【日本一普通に美味しい】うましなつかし昭和の味！メンチカツの作り方。

【材料】
『メンチのタネ』
合挽肉　　　　　　　　５００g
タマネギ　　　　　　　１/２個
タマゴ　　　　　　　　１個
塩　　　　　　　　　　小さじ１
ブラックペッパー　　　小さじ１
ケチャップ　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　大さじ１/２
ナツメグ　　　　　　　小さじ１
ニンニク　　　　　　　小さじ１/２
パン粉　　　　　　　　大さじ２
『なんちゃってデミソース』
バター　　　　　　　　２０g
小麦粉　　　　　　　　小さじ１
コンソメ　　　　　　　小さじ２
ケチャップ　　　　　　大さじ２
ウスターソース　　　　大さじ２
みそ　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　大さじ１　　
水　　　　　　　　　　１８０cc
『どろ』
水　　　　　　　　　　１５０cc
玉子　　　　　　　　　１個
小麦粉　　　　　　　　適量
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＃お肉屋さんのメンチカツ　＃おうちご飯　＃下町洋食　＃めぐりあい宇宙
＃アバオアクー　＃絶対防衛線
　
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[@海苔雪]

お疲れ様です。夕暮れにファミコン(グーニーズ)をやっていると台所から『ご飯だよ〰️』って呼ばれ台所に行くと手作りメンチカツが❗懐かしい記憶が甦りました❗大将、ありがとう😢

[@銀田一耕介-g7h]

年末に母が逝去し、父と二人暮らし。偶然先生の動画に出会い、ラアパアツアイ、雑煮、メンチカツ。分かりやすいアニメ好きの親方のお陰で上手く出来ました。大変感謝しております。このご時世ではありますが、ご健勝でありますようにお祈り申し上げます。ありがとうございます。

[@pfvltndv4xsb6mtxq]

技前が素晴らしいのは当然のこと大将のべしゃりがテンポよくて楽しい 料理動画は数あれどこのチャンネルでしか出会えない楽しみがあるから好き

[@premiumdr.i9527]

滑舌の良さと声の良さもあって非常に聴きやすいですよね。そして多分料理の上手い人は喋りのテンポも良い気がします。

[@rui20rui]

大将お疲れ様です。食べた瞬間の衣のサクッとした音もたまりませんね♩ めちゃめちゃ美味しそうなのが伝わってきました🤤

[@みのやん-t7m]

下町情緒溢れる庶民的でリーズナブルなメンチカツめちゃめちゃウマいっすよね〜‼️😆ま、今はこのご時世だからながら人混みの多い商店街にあるお惣菜屋さんへ買い求めになかなか行けないけど、揚げ物を改めて家でアレンジして食べるのはかなり良心的だと思います…‼️お互いに健康気をつけながらコロナ禍が落ち着くまでガンバりましょう〜‼️💪⤴️ガッツだぜ〜😉

[@Tanukitty2011]

コレ本当に懐かしいし美味しそうです。 大将の話を聞いて、ポテトのことも思い出してたまらなくノスタルジックな気持ちになっています。 100円でお腹いっぱいになったなぁ。いつかポテトのレシピもぜひ！

[@ibaystars6085]

自分の家の３軒隣りがお肉屋さんなのですが、メンチカツ絶品です。ハンバーグのタネで作るので肉汁も風味も抜群です。 明日の夕飯はメンチカツで決まりかなあ…。あのなんちゃってデミソースは作ってみたいです。

[@ひーちゃん-q3i]

なんちゃってデミグラスソースかけてもサクサク音がなってたのはヤバイです！絶対作ろうと思っちゃいました。

[@gyokuhaichizou5749]

あばれはっちゃくが出てきたこともあって、大将が子ども時代に食卓(イメージは卓袱台w)で食べながらずっとしゃべっていてご両親に叱られる図が想像されてしまいました。微笑ましい昭和の風景...

