Origin of Set Net Fishing | Offshore Winter Yellowtail Catch with Kurebe Takano

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這次來日本參加日東製網主辦的養殖會議，順便參觀使用他們網具的黑部鷹野定置網作業，在日本坐漁船出海實在是非常難得的體驗，也觀察了整個漁港的作業流程。
此影片特別感謝：
冠柏
龍龍夫婦
黑部港鷹野定置網
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#鷹野定置網 #黑部 #寒鰤 #生魚片

[@在家做生魚片]

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[@郭昱陞]

身為一個釣魚人,堅持打海水冰一直都是尊重魚貨,但卻沒有多少人懂為何這麼做...更何況台灣的溫度遠高於日本...人家都還如此的保持! 台灣真的還有很大進步空間

[@KaelfromTW]

這集的內容實在好震撼，其實冰見寒鰤終端在市場的售價，跟台灣比也一點都算不上貴，但中間生產鏈的建設投入以及超前的經營理念，內部成本基本都是台灣5到10倍以上，看完真的只能汗顏

[@在家做生魚片]

因為他們整個產業很大，漁業強的話還能養活很多其他的產業，而且是面向全世界。

[@李家徹]

基礎資訊真的很重要，這是科學管理的源頭，無論歐美還是日本，基礎調查通常都做得很紮實，才能誕生有效的管理制度，但是反觀臺灣自己，許多大學教授自己都不屑做基礎科研，何況政府高層，通常前面花一點錢做一兩年，後面就要研究團隊一年內生出一套管理制度，這樣剛好趕上一屆任期，結果就是制度根本不符合實際或管理混亂，真的不要羨慕別人做得好，背後長時間的資料累積都是我們沒看到的付出

[@在家做生魚片]

日本漁業至少200年積累，光看他們在國際間搶奪海洋資源與島嶼的狠勁就知道他們很重視海洋資源。日本的海巡都在海上，我們的海巡都在岸上。

[@user-ipJohnChen0915]

謝謝您不斷的呼籲及提升臺灣漁民作業的水準，對漁獲清潔、漁獲保鮮的注意。

[@趴袋]

好棒的漁港&設備喔 這才是真正的出國考察阿XD 不像有些官員的出國考察是去玩的

[@在家做生魚片]

我也報名過政府辦的全自費漁業考察團，聽到我是YT就被刷掉了。

[@christus780916]

以前跟台灣的人說日本他們怎樣怎樣管理讓環境跟品質變好 台灣人都覺得 那是日本人所以辦的到 很高興你的頻道可以讓更多人看到台灣還有很多地方需要改善

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@waterice1919t]

這集開眼界了，日本人對漁獲鮮度的堅持是對的，希望台灣也能效仿👍

[@張淳睿]

這集太強了 原來日本是這樣處理魚獲的，感謝大大把過程拍出來

[@sb87426]

野生鮭魚真的很好吃 有幸吃過一次北海道的時不知鮭 滋味難以忘懷 感謝魚大分享常人根本無法接觸的作業流程 比較下來台灣政府真的要好好加油了👍👍👍

[@何明謙-r4x]

我們連女友都沒有更遑論太太🤣

[@atcz1945]

😢

[@changalan4190]

你嗆我嗆夠了沒😢

[@airdog29]

很棒的資訊 雖然不是圈內人 但很喜歡看到不同地方捕魚跟漁港的環境跟文化。希望能多看到此類影片。 影片說的租一台露營車住半個月感覺也是很有趣的點子。

[@sanlee4667]

每次後面聽你說這些都"不會"讓我感到不舒服...很寫實很中肯.我們要得就是事實而不是不知人間疾苦.感謝你分享又讓我多充實知識!!

