Плов в казане. Казан на 100 литров. Большой казан. Простой рецепт вкусного плова. зирвак для плова

Вот ссылка на Серегу
/ serega2615
Есть у нас традиция с Серегой- соседей угощать.
В этот раз готовили плов в казане из
10 кг говядины
15 кг риса(много детей всегда, а дети мясо не любят)
8 кг моркови
100 грамм соли
15 литров воды
1,5 литра масла
Много зиры и 1 кг лука репчатого
Пару головок чеснока и перец острый 4 штуки
-----
Варить плов в большом казане примерно 4 часа
Из них 2,5 часа делать зирвак и еще 1,5 часа варить рис
Дело долгое, но благодарное
_______________________
сразу после 1000 лайков собираю тусовку и угощаю пловом!
#maestrobbq
#маэстрожарит

[@user-ib7gz2bp5e]

Ребята дело не в том,самое главное они стараются и думаю это хорошо чем дома лежат и писать что попало .Молодцы😉

[@AlisherMakhmudov]

Курдюк можно не выбрасывать, можно отложить и класть на тарелку желающим в конце

[@igormakiev9293]

Даже комментировать не хочу.

[@wither99rulit18]

Ай ай яй.курдюк вкуснятина в 🔥 огонь

[@maestro-bbq]

Я не ем жареный курдюк

[@user-ke3fn1lc3y]

Перед рисом чеснок и перец рекомендую вынуть и когда нчнете томить рис выложите назад. После воды рис раскидайте чтоб ровно выла поверхность. А так ты молодец.

[@maestro-bbq]

Спасибо! Попробую!

[@agatatess3125]

Конечно, сначала рис равномерно раскладывать, иначе он внутри сырой.

[@ArtyomGranlund]

лайк!!!! дома только так и готовлю , как в прошлом ролике!)

[@user-tm6rt1od1t]

Красавчики блин, так плов ещё никто не готовил 👍

[@maestro-bbq]

👍

[@barsbliznez1805]

🤣🤣🤣

[@BRAFOOD2104]

Супер класс получилось видео

[@vadimniconorov7816]

Здорова!мужики повезло быть вашими соседями👍👍👍👍👍

[@user-gw1qb6et5t]

Отлично

[@user-vv7hr8zd8u]

Фитиль! Класс!

[@user-ox5jp3kg7k]

Круто парни! Сколько на выходе получилось по весу?

[@user-jw9lv6bx2v]

Он курдюк закинул в огонь☹как это развидеть обратно?!🤨😲😒

[@user-ni1fx7dl5n]

Мама всегда говорила, что пропаренный рис для плова используют только дилетанты, Вань)

[@antiveganpasha8543]

Расскажи это Сталику ))))

[@user-ni1fx7dl5n]

Antivegan Pasha ему кстати тоже писал это 😁😁😁

[@antiveganpasha8543]

@@user-ni1fx7dl5n дай угадаю... он тебя после этого заблокировал? )))))

[@user-ni1fx7dl5n]

Antivegan Pasha нет кстати, но коммент свой найти не могу 😂. Маэстро я люблю) и ничего такого сказать не хотел, процитировал свою мать) Просто насколько мне известно, из пропаренного риса «каши» не получается. Поэтому плов сделать может любой (главного же, что бы рассыпчатый был). А вот не пропаренный нужно тщательно вымывать)

[@user-ni1fx7dl5n]

Maestrobbq BBQ не, дело не в этом же) реально отличается, попробуй не пропаренный рис) я же без упрёка) даже лайк поставил)

[@VseItesnoeZdes]

*Когда добовляешь воду зырбак можешь добать чеснок и перец и кипитиг 40 мин а после убираешь чеснок и пеоец и добовляешь рис так вкуснее попробуй*

[@maestro-bbq]

Спасибо Попробую

[@888Aya]

Молодцы. Фартук надели молодцы. Редко сталкиваюсь на блогеров где с фартуком готовят

[@dinarjuravlyov4284]

Maestrobbq BBQ плов с тмином? Вы сума сошли!!!

[@dinarjuravlyov4284]

Maestrobbq BBQ тогда можно готовить плов без приправ! Для плова только идёт барбарис, зира, перец и куркума. Тмин можно добавить на мучные изделия а не плов.

[@user-gx6fs1nn6b]

почти набралось 1000 лайков..!))) скоро в Москве будет угощение... Приезжайте на Байкал, тут тож плов любят!))