[@uribow999]

本届きましたー❗️　なんて素晴らしい装丁‼️ 編集も楽しく工夫してあって、エディトリアルデザインが見やすい👀　眺めてるだけでワクワクするヨ💕 献立考えてるヒマないときは、この本を小脇にかかえてスーパーに買出しに行くようです🏃‍♂️ 料理本で、使う用と保存用に２冊欲しいと思ったの初めてだわ👏

[@makanai]

ありがとうございます😊

[@目黒良子]

今日も最高でした‼️私は好き嫌いないので作ってみたいです🎉

[@hidetoooishi7416]

もうガンダムの例えがあまらなかったです（笑）そして、まさかのノイエ・ジールの登場（笑）サイコーでした

[@まりおばちゃん]

大将！今日「まかないメシ」届いたよー！いつもスマホで見てるから、2ページ目の大将の笑顔が大きくて嬉しかった✨😆今夜から早速レシピ頂戴致します！

[@makanai]

ありがとうございます〜😁

[@ごま塩-w2y]

明日は健康診断。夕飯に作って、思いっきり食べたい！大将のデミソも美味しいしな！つくるぞ〜👍 ジークジオン…何度聞いてもどうしても熟女に聞こえてしまう🤭

[@rui3oh]

大昔、まだ葛飾区に住んでた頃、 中学校の部活帰りに良く食べながら帰りました。

[@poti107]

令和の時代に「昭和の商店街！思い出すよね」ですか…あのエネルギッシュな昭和の時代感をもう一度 平成を抜け令和の時代、利口になった現代に、昭和の馬力を復活しましょう。 このメンチのタネでハンバーグ的に焼いてもいけそうな気がしてます。手を抜きたい独り暮らしの味方？

[@sinichiirie2587]

小学生位の時食べたメンチカツが、臭くて不味くてそれ依頼食べなかったけど、香味家さんで食べてから、食べられるように成りましてから、食べるようになりました、今度は作るのに頑張ろうと思います。

[@煉獄狂寿郎-o2j]

あばれはっちゃく、大将の動画見るたびに思い出します😁 「バッキャロー‼️お前のバカさ加減にゃ父ちゃん情けなくて涙出てくらぁ👹」 なんちゃってデミソースは東野英心さんみたいな辛口でも暖かさを持った昭和の父ちゃんみたいな味が昭和の肉屋さんのメンチカツには合っていると思います😁👍️

[@西田豊二]

家庭の料理的 楽しんでらして大将 旨そうですが

[@eien13]

ガンダム話ノリノリすぎて笑

[@いやし-r6m]

むちゃくちゃ美味しそう🤤

[@borisu3564]

その挽き肉、全部つくって食べるの?…と、進むに連れデカクなる連邦軍を心配しながら観てました 今日も美味しい動画ありがとうございます 大好きなメンチカツ明日早速作ります 丼にしよっと

[@dbera-hm8tf]

メンチカツの作り方を観ているはずが、めぐりあい宇宙とスターダストメモリーが観たくなるのは何故か??大将のせいです(笑)

[@joege2686]

大将のめぐりあい宇宙愛が深くてワラタw

[@munetheater9196]

いちいちキーワードが懐かしいwww ドンペイとか言う犬は飼ってるんすよね～😁

[@kazuhide_ishikawa]

なぜララーを闘いに巻き込んだ、彼女は闘う人ではなかった。ちー。 ガンダムの古き良き昭和でしたね。 スーパーのお惣菜では味わえない、揚げたての美味しさ。たまりませんね。

[@もちょ推し-o1n]

１年たって見返しても楽しくておいしい動画です。ジークジオン！ジークジオン！ジークジオン！

[@41AT-omom30]

ひき肉500＋卵1個＋玉ねぎ半分に塩小さじ1で塩分濃度をちょうど1%にしてるとこがなかなか(←褒めてる)

[@さいたま小僧]

あばれはっちゃくとガンダムの最終決戦の話し（笑） 大将やっぱり俺と同じヲタクだな。それともしかして同い年かなぁ🤔

[@hirabayashiyukinori]

