Sam Çeviköz ile kahve çeşitlerini ve nasıl yapıldıklarını öğrenmeye devam ediyoruz. Macchiato nasıl bir kahvedir, nasıl yapılır? İşte sizler için macchiato tarifi... #LezzetiBul #samçeviköz #macchiato #coffee #kahve
Пікірлер: 37
@SamedYavuz Жыл бұрын
Ristretto, Espresso, Lungo ve Americano arasındaki farkları, detayları ile ilgili de Sam hocamdan bir video isteriz…
@UZMANYARDIMCISI4 ай бұрын
Adam yaşıyor resmen, guzel bir anlatım oldu teşekkür ederim
@muradsahin5810 Жыл бұрын
Çok güzel olmuş ,tebrik ediyorum,krema harika görünüyor…
@7purpose Жыл бұрын
Hocam Türkçe’nize bayılıyorum dinlerken çok eğleniyorum 😂
@gizem3501 Жыл бұрын
Oraya gelip,içmek için sabırsızlanıyorum☕️🥰
@apostatelol6826 Жыл бұрын
ben de gitmeyi düşünüyorum beşiktaşta
@burhanbozdogan64253 ай бұрын
Seviliyorsunuz.Teşekkürler
@osmanivegen9876 Жыл бұрын
Afiyet olsun. Çok güzel oldu :)
@hasansar3446 Жыл бұрын
Hocam cappuchino yapmanın püf noktalarını da anlatır mısınız?
@zehra4776 Жыл бұрын
Hocam merhabalar espresso kremasının daha kalıcı olması için nasıl çekmemiz gerekir ne yapmamız lazım bununla ilgili bir video yapabilir misiniz? Bizimle bir kaç püf nokta paylaşırsanız çok mutlu olurum .İyi çalışmalar dilerim.
@ddditcher Жыл бұрын
Espresso kreması adı üstünde krema olduğu için içindeki hava zamanla kaybolur ve krema da ortadan kaybolmuş olur
@fevziyazc26484 ай бұрын
Teşekkürler
@bobbymilkus Жыл бұрын
Resi bi de evde french press nasil yapilir anlatsan. Guzel olmaz mi?
@as83668 ай бұрын
Machiato küçük fincanlarda mı sunuluyor? Tchibo ve starbuck ta devasa bardakla sunulduğu için dikkatimi çekti
@nezihyilmaz Жыл бұрын
Maghiato değil, macchiato. Türkçe telaffuzu ile: Makkiağto
@kerem7218 Жыл бұрын
Elde kahve degirmeni tavsiyesi verir misiniz evde bastan espresso yapmak istiyorum
@ayse500116 ай бұрын
benim espressolarım krema yoğunluklu çıkmıyor sorun kahve çekirdeğinden mi yoksa makina kaynaklı mı 🥲
@furkanislek1614 Жыл бұрын
Uzun zamandır beklediğim bir videoydu. Teşekkür ederiz Sam bey 🙏Ev tipi makinelerle sütü kreması elde ederken zorlanıyorum bununla ilgili bir video çekebilir misiniz
@ilkeryasinyildiz Жыл бұрын
Marketlerdeki sütler maalesef çok kötü. Az yağlı ve içine su katılmış çok belli. Tam yağlı ve kaliteli bir süt tavsiye ederim. Bir kere taze mandıra sütüyle yaptım mükemmel oldu. Buhar çubuğunu süte çok daldırmadan hafif yüzeyde kalacak şekilde pitcher'ı (süt köpürtme kabı) hafif eğik tutarak sütün girdap olmasını sağlıyorsunuz. Pitcher'ı parmağınızla hafif hafif yoklayarak sıcaklığını kontrol edin 2-3sn'de elinizi çekecek raddeye geldiğinizde buharı kapatın. Daha sonra pitcher'ı sert bir zemine hafifçe dik açıyla birkaç kez vurarak kremanın dibe çökmesini sağlayın. Yoğun kısım altta, köpüklü kısım üstte kalacaktır. Afiyet olsun.
@furkanislek1614 Жыл бұрын
@@ilkeryasinyildiz Teşekkür ederim dediğiniz yöntemi uyguluyorum normalde ama dün aklıma bir fikir geldi. Süt köpürtücüm var makine buhar çubuğuyla vorteksli bir şekilde ısıtıyorum sonra yine vortexli bir şekilde köpürtücü dibde kalacak şekilde 1 dakika karıştırıyorum. Üst köpük alt krema oluyor. köpük balon balon olmuyor. Tam olarak latte art ve macchiato yapabiliyorum bu şekilde
@YgzAkkus Жыл бұрын
Sam hocamın videoları neden kesildi lütfen devam edin
@mahiruysal10 ай бұрын
Magiyato mu? Makkiyato mu?
@furkanyldrm190 Жыл бұрын
Lateee magiattoo
@ibrahimjalil824211 ай бұрын
Kullandığınız kahve markası nedir?
@eaglewatch211 Жыл бұрын
Perfetto.
@Ahmet-wy6yi Жыл бұрын
espresso için özellikle arabica çekirdek önerisi yapabilir misiniz?