[@陳俊銘-h6j]

很羡慕的日本漁港的乾凈度，我每次去台灣漁港採買野生石斑，車多 人多 魚又貴，要不戴口罩進去最好有很好的身體，希望台灣早日找到改進的方法，這個節目可得❤❤❤❤❤

[@EFEWCD]

畢竟政府只會想撈錢不注重專業外加彎彎人貪小便宜的個性我看近期內是天方夜譚吧！

[@lukhoi6187]

發現電視機沒辦法留言，特地換手機來留言一下。 我很久以前就有在看這個頻道，由一開始講講生魚片到現在講一些有建設性令台灣漁業更進步的議題👍🏻 希望版主的用心能繼續保持🙏🏻 我幫你講白一點：台灣很多法規都很落後！ 不是不能改，是改了就少了「油水」，選票也會變少了。

[@在家做生魚片]

感謝留言

[@kenntrf1]

這集真是令人眼界一亮，台灣的進步空間還有非常多

[@吳雙和]

看完只有感慨還是感慨！ 人家補魚上岸是繳稅魚貨還不見得比台灣貴😂，台灣是農魚業一直需要補助😢 沒辦法這行業永遠落後日本，不要說30年就算30年後都還不知道能不能做到像人家的魚港這樣😅

[@蔡勝宗]

農漁民都一個樣，地方性的課稅也只會落入特定人的口袋，遇到天災人禍就是怪政府要補助，這次高雄的新漁港改建，相信有特定人也是荷包滿滿😢

[@cvbn1029]

從上到下都要改變心態才有可能 這不只是上位者問題 農漁民自己問題也不少 例如黑鮪魚在地上宰這種 根本不尊重自己的產品

[@seanchen7391]

冷休克還能讓魚減少掙扎時肌肉消耗的ATP，對於保持鮮味也有幫助

[@chilounlo0218]

魚大的日本系列真的都很好看! 支持在日本魚市場旁邊露營半個月的新企畫，請吃給我們看~~~看人家吃也是一種很快能創造幸福感的事😆😆

[@jacksoncheng764]

太太還會陪伴你出海真不容易，通常台灣女生都是要打扮漂亮，真愛也覺得很幸福。我離題了，日本的漁港真的要多學習別人的好，讓自己的漁港能夠提升高度及乾淨舒適的環境。

[@evans5103]

從海洋到餐桌一系列，真的很適合給孩子、大人做教育資源

[@u2288]

恭喜生魚片大大又有業配,這集日本出海補魚真的很先進.漁會的基礎管理真的很重要

[@125811779]

這就是我每個月都飛日本買魚回來的原因。 合理的售價，漂亮的漁況，多種多樣的干物

[@yctsai17]

真的很便宜

[@李佳宜-n2e]

第一次靜下心來，看你的影片，有種幸福的感覺，因為你在做著，我最想做的事，加油！希望還能再見到，更多更好的作品

[@蔡懷德-f1k]

這個企劃太美好了，真的有種看電視長知識的感覺😌 感謝你們！

[@在家做生魚片]

有機會再做

[@林董永]

影片很有質感，也很專業 ！

[@張志宏-l6g]

超棒的節目

[@laotsai]

很棒的影片！之前對於別的國家怎麼做都是聽說，能親眼看到真是開眼界了

[@ericchen5009]

日本捕撈處理漁獲細節真棒

[@李國隆-n9j]

真的要支持你.你真的有心想改變國內觀念~

[@jimmy19244]

真的看到一種對品質的堅持

[@user-EddieHuang]

開眼界又漲知識，這麼好的頻道，要推廣起來。

[@hankban]

永續那段聽了很有感觸 謝謝

[@甘露飲]

增加很多知識跟現場見聞，很有意義。❤❤

[@食物探險家]

能實際看國外怎麼作業的，很讚!!!

[@markli354]

那麼平靜的海我印象前幾年在三仙台看過 根本就是湖水，超稀有的

[@TheLesray925]

這集超棒：）感謝製作這麼好的影片：）

[@陳晧-l8b]

日本人的食魚文化真的很值得借鏡

[@在家做生魚片]

那是不得已的，一方水草養一方人，日本山多種地少，自古只能靠海吃海。

[@陳晧-l8b]

@@在家做生魚片 完全同意 期待魚大後續的影片~

[@董事長-w7b]

很棒的分享 感想您🎉 祝您旅遊平安

[@sungyu3349]

希望還有後續日本的介紹❤

[@在家做生魚片]

