Nanjing is the most arrogant and big meat noodles. A piece of meat weighs half a kilo and a bowl of

[@MaiZong]

河北邯郸，千年美食广府酥鱼 kzbin.info/www/bejne/rmXPqIN5g5hmgKs 河北威县农村饼卷肉 kzbin.info/www/bejne/m3i4h52ehs19has 南京最豪横大肉面 kzbin.info/www/bejne/jom9eJyee8SfZpI 安徽马鞍山丨西施羊肉面，一碗面传承三代 kzbin.info/www/bejne/onywpXWBdplsmtE

[@huangjhihcheng2120]

麥總大口吸麵吃肉的畫面, 這才是影片的靈魂

[@姚三金]

麦肿不说话，视频质量都高了

[@劉沛-l3l]

人長得又磕磣吃相又邋遢話多且糙。怎麼火起來的實在令人費解。

[@哼哈星]

​@@劉沛-l3l因為牆國人平均水平跟他一樣😒

[@哼哈星]

​@@劉沛-l3l有個吃叫胖龍的那個男人比這隻豬還要邋遢

[@gbcqaq]

@@哼哈星他在bilibili只有8.8万粉丝🤣

[@MrKylerwu]

?????那你還看😂😂

[@PubgPlayer1992]

作为一个外国人，我真的很喜欢中国菜......味道丰富，香料非常美味

[@shenglixia8113]

这种猪肉是冷冻肉，肉都发黄了应该放在冷冻库里很久了

[@约瑟翰.庞麦郎]

全是冷冻僵尸肉 都发黑了

[@Lamss-x]

写得清清楚楚，21年的冻肉，还脏，至少用水冲一下啊

[@YenYingLei]

麦总，你的视频太亮了刺眼

[@美丽新世界-u4p]

加工环境太干净了🤢🤢🤢🤢，猪毛血沫子掺杂在一起才够味是吗？

[@lloydwang8108]

麦总的“哎呀”和“漂亮”到哪去啦😂😂

[@淼淼-z5e]

厨房地上恐怕几公分油污！这店开在我这早被罚倒闭了

[@shilongecho2840]

工序真复杂，看起来很好吃

[@momo722]

今集看到特別舒服 沒看見肥麥和沒聽到他的聲音

[@sogo4567]

以后就怕默片也挺好

[@leest4498]

Brother, that piece of meat is fantastic - the distribution of fat and lean meat is so even 😋😋👍👍

[@陳酒鬼-y5r]

看到哪廚房就飽了

[@linyuan7755]

家门口小龙大肉面 还有顺心拉面！哪天介绍介绍

[@yifanl.4810]

麦总 特别希望你去山东淄博博山 ，那里是鲁菜发源地，太多可以拍的啦😊

[@wengfongcheng6473]

今次这个视频真的是麦总去哪兒😂

[@emikecn]

干净又卫生

[@林大寶-w1l]

沒有聽到麥總說話，怪怪的😂

[@foreverbeautifui8841]

Hello🙋‍♀️！版主！各位網友！大家都好呀！這個大大的豬肉看來超好吃😋😋啊！超美味like👍)祝福各位朋友大家平安健康幸福快樂😂每一天！每天好事連連！每天吉星高照！豐衣足食！萬事如意！非常感恩版主您的分享！謝謝您🤝🤝🤝！🚘🚘🌹🌷🍵☕️🎂🎂🍬🍬💪💪🙏🏼🙏🏼🍒🍏👍👍👍💖💖💖🥰😎😅😂😂✌️👌

[@linmarco5728]

我是來看麥總大口吸麵吃肉的畫面啊啊啊啊

[@clement3350]

这个腌肉的时候味精 酱油 和糖， 用南京话讲就是甩放啊

[@宥崴-y4r]

這集麥總有說話嗎

[@黃Jerry-x2p]

這一集的 拍攝手法跟風格不像麥總的影片。 但內容很像，但是真的不衛生！

[@linyuan7755]

小龙大肉面老底子在路子辅 刚搬到双桥门没有多少年 但顺心拉面因该有四十年了 现搬到马道街😅

[@hanyaoyap1826]

这集怎么没介绍

[@brianoj0817]

看到一半突然想起這是麥腫的頻道 阿怎麼沒聲音

[@史克爾-z6c]

都沒佩戴手套 整個作業環境令人嘆為觀止

[@yindu_Weige8888]

*看得我好想吃😋😋💓*

[@blackzheng]