[@leeberty4227]

Лук надо было выкинуть к чертям , вы же его сожгли сажу

[@albertter-akopyan8416]

Oni delali tiomniy plov..a dlya etogo nujno sjech luk...a vot maslo malo nalili.

[@slavarusi7945]

Отменно, от души - душевно! Ни чего лишнего, заумного, фееричного! Просто , доступно ,вкусно! Благополучия, вкусных новых выпусков!

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@user-vw2wq6mp7r]

Надо уже ,ехать в Узбекистан,с уроками готовки плова.

[@andrewrozdestvensky1587]

В Узбекистане, за такой плов, засмеют! ))) Учить собрался...)))

[@user-qz5gu6uh7e]

Зира с пловом😀

[@spd538]

Уровень интеллигенции примерно 120. Приятно смотреть и слушать, только желудку не просто)))

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@user-pk7ro4so6u]

Сцука японцы зачётные😂👍

[@Grigorich-fv1tv]

Лук сожгли..

[@davronraximov9687]

👍👍👍👍👍👍

[@elchinakhundov1023]

Здравствуйте Лопатку большую можно купить, дары Кавказа или

[@tchannelkap7984]

Ну да удивил, когда узбеки готовят на казанах в 1 тонну

[@user-dk2ug8om9h]

Ребята, Вы огромные молодцы!!!

[@andrewrozdestvensky1587]

Думба! (Правильно курдюк называется)... А лук в плов, лучше "по меридианам" резать!))) "Лопата"!))) Капкыр, называется "пловная шумовка"... Из толстой стали. Закажите, в Узбекистане...

[@maestro-bbq]

Спасибо! Закажу!

[@evgenii_v]

Если кольцо которое вырываешь с масла . Назад воткнуть получается хороший дозатор

[@maestro-bbq]

Попробую Спасибо

[@Skatholics]

За одно только "промывание" ваше, руки обрубить по самые корни

[@Ivan-uu8jp]

Иван, всё очень красиво 🙂вкусно и аппетитно👍удачи Вам в вашем деле!!!

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@user-ow4uf7kr1o]

Ну как же так, такой рецепт похерели 🤦‍♂️

[@nikolaydegtyarev6856]

К мешалке прикручиваем жесткой проволокой черенок от лопаты и всего-то делов)

[@nikolaydegtyarev6856]

@@maestro-bbq Иван, в походы не ходил в детстве - юности? Палка-мешалка это очень важно)

[@nikolaydegtyarev6856]

Тогда встретимся в SPA

[@rustambekyusupov3605]

Привет спасибо за видео вы называли лопата большое вы такое в продаже не найдёте если есть знакомый токарь он вам сделают

[@maestro-bbq]

Спасибо Ролик старый, я уже научился сам варить

[@kolyanfrolov]

красавцы парни, привет от любителя плова))

[@user-rl3ff9ml5e]

Моркови маловато

[@user-qo2cp2vf2o]

Почему зервак солишь в конце ?!

[@SIGMAT-TIAMAT]

Я говорит- лук не люблю, поэтому сожгу его накуй, так мы получим непередаваемый горький вкус и красивый черный цвет зервака🙈🙈🙈

[@Azizkhantora]

Пропаренный рис ( parboiled rice ) готовить легко, он гарантированно получится рассыпчатым, но есть огромный минус, этот рис безвкусный, словно «стеклянный».

[@PlatonBuravicky]

Круто!

[@user-bo4ir5wd8s]

В кг рису сколько надо было масло?

[@ZR84858]

250

[@user-cs6kc6xz3i]

на кг риса 0.3л масло

[@user-kn3by2yc9r]

Лук сожгли.горелая карамель😂

[@Romanchellon]

Так вот он какой, 100л казан

[@Paradiz1]

Боже мой,Боже мой,ну и лажа.Больше никогда не готовь плов,не позорь это прекрасное блюдо

[@anvarzununov5763]

Красавчики ,Мужики респект

[@maestro-bbq]

Спасибо

[@user-hx7nb4qn6p]

Хочу такои казан где купить

[@maestro-bbq]

В интернете брал

[@rustambekyusupov3605]

По русский шумовка а по узбекский капкир называютца удача вам

[@maestro-bbq]

РустамБек, спасибо!

[@user-qh2zz4dw3q]

Да и не 100 литров этот казан, блин - делайте то, что умеете. Так с удовольствием смотрел Ваш канал про керамические грили., теперь расстроился :((( жаль.

