Making Latin American Food | Peru vs. Ecuador | Ceviché | College Student

[@michelgn9284]

Soy Peruana, y pienso que en cuanto a sabores y colores, no debe haber discusión, ESO DEPENDE DEL GUSTO DE CADA PERSONA…He probado el ceviche de muchos países incluyendo el Ecuatoriano y Mexicano, son diferentes en su preparación, pero todos me han gustado..

[@logansitotube]

Soy Ecuatoriano, es lo que digo siempre. ningun ceviche es mejor que el otro.. por que los dos se hacen de formas muy diferente... y lo mas importante los dos son buenos muy ricos.

[@lesvilla1671]

Pero todos los paises que no son peruanos y ecuatorianos opinan que el CEBICHE PERUANO ES MEJOR , y eso es lo que cuenta 😀😀

[@adrianguerrero310]

el ceviche es originario de Perú, de la cultura moche para ser exactos, si quieren comparase que lo hagan con las otras versiones que cada país ha creado, pero NO con el original que es peruano, es como comparar la pizza de EEUU con la pizza original de Italia, o sea, no tiene lógica. Que las versiones se comparen, el original no compite con nadie.

[@roes__]

Totalmente, las preparaciones son distintias y ambos tienen muy buen sabor para cada paladar :)

[@orfmanov3595]

Con publicidad y buen marketing puedes hacer que a la gente le guste cualquier cosa... Pero si nadie te habla de un producto y lo pruebas y te encanta, entonces... ¿Entonces qué? 😅❤

[@amolinag]

Ecuadorian cuisine is very diverse, and when it comes to ceviches, there is a wide variety depending on the region in Ecuador. In the Manabí region, Manaba ceviche, which originates from Jipijapa, is made with fish, peanut sauce, and a portion of avocado-it's delicious. It is also prepared in different ways, such as with octopus, squid, shrimp, lobster, black shell, pata de mula (a giant shell), fish, volquetero ceviche (in Puyo), chicken ceviche, marinero ceviche (also called mixed or maremoto), Spondylus ceviche (ceviche of the gods), which has been highly sought after since pre-Columbian times in the area of present-day Manabí and is made with the spondylus prínceps, oyster ceviche, crab ceviche, mango ceviche, snail ceviche, ceviche of bull nerve from Loja, ear ceviche, cuero ceviche with chochos from the Sierra, bull testicle ceviche, guinea pig ceviche, Macará beef ceviche, catzo ceviche from the Sierra, ukuy ceviche, canchalagua ceviche typical of Galápagos, among others. Depending on the different localities in Ecuador, ceviches are accompanied by chifles (plantain chips), toasted corn, patacones (fried plantains), canguil (popcorn), and avocado. They can be eaten with rice or on their own.

[@insa9026]

Ni yo me sabía que habia tantos... Y eso que soy en parte de ahí, el manabita me lo conocia, además que el de calamar y pulpo que hace mi abuela materna. Pero del resto no he oido ni j.

[@arjei4918]

Y aún así nos comparan con el ceviche peruano que es sólo uno y encima es pescado crudo con limón xd

[@JoshuaKing-ue4vc]

Si crees que eso es mucho entonces no conoces el Perú que tiene 10 veces multiplicado la variedad ​@@insa9026

[@orfmanov3595]

Ceviche de palmito, de champiñones, etc.

[@Ernesto_Hernandezz]

La intención no es que sepa a ceviche peruano, el ceviche Ecuatoriano es diferente y es lo que que hace auténtico....

[@ellaes6602]

Es delicioso 🤩

[@yesseniacarranza1274]

Es dificil q tengan los mismos sabores ya q en cada pais usan ingredientes diversos

[@JoshuaKing-ue4vc]

Igual bien de la copia del ceviche Peruano , disfrútenlo 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪

[@vanessaelf434]

Ecuatoriano que veo. Ecuatoriano que sigo 🤗

[@Cinematografia1895]

Concuerdo, si los ecuatorianos seguimos a los ecuatorianos tendríamos una comunidad masiva en internet.

[@feycelcastillo4943]

Como debe de ser

[@JoshuaKing-ue4vc]

Ekuakonggg que veo eukuakong que pateó

[@vanessaelf434]

​@@JoshuaKing-ue4vcQue gay

[@GabbyCaPa]

¡EL CALDO DEL CAMARÓN NO SE BOTAAAAAA! 😭😭😭. Esa es la base del ceviche y se puede usar como fondo para otras comidas.

[@mavetito5123]

Eso mismo venía a comentar

[@roes__]

Puede servir para un fondo de arroz con camarón o arroz con pollo (This can be used as a base for shrimp rice or chicken rice)

[@GabbyCaPa]

@@mavetito5123 se murieron todas las haditas cuando desaguó el camarón 😭😭😭.