看到一堆鍵盤廚師跟白癡不得不說一下 做吃的戴手套才髒 熱食戴塑膠手套雖然說可耐多少高溫 但是有標註只限於沒摸過其他東西下 實際操作是摸到油跟高溫跟塑膠產生的化學變化 連日本人都沒在戴手套處理肉的 甚至日本人的肉品專賣店買回來的肉都不洗的 直接電宰後分到各肉品專賣店直接賣直接煮 至於環境問題? 光1:28秒那個小弟的指節 那就是長期泡水跟凍傷的工傷 影片中那一看就知道是把冷凍過的肉 拆裝之後在進行水煮 至於肉煮好後為何沒再次沖洗是防止肉的鮮味流失 在這麼高溫煮好的肉上抹上醬油也是非常辛苦的 2:38秒都聽到唉呦的痛苦聲 [缺失就是帶著戒指] 至於肉上的浮沫處理掉後續會經過油炸在煮 所以浮沫在煮的過程會在掉於滷湯中 而且9:18秒切肉刀也沒生鏽 炸肉用混合油比較香也是對的 全程看操作人員的手指指甲縫都是乾淨的 以我25年以前管理過上千人伙食的伙房來說 我覺得沒問題，至於鍋旁牆壁過油黃老舊問題 又或者4:58秒炸肉時鍋蓋問題 這的確是缺失，有改進的空間 但看到切肉處理的都是老人居多 老店就是這樣不會想花錢改建了 就看鍋蓋能不能換掉就好

[@ottozhang6004]

贊

[@blackzheng]

@@nsaus 真實後廚這樣製作流程並沒有問題，甚至我看切菜的生食刀跟熟食刀並沒有混用，就算來稽查督導都只能針對環境，單純採樣食品我跟你講查不出問題來，當然要針對環境甚至油水分離槽甚至於每樣食品保存的溫度甚至定時紀錄冰箱溫度糧沫房的溫濕度各式各樣都可以進行督導稽查，要抓缺失太容易甚至項目之廣之吹毛求疵你難以想像，講難聽一點你自己做給自己吃都沒達到那標準，但是用合理一點的要求，你要說環境的缺失但是在最後成品出麵品的餐檯上影片前段拿取大量碗的地方有閃過也沒啥問題，我是以我當時在軍方當幹部碰過不下10次以上旅部督導群營級單位甚至地區司令部也不時會督導都會拿走每份餐點的備份取樣，你不信我也沒辦法，這食物的製作過程以我40幾歲的年紀我敢吃，如果這都不敢吃那當年每個當2年義務役兵役的人碰到個基層基地演訓野炊的食物大家也都不用吃等餓死了

[@林乂小羊]

太專業的發文。其實是不是疆屍肉我是不太計較，因為除非很有空的去逛傳統市場才能買到現宰豬，不然因方便而到超市買的也全是疆屍肉。但又話說回來，美萊豬都不知道吃進肚有多少了，還要計較疆屍豬？ 不戴手套，我自煮自食我也不戴手套。不戴手套煮食已經幾千年了，非得戴個塑膠手套去摸高溫嗎？我還真怕塑化劑跑出來。就算沒有塑化劑，戴上手套也影響手感，因為手指頭與手套間的空隙就不好測量該下刀處，切破手套算事小，萬一將自己切成九指神廚就算大事了。 至於廚房衛生如何改善，問我我也真不會回答，一碗27人民幣約118新台幣，台灣一斤(600公克)豬肉170。看那塊豬肉大小，光生豬肉也大概值7、80塊了，剩下的4、50塊還要員工、材料、作工、水電、瓦斯、店面，場地、還要被追究廚房衛生。這種生意在台灣絕對開不成，賣一碗賠一碗，只剩賺個忙，賠錢還賺忙，開個毛店。 各位酸民們，請記得各位吃的只是27元人民幣一碗的小店面，不是一碗270的五星級餐廳。

[@cooltom6009]

妥妥的僵尸肉 2019年还带红章，红章是问题肉是要销毁不得销售的，蓝紫色章才能上市售卖

[@千羽翼-f6z]

我看了一下，是2190，不知道什么意思，但不是2019！在01：25这里看到的。

[@YouAreUmasou]

刚查了下，有叉的红章是销毁肉，单颜色不能判断。不过店铺卫生确实不好

[@cooltom6009]

我看错，确实是2109，但是红色标识绝大多数国家应该是警示@@千羽翼-f6z

[@纪华鲁]

明显是进口冻猪肉

[@darly107]

這個環境衛生好像不太優

[@jasonyang2427]

这肉是至少1年以上的进口冻肉

[@David-nn4lt]

廚房裡還帶手飾工作 衛生堪憂啊

[@mingchienchang4958]

墙国人百毒不侵

[@中斯]

首飾添加一番風味 乾淨又衛生

[@ps123274378]

味道不會太重嗎

[@汪越-y5x]

美味當前無言勝有言

[@sogo4567]

很会做肉啊

[@暮然回首-e6l]

受不了做餐饮的还带个手链 关键还难看的一批

[@蹦蹦蹦-z9e]

沒說話，以為看錯視頻。😁

[@dangin540]

Mlem mlem ! From Vietnam...

