası nedir?

[@eaglewatch211]

Perfetto.

[@Ahmet-wy6yi]

espresso için özellikle arabica çekirdek önerisi yapabilir misiniz?

[@furkanislek1614]

Gövdesi yoğun Costa Rica ya da etiyopya olabilir. Colombia koyu kavrum da benim damak tadıma uygun

[@emrecetin2198]

Sam Bey, evde filtre demlemeyle ilgili bir video çok iyi olur. Çekirdek aldık, öğütücü aldık fakat bir yaptığım bir yaptığımı tutmuyor. Ya çok sulu oluyor ya da suyu az kahvesi bol oluyor. Çekirdek kaç gram olmalı, öğütülmüş hali kaç gr olmalı, filtreyi sıcak suyla mı ıslatmak lazım yoksa soğuk su yeter mi vs. Teşekkürler

[@sauron7187]

Genel oran 1 gram kahve için 13 ml sudur. Yalnız öğütün derecesi de önemli. Her kahve atıyorum 8 clickte öğüttüğünüzde aynı sonucu vermez. Su oranı için de aynısı geçerli. Ben Excel tablosu yaptım. Tabloyu, kahvenin menşei (Kenya, Guatemala vs), orijini (üretildiği bölge), öğütün derecesi, su miktarı ve sonuçlar diye sütunlara ayırdım. Yeni bir kahve aldığımda en iyi sonuç veren formülü sütunlara yazıyorum. Böyle böyle elimde epey reçete birikti. Aynı kahveyi tekrar satın aldığımda o reçeteye göre hazırlıyorum. Sonuçlar iyi oluyor. Yüzde 100 tutmaz hiçbir zaman. Sizin aldığınız pakette kavrulduktan sonra altta kalmış kahve mi var, üstten mi koymuşlar o bile fark ediyor.

[@emrecetin2198]

@@sauron7187 Bu kadar detaylı açıklama için çok teşekkür ederim. Excel yöntemini ben de deneyeceğim. Teşekkürlerç

[@sauron7187]

@@emrecetin2198 umarım benim işime yaradığı gibi sizin de işinize yarar. İyi günler

[@deryacakir8088]

cappucino ile macchiatonun tek farklı fincan büyüklüğü mü o zaman?

[@edastrophe]

Daha bol köpük, daha bol süt

[@onsons4370]

Sam hocam arayı çok açıyorsunuz 😔 sizin gibi işini aşk ile yapan insanlardan ilgimizin olduğu konularda bilgi almak için sürekli sabırsızlanıyoruz. Lütfen kahve konusunda bizi daha çok bilgilendiriniz araya bu kadar mesafe koymadan 🙏🏻 saygılar

[@yigitalpersoy]

Sam

[@Nomad9379]

"Girmeyelim"...

[@MetinAkmansoy]

Maggiato ne la :))) Oğlum sen latte macchiato'ya gül, gül de senin barista eğitmenliğini yiyeyim ben ki kahve işleriyle yaklaşık şunun şurasında1 aydır ilgilenen bir amatör olarak rahatlıkla söylüyorum bunu. Sen DeLonghi markasını duydun mu? Hangi ülkenin firmasıdır o? Peki macchiato kelimesi hangi dildedir ondan haberin var mı? Ve o firmanın çıkardığı bir bardak vardır, Amazonda bulabilirsin adı nedir peki o bardağın? Ben söyleyeyim sana: "DeLonghi Latte Macchiato kahve 2'li Çift cidarlı termos bardakları." Demek ki İtalyanlar da bu işi bilmiyor ama en kısa sürede kendine SAM diyen bizim özenti ezik TÜRK SAMİ, , bu işi İtalyanlara da öğretecek...:))), Ve... lütfen, bak lütfen diyorum, öncelikle şu köylü ingilizceni (Avustralya ingilizcesi) biraz düzeltiver bir zahmet, Geçenlerde yine bir vidyonu izlemiştim, orada da yorumda ayrıntılı olarak anlattığım gibi KEMEKS'e (İngilizce de KEMİKIL kelimesinden gelir) yine bir yerinden uydurduğun ŞEMEKS diyordun. Valla Ben de burada sana çok gülüyorum :))) Bu arada "Latte Macchiato" nasıl yapılır senin için madem Türkleri sevmiyorsun yabancı örneklerle gösterelim sana. İlk vidyoda bak kim içiyor bu "olmayan kahveyi" (!) Bildin mi? Brad Pitt'mi O yoksa dublörü mü :)) 1.43'de... What exactly is a Macchiato? kzbin.info/www/bejne/pHqcZZ9qd7t5hqM ve ikinci vidyo... Latte Macchiato | Barista Skills Training kzbin.info/www/bejne/jamYpYKZaM1sgck Yetmedi mi? Hala ikna edemedik mi seni Peki, 3. vidyoyu da gönderelim o zaman... Latte Macchiato Zubereitung - wie du den perfekten Latte Macchiato zu Hause selber machen kannst kzbin.info/www/bejne/ppLNg5mZl7t7ldE