[@user-jw9lv6bx2v]

А казан всё таки 100 литров, хоть и закосячили оги плов по полной

[@user-se1qh7cg6f]

На сколько єто порций

[@maestro-bbq]

Ну смотря как делить

[@user-ou1qt8yt8u]

Чево? Мистраль самый недорогой?🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣

[@maestro-bbq]

А что самый дорогой?

[@user-vw2wq6mp7r]

Плов,люблю,аж морда трусится,когда вижу.ивсегда ,что то новое нахожу.

[@user-xj5im8fm8x]

Пропареный рис?

[@maestro-bbq]

Да

[@andys109]

Вот ссылка на большой капкир (шумовку) plover.ru/catalog/kazany_i_aksessuary/malaya_professionalnaya_shumovka_osh_kapkir_riflyenaya_ruchka/

[@user-ye5cs8xi6i]

Ты не Плов а каша сварил

[@Grigorich-fv1tv]

Большую лопату за пол часа из жерди можно выстругать самому..

[@ramazanziyadullayew153]

удачи на тысячи лайка

[@ioangrozniy7602]

Пропорции- 5 кг мяса 5 кг риса 5 кг зиры)))

[@user-bk1gf1mf8e]

Можно зиру еще при подаче на готовый плов сверху сыпать, 1 к 1 примерно

[@00doner]

ещё не забыть 5 кг соли иначе это будет не плов, а каша для младенцев.))))

[@00doner]

@@user-bk1gf1mf8e Чтобы не портить плов надо в зиру рис и мясо класть по-минимуму ...))))

[@user-pk7ro4so6u]

Выпуск бомба

[@user-xq5vg5zy2c]

Так сначала мясо кладут, а потом лук)

[@maestro-bbq]

Плов делают так, как научили в детстве И правильный рецепт тот, который нравится

[@artpark5630]

И так и так делают.

[@dimajj]

Все зависит от разновидности плова. Вот например в свадебный его вообще не кладут.

[@biglncmusic369]

А где ссылка на Китайцев???

[@artpark5630]

Тут же на ютубе, в поисковике "шинема хуйня"

[@user-zs9pr2db4u]

👏🔥👍

[@user-cb3oz8mf8z]

Настаяшие чаеханские плов толка места баранины гавядина атак нармална

[@00doner]

Интересно на этот спектакль посмотреть 3:23

[@andrewrozdestvensky1587]

Лить воду на капкыр, надо когда уже рис заливается... На зирвак, без разницы... И "кучку" делают, когда уже вся вода выкипела...

[@maestro-bbq]

Спасибо Учту

[@nikolaydegtyarev6856]

А еще айву круто добавить, про неё даже не обмолвились)

[@antiveganpasha8543]

@@maestro-bbq Айва не яблоко, не развалится. Ее как чеснок и перец добавить можно, а потом достать. Хотя я никогда айву в плов не добавлял....

[@antiveganpasha8543]

@@maestro-bbq Согласен, поэтому и написал, что в плов я ее не добавляю. А вот изюм в узбекистане в плов с мясом добавляют. Это называется свадебный плов.

[@POCTOB61]

Как год прошёл, 1000 нет, видимо на плов нет желающих. 😆😆

[@maestro-bbq]

Будет:) Вопрос времени:)

[@POCTOB61]

@@maestro-bbq если по чесноку дядь то это каша рисовая, уверен вкусная но каша.

[@maestro-bbq]

@@POCTOB61 а в чем каша? Объясните разницу!

[@00doner]

Сталик наточил топорики и бежит к вам, встречайте.

[@00doner]

@@maestro-bbq надеюсь да, хотя блин вряд-ли.

[@00doner]

@@maestro-bbq Вообще вы молодцы, интересно смотреть. Желаю вашему каналу охренелиард подписчиков.

[@user-kn3by2yc9r]

Дилетанты

[@user-op2pb2gu8u]

Не, ребят, это хорошая каша с мясом, вы молодцы конечно но...

[@maestro-bbq]

Почему так думаете? Я считаю это плов

[@user-op2pb2gu8u]

@@maestro-bbq на счет каши я погорячился конечно, формально это плов да, но есть несколько нарушений которые портят его качество даже как самого простейшего плова. Это сгоревший лук, лука маловато(он в процессе варки зирвака мин за 40 растворяется полностью если его не пережечь, его никто в тарелке не встретит). Немного небрежное обращение с рисом. Направление правильное действий, но есть технологические недочеты и мелкие нарушения в результате которых будь рис не пропареный получилась бы каша. Могу детально написать если есть желание, но пока лень)). Претензии, честно, не из разряда "плов не настоящий, не узбекский"

[@kirill8744]

👌👍👍👍👍👍

[@user-qy4pr3xv1q]

Пример того, как нельзя готовить это чудесное блюдо под названием плов.