[@mavetito5123]

@@GabbyCaPa siiiii 🥲🥲

[@yadiragaybor3118]

Exacto poco a poco lo entenderá

[@Scott-Terry]

I have traveled across the entire South America and Mexico as well and I can say that without a doubt the Ecuadorian Ceviche is the BEST and by far!

[@jjsalvatore4777]

😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

[@ellaes6602]

@@Scott-Terry agree is just so good and they have so many ceviches

[@lester_ernesto]

YA LO DECÍA MI ABUELA “QUE SABE EL BURRO DE ALFAJORES?” … WHAT DOES A DONKEY KNOW ABOUT FINE CUISINE?” WOULD YOU DARE TO TELL A FRENCH CHEF TO PREPARE A BOUILLABAISSE OR DUCK CONFIT WITH KETCHUP?? BUT HERE WE HAVE A KID PLAYING TO BE CHEFF ADDING ORANGE JUICE, KETCHUP, POPCORN TO A TRADITIONAL, SIMPLE & DELICIOUS DISH … WHAT ELSE IS HE GONNA ADD ?? PEANUT BUTTER ? AVOCADO? WHAT ABOUT WATERMELON ?? NOTHING WRONG WITH EXPERIMENTAL CUISINE BUT THAT’s A DIFFERENT CATEGORY … FOR ALL THOSE WANNA BE CHEFFS OUT THERE, TRAVEL. GET TO KNOW HOW PEOPLE COOKS, GET TO KNOW THE BASIC INGREDIENTS… 😊

[@andremendoza9672]

un ecuatoriano mas 😂😂😂😂

[@jjsalvatore4777]

@@andremendoza9672 Como muchos ecuatorianos que dicen que su "ceviche" desconocido es mejor ....son tan tiernos 🇪🇨🤏🤏😂😂😂

[@marceloplacencia5712]

ECUADOR EXPORTA EL MEJOR CAMARÓN DEL MUNDO, IMAGÍNATE EL CEVICHE CON EL MEJOR CAMARÓN 🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤🍤 DEL MUNDO

[@ellaes6602]

Uffff mi favorito

[@mariamanrique6787]

@@marceloplacencia5712 SIIIIII 😋

[@ivetteivette8958]

Ceviche ecuatoriano hecho por un Ecuatoriano 👍 Y eso mis amigos desgutadores venir a Ecuador y probar la variedad de ceviches de cada región del Ecuador y de gustar lo con todo los Juguetes con el Chifle,Pan ,Maiz Tostado, hasta con el cocolón como buena Guayaca. Gracias por el vídeo amigo . Sigue así y sin miedo al éxito 😊👍 De

[@jessand01]

Se ve delicioso el ceviche! Gracias por dar a conocer la comida ecuatoriana. Saludos!

[@joshuaparky]

@@jessand01 Gracias! Amo la comida Ecuatoriana!

[@nincardenas4424]

Bien dicho amigo,la comida ecuatoriana es deliciosa y muy variada.amo la comida de Ecuador.😊😊🤗🤗😍😍🇪🇨🇪🇨❤️❤️👏👏👏🥰🥰🥰

[@ellaes6602]

Ecuadorian ceviche is my favorite. I just love the taste. The rest are haters bye

[@joshuaparky]

Truee

[@jjsalvatore4777]

Eres ecuatoriano 😂😂😂

[@ellaes6602]

@@jjsalvatore4777 yes what about it. I'm saying I love it. Or there is any restrictions for opinions?

[@jjsalvatore4777]

@@ellaes6602 Como ecuatoriano que eres o son siempre diran que el ceviche de tu pais sera su favorito núnca diran lo contrario 😄

[@Juanpablo-ge1ws]

​@@jjsalvatore4777 nunca falta un peruano metido en videos sobre Ecuador

[@ashley457]

I loved the video, I love the gastronomy of my country. I'm glad to know that nice people like you enjoy it! I really liked your way of expressing yourself.

[@j.caceres8069]

The water from cooking the shrimp should be added to the ceviche. This is what we call stock or broth. This will enhance the flavor of the ceviche. And if you add a little glutamate, it will be great. Enjoy your meal.

[@joshuaparky]

Thank you! Good to know :)

[@carnes-593-totales8]

El Glutamato lo usan en Perú.

[@j.caceres8069]

@@carnes-593-totales8 Si y aqui en Ecuador tambien. Bueno ese es mi toque.

[@ellaes6602]

@@j.caceres8069 en Ecuador no usan glutamato que hablas. Eso sers tu familia 😂

[@alfredo3738]

No es sopa es ceviche

[@SamuelSeongminPark]

Para mí 10/10🎉

[@joshuaparky]

Gracias :)

[@ellaes6602]

Y el chifle??????!