[@encicai9497]

太脏了，肉上垢都没洗，直接上老抽，看见就晕了

[@encicai9497]

只要是卫生，其次肉都发黑了，不知道冻了几十年了

[@chen49476113]

這手完全不怕燙

[@truddz]

这生意太好了

[@洗洗睡吧-b7r]

这锅盖也是没谁了

[@yoshikawajr]

漂亮

[@林瑞龍-d5i]

大塊紅燒肉，大口吃麵@過隱

[@tehyongming7809]

看来曰本拉面的源头是南京是真的！好像啊！

[@xiaoboqiu.8567]

卫生这么差能吃吗，叫有关部门去看看

[@andyke3g]

👍👍👍

[@derekchiasl]

还以为看错频道！😂

[@davidtran327]

👍🏼👍🏼👍🏼

[@孙山本博文]

加工冻肉必然用多种香料，这样才能突显重口味，但口感不好，麦肿可能在博流量吧？麦肿的吃相太难看了，文雅一点学不会吗？有点相农民吃相，真不愿意再看下去了。

[@Allen-z7h]

噁心了，對岸都愛吃這種接地氣美食

[@user-fr4es3yh5r]

屌打我們台灣麵食

[@天山兔兔]

红章肉？这是要销毁的。

[@澪花落]

這個肉質、這個環境...........

[@andyzoos]

标题不行啊

[@antonykh818]

本片片名：麥總去哪兒

[@哼哈星]

他死了

[@austin661113]

戴個手套先 基本的先顧好

[@ansontaotao6928]

不宜出现血腥肉类场面,老人不想看到

[@王德发-i2z]

麦总这集膝盖上都是灰啊

[@linguo5342]

看到这个油的颜色我不敢吃

[@RanRanRanRan]

冻肉黑乎乎

[@fugutoxic]

这些人，戴个手套很难么，看了就不想吃了

[@張大大-c7g]

看上去一点都不偉生!

[@玄山派大濕]

麥總還是說話吧，沒說話少了點味道

[@leegoldy-h8x]

❤😂😊

[@senshin7243]

这家卫生不行

[@tehyongming7809]

如果不是南京大屠杀的关系，这会是一段有趣的历史，及曰本拉面的源头，但可惜有的创伤是磨灭不掉的！

[@纪华鲁]

绝对是僵尸肉

[@cheapjustiz]

髒到以為在德里..

[@哼哈星]

少了豬的露臉與聲音好看多了😮

[@kelvinliu4003]

各位台湾的朋友 你们也拍一些台湾美食后厨的视频给我们看看吧。 有营业执照 有卫生许可 让你光明正大拍了放网上 我都觉得台湾美食都是穿着防护服在无菌车间煮的

[@玩皮家族-j1s]

你去在意那些人就輸了，這些人在我們台灣有專業名詞，叫網軍塔綠斑1450，是專門在網路上進行仇中思想的，任何跟中國有關的留言都能看到這些人在帶風向，我們台灣在地的人知道所以很少搭理他們，有些大陸人可能不清楚，而被他們釣到，你愈氣，這些人愈爽，千萬不要中計了。

[@陳仔仔-i7d]

​@@玩皮家族-j1s看視頻就扯到政治~樓主也真👍👍👍

[@CityHunterxyzmu]

@@陳仔仔-i7d我觉得他是反感每次都有人嫌弃卫生问题，说实话如果每一家后厨都曝光，我觉得没有任何地狱的平民小吃可以说100%卫生，只要当地人能接受就好了

[@Jslatte]

很高興妳顯現高雅的人文素養，沒有稱呼“同胞”，每次每次有人開口閉口“同胞”都讓我嘔吐三尺難受不堪，心想這詞是哪個時代哪個髒鬼發明出來的？謝謝妳！

[@玩皮家族-j1s]

@@陳仔仔-i7d 想把這件事講清楚，就一定要講清楚，那拼勢必要把清楚說白，你一直不給別人解釋，只怕是心虛愛面子，你一直抱著家醜不能外揚，只會這些些人仇中分化得逞。

[@张哈哈-k2q]

🐙

[@teoyh3436]

kitchen is so dirty

[@itfboy]

这么脏 ，还能吃吗？

[@mattmontagne2022]

我滴妈，这肉都尼玛黑的了还敢拿出来拍啊，怨不得大家都不出去吃了

[@观山阙]

看着做饭的工具真够脏的，全是油泥，肉也很可疑貌似陈尸很久了。

[@5thuawei769]

麥種說話討人厭，不說話變啞巴更好😅😅😅

[@user-fr4es3yh5r]

屌打我們台灣麵食

[@eeann9748]

都是冻肉

[@Allen-z7h]

21年的凍肉，美味可口

[@林乂小羊]

@@Allen-z7h 給你知道21年的凍肉都已經是給你已知權了。 超市裡的肉已經凍幾年了後退冰再包裝，有標示給你看嗎？吃的還樂喝咧你。