Maethe Chef - Torta Alemã

[@MaetheLima]

Aproveite a Imersão Dev Back-End, é gratuito! - alura.tv/maethe-imersao-back-end

[@isamainardi6844]

Oi maethe, o creme talhou pq vc bateu demais e a manteiga esquentou, quando isso acontecer vc tem q colocar o creme na geladeira e dps de gelado vc volta ele pra batedeira bem rapidinho pra ele ficar homogêneo sem esquentar

[@nataliaalmeida7615]

A gente tentou melhorar batendo mais 😂😂😂

[@luizagabie]

Simm, eu normalement faço em banho Maria reverso (com uma vasilha de água gelada em baixo) pq onde eu moro é quente e sempre talhava qnd eu tentava fazer

[@carecadowiplash]

✍🏽

[@frankwillams6529]

@@isamainardi6844 eu nunca vi esse creme mas provavelmente deveria ser um butter cream, então tem que bater até ficar realmente branco e depois misturar o creme de leite de lata, que terá menos água.

[@zyzhha]

Petição para o Tio Celso preparar uma receita no próximo vídeo

[@ErikSilva732]

Faz um Paris Brest? É um desafio grande, esse é um doce que eu e a minha família costuma fazer, então dediquei a receita da família aqui. É complicado, mas é muito gostoso, espero que faça porque deu um trabalhão pra escrever KKKKKK PÂTE À CHOUX(a massa) 90 de Água 90 de Leite 3 de Sal 3 de Açúcar 75gr Manteiga sem sal 100gr de Farinha padrão 3 Ovos 40gr de Amêndoas laminadas MOUSSELINE AU PRALINÉ 5 Gemas 40gr de Amido de milho (maizena) 110gr de Açúcar refinado 500ml de Leite 1 fava de Baunilha/5ml de essência de baunilha/1 colher de chá e meia de pasta de baunilha 150gr de Manteiga sem sal 150gr avelã + Açúcar 70gr + 30ml de Água ESSÊNCIAL Saco de Confeitar Bico Estrela (pro formato do recheio) ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- PÂTE A CHOUX Pra fazer a massa Choux, você coloca o leite, sal, açúcar e manteiga na panela e deixa lá até que ferva e em seguida jogue a farinha e apague o fogo... Mexa essa massa (como se fosse massa de coxinha) até incorporar a farinha e o líquido, depois liga o fogo de novo e vai mexendo até cozinhar a farinha. Depois que ficar lisa a massa, coloca na batedeira e usa a pá da batedeira (não o gancho que sova pão) e no volume 4 deixa rodando até esfriar a massa e ela estiver "esfarelada". Depois, vai incorporando os ovos de 1 em um, é importante bater os 3 ovos ao invés de jogar inteiro, vai jogando pouquinho por pouquinho... A massa tem que ficar pegajosa e lisa, mas não muito líquida, ela tem que cair aos poucos e formar um "V" (pega um pouco da massa com a espátula e deixa a massa cair, se formar um "V" quando cair e continuar caindo aos poucos e depois formar outro "V", é porque está pronta)... Se você perceber que precisa de + ovo, pode usar +1 batido e ir incorporando na massa aos poucos. Depois com a ajuda de um saco de confeitar, você coloca a massa choux e faz um formato redondo e vai criando estrutura nela (no canal Sabor & Arte ensina, é dificil explicar aqui), depois jogue as amêndoas laminadas por toda a massa e coloque pra assar a 200c, quando ele inflar e já estiver quase dourado, diminua pra 150c. MOUSSELINE AU PRALINÉ No Praliné, você vai precisar caramelar o avelã igual se caramela pipoca... Você vai deixar ele esfriar e depois colocar em um mixer, liquidificador... Alguma coisa que tenha lâminas e bata bem... Coloca ele lá e deixa batendo até formar uma pasta (tem que ter paciência KK), e essa pasta é o PRALINÉ! MOUSSELINE Aqueça o leite e a fava de baunilha (ou essência/pasta) até que comece a formar algumas bolhas nas laterais do leite, e é importante colocar uma parte do açúcar no leite (2/4) pra não queimar embaixo. Misture as gemas com o açúcar até branquear, depois acrescente o amido. Quando o leite ferver, coloca um pouco desse leite quente na mistura de Açúcar, Amido e Ovo, por que se não o ovo pode cozinhar... Ai você vai mexendo com o Foeut até incorporar toda essa parte do leite na mistura, depois você passa essa mistura na panela peneirando ela e mexe até espessar, depois deixa uns 20 min esfriando. No final, coloca o creme na batedeira e bate colocando pouco a pouco a manteiga em ponto de pomada (nem derretendo e nem firme) e ai você adiciona o praliné e envolve ele. Pronto, agora é só ser feliz e descansar muito!