[@joshuaparky]

No tenía 😂

[@ellaes6602]

@@joshuaparky 😂ok perdonado

[@evelynlj8342]

Que ricooo ahora estoy en vancouver y me diste la idea de intentar hacer ceviche ecuatoriano para mis amigas de japon y corea ☺️🙌🏼❤

[@PhoenixBeI]

I grew up in Ecuador. My father was Peruvian, and I now live in California (read Mexican ceviche). HANDS DOWN Ecuador has the best ceviche in the world. That's something that, no matter who wants to ruffle their feathers, this is something no one can take from Ecuador. Also, you're all having shrimp ceviche, Peruvian and Mexican ceviche are made with fish. On those grounds alone, it's really hard to compare fish ceviche to shrimp ceviche. Apples to oranges. But in Ecuador you have ceviche with all sorts of seafood. That diversity alone makes it the land of ceviche.... I just remembered that you can find Mexican shrimp ceviche, but duuuuude! No comparison. And don't call it a salad!!!😤😤😤

[@cristianmigueliparraguirre8750]

EL problema es que no estás ni enterado que tanto en México y Perú se hace ceviche con mariscos también.😂😂

[@PhoenixBeI]

@@cristianmigueliparraguirre8750 se que en México se hacen con camarón, pero si en Perú se hace con mariscos es cosa nueva. La comida es universal, y si a alguien le gusta algo en otro país, regresa al suyo y lo prepara. Nada de eso le quita a Ecuador el ser el país del ceviche. Tanto la comida mexicana y la peruana son fantásticas, pero para ceviche Ecuador sin duda alguna.

[@cristianmigueliparraguirre8750]

@@PhoenixBeI Entonces no digas que en Perú se prepara de una sola manera. No juzgues sin saber. ¿Ecuador tierra del ceviche indudablemente?. Afirmar algo así, quita toda seriedad a lo que digas. De hecho fue gracias a la campaña de la Marca Perú que el ceviche se hizo más conocido y ante ese éxito fueron los ecuatorianos quienes salieron a hacer un berrinche.

[@PhoenixBeI]

@@cristianmigueliparraguirre8750 🤣🤣🤣. Las guerras entre Ecuador y Perú ya terminaron. Ganaron la del territorio, pero no la del ceviche. Y no la ganarán nunca. Mejor ándate a un video sobre el pisco y métete a discutir eso con shiiileonos. Porque por aquí no vas a conseguir nada al respecto del ceviche.

[@cristianmigueliparraguirre8750]

@@PhoenixBeI Tienes razón, aquí no voy a conseguir nada respecto al ceviche, porque no tienen ni idea, como tú XD.

[@roes__]

As an Ecuadorian, I have to say that, in my opinion, both ceviches have different flavors. The Peruvian ceviche I ate was very "curtido," which means it was acidic and citric, and its color was different. In Ecuador, we add ketchup and mix it with tomato juice, which completely changes the flavor. I love your vibe and hope that someday we can collaborate. I really look forward to preparing more typical dishes with you, such as "seco de pollo" and "encebollado." etc. I hope to meet you in the future :D

[@JoshuaKing-ue4vc]

Ketchup q assko al ceviche

[@JaimeAvilesArmas]

The important part is that the peruvian girl rated with a 10 out of 10 so cheers Ecuador

[@rafaelespinoza6093]

How do I know she is Peruvian?

[@JaimeAvilesArmas]

@@rafaelespinoza6093 well he says that. it's your problem if you believe it or not.

[@rafaelespinoza6093]

It is a problem, he is Ecuadorian

[@JaimeAvilesArmas]

@@rafaelespinoza6093 hahaha the way you said that hahaha you might be cerruvian for sure and that explains why you keep crying haha

[@veronicasalavarria3873]

Ceviche ecuatoriano 🇪🇨el mejor😋👌

[@JoshuaKing-ue4vc]

El CEVICHE es Peruano 🇵🇪🇵🇪🇵🇪 creada y fundada por los pueblos indijenas y la cultura MOCHE en el antiguo pais Precolombino 🙋🏻‍♂️

[@angelatorres703]

Claro claro y en Ecuador no hay pueblos indígenas..

[@NancyPonguillo]

Esa agua se pone 1 poquito y con esa misma se hace el cebiche eso le da sabor al camaron

[@LightningClaireFarron390]

just popping here to remind y’all… because there are many misinformants here… Ceviche is originally from PERU 🇵🇪… and UNESCO awarded it…evidently they know their research and dug deep to prove that ceviche was created there. Also, in my and most people’s opinions around the world…. no other ceviche is best than the one in Peru… plus they are a lot more creative about the dish .. no other country has the amount of ceviche dishes like over there…it’s a whole culture.

[@rafaelespinoza6093]

Absolutely!

[@gabysssamirgyj7649]

Ya bueno pero me quedo con el ecuatoriano mejor dicho si tienes que comer solo di gracias 😊

[@LightningClaireFarron390]

@@gabysssamirgyj7649 y yo me quedo con el peruano.. y si tengo hambre por eso escojo el peruano

[@jdsantibanez]

Greetings from Guayaquil!