[@user-ue9nd4ux4j]

Ну и где наши угощение??? Тысяча лайков уже было.

[@maestro-bbq]

Например тут instagram.com/p/CTSN8QLtoki/? И плов надо запланировать

[@user-bo4ir5wd8s]

Думаю вы не че не сможети

[@user-xs4zp3bs7g]

Не умеете готовить не беритесь,сделали кашу с мясом.

[@maestro-bbq]

Очень спорный вопрос:)

[@user-ky6wt8fb9j]

Сколько всего не правильного🤦‍♂️🤦‍♂️🤦‍♂️

[@Azizkhantora]

Шкварки курдюка с лучком и посыпанным перцем и солью, отличная закуска под беленькую! А вы его, так преступно - неправильно утилизировали!😂

[@00doner]

Итить твою на лево, у вас лук сгорел.

[@00doner]

@@maestro-bbq Мясо любит лук, а лук любит мясо, что же вы так мало Чиполлино положили? Вы сказали что не любите когда много лука, да как это так?!?! Плов для гостей же, это касается и курдюка брошенного в огонь. Можно было положить его в пиалку и кому нравится кушали.

[@tvbox2401]

горелки...

[@vagon465]

какой смысл такой бадьи еды? ни о какой равномерности и технологии приготовления не стоит даже думать! да и до Ташкентского варианта тут даже не рядом! это не кухня, это извращение для кадров ютуба

[@user-qi4jf1lo2l]

Дешёвый пропаренный рис и плов фигня

[@user-dc7ku4nn1r]

Люди не верьте, ужаснее риса я не видел, этот рис не пригоден для плова совсем!!!

[@user-gf9pj4hr1u]

какие нах подписчики к тебе прийдут,чтоб отравиться только.и рис не замачивают а промывают просто

[@arhaios]

Вода в плов??? Это блюдо называется кашей. Лука нужно в 4 раза больше и не жечь его а коли жалко курдюка то хотябы хлопковое масло заливайте.

[@user-le6hi1qd9c]

Ерунда!!!!!

[@user-ge9zi1ee7u]

Это писец. Больше не готовь это не твоё.

[@jahongirazizov6611]

Не правильно воду наливаеш

[@maestro-bbq]

А если налить по-другому вкус будет другой?

[@jahongirazizov6611]

@@maestro-bbq холодный вода теряет вкус вес плов

[@jahongirazizov6611]

@@maestro-bbq мой ватсап [phone] Узбекистан

[@maestro-bbq]

@@jahongirazizov6611 то есть надо горячую заливать?

[@maestro-bbq]

@@jahongirazizov6611 спасибо Но лучше приехать к вам на обучение?!

[@user-fp2mb9bi7s]

Воды много. А так все нормально.

[@blackorca5509]

Диз за то что курдюк выкинули 🤦🏽‍♂️

[@abdurahmon877]

Не умеешь готовить плов, воды очень много добавил, Зирвак хорошо приготовил

[@maestro-bbq]

Так я и не претендую что этот плов лучший! Я говорю, что он вкусный для меня

[@abdurahmon877]

@@maestro-bbq ну конечно он вкусный столько мясо и овощей, респект за старания, следущий раз по меньше воды и рисом закрой весь Зирвак, он пропитается соком и маслом

[@maestro-bbq]

@@abdurahmon877 спасибо! Нашёл повара! Хочу пойти к нему на обучение

[@abdurahmon877]

@@maestro-bbq откуда повар то

[@Skatholics]

Отписка и дизлайк

[@artpark5630]

Лука вообще в плов много не нужно.

[@user-gn4lv3yx7t]

Ужас!

[@zelensky.eugeny]

Курдюк это зад убитого животного? Чем вы там занимаетесь у меня вопрос?

[@maestro-bbq]

Вкусно ем

[@zelensky.eugeny]

@@maestro-bbqАаа, дак вы извращенцы? 🥴 Что вкусного в чьем-то заду из которого выходит всю жизнь кал? Ребят , беритесь за ум. Бросайте эту вакханалию.

[@888Aya]

Я не люблю зиру😷

[@user-wl4np3bl5z]

Ну и дура...

[@prinsessquien4626]

@@user-wl4np3bl5z 🤣🤣🤣👍👍👍

[@user-nm1mk3rr2z]

👎👎👎👎👎

[@eugen4304]

Блин плов это не твоё