これが鶏モモ肉の一番ウマイ食べ方かもしれない。ガーリックバター醬油香る！ 【かしわバター丼】の作り方

【材料】
鶏モモ肉（２５０g）　　　　　　１枚
醬油　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
酒　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
味醂　　　　　　　　　　　　　　大さじ１/２
ブラックペッパー　　　　　　　　少々
ニンニク　　　　　　　　　　　　１かけ
生姜　　　　　　　　　　　　　　１かけ　
バター　　　　　　　　　　　　　20g
切りのり　　　　　　　　　　　　適宜
青ネギ　　　　　　　　　　　　　適宜
ご飯　　　　　　　　　　　　　　食べたいだけ
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鶏肉はできるだけ細く糸びきましょう。フライパンをよく熱して、しばらく動かさないで肉にしっかり焼き目をつけるのだ！
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[@kanetommy4516]

はああ、なるほど…。あの焦げ目を付けるための細切り。 今回も勉強になりました。作ります！カミさんと子どもの喜ぶ顔が浮かびます！

[@joylife616]

さすがプロの包丁。鶏皮がスパッと切れますね。気持ちいい 家庭用の包丁では、なかなかそうは行きませぬ。

[@usagidaisuki125]

いつも昼間は1人で作る気力なかったけど、大将のレシピのおかげでお昼が最高になりました✨

[@宮脇順一]

香川県出身なんで、懐かしさのあまり泣きそうになりました😂 作ります！👍

[@dsqchannel]

大将天才✨三種の神器覚えておきます🏫ありがとうございます😊

[@kurokuroneko3196]

かしわバター丼。蠱惑の響き。 バター、ガーリック、醤油、ブラックペッパーの四重奏＋三種の神器。 美食の「譜面」は完成した！ ド派手に喰うぜ‼‼

[@aitottochannel1894]

毎回、拝見させていただいています。ここの料理を作り、子供達に食べさせ、「料理上手のパパ」が完成。ありがとうございます。

[@煉獄狂寿郎-o2j]

焦がし醤油のバター炒め、味噌ラーメンやパンにも合いそう‼️ もちろんどんぶり案件もめちゃくちゃ美味そうだし全て試したいです😁👍️

[@torigamiaki3]

いつもありがとうございます! 大将のレシピ、複雑な工程が無く揃えやすい材料で出来る物ばかりなのが嬉しいです。 本日の夕飯はコレに決まりました👍

[@いさぽん-n4g]

うは！完全完璧食出ましたね！ 作らない理由がまずないです。 改めてとり肉って、唐揚げも出来るし、焼き鳥も出来るし凄い食材ですよねー😊

[@ママココ-n7n]

作りました‼️鶏肉が芳ばしくて美味しくて最高でしたね❗やはりマヨネーズや紅しょうが入れます。

[@hirojunchannel]

画面からガーリックバター醤油の香りが伝わってくる！美味しさ間違いなし！のまかない！ こんなに簡単にできるまかないめし！やらない手はないですね！

[@atsu1020shi]

よくこんな次から次へと神コンビネーション思いつきますね。さすがプロですわ！ ちょい足しでワサビ付けても美味しそうですね。

[@mengoro8896]

讃岐の名物料理作って頂きありがとうございます。 昔はかしわと言わず（かっしゃ）と言ってました。 ブロイラーじゃなく地鶏の親を使ってました。久々に作ろうかな、、、 でも親で作る骨付き鳥も捨てがたい、、、

[@ユッティ-k7j]

めちゃめちゃボリューム満点な丼ですね😊👍

[@本家マスタースパーク]

メシがどんどん進みそう😋三種の神器でもう無敵…

[@アダチン-x6q]

絶対明日のキャンプめしにしよう。😁 三種の神器最高。😃

[@user-mitt_E531]

うわ、旨そう。 生卵黄載せても美味しそう。

[@まつまさ-g8c]

試してみたらすごい美味かったです。こういうのでいいんだよってパンチ力がすごい。ありがとうございました。

[@Tricelatops2018]

大将のパワー系まかない編、なんだかもう力が漲る感じしかしない。生きる根源のエナジーもらえるこの感じが好きです。

[@齋藤えり-z3w]

仰る通り、力をもらう❗️食べる仕草も力をもらえますね❗️

[@austin0316what]