感謝 感謝大大長期支持

[@xuantinglin2234]

天啊~突然期待有人能開教育旅行團(食魚教育之類的),希望能更了解你們身處的世界,對我來說是那麼新奇

[@z26935356]

你太太敢嗎 笑超久哈哈哈哈

[@mingminglin3062]

開眼界，超有水準的一集，感謝魚大

[@在家做生魚片]

感謝支持

[@howardhd3790]

感謝魚大讓我們長知識了

[@李嘉軒-k6j]

太太感覺超漂亮🤩

[@凌楊-e4h]

感覺好棒，魚市場的海鮮看起來超好吃😛

[@LiangZhang-g3x]

非常好，拍摄的很给力，加油

[@吉建康]

在影片中出現的哪麼多海產類標價換算後都有感的便宜

[@李德躍]

這集太棒了，大開眼界

[@早安早安-r2k]

看完覺得日本的海鮮CP質好高~ 花的錢跟物品質量....台灣還有很大進步空間!!

[@在家做生魚片]

我的觀察：得天獨厚、百年積累、傾國之力，難以超越。

[@早安早安-r2k]

@@在家做生魚片 魚大追你一段時間，每個影片都有收看!! 一開始覺得敘述偏平淡~後來發現.，不是譁眾取寵的風格，內容跟功力，無人能出其右，拜託魚大再帶給台灣更多的知識與內容。

[@張世杰-d4m]

影片都很好看 加油

[@SANAWAI]

有部日劇叫企鵝先鋒，在講漁業漁業改革的，挺不錯的可以參考參考

[@bglabgla]

這影片太讚了吧！

[@黃香蕉-t1j]

厲害了!! 期待續集!!

[@孫孫沙文]

風平浪靜應該跟澎湖一樣有些內灣擋住風浪，日本地理位置很適合捕魚，跟雙心石滬道理一樣！我老婆連我釣魚都跟魚一樣並碰跳！

[@tiwan11124]

讚 優質知識影片

[@sss79313]

跟船跟到日本去太狂了吧！

[@巫嘉偉]

希望那天可以採訪 對岸的白鯧魚養殖 據了解 超級難養

[@在家做生魚片]

好滴 了解看看

[@betang2938]

坐等魚大租車長駐魚市場《只靠魚市場生活一個月》系到😂

[@eiji208]

好棒的影片~

[@ccf2759]

我有看到了一條很大的石恆鯛呢～😋😋😋

[@winfredkuo]

不過我必須要說，在台灣最可怕的事情是抽了稅，但是不會拿去建設漁港……所以…….

[@yctsai17]

魚會都被黑道和特定利益業者把持了 還玩什麼?

[@呂新委]

真的台灣還要進步

[@cyhuang9734]

日本環境就是舒服

[@耕田的貓]

其實說了那麼多就是跟人民素質有關😊

[@在家做生魚片]

主要還是被強迫 政府明確的立法強迫 所以才能有進步

[@dainel127]

魚具倉庫可以亂 但不臭太神奇了

[@leeleelee273]

在家耶日本做生魚片😂❤❤

[@qwerfdsazxcvasdfqwer]

5:29那隻是花枝喔~

[@pantacica]

老實講...以前在東部某海巡安檢所服務過，key漁業署的電子魚獲登記都是慶菜隨便，沒人在認真給你漁獲類型跟重量

[@m30315]

好棒！有沒有機會和日本漁獵YT 素潜り漁師マサル 合作？😅

[@在家做生魚片]

日文不好很難

[@gary551]

台灣不知道什麼時候有日本的一半品質就好😂😂 台灣真的要跟進一下了

[@大眼老爹]

看到最後的稅收感慨就想到.....然後上漁業署查，不知道日本有沒有跟我們一樣，柴油補助14%，並免徵貨物稅及營業稅......