[@lunytsya]

Oq é paris brest nunca ouvi falar

[@ErikSilva732]

​@@lunytsyaÉ um doce de origem Francesa. É muito bom

[@Tiny_Buuh]

Esse doce é um sonho mds!! Obrigada por colocar a receita aqui, quero fazer em casa

[@ErikSilva732]

@@Tiny_Buuh Se fizer me conta como ficou 😁

[@pandaofpower7462]

Nem ferrando, eu falei "mae vamos fazer torta alemã" e iamos no mercado na segunda, maethe leu minha mente

[@nadinemoura8346]

eu amo esse quadro pq n tem expert, so uma receita e um sonho e ta td bem pq o importante é tentar e comer bem no final (me sinto representada)

[@marumokwa]

Maethee, como que você consegue ser a pessoa mais fofa do mundooo 😭😭 Alan, faça torta alemã pra sua mulher, ela merece!!!

[@eliezernovai]

É incrivel como a Alura sempre patrocina os melhores canais da internet!

[@juliacarvalho3916]

Minha sogra faz um Fricasse de frango muuuuiiitooo bom Ela não usa medidas mas vai: Peito de frango Lata de Milho Mussarela Catupiry Creme de leite Batata palha E qualquer requeijão cremoso Modo de preparo: Cozinhe e desfie o frango, depois refoga ele com um tempeiro de sua escolha, sal, alho e cebola e reserva. No liquidificador você bate o milho, o creme de leite e o requeijão, coloca junto do frango em uma panela e deixa engrossar um pouqinho. Em uma travessa você coloca o frango cremoso, uma camada de catupiry, uma camada de mussarela e a batata palha. Depois deixa no forno até o queijo derreter e aí serve quentinho com arroz. Ela vai fazer pra mim no domingo :)

[@thaysinha_s]

Amei sabrininha, que coisa fofa 💜 #TioCelsoVaiGostar #AEEEEEE #SabrinaEuTeAmo

[@Isa-j3l5d]

Faz a torta de Manteiga Escocesa do Pica-Pau. Parece tão gostosa, ficava com água na boca quando assistia kkkkk

[@shaaykpop]

@@Isa-j3l5d up

[@MatComTomate]

Tão fácil e tão boa que já fiz 2 vezes! Fiz sem batedeira, bati na mão mesmo. A primeira vez a manteiga estava meio gelada e não talhou, na segunda vez ela tava em temperatura mais ambiente e talhou, mas ficou bom igual!

[@iass_wwx]

ufa, tava aqui pensando se ia ficar ruim fazendo sem batedeira 😓

[@Luar_a]

Maethe, nunca, JAMAIS pare com esses pentedos DIVOSSS!!!!! Mds eu amo sempre que tem algo novo, você arrasa dmais!!

[@rato_japones]

O Remy na orelha da Maethe: EU TO ?