ジーク・ジオン！　最高です！

[@qf9vd9nc9q]

15:51 大将のリサイタルはこちら

[@ty8170]

絶対にうまい

[@cochan7012]

細かなアドバイスがめちゃくちゃ嬉しい。 気になるとこ全部言ってくれる。 そしてお好み焼きはなるほど🤔！ って目からウロコでした

[@貴文下副田]

あなたは天才です😂

[@tomokomimishimada6622]

手書きのレシピが好き！ メモるノート必須✨

[@弘二加藤-s4i]

大将のガンダム劇場と料理説明はニヤけてきます。いつもありがとうございやす😂

[@桜-m3s]

大将は、ガンダム好きなんだね❗️(笑)

[@woodCreatorkaneichi]

昭和メンチ美味しそうですね〜 ナツメグ…小さじは大丈夫ですか？

[@木村邦子-d6o]

大将は、天才だと思います😂❤

[@SuperDryfus]

油はラードですか？白絞じゃコクがないような感じかな？うまそう過ぎる。

[@yamashitatomoka9234]

揚げ始めるまでに動画３周かかったわ 今から揚げます

[@林孝之-j5l]

カウントダウンはカツレツキッカですよね😁

[@kobatoshi4053]

ハンバーグ包み込みメンチ旨くないわけない、アニキ最高！ ちなまた、走りにいけたら嬉しいです。最後ジオン軍だったんかーー

[@ヤンディ2014]

肉屋のコロッケとメンチカツ、 あぁ、懐かしいなぁ。

[@高谷道雄]

大将、幾らなんでも玉ねぎ、大きく切りすぎでないですか❓️

[@ぱんこぶ]

歌うまい

[@nkkn5354]

あばれはっちゃく「はなつまみ」が正しかったのか。「鼻づまり」かと思ってました。

[@たろーにや]

kzbin.info/www/bejne/apu4goSnd6mYg8k ビーフカツレツの回では「鼻づまり～♪」と唄っていましたよ笑

[@nkkn5354]

@@たろーにや ほんとだ笑　誰かから指摘を受けたんでしょうか笑

[@守矢誠]

ニュータイプ なりたい😅

[@yutakashinoda5421]

「なんちゃってデミ」はワッケインの熟練の軍人としての味に思えます。

[@マリオ-h7o]

あばれはっちゃく世代なら、大将50代ですね（（笑）

[@前角知里-b4o]

監督、マスターのお顔、みえます。はい🤓🍻

[@前角知里-b4o]

カレー鴨、マスターバージョンアップで、今夜きめます。ゴール🤓🍻

[@kobatoshi4053]

ジオン軍「降りられるのかよ！！！」

[@Kimiotazunete]

おっさん、私はもっとおっさんですね!!!!!!!!さいこうにいいどうがありがとうございます

[@kobatoshi4053]

余ったら肉団子。最高、子供たちの弁当に入れました。

[@稲葉物置-l6l]

肉球!!(･∀･)

[@nuichos]

肉汁のことを連邦って呼ぶ人を初めて見たwww

[@桜木花道-b3t]

キャベツにマヨネーズ無かったですよ（笑）

[@たろーにや]

17:00「やっべ連邦ちょっと出てきてる」爆笑！ 玉ねぎの食感を生かしたメンチカツ！ソースも簡単かつ美味しい。仙台味噌は私も愛用しています ア・バオア・クー攻防戦といえば少年兵が駆るMP-02Aオッゴの死闘に涙ですね

[@marilyn5573]

揚げてる時の大将、小学生みたいで楽しそうで、こちらも楽しかったです。 メンチは家でやったことないけど、作ってみようかな。

[@2QR0XB]

ガンダムネタど調理する料理人なんて初めて見た観ました。とても美味しそうな料理で感動してます。

[@享穂國松]