[@LeonardoNicolalde]

eres ecuatoriano

[@VilmaTaco-s3z]

Eres una bendición para un buen vivir . Gracias por compartir la comida del Ecuador.

[@angelacarrerarivera]

I am.ecuadorian, but I dont think.that tasted good, he put orange juice that probably was really sweet.. oranges in Ecuador are more sour than sweet..

[@ErmitaVermell]

En que país el ceviche es patrimonio de la humanidad? El resto es silencio.

[@JoshuaKing-ue4vc]

El CEVICHE es patrimonio inmaterial y cultural de la humanidad del Perú 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪

[@JoshuaKing-ue4vc]

La Gastronomía Peruana muy bien posicionada y reconocida a nivel Mundial 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪 ... A influenciado a muchos vecinos paises de la region , como a ecuador bolivia y chile 🙋🏻‍♂️

[@lechugaec]

I thought most of you guys where left handed, then I realized the camara was al revès

[@kristelfiore1330]

For Ecuadorian ceviche you have to boil the water with cilantro garlic salt pepper red onion scallion a little bit of cumin and then to add the shrimp 30 seconds then use a little bit of that shrimp water lol but only the liquid not the vegetables and that water blended with a 🍅 tomato mustard and ketchup then you add that to the bowl with chopped tomatoes tons of cilantro fresh lemon juice , fresh orange juice 😅 not from supermarket lol obviously thin very thin red onion slices 👌 just use sunflower 🌻 oil … olive oil is to strong for me lol eat it with popcorn 🍿 😅👌and paper thin slices of fried green plantain ( green plantain chips) anyways your ceviche looks amazing 👌👌 🍤 wow 🤩

[@Dirtkuyt5]

Debes agregar un poco del caldo de camaron y segun la cantidad agregas el jugo de una naranja junto al jugo de varios limones

[@aylex1974]

Ecuadorian is my favorite between both countries Peruvian taste different

[@JoshuaKing-ue4vc]

El Peruano es original

[@isamarner3818]

Ecuatoriano!!! Que lindo haber encontrado tu canal! New subscriber

[@leninphilco4487]

Que rico 😋 es ser ecuatoriano 🇪🇨😍

[@pao_7]

Algún otro plato ecuatoriano que puedas hacer? 😅 Yapingacho puede ser

[@JoshuaKing-ue4vc]

😂😂😂😂yapingacho😂😂

[@jorgeluist.m.4356]

Hola Josué, qué gusto haber encontrado tu canal, sobre todo por tu personalidad tan chévere y tu amor por nuestro hermoso Ecuador! Te doy un tip: paa el fondo del ceviche, se suele cocinar y licuar tomate con el agua de cocción de los camarones (ambas cosas deben estar frías) con jugo de naranja y jugo de limóm. Eso potencia el gusto del camarón. hubiera sido perfecto si conseguías plátano verde para hacer chifles. Es tu primer video que miro, pero no dejes de preparar encebollado y fritada! parece que son complicados, pero lo peor es el tiempo que se demora la cocción...

[@Piratamilenium]

The best ceviche for me is from Peru, it is delicious

[@ellaes6602]

😊

[@trishamunoz3744]

hola como estan bienvenidos a ecuador es deliciosa nuestra comida

[@iTechiee]

This cracks me up. I guess you grew up in la sierra because of the canguil. In Azogues we eat it just like that. However, both ceviches are fire 🔥🔥 You should of let them try with chifle as well. Also, make them try fritada con llapingacho .

[@aoichingo5306]

Para el peruano el ceviche ecuatoriano seria una derivación del sudado peruano. El ceviche es otra preparación.

[@luismontalvo5813]

Para el ecuatoriano tragar carne cruda es analogo a comerte a tu mascota.................IMPENSADO!!!

[@luismontalvo5813]

pero sobre todo incensario y cavernícola

[@untitled1717]

​@@luismontalvo5813¿Y por qué tanto compatriota tuyo ama el ceviche peruano? Creo que deberías hablar con tus autoridades para mínimo quitarles la nacionalidad.

[@angu15]

Ceviche is originally from Peru, Ecuador has its own version. It’s like saying pizza from the US is better than Italian pizza. Ecuadorian ceviche looks good!

[@ellaes6602]

@@angu15 Ceviche is not Peruvian. Is Ecuadorian because the First preparation of ceviche comes from Valdivia culture, manteño Huancavilca which is one of the oldest civilization and cultures of America. Peruvians love to make think the world is theirs. It belongs to all latinos in america. And yes Pizza can be good in USA as well. It depends on is preparation. And is good. Taste good. Is delicious. Greetings

[@angu15]

@@ellaes6602 No. Ceviche is Peruvian, it comes from the Moche culture, then you have the influence of Japanese migrants that perfected the technique. I’m American and a food historian, Mexican food has always been my passion and I became interested in Latin food. I’ve been to different countries in South America to study their cuisine, go lie somewhere else.