[@Feijoadaquentinha_]

Que legal que a Mae ta conseguindo monetizar o maethe chef❤❤ Está dando super certo, muito show🎉

[@morganameneguitte]

Eu assisto TODOS OS VIDEOS DA MAETHE CHEF só pela paz que me trás ver o passo a passo, mas ainda não fiz uma receita kkkk

[@for_brownie]

faz uma receita de fricassê de frango... é minha comida favorita

[@00Midnight_rain]

Amo seu canal, vídeos dinâmicos e divertidos ❤

[@Azael-f1p]

Tá chegando o Natal, bem que podia ter uma receita de panetone trufado❤

[@joannanevesm]

oi Maethe! Amei a torta, é uma receita nostalgica, minha mãe amava cozinhar e fazia uma torta alemã divina assim como a sua. Sempre q sinto falta dela faço essa torta, obrigada pelo vídeo

[@bizzohope]

já prevejo eu ficando com vontade igual foi com o bolinho de chocolate

[@decarolmanie]

minha mãe faz essa torta desde que eu me conheço por gente, amo!

[@peachnessa]

Já quero outra live com a sabs cozinhando , foi muito boa , amei ❤❤

[@txtkarol]

Tio Celso na lista de convidados pra já!!!!!

[@nuky5240]

A minha alegria, foi ouvir a Marthe chamar de cumbuca, potinho, vasilha, vasilhame, recipiente... Usou tudo que é termo do português, mas não chamou de bow! 😌

[@lyamu00]

Meu quadro preferido depois dos vídeos de The sims rs ❤ amo amo.

[@cintiasouza5751]

Amoo maethe chefe, arrasa muitoooo, faz Tteokbokki pra gente

[@pspspspsponto8541]

faz nhoque com massa de batata maethe!!! é muito gostoso ou linguado empanadao (não sei se vc gosta de peixe) mas essas são os meus pratos favoritos

[@danielah9373]

obrigada pela receita 🥰 Tentarei fazer hoje! Maethe, poderia trazer receita do petit gateau?

[@tiffany_sunshine18]

Maethe você poderia fazer receita de strogonoff por favor 🥺💖 sei que você sabe fazer um bem gostoso 😋

[@Hari81067]

Maethe no próximo ep faz bolo de floresta negra eu imploro 😭😭💕💕💕💕💕

[@tiffany_sunshine18]

Que linda que você tá Matuezinha 💖 ameiii o laço e claro a receita também. Que fofo seu Remy no ombrinho 🥺 Essa receita deu água na boca ein tio Celso não ficou feliz dessa vez porque foi um arraso kkkk

[@chocotonies]

o remy que gracinha 😭😭 to maratonando os videos do maethechef!!

[@isah_sales]

3:19 Biscoitooo amoooo, fala mesmo, bolacha não vende no mercado 🤙🤙

[@thayllannunes4004]

Caramba, muito bom os vídeos de receita, a moça que eu esqueci o nome é tipo seu louro josé. Esse formato de programa funciona muito!

[@loveSattan]

A Sabrina

[@rafaelagrassmann673]

Eu fiz o bolo de milho e ficou perfeito! A próxima é a torta ❤. Sugestões de receitinhas: yakasoba, red velvet, tiramisu, risotos …. Beijoos

[@JurijDattebayo]

Sugestão da minha esposa: Pave com leite condensado gelado, batido no liquidificador até virar creme branco e depois intercalar o creme branco com ganache de chocolate meio amargo e bolacha mergulhada no leite.

[@gabrielbagano]

video muito legal fiquei com vontade de fazer, nem acreditei que fosse tão fácil #EEEEEEEE

[@akai466]

Mais uma receita para eu fazer esse mês (23/11) no meu aniversário hihihi Obrigada Maethe ❤️

[@tatii_182]

Adorei a receita Maaa ❤ aproveitando que o final do ano tá pertinho você poderia fazer algumas receitas para Natal e Ano Novo (tanto salgada quanto doce!)

[@sayutama]

Recomendo MUITO uma receita japonesa chamada Korokke, é facil de fazer! Korokke é o croquete japonês (recomendo recheado com frango moído, shoyu e cenoura) e caso precise de uma referência em vídeo tem o canal Kimono Mom!

[@samilanizolli]

cara a edição kkkkkkkk mt bom

[@TheLycanLogan]

Bom se for pra seguir no mesmo padrão, poderia fazer a torta holandesa. Obrigado pela dica, falando em receita para ficar junto a que eu fiz que conquistou meu amor foi Pavê de Ouro Branco, mas ao invés de utilizar biscoito maisena igual todos fazem, substitui por oreo tradicional. Caso não tenha feito, recomendo também.