丁寧に作るだけではなく旨そうに食べる、というのが最高です。

[@橋本眞澄-z5f]

確かに、

[@kekkoomoshiroiyan]

久々に作りました。メンチカツ。おいしかった！”ドロ”1というのは初めて聞きました。早速、つくって揚げて見るとしっかりした、感触の揚げ物となり。最高。最高ついでにというか、おいしかったのが、なんちゃってデミグラ！これはおいしかったわ～～。最高でした。ありがとうございました。味噌を入れるというのは知らなかった。味に濃くがでますよね～～。今回も感謝！！

[@鋼の年金術師]

コロモのサクサク音がヤバすぎる。 東あずま駅の商店街が活気づく夕方の雰囲気が懐かしいです。

[@柿沼和雄-l7g]

懐かしい！あばれはっちゃく？オンタイムで観てました。

[@もちょ推し-o1n]

ア・バオア・クーのたとえが刺さりましたｗ　ガンダムの時の大将の饒舌さは好きだな。メンチも作ってみるね

[@TT-gp6hw]

メンチカツの攻防😋 肉汁(連邦)VS衣(ジオン)😂 料理も勉強になりますし、クスッと笑わせてくれる大将の話も好きです！

[@youtube8902]

メンチカツ‼︎それは少年の頃、ちょっとでもつまめたなら至福の時間でした😋もちろん今でも...！"あばれはっちゃく"大好きで見てた世代です😅大将が歌った瞬間、嬉しすぎて更に少年時代がよみがえりました😊今日もありがとうございます🙏

[@渋田好弘]

大将あのドロドロ液､バッター液ですか。肉屋が使ってるのを､大将が教えてくれてありがとうございます｡肉屋に聞いても教えてくれませんでした｡大将肉屋に背中見せては、いけません｡危ないですよ。でも､ありがとう御座います｡

[@CP-ff1uv]

商店街のお肉屋さんはテンション上がりますよね✨ 挨拶の時の｢日本一“普通に”美味しいメンチカツ｣にはめちゃくちゃ期待できました😄

[@弘二加藤-s4i]

大将はジオン軍でしたか❗️連邦に少し抜けられましたがミンチカツは守られていますよ．ジークジオン！ジークジオン！メーンチオン！

[@laxuarypoo3128]

おやっさんの人柄に乾杯！！

[@月夜野るぅ]

ビニール手袋のずれない方法、めっちゃ勉強になりました！ ちょうどメンチカツ食べたいな～と思ってたので近日中に作ってみたいと思います。 いつも楽しい動画アップありがとうございます☆

[@aqours8466]

こんばんは🎵 昭和の味と夕暮れ🌆の商店街っていうと、クレヨンしんちゃんの映画“オトナ帝国の逆襲”の1シーンを想像しちゃいますね😊(笑)

[@koya-koya]

はじめてお母さんが家でメンチカツを作ってくれた時、ちょっと感動した思い出があります♪自分の中では、けっこうなご馳走だと思ってる笑。

[@bluesblues8099]

大将の会話の中に出てきた「ポテトフライ」 ざく切りのポテトの事かと思いましが 思い出が「わぁ～～」と出てきました ガンダムねた出されると「ちょっと泣いちゃう」 って動画の感想と離れ過ぎてるけどｗ 大将動画突っ込みどころがｗ多過ぎですｗｗ

[@ポチ-u2l]

美味しそう！！同じにようにア・バオア・クーや見える！とか言いながらメンチカツ揚げていたら何とも言えない視線を受けそう（笑）「やっべ連邦ちょっと出てきてる」は名言ですね（笑） 今回の大将、明日ガンダムUCのスニーカーが出るからガンダムネタが多かったのかな(^^)

[@TailPromontory0212]

20代で、歌や漫画のネタは全く分からないのですが笑　大将のお人柄とお料理が好きで、毎回観ています！

[@my-cp4ps]

やべえ 一緒にうたっちゃったw ハッチャク歌える自分が恐いわwww!‼︎

[@じゃっくろーど]

