Рет қаралды 21,894
ฟักทอง 400 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 150 กรัม
น้ำตาลทราย 50 กรัม
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ใบเตย 3 ใบ
-แช่ฟักทองในน้ำปูนใส 1 ชั่วโมง
-ล้างให้สะอาด
-นำฟักทองลงหม้อเติมน้ำให้ท่วมฟักทอง
ใส่ใบเตย ต้มฟักทองใช้ไฟอ่อนให้ฟักทองสุก 50 เปอร์เซ็นก่อน
-ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย
-เชื่อมฟักทองใช้ไฟอ่อนเดือดพอปุดๆ ไปเรื่อยๆ กลับด้านบ้างให้โดนน้ำเชื่อมทั่วถึง
-พอน้ำเดือดอีกทีบีบมะนาวใส่ลงไปเพียงเล็กน้อย
-มะนาวช่วยให้น้ำเชื่อมวาว ฟักทองใสสวย และน้ำตาลไม่ตกทราย
-พอน้ำเชื่อมลดเริ่มเกิดฟองหยาบๆ ก็ใช้ได้เลย