[@ellaes6602]

@@angu15 😂😂😂😂 ok then you give me the reason to me cause before japoneses there was the Valdivia culture. Which is manteño Huancavilca. And they make spongylus ceviche they where not only the most antique civilization in america but the oldest and first preparation with citrus and sea food comes from north of Ecuador. Then extended. Spongylus only grow in Ecuadorian coasts. You should do your research better. One think peruvians are good is not only Marketing but plagiarism and those too combine not only to invent history but to change it as well. Greetings

[@elcomentarista7899]

​@@angu15Entonces no sabes de historia y peor de la comida latinoamericana. Has caído en el populismo y te han hecho creer en esas historia, siempre es mejor ser autodidacta, y no solo creer en historia siempre contadas. Si sabrás, en casi toda civilización "PREHISPÁNICA" (digo prehispánica porque son antes de la llegada de los españoles, y no preincaica ya que esa cultura también esta muy romantizada y lo utilizan como adjetivo) bueno, entendido esto la cultura prehispánica, que se asentaban en zona costera así como la cultura Valdivia ya tendían a comer el ceviche con la conchas spondylus, de paso ellos fueron quienes le enseñaron la navegación para llegar a la Polinesia

[@katherineholguin3781]

El ceviche no es Peruano, ni Ecuatoriano es de todas las costas como es posible que un día todos los países se levantaron y dijeron voy a ponerle ceviche a este plato el ceviche es de toda Latinoamérica. Y cuál es el mejor? Eso depende de cada persona lo que si es cierto es que el de Perú es el más conocido tiene marketing y a de ser bueno, en lo personal no lo comería ya que prefiero todo cocinado, pero para gustos hay de todos.

[@jjaan2345]

Nice video . How come you lived in Ecuador for a long time ?

[@joshuaparky]

My parents’ work!

[@jjaan2345]

@@joshuaparky chevere ! puedes hacer un video contando tu experiencia en Ecuador y otros países ? Sería interesante

[@DanielAguilar-bg9nb]

Great job! Just one suggestion for next time, try this: try to find unpeeled shrimp, peel them yourself and cook the peeled shrimp for like 2-3 min with only salt and paper and than take them out, don’t drain the water, in the same water boil the shrimp skin or cascaras, for like 6-7 min, strain the broth and reserve it, after you do everything else with the onions, ketchup, oranges, and limes, mix everything like you did and add some of the broth and you’ll see how that will make the ceviche from a 10/10 to a 100/10 👍🏻

[@jdsantibanez]

Tienes que hacerles probar el cebiche de pescado (picudo). Saludos.

[@luismontalvo5813]

soy de ecuador y nunca he probado ni probare ceviche de pescado ,,,,,,en ecuador si tu dices que vas a comer ceviche obviamnete te refieres al de camaron

[@estelamino6356]

Thanks. Yes .our plate the best .🇪🇨

[@you-ho8od]

ahí como que falta chifle y arroz🤭, pero que bueno que les haya gustado la gastronomía de mi país y de nuestros paises vecinos😊

[@prisrocha9750]

No debería hacerse comparaciones de culturas gastronómicas entre países que comparten una misma historia ancestral. Desde México hasta el sur tenemos muchas similitudes en ingredientes y técnicas al momento de cocinar. En general nuestra comida es deliciosa y atrae al resto del mundo. En este caso, Ecuador y Perú tienen maravillas gastronómicas con su toque particular. Fin.

[@SoniaHerrera-cj1lf]

Alli falta mas líquido del camaron tenuan que haber cocinado las cabeza ls del xamaron alli esta ek mejor sabor de camarón con un poquito mas de agrio es exelente

[@luismontalvo5813]

Soy de Ecuador pero la comida peruana me parece super rica, excepto el ceviche para mi es demasiado acido y el camote por mas que lo intente siento que no pega, el resto de platos son deliciosos especialmente el Lomo saltado........un plato que definitivamente es mejor al ecuatoriano es el Pollo a la Brasa, al peruano le doy 10/10.............al ecuatoriano un 7/10.

[@danyeolchae2949]

Ceviche es muy Bueno, si si

[@joshuaparky]

Claro

[@favstocastellanos7496]

The girl's reaction after taste the ceviche is so cute.

[@PopKidsXYZ]

el sopiche es muy bueno para la viruela ecuakonguis, pero no me agrada el pochoclo siento que queda mejor con mostaza, mantequilla de mani y ketchup. literal una sopa aunque muchos ecuatorianos se enojen.