今作って食べました🎵 鳥を切るのが大変でしたが昼飯食べて満足したの久しぶりです ありがとうございました

[@Kmatsukata]

香川県民です。かしわバター丼のお店が武漢肺炎のせいでお休みしているので、このレシピで作ってみたいと思います

[@北上夜行]

そういえば九州へ行くと「かしわめし」という美味しい鶏飯 がありますよね。あちこちで駅弁にもなってますが、中でも折尾駅のかしわめしが至高（福岡出身の同僚のおすすめ）だそうです…☆

[@Tanukitty2011]

醤油とバターとガーリックの組み合わせは最強ですね！エッグポイントに生卵がなくて残念と一瞬思いましたが、マヨネーズと紅生姜の方が会いますよね。簡単そうだし作ってみます。

[@jougen2]

鶏ガーリックバターに海苔良いですね、学生時代シメジをくわえて醤油で炒めパスタしていました。

[@BluegaleX01]

久しぶりに、丼もの見た気がする・・・ また美味しそう・・・ほんとに、こっちが作っている時間がない！

[@船橋浩樹]

スタミナ満点💯のどんぶりですね👍️美味しそうです😄

[@navi-iy8xp]

早速晩飯として作りました〜。 美味かった。

[@ki111yyyyy]

うまいだろうし、うまそうにたべますね。

[@MoJe8888]

作ってみました。 本当に美味しいです！ 何回もリピしています家族にも大好評です。 教えてもらってありがとうございました　💓

[@yoshirin0226]

美味そーーーーー‼️クゥー‼️😋 絶対作ります、作りたいー☆ 画面上だとなぁ、ひつまぶしにも 見えたんよ😆超美味そーー😋😋

[@yukayuka6504]

すごく美味しくできた！オフィスでこっそり動画を復習、帰ってからちゃっちゃっちゃーと切って揉み込んで炒めて、お海苔と紅生姜と山椒でホッカホカのごちそう丼、サイコー🎉

[@しのべぇ-f5w]

大将、包丁の切れ味流石です。 自分は研ぎが下手なので、どうしても 皮が切れ残ってしまいます。

[@たくろう-i3q]

おにぎりの具として作ってみます！

[@ピューパ-q7r]

カミサマの贈り物明日作るぜ！すぐに出来るスゲー美味そう

[@茂木昭和]

スタ丼系大好きです♪ 調味料チームもシンプルで良いですねぇ！ 『あー、元気無いな～』って時に作りたい逸品です

[@まずい]

大将のレシピ、いくつも参考にさせていただきました。最高です！絶対作ります。

[@maxwellneo7302]

付け合わせに青じそも合いそうですね、作ってみようと思います。

[@naomi4667]

美味しそう❗️ マヨネーズと七味、紅生姜 この組み合わせ ポイントですね😃

[@ゼロ-v1v]

贅沢なご飯ですね　憧れます

[@小野寺利子-j1i]

💞✨パワフルに絶対作るゼッ!!🎶👍💞

[@hirodump]

今回も自分でも何とか作れそうでそして美味そう！試してみます。

[@クマのプーさん]

鶏もも肉とガーリックバター醤油ってめっちゃ合いますよね😆 ニンニクをいっぱい効かせると旨そうですね😋 マヨネーズ、紅生姜、七味… さすが大将、期待を裏切らない😏

[@ehehe123456]

いつも美味しものをたくさん食べてますね。幸せいっぱいですねｗ

[@mmitchel1084]

3種の神器もいいなぁと思いましたけど，卵黄も合いそうと思いました。今度つくります。

[@lichtsmith]

大将のつきせぬアイディアに敬服です。

[@野良ねこ-k8k]

色がたまらないですね！タイムリーでたまたま鶏肉解凍してどうしようかな、と思ってました。今晩は鳥丼に決定しました😄👍️

[@efsrld]

近所にかしわバターの店がありますが、 明日から自分で作ります😂

[@CUSM11H07]

8:09 ここ好き めっちゃ美味しそう！ 今度作ってみます

[@いちこ-k8y]

肉は細切り油無しで成る程納得です　有り難うございます。

[@アマランサス-s8n]