[@LeeMarsiglia]

Maethe, faz uma receita de bolo de laranja com calda. Ainda to viciada no de milho, já fiz 3 vezes desde o seu vídeo, quero mais uma receita de bolinho

[@gfq.]

Incríveel Maethe, adoro suas receitass Flor, queria te indicar um dia fazer uma receita criada por I.A. vejo que elas são muitos boas para isso, mas nunca testei certinho. Caso tenha interesse :) Abraçoos

[@carolsilva7553]

Faz os cookies da Paola, são os melhores que já fiz!!!

[@ariwiw]

fiquei morrendo de vontade de fazer mah!! deve ter ficado uma delícia 💕

[@darkdragon6058]

Maethe, tenho uma ideia de receita pra fazer, caso você queira fazer o nome é torta banofee, seria uma torta de banana com doce de leite e chantilly por cima, pesquisa sobre essa receita é muito gostosa amo demais essa receita

[@rafaelaferreira9922]

faz empadão de frango/pave sonho de valsa/ empanadas/ esfihas

[@peachnessa]

Amando o Maethe chef ❤❤

[@elizeudias6265]

Amo seus videos ❤

[@annacarolinap]

amei

[@Sanfona_BR]

Maethe, eu tenho uma opção de doce que sou apaixonada e vejo poucas pessoas fazendo, é um doce japonês chamado Mochi, é um doce fofinho e muito bom 🥰

[@nathiellecristina3074]

Oi Maaa! Faz uma receitinha de cheesecake para nooooos🥹🥹🥹 meu sonho aprender

[@gabrielavitoria3796]

ela tá cada dia mais linda

[@minihifuoutrasferramentaseeu]

Oiê Maete, conheço o Allan devido ao meu marido amar os conteúdos dele 🥰 Agora encontrei você. Muito legal. Já me escrevi. Abraço e bom trabalho seus lindos. Você, o maridinho e o Remi❤❤

[@ParrudexVLR]

E eu fiz a receita de bolo de cenoura e ficou PERFEITO! kkkkk

[@malu009salla]

faz um bolo red velvetttt

[@deboraleticia5194]

Maethe, queria muito que vc ensinasse a fazer sorvete com gelatina, eu queria muito fazer. Então eu amaria assistir vc ensinando 🥹

[@aldair_olv7861]

3:25 momento dicção do Alan kskskksks

[@ey2542]

Adoro as receitas culinárias! #Sabrinaeuteamo

[@Mymyunghae]

Faz algumas ideias de sobremesa para o natal/ano novo!!!

[@ajapaa7087]

preciso fazer ♥ #TioCelsoVaiGostar #AEEEEEE #SabrinaEuTeAmo #MaeEuTeAmo

[@ge.1610]

Oioi maethe, faz uma receita de torta de frango

[@AewPaiva_]

Ela já fez, tem um vídeo no canal já 😊😊

[@Colyyyy]

Uma receita que é sempre feita em casa, é a salada de maionese. Obs: a batata é amassada igual pure. É temperada com cebola, sal e sazon de legumes. A maionese é o ingrediente óbvio. Minha mãe coloca milho, ervilha, seleta de legumes(fresco ou em conserva) e azeitonas. Uma das minhas comidas predileta 🌸🦄

[@bella_fluminense]

fluminense amo torta alemã, vou fzr

[@shi6ri]

O ALAN FAZIA GASTRONOMIAAAA??????????????????????????????? QUEUEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE

[@iass_wwx]

@@shi6ri simmm

[@uili2802]

amei o video maaa, vou fazer essa com a minha mãe 🫶🏻

[@sekaiselevanta2875]

Aaaaaa vc é tão fofa

[@dll392]

Eu vou muito fazer! Ja ta salvo❤

[@queijinhow1]

Tem uma receita esquisita que minha mãe fazia quando eu era pequeno que trás uma memória afetiva muito grande, que é um bolo de cuzcuz com ganache de chocolate. Basicamente é o flocão de milho (pra cuzcuz) hidratado com leite de coco ao invés de água, depois de hidratado coloca na forma, leva pra geladeira, depois molha com um pouco de leite de coco e leite condensado misturado, aí vai fazendo as camadas, cuzcuz, ganache, cuzcuz, ganache, até a última ser de ganache. Tem mais de 20 anos que não como, mas na minha memória ficava bem bom e é bem fácil de fazer.