[@ellaes6602]

Ya ya peruano . Puedes ir s dormir ahora. Ya hiciste tu mínimo de comentarios negativos hacia ecuador ya tu vida esta realizada

[@JoshuaKing-ue4vc]

​@@ellaes6602ekuakonggg país bananero 🐒🍌

[@VE0520]

Ecuadorian ceviche is better for you because you are Ecuadorian, but Peruvian ceviche is the best not only for Peruvians but for many other countries. It has even been recognized by Unesco as cultutal heritage.

[@carlosvaca9841]

Pues si pero eso no le quita mérito. El Perú paso su información obviamente hablando con documentos, pero no es lo único Ecuador es el orígen del cevICHE ya qué en Manabí existe comida milenaria con el sufijo ICHE. corviche, viche, guariche, troliche, cevICHE es comida con lenguaje milenario de aquí salió al mundo por medio de los manteños-huancavilcas, que llevaban la concha spondylus y comercializaban con la elite en trueque, para ritual, ajuar y en comida osea cevICHE el más antiguo de Ecuador osea cevICHE de spondylus, eso hay von documentación incluído realizados por arqueólogos peruanos.

[@williyabar2812]

Bro how can you said Ecuadorian ceviche is better than the Peruvian cevche if you never had it. Like your female friend said Peruvian ceiche is in another level.

[@katherineholguin3781]

What you can argue is that the one from Peru is better known and no one can say otherwise, now that if he likes the one from Ecuador better it is his personal taste, if for you the best one is the one from Peru you are within your rights, Personally I wouldn't eat fish that isn't cooked and many people do. They are, PERSONAL TASTE.

[@ellaes6602]

​@@katherineholguin3781 that people can never accept people like other things. They need to force others

[@JoshuaKing-ue4vc]

Si habla estupidezes ese

[@JoshuaKing-ue4vc]

​@@katherineholguin3781La comida ecuatorian no existe ni nadie la conoce ...por qué no han tenido tantas culturas como el PERÚ 🇵🇪 ... A leer más !!señora

[@katherineholguin3781]

@@JoshuaKing-ue4vcoye relájate yo no he atacado tu país, cada país tiene gastronomía conocida o no, pero bueno si para ti no exista la comida de mi País está bien respeto tu opinión equivocada 😂

[@heejin103]

🎉😅😂 다들 맛있게 먹는모습이 보기 좋네.

[@hanaansalman519]

Where is the chifle 😢?

[@benjamintisanpangestu5806]

Thank you for refering me as a food critic😂

[@joshuaparky]

hahah ofc

[@alainaranibar5261]

jajajaja este chiste solo se cuenta porque comparar Perú y ecuador cada uno con su gastronomia pero veamos quien es mas conocida.

[@luismontalvo5813]

en Peru es muy conocido el jugo de Rana, pero no quiere decir que sea el mejor plato..........anda a seguir tragando carne cruda mejor........tienes la logica en las patas

[@untitled1717]

​@@luismontalvo5813¿se supone que eso es una "ofensa"😅😂? Creo que voy entendiendo el porqué los mexicanos les dedican palabras "amables" a ustedes, se hacen querer en serio. Gastronómicamente solo México y Perú pueden debatir, la comida es una bendición, eso no quita que hayan datos tangibles y fuertes en los que fácilmente se puede deducir que ambos países mencionados tienen autoridad en el tema.

[@pedroorellana5896]

Congrats 🎉🎉 You are a good Ecuadorian 😊

[@dannyschutmaan9058]

I don't need to watch the video, I already know that Ecuador won

[@guille3f]

Hahaha 🤣😂😁... what his friend says at minute 8:40 is true, that really is a salad with fish, Ecuadorians work so hard to make it a native dish of theirs that they don't even know how to explain why they use ingredients that are not native to the place.

[@Anicrhys]

Saludos paisano, debe estar riquisimo ese Ceviche

[@kristelfiore1330]

Try making Yapingachos with peanut sauce is delicious , also hornado ❤, my favorite soup 🍲 caldo de bolas de plátano verde 10/10 ❤ caldo de pata de res 🍲 yummy 😋

[@alexigonzale2016]

El ceviche ecuatoriano es delicioso

[@miralhakim347]

I loveee latin american food❤

[@joshuaparky]

It's so good :)

[@saluqz]

lets see it then , lets go try Peruvian ceviche with your friends so we can compare

[@JojoSensei1990]

Brooooooooo saludos , desde Santo Domingo de los Tsachilas , la tierrita

[@aleordinolaart1720]

Espero puedas probar pronto un ceviche peruano.