@furkanislek1614 Жыл бұрын
Gövdesi yoğun Costa Rica ya da etiyopya olabilir. Colombia koyu kavrum da benim damak tadıma uygun
@emrecetin2198 Жыл бұрын
Sam Bey, evde filtre demlemeyle ilgili bir video çok iyi olur. Çekirdek aldık, öğütücü aldık fakat bir yaptığım bir yaptığımı tutmuyor. Ya çok sulu oluyor ya da suyu az kahvesi bol oluyor. Çekirdek kaç gram olmalı, öğütülmüş hali kaç gr olmalı, filtreyi sıcak suyla mı ıslatmak lazım yoksa soğuk su yeter mi vs. Teşekkürler
@sauron7187 Жыл бұрын
Genel oran 1 gram kahve için 13 ml sudur. Yalnız öğütün derecesi de önemli. Her kahve atıyorum 8 clickte öğüttüğünüzde aynı sonucu vermez. Su oranı için de aynısı geçerli. Ben Excel tablosu yaptım. Tabloyu, kahvenin menşei (Kenya, Guatemala vs), orijini (üretildiği bölge), öğütün derecesi, su miktarı ve sonuçlar diye sütunlara ayırdım. Yeni bir kahve aldığımda en iyi sonuç veren formülü sütunlara yazıyorum. Böyle böyle elimde epey reçete birikti. Aynı kahveyi tekrar satın aldığımda o reçeteye göre hazırlıyorum. Sonuçlar iyi oluyor. Yüzde 100 tutmaz hiçbir zaman. Sizin aldığınız pakette kavrulduktan sonra altta kalmış kahve mi var, üstten mi koymuşlar o bile fark ediyor.
@emrecetin2198 Жыл бұрын
@@sauron7187 Bu kadar detaylı açıklama için çok teşekkür ederim. Excel yöntemini ben de deneyeceğim. Teşekkürlerç
@sauron7187 Жыл бұрын
@@emrecetin2198 umarım benim işime yaradığı gibi sizin de işinize yarar. İyi günler
@deryacakir808810 ай бұрын
cappucino ile macchiatonun tek farklı fincan büyüklüğü mü o zaman?
@edastrophe6 ай бұрын
Daha bol köpük, daha bol süt
@onsons4370 Жыл бұрын
Sam hocam arayı çok açıyorsunuz 😔 sizin gibi işini aşk ile yapan insanlardan ilgimizin olduğu konularda bilgi almak için sürekli sabırsızlanıyoruz. Lütfen kahve konusunda bizi daha çok bilgilendiriniz araya bu kadar mesafe koymadan 🙏🏻 saygılar
@yigitalpersoy Жыл бұрын
Sam
@Nomad9379 Жыл бұрын
"Girmeyelim"...
@MetinAkmansoy9 ай бұрын
Maggiato ne la :))) Oğlum sen latte macchiato'ya gül, gül de senin barista eğitmenliğini yiyeyim ben ki kahve işleriyle yaklaşık şunun şurasında1 aydır ilgilenen bir amatör olarak rahatlıkla söylüyorum bunu. Sen DeLonghi markasını duydun mu? Hangi ülkenin firmasıdır o? Peki macchiato kelimesi hangi dildedir ondan haberin var mı? Ve o firmanın çıkardığı bir bardak vardır, Amazonda bulabilirsin adı nedir peki o bardağın? Ben söyleyeyim sana: "DeLonghi Latte Macchiato kahve 2'li Çift cidarlı termos bardakları." Demek ki İtalyanlar da bu işi bilmiyor ama en kısa sürede kendine SAM diyen bizim özenti ezik TÜRK SAMİ, , bu işi İtalyanlara da öğretecek...:))), Ve... lütfen, bak lütfen diyorum, öncelikle şu köylü ingilizceni (Avustralya ingilizcesi) biraz düzeltiver bir zahmet, Geçenlerde yine bir vidyonu izlemiştim, orada da yorumda ayrıntılı olarak anlattığım gibi KEMEKS'e (İngilizce de KEMİKIL kelimesinden gelir) yine bir yerinden uydurduğun ŞEMEKS diyordun. Valla Ben de burada sana çok gülüyorum :))) Bu arada "Latte Macchiato" nasıl yapılır senin için madem Türkleri sevmiyorsun yabancı örneklerle gösterelim sana. İlk vidyoda bak kim içiyor bu "olmayan kahveyi" (!) Bildin mi? Brad Pitt'mi O yoksa dublörü mü :)) 1.43'de... What exactly is a Macchiato? kzbin.info/www/bejne/pHqcZZ9qd7t5hqM ve ikinci vidyo... Latte Macchiato | Barista Skills Training kzbin.info/www/bejne/jamYpYKZaM1sgck Yetmedi mi? Hala ikna edemedik mi seni Peki, 3. vidyoyu da gönderelim o zaman... Latte Macchiato Zubereitung - wie du den perfekten Latte Macchiato zu Hause selber machen kannst kzbin.info/www/bejne/ppLNg5mZl7t7ldE