[@fernandaoliveira9781]

Faz um fricassê de frango maetheeee, é um dos meus pratos fav 🥰🥺

[@NadieliFernandes]

AMO quando a Sabrina aparece

[@andersondissu]

Fico sempre com água na boca

[@jessicamaiar]

Eu sou de origem alemã mas nunca vi o pessoal usando manteiga na receita hehe 😅 sempre usamos nata, ou se nao tiver nata usa o creme de leite mesmo (mas sem manteiga)

[@jubszxo]

amoo esse quadro

[@caiodupin4562]

Faça, fricassé de frango. Minha namorada fez pra mim uma vez e eu NUNCA mais comi um igual. (Ela é mt boa cozinhando). Ela te ama

[@AlucardPreyG]

"são três partes" ela falando 4 😂❤

[@jadejasmin6053]

Vou fazer de natal boraah

[@jennyferlemos]

Minha mãe acrescenta leite condensado no creme, fica ótimo

[@brendabonatto]

meu deus eu amei a paradinha pra passar a AD!!!!!!!!!!!

[@filiperpg]

A Sabrininha e a Matuezinha pulando aaaaaaaaaaaa

[@jossielesantos7816]

a sabrinazinha 🥺🥺🥺🥺😍😍😍

[@larissalkrewer9415]

Maethe, faz uma receita vegana, por favorzinho!

[@thalysommedeiros1769]

podia fazer receitinha de churras p usar essa churrasqueira do cenario eiinn kk tipo um hamburguinho de calabresa

[@samyraabrao7161]

maaa, faz doce de mocotó! aquele docinho branco e rosa bem de velho

[@dontscareme5362]

Não creio que o next stage cozinha kkkkk

[@omgbrunaa]

Que delíciaaa!!! Já tô doida para fazer😋😋

[@shaaykpop]

Maethe uma sugestão de receita: pq não faz algumas receitas do the Sims 4?

[@babsnao]

Maaaeeeetheeeeee quero te mandar um arquinho de Remy, pra você ficar igual ao filme! Vem aí!

[@ÉoPradoNé]

Eu fiz com manteiga com sal, mas de forma impressionante n ficou ruim depois de ir pra geladeira, talvez o biscoito com leite tenha quebrado boa parte do gosto forte.

[@Дочь.реальности]

Maethe vc é uma fofa

[@caio6020]

2:51 "Matuezinha" kakakakakakakkaka

[@mariliapostigo]

Na verdade Mae, talhou por bater muito a manteiga e o açúcar, às vezes, é preferível deixar a manteiga em ponto de pasta, sabe ela bem cremosa? Aí vc incorpora com açúcar e vai acrescentando creme de leite aos poucos!!!!!😊❤ Espero ter ajudado, um beijo!!! Amei a receita😊❤❤❤🎉

[@taynandequadralazaro5250]

@MaetheLima o truque pra que ele não de esse problema de talhar, é deixar gelar os ingredientes manteiga, creme de leite e etc. E a questão da batedeira e que esquentou a manteiga esquento demais, e o creme que é de caixinha ou de lata nesse tipo de receita não importa muito tando gelada é o que importa.

[@janinesilveira7210]

Vou fazer essa receita 😂😂😂😂❤

[@stoniigalaxy9456]

Muito fofa 🩷 Maethe parabéns pelo video muito legal

[@AnnaSampaiio]

o tio dela super feliz pq o creme deu errado ..KKKKKKKKKKK

[@Ju_engene]

Peticão pro Tio Celso ensinando uma receita

[@brunochagas5064]

Cada um com o louro José que merece não é mesmo hahaha