Μακαρονόπιτα με φέτα & φύλλο κρούστας, μια εύκολη συνταγή από την MargoTzo | Makaronopita, Pasta pie

Μακαρονόπιτα συνταγή,
Θα χρειαστούμε
1 πακετο μακαρόνια Νο 2
300 γρ φέτα ( θρυμματισμένη )
80 γρ μοτσαρέλα τριμμένη
160 γρ βουτηρο
4 αυγα
15 γρ ελαιόλαδο
Μοσχοκάρυδο
Αλάτι και πιπέρι
1 πακέτο φύλλα μπακλαβά 10-12 φυλλα.
Εκτέλεση συνταγής ;
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια όσα λεπτά λέει η συσκευασία και τα σουρωνουμε.
Τα τοποθετούμε και πάλι στην κατσαρόλα και βάζουμε τα 100 γρ βούτυρο , το υπόλοιπο το λιώνουμε και προσθέτουμε το ελαιόλαδο μεσα σε αυτό.
Με αυτό το μείγμα θα αλείψουμε τα φύλλα μας.
Αφού λιώσει το βούτυρο σβήνουμε το μάτι και προσθέτουμε την μοτσαρέλα και το μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε καλά.
Σπάμε τα αυγά τα χτυπάμε καλά και τα προσθέτουμε και αυτό στην κατσαρόλα μας.
Τέλος προσθέτουμε την θρυμματισμένη φέτα πιπέρι και αλάτι.
Ανακατεύουμε καλά και το μείγμα για την πίτα μας είναι έτοιμο.
Περνούμε ένα ταψί ,το βουτηρωνουμε και αρχίζουμε να βάζουμε τα μισά φύλλα μας βουτηρωνοντας τα ένα ένα
Στην συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα μας με τα μακαρόνια και από πάνω βάζουμε τα υπόλοιπα φύλλα, ένα ένα βουτυρωνοντας τα και πάλι.
Χαράζουμε την πίτα μας σε τετράγωνα κομμάτια και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° βαθμούς για 35-40 λεπτά εξαρτάται από τον φούρνο.
Μόλις πάρει ένα ωραίο χρυσαφί χρώμα η πίτα μας είναι έτοιμη.
Ελπίζουμε να την απολαύσετε.
MargoTzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / / diypd
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Macaroni bake with filo pastry, recipe:
We will need,
A packet of pasta spaghetti No2 for pastitsio
300 gr crumbled feta cheese
80 gr mozzarella grated
160 gr butter
4 eggs
15 gr olive oil
nutmeg to taste
salt and pepper to taste
1 pack of filo pastry 10-12 sheets approximately.
Method:
In a pan we boil the pasta for as long as the instructions indicate and we strain them.
We leave some humidity in them, we don't strain them too well. We put them back in the pan and we add the 100gr of the butter in. The rest we melt and we mix it with the olive oil as we will need it to sprinkle our filo sheets while laying them.
So, when the 100 gr butter melts in the pasta we add the mozzarella and the nutmeg and we mix well.
We brake the eggs and beat them and we add them in the pan with the pasta. Finally, we add the feta crumbles, salt and pepper to taste and we keep mixing well until it is unified.
When it is unified our mixture it is ready.
We butter one tray and we we lay our filo sheets in it one by one. We make sure to sprinkle them with our butter and olive oil mix every time we lay one of them as they will get nice and crispy this way.
When we lay half of the sheets, we pout our pasta mixture and make it even in the tray.
Then we lay the rest of the filo sheets on top the same way we did the bottom ones.
When all the filo sheets are layed, we cut them in square pieces. This will help our pasta pie to get baked easier.
We bake for 35-40 min depending on the oven in 180 degrees.
When our bake is nice and golden and crispy is ready.
I hope you enjoy it.
Bon Appetit,
MargoTzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / / diypd
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan....έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#μακαρονόπιτα #μακαρονια # MargoTzo