あばれはっちゃく懐かし〜流石昭和40年代生まれ！！ なんちゃってドミグラ作ってみます！！

[@桜-m3s]

私も子供の頃、あばれはっちゃくを見てた世代です❗️

[@オロチョンパ-f3d]

大将、作りました。 あばれはっちゃくには最高でした。

[@ぐひらで]

これはたまらん！！！ さすがニュータイプ。

[@hizakick9341]

歌詞がテキトーwww

[@ささやん-v2t]

この通りにメンチカツを作ったら家族に大絶賛されました✨また今度作ろうと思います😆 ちなみに私はヒルドルブ推しです💨

[@user-cp3cq5is7s]

お金払うから、食べさせて〜

[@やまもとけんたろ]

穴あきお玉めっちゃ便利ですね！

[@ny-mom2464]

デミに味噌を入れるなんて。。。やっぱり天才！あばれはっちゃくも見てました😅

[@ジュン-f8g]

泥=バッター液　ですね。 大将のまかないはいつも美味しそうです。 料理好きの自分もいろいろ参考にさせてもらってます。 調理中のアニメネタ、アニソンは、懐かしいもの多いですね。 ガンダムやさすがの猿飛、同世代のにおいが(笑)

[@桜-m3s]

私は、昭和５０年生まれだけど。 もしかして、大将の年は私と同い年か１つか２つ上かな？

[@kachaithaca7205]

大将の動画は楽しいです。 スパッと切れる包丁の様子も小気味いい。つい見てしまいます。

[@貴方の街のリーク屋さん]

ジオン本国の件、わかりやすかったです。その辺のヲタでもセリフまでしっかり覚えてる人あんまりいないです。超うまそうです。

[@asagao4811]

いつにも増してごきげんな大将にニヤニヤしていたところで「やっべ連邦ちょっと出てきてる、このへ～ん」は、腹筋が持たないｗ

[@lauraah3355]

Wow!! Likes delicious!! Thank you!! From Brazil ✌️

[@笠間恵]

ハンバーグに近いかも！作れるかも。メンチカツ大好きなのですが作れるなんて思ってなくて。玉葱休ませて…やってみます！大将いつも有り難う✨大将が歌うの好きですー！

[@MASA-358]

料理ではないですが子供の頃ニュータイプ合戦？雨上がりに電線から落ちて来る雨だれを避ける事が出来たらニュータイプ認定ｗｗｗ

[@456ラピカ]

自分はメンチ作るときは、チーズINもするので、バッター液に二度つけころもにしてます。って言ってもハンバーグの残りをリメイクしてるだけですが。和風デミ試して見ます。

[@hirojunchannel]

昨日あいびき肉買って冷蔵庫に置いてあったのに、、、 さっき冷凍した、、、😢 ポイントがいろいろあるので、しっかり動画の内容頭に入れて、 準備万端にしてから近いうちに絶対作ります！ ひき肉のレパートリーが乏しかったので、助かります！ ありがとう大将！

[@ya-bb4zi]

ノイエジールみたいな味( ･´ｰ･｀)よくわからないけどうまそう

[@works1561]

こんばんわ、お疲れ様です 美味しくないはずがないでしょ、外ザク、中ジュワ最高旨そうでした👍 おおきにです🙇

[@sukoW1002]

メンチカツ好きなので次の買い出しで挽肉買ってきたら作ります！ 久しぶりにあばれはっちゃくの歌ききましたww

[@takashikonari]

まさかの暴れはっちやく（笑）

[@ys1030]

この頃さ、お肉屋さんでのメンチカツが無性に食べたくなったらしょうがないからちょっと遠くのお肉屋さんへ、、、 この頃その手のお肉屋さんが代替わりして無くなってきているのでちょっと寂しい気持ちになる。ハムカツもそうだ！ 子供の頃、30円持って買いに行ってその場でソースをかけてもらい熱いうちにかじりつく、、、いい思い出です。