[@ellaes6602]

La chica debería hacerlo ya que ella conoce y vivió ahí 😊 saludos desde Ecuador vecino

[@yesseniacarranza1274]

​@@ellaes6602lamentablemente no es lo mismo,te digo pq vivo en el extranjero y el pescado no se consigue tan bueno y fresco como en perú:(

[@ellaes6602]

@@yesseniacarranza1274 pues busca marisquerías Ecuatorianas o de exportadores Ecuatorianos. Ecuador exporta el mejor pescado, atún y camarones en el mundo especialmente en Estados Unidos y España. Te va a encantar ❤️

[@yesseniacarranza1274]

@@ellaes6602 interesante,de igual manera no encuentro a ni un peruano q diga q le sale bien el ceviche en EEUU,provarlo en perú lo es todo

[@ellaes6602]

@@yesseniacarranza1274 ah bueno 😊 les tocará viajar igual se llevana experiencia turiseando. Saludos ❤️

[@sebastianlema6756]

Next time you should put chifles (plantain chips) instead of popcorn 🤭

[@luismontalvo5813]

for people who lives in the US Im sure they would prefer the popcorn so much more.

[@현림깅이]

오늘도 잘 ~ 보고갑니다….

[@현림깅이]

저는 문어 세비체가 더 좋은데….

[@joshuaparky]

@@현림깅이 새우가 더 맛있거등요

[@insa9026]

He provado ambos y la verdad aunque no me gusta mucho la comida marina, el ceviche ecuatoriano es menos pescadoso, mas fresco y sabroso, para días calurosos. El otro si es que quieres algo de pescado pero no lo quieres de forma convencional, es para tí. Aunque en Ecuador hay varios ceviches... Hay de camarón (el que hiciste), el de pescado, el de calamar, el de pulpo, el manabita, uno de ostión (el que menos me gusta) ah, y el ceviche de chocho (o altramuces para los españoles). Pero mi favorito y el menos convencional, es el de pollo, si... Hay ceviche de pollo, no se si es oficial, pero se lo inventó mi tía un día y me gustó mas que el que hace mi mamá, que es el de camarón.

[@ellaes6602]

😮 pollo? No no es convencional 😂 pero es cocido verdad? Me imagino que ha de saber bien al final el cítrico y las demas verduras acompañan bien

[@yesseniacarranza1274]

Soy de perú y aqui el ceviche de pescado es frequisimo,y tambien hay de pollo haha pero no tan cocido y tambien de pota(que es sin lugar a duda el mejor) y otros más

[@yoye11]

Excelente, se ve súper rico le faltó un toquecito de picante

[@luismontalvo5813]

de acuerdo

[@chaski777]

I love my Ecuadorian family and I like the food but I do have to say Peruvian Ceviche wins the goal.

[@monicadelcarmenmindacarran7859]

Te faltaron los los chifles

[@lester_ernesto]

REALLY DUDE?? , CEVICHE WITH ORANGE JUICE AND KETCHUP?? THIS IS NOT McDonalds… NO WONDER WHY THERE ARE NOT ECUADORIAN RESTAURANTS ARLUND …

[@ellaes6602]

Y si hablas español mejor peruano?

[@untitled1717]

​@@ellaes6602¿no hiciste tú lo mismo en otros comentarios? ¿O es que el inglés está patentado solo para ti?

[@carnes-593-totales8]