作ってみましたが、ありえないくらい美味しかったです。 マヨと七味は必須です。 どこにでもある食材でこんな美味しいものが思いつく大将を改めて尊敬致します。 ありがとうございました😊

[@齋藤えり-z3w]

鶏肉を細切りにするのは難しそう…一般の包丁だとコツがありそう😅でも、鶏肉に味を染み込ませるのところは流石です😃美味しそう大将さんは辛口好みなのですか？職人気質を大切にしていて、味覚を大事にしている風に見えます❗️でも、大将の屈託ない食べっぷり‼️可愛い😍お仕事の合間に済ませる、やっけ食いの様子が垣間見えます❗️食べる事は仕事をする上でパワーをもらう事‼️生き生きした大将の仕事ぶりを観てみたいです😃元気が出ます❗️ありがとうございます💯

[@ひさはるながた]

お疲れ様😊 間違えないね 丼で美味しさ倍だと思います🤗

[@山下真央-q6n]

暖簾分けした店では、ニンニクと唐辛子を一緒におろしたのをトッピングできます。

[@岸田ゴミ雄]

久々によだれでるくらい食いたい料理出てきた。 ガーリックバターだけでも3杯は食える

[@koisi]

普段は違うんかい！！ ・・・俺もです。

[@岸田ゴミ雄]

ごめん言い方なんか悪かった。普段もうまそうだけどこれは次元が違うってくらい好物だった。 これとボリボリきゅうりはまじでレベチ

[@nekousagi8429]

絶対美味いやつー！

[@yuukii1787]

飯テロですね。ご飯進みそう〜🤤 お味噌汁とのセットがまた最高です。

[@yb8266]

簡単で美味しそう🥺💕 魔貫光殺砲😂ピッコロやってむせちゃったあべさんかわいい😂

[@nuichos]

これは炭水化物泥棒ですね。鶏肉はうどんにのせてネギを散らして肉うどんにしても旨そうだし、またはレタス、トマト、タマネギ、チーズ、マヨあたりを組み合わせてパンやトルティーヤに挟んでも旨そうです。

[@oyajikun_dayo]

バター醤油、最強ですね

[@akkytoby4052]

大将！今日のも美味しそうですね！間違いない。 ポイントはちゃんとチャンすることですね！

[@hikaruueda7368]

つくりました！うますぎっす！ありがとうございます！

[@功チャンネル]

大将もカッコええけどバイクもカッコええですね❤

[@works1561]

こんばんわお疲れ様です かしわにバター醤油が合わさって丼にして最高に旨そう👍おおきにどすえ🙇

[@鈴木実-p9o]

これ見逃してたわ～ 絶対作る！

[@ちこ-u3u]

大将の登場の仕方ょ❗ ｗｗｗ 三種の神器❗テストにでるんかーい！(笑) 美味しそう🎵作りますぅ～😋

[@ゲジゲジこあつ]

大将！　食べたいので自分で作りました(笑) 子供らにも絶賛でした! 下味の時点で　片栗粉付けて　揚げたくなりました(笑) いつもありがとうございます！!

[@AC12023]

三種の神器って、そういうことなんですね。七味にむせながら飯を食らうのは男の食い方ですよね。 以前にもお伝えしましたが、八幡屋磯五郎っていうのが最高です。 おーいお茶の濃い味も最高です。

[@mochi_bimbou]

こんなん美味いに決まっとる 細かく切ることで火を通しやすくするのがポイントですね

[@1103fo]

茶色は食欲そそるね！

[@halto-fd9on]

いつもありがとう🥺

[@ちこ-c1c]

あれぇ？ 最近、洗濯物のピンチが映ってない。やっぱり大将は面白い😊

[@ojyama1214]

いつも「うまいぜ！」の一言で美味しさ倍増中、料理界の調理人X「ワタシ失敗しないので・・」

[@MB-lt4pp]

"かしわ"で思い出したのですが、あべさんのお店で、"かしわ天"を出してい るのでしょうか。ところで丼というよりも、酒のあてに見えるのは呑んべだ からでしょうか。

[@rui20rui]

大将お疲れ様です。ガーリックバター醤油良いですね🤤

[@wa6p798]

簡単でうまそう。 やってみます。　 ありがとうございます。

[@なおた-c7k]