[@dalima0724]

真的，漁業需要抽稅，建立完善捕撈上限，才能真的永續經營生態漁業。

[@mertyang]

給魚大太太一個👍

[@BeckDDy]

可以繼火花羅後 被網友力推到公部門改善現況的 知識型頻道主了 火花羅 任交通部 頻道主 任漁產會

[@cvbn1029]

台灣不只漁業,農業跟工業都太多便宜行事的想法 自己都從事過,批發市場一堆真的太多東西可以吐槽 工業更不用說,大家看新聞都找的到 農漁方面日本對於等級的要求很嚴格,造就出一堆名牌農漁產品(大間or龍飛黑鮪 京都九條蔥之類的) 但台灣不是,大甲芋頭古坑柳丁一堆都是外地載過去行口賣,轉手出去就是名牌,但實際上都不是當地產 (古坑柳丁10年前一次黃龍病大流行早就砍光一堆了 現在都是種其他的或者外來種的香吉士) 然後就一堆劣幣逐良幣,導致費心費力種高品質的農夫以及努力把關品質的零售商收入反而比其他人少 (弄了一個產地直銷QRcord也是做做樣子) 最扯的是北農還自爆讓消費者更沒信心,農藥抽檢不合格的彩椒本該銷毀,結果轉手叫人處理結果被人拿出來賣, 漁業我相信也差不多這種狀況 (台北魚市的環境有興趣可以早上4-6點去參觀,會大開眼界)

[@在家做生魚片]

感謝留言分享

[@changalan4190]

然後就回去爽了....哈哈哈

[@榮必彰]

太讚啦~

[@大眼老爹]

冷水也會冒煙，好像是過度擾動會有霧化的現象？我以前曾待過一個地方，那裏３６５天有３００天都洗冷水澡，澡堂每當大家一起用水瓢沖水就會開始整間煙.....其原理不知道是如何？還請有相關學識的大大們補充！

[@user-li2em6gz5k]

很久沒拍貓了~~敲碗拍一下貓~

[@linalbert3834]

剝皮魚那鍋，一定爆炸好吃

[@在家做生魚片]

魚肝軟綿綿

[@justinlinn7104]

谢谢鱼大和鱼太

[@ironassman]

我太太敢嫁給我，這個是非常勇敢的事🤣

[@FrankLin-ju6cf]

其實YT上有不少日本中小型定置網魚的影片，有些小型的，撈上船就會直接分類並且腦絞放血。 想想日本是經過幾代人的教育/傳承/改善才有目前，而且還持續往前走。 反觀…….🤣🤣

[@在家做生魚片]

日本對於腦絞也是宣傳推動很久 至今依然很多漁夫不會這麼作，或者高級魚才做。

[@Samuel-fr4zs]

那些嘴台灣定置網網目太小的人看完日本定置網當場被打臉...

[@Ted0419]

國寶獅魚 讚

[@lizard3023]

開頭真是嗆

[@陳冠融-o9t]

阿祖的阿祖 夭壽 前6代就在做了

[@傲嬌大天使符玄的老公]

讚讚

[@dzhotdog]

等不及了还要一分钟才能看

[@alice4137]

謝謝！

[@在家做生魚片]

感謝大大支持喔!😂

[@永杰-g1k]

震驚，我太太敢，你太太敢嗎？刷掉9.9成太太

[@彩虹小馬-傳教士]

請問一下那些小小魚會長大嗎？ 還是最大就那樣？

[@bluerose1609]

日本不吃臭肚是因為藻毒的風險嗎?不然在台灣、澎湖 臭肚簡單料理就滿好吃的

[@BecauseWang]

好奇，那些漏出來的小魚都怎麼了?

[@TS02286237]

超多軟絲 有在釣軟的看的都心癢癢

[@在家做生魚片]

他們說 一公斤3000日幣以上

[@frankkk753]

你太太敢出海, 我....沒有太太...QAQ

[@winfredkuo]

看看之前的影片一堆台灣人說拍賣才從冰箱把魚拿出來所以不用打冰，這種落後觀念也敢大聲說……..

[@吳黃萬歲萬萬歲]

我太太不敢⋯⋯⋯舒勒

[@蔡勝宗]

想請問工作室為什麼味道會不臭呢？場所通風還是清潔做得好😊

[@在家做生魚片]

下集要談到製網業 就會知道了