鶏に調味料を揉み込むのって唐揚げでいつもやってる　そうか　炒めるのもアリなんだね

[@ceciliaito252]

またまたテンションたか～い板前さ～ん！いいねぇ！素敵ですね？

[@小野寺利子-j1i]

💞作って食べるゼッ!!🎶💞👍

[@とのさま-q7z]

だしかけてもおいしそう

[@ママココ-n7n]

何度でも👍️押したくなるね☀️

[@1年前-n4j]

鶏肉のレパートリー増やしたいんで真似したいと思います 野菜とかは切らないから時間削減出来そう

[@momoirojhodo0817]

いつもオープニングでまたぶつけるんじゃないかってヒヤヒヤしとるとよ。 大将。 自分で作っても美味いけど、やっぱり誰かに作ってもらうって美味いよね？ という事で、メニューに出しといて下さい。 見ていて楽しいわ。 でもマヨネーズ取りに行ってくれよ！！ 頼むぜ

[@lauraah3355]

Thank you!! From Brazil ✌️ Yeei!! Yeei!!

[@アップル雪]

テストに出るん…ありがとう❤食べて(^q^)勉強しなくちゃね（笑）

[@ny-mom2464]

あなた様のお陰で料理が好きになりました。ありがとうございます！ほんとクー！って感じですよね。

[@つくねタレ-t7s]

コゲメが香ばしくてサイコーなやつ確定ですね！ これ、出汁かけたらどうなるんだろう？

[@憲治谷口]

毎日見てます！ 大将！リクエストお願いします！ 家庭で出来る簡単「お好み焼き」よろしくお願いします🙏🙏

[@木下由美-r4z]

今日は材料がたまたま揃ってるし晩御飯もまだ作ってないから今晩のメニューに決定ですわ。

[@rejhdelossantos279]

yummy food

[@unko.morimori.takamorikouji]

万ネギがっつーんかと思ったら、まさかの言い間違いで海苔がっつーんで吹いちゃった🤣 ってか絶対旨いやつだから早速作ろ笑

[@我が家の愛犬ロール]

お疲れ様です～これだっら自分も作れる、かしわバター😆👍卵黄入れたらいいかな？ごちそうさまでした。バイバイ👋

[@osakenosaken8965]

お弁当にもよさそうですね…ニンニクの量加減したら大丈夫かな?　地域によるのかもしれないですが、かしわって、ただの鶏肉の別の呼びかたっていうより親鶏、廃鶏の固いけど味のある肉って教えられました。若鳥の対極の感じ。そういうことを考えても細切りにするのが合うのかもしれないですね。

[@原田真子-v9e]

私個人としては、親鶏肉🐓を「かしわ」と言うのだと思ってました😅最近は若鶏肉がメインで売ってあるみたいですが。地方や個人で呼び方がいろいろなのね？「🎶揉んで揉んで揉んで揉んで揉んで揉んで揉んで揉んで揉んで、気持ちいい〜❤」すみません💦 親鶏肉と卵巣・卵管を甘辛くコトコトとホロホロに炊くのも美味しいです。大将、試してみて。大将のほうが上手いこと作るって😉👍🏻私が子供の頃は、祖母や母がよく作ってくれて、美味しいもの。おススメです❤

[@chaos-meister27]

大将、これはヤバいって！ 鶏肉に醤油ベースの味付けにマヨネーズと紅生姜 マズいわけないわ！ まかないってレベルじゃないですよ！これ美味すぎるわ！

[@TheHirokiGreen]

大将の「キャンディ…」が見たいです泣

[@kazuhide_ishikawa]

なるほど、この作り方なら皮から出る油で醤油が焦げ付かないですし、食感も良くなるので皮つきが良いですね。ネットで「カシワ」ググったんですが細かい事はどうでも良いですね、鶏肉です。甘く無いすっきり味が最後まで美味しく頂けると思ってみてました。三種の神器、納得！

[@a.n651]

大将、 ガッツリーナにガッツリンコとは、 道場譲りですか?

[@kousaka5487]

めちゃくちゃ旨そう！ なんだけど、9:54　で何を言いですかと思いきや、10:06　わざわざ言い直した3種の神器（笑） なんか言いくるめられた感が(汗) もちろん高評価👍押しときました。

[@ダック北京-z8d]

見るからに美味そうだ……