ORIGEN - SIGNIFICADO Y PREPARACIONES DEL CEVICHE - CEBICHE ECUADOR Y EL GUANQUEL - SEVICHE PERUANO. Ecuador: Ceviche y/o Cebiche Peru: Gualquen y/o Seviche (Otras acepciones: Siwichi /Siviche / Sihuichi) En Ecuador: 1.- Cebiche.- En la Época Ancestral Valdivia (4.000 AC/6.000 años atras), se comía el MULLU (Spondylus Princeps) con Sal, se considera a este el primer Cebo = Bocado y Viche = Delicioso La Pesca la hacían en la - la isla de la Plata - localizada a 30 kilòmetros de la franja costera. No se tiene registros de los acompañantes que usaban. Sin duda está práctica se extendió a Pescados, Mariscos, y más Moluscos, con mezclas de frutas y otras variantes Culinarias en Desarrollo. Fuente: Ecuador. Hitos de su pasado precolombino. Santiago Ontaneda. Banco Central del Ecuador 2.- Ceviche.- Con Pescado mar Cálido Blanco No Grasoso, Generalmente Picudo (Pez Espada/Vela), Corvina de Roca/Mar, Dorado (Perico), hasta Trompetilla (CalidadA, B, C, D respectivamente), Solo Curtido, generalmente en una Partes más costeras de: Manabí, Santa Elena y El Oro. El Pescado crudo tiene riesgo de Anisakys. 3.- Cebiche.- Con Pescado mar Cálido Blanco No Grasoso, los Mismos tipos de pescados y calidades que en el Ceviche, pero, además de curtido, es escaldado, al ponerle caldo hirviendo de Pescado - Espinazo, Cachetes u otros - lo que permite pasar de 100°C/ 2 Minutos, para matar Anisakys (el interior queda casi crudo). Esto para Zonas Interiores de Manabi, Santa Elena, El Oro, y Básicamente el Guayas. En el Guayas en carencia, se usaria también Tilapias de Criadero (Excepcion). Generalmente no se usan pescados de ríos o de lagunas. Acompañantes: Tanto para el Ceviche como para el Cebiche Ecuatoriano: Culantro (cilantro/hiervita), se acompaña de: Chifles (Verde), Tostado, Aguacate/Palta, si acaso, y se le pone salsas al gusto, generalmente el de Camarones lleva tomate. Ninguno lleva ajinomoto ni potenciadores de sabor. En Perú: 1.- Gualquen (Pescado Crudo), llamado asi por las Culturas Ancestrales de la Costa del Perú, muchas de ellas llegaron en Balsa (Moche, Sipan, Lambayeques / desde el 500 AC) descienden de las culturas ancestrales del Ecuador (incluso Caral, Chan Chan, Paracas, entre otras/desde el 3.000 AC.). Es posible que - las entonces culturas ancestrales (500 AC en adelante) del ahora Perú, le pusieran ese nombre Guanquel, para referirse justamente a eso, a que es un plato de pescado crudo que comían las culturas Guan, indicando su procedencia Guangala o Guancan. Se ha consultado a distintas fuentes Peruanas, pero no saben indicar de dónde Proviene la Palabra Guanquel, que eventualmente pasó hasta Bolivia. Se lo hacia con cualquier pescado de Mar, sin distinciones sobre calidades por tipo de pescado, es Crudo en básicamente la zona que se conoció como CHINCHA Suyo - Poblaciones del Norte en Perú. Se desconocen los acompañantes. El Pescado crudo tiene riesgo de Anisakys. 2.- Seviche: En 1820 escrito con S y con B como: Sebiche en una cancion, y en 1883 escrito con S y con V como: Seviche, en una receta peruana 1883. Asi, y finalmente, el Seviche del Norte de Perú (Moche, Chimu - Tumbes, Piura, Cajamarca, Chiclayo) / antes CHINCHA Suyo basicamente, se usa Pescado Crudo de mar, solo que decorriente marina Fría, que da Pescados Grasos (en su mayoria/Salvo costa de Tumbes), con Mero y Lenguado (Costosos) como sus máximos exponentes, aunque usan todo tipo de pescado de Mar, es basicamente la versión del Ceviche Costero (N2) del Ecuador, en su preparacion, e Incluso con sus acompañantes (Chifle, Tostado, y mas). Aunque el Ajinomoto como Potenciador de sabor, esta muy distribuido en todo el Perú, en esta zona casi no lo usan, muy poco, posiblemente en Hoteles, Hosterias, Restauantes de "primera". En el Peru, se consideran los mejores del Pais, definiendolos como los Seviches del Norte en Perú. El Pescado crudo tiene riesgo de Anisakys. 3.- Seviche, Siviche/Siwichi o Sihuiche, si es en el resto de Perú, como Lima y hacia los Cerros y baja Lima (resto Perú al Sur con Chile/Este con Bolivia), con influencia del Ecuador Costero y Norte del Peru, con pescado Crudo, pero con cualquier tipo de pescado de mar (Zona Norte de Perú) y con cualquier pescado de Río y/o Laguna, siendo esta alternativa, la única para este plato, que generalmente se hace con pescado de mar, y en Guayaquil, solo en carencia con Tilapia de Criadero. Acompañantes: Este Seviche, Siviche/Siwichi o Sihuiche, posee en sus acompañantes, características de la region andina, al ponerle como Ensalada (Lechuga), Granos (Choclo/Mote) y Tubérculos (Camote/Yuca) El Ajinomoto como Potenciador de sabor, esta muy distribuido en todo el Perú, en esta zona, sobre todo en Lima con millones de habitantes, y alta presion culinaria, lo usan mucho en este plato, aunque no lo digan. El Pescado crudo tiene riesgo de Anisakys. EVOLUCIÓN DEL SEVICHE EN EL PERÚ SEGUN RECETARIO (VER FOTO) desde 1860 hasta 1994. - En 1820, se lo cantaba como: Sebiche (con S y B); - Desde 1860 - 1998 Seviche (con S y V); - Desde 1860 hasta 1928 (falta la receta de 1883), en realidad - TODAS LAS PREPARACIONES TENIAN CALDO, y era super sencilla; Y, recien en 1994, al le pusieron Cebiche con C y B, quitándole el Caldo, para entregarlo como otro producto llamándolo Leche de Tigre. PARASITOSIS EN PESCADOS CRUDOS QUE ES EL ANISAKYS Anisakys y Pescados Crudos Caso: Ceviche/Seviche/Siviche-Siwiche-Sihuiche. Las larvas del nemátodo pueden entonces encontrarse en el tejido muscular de cualquier pez marino. bacaladilla, con una parasitación que puede alcanzar hasta el 62% de los ejemplares, el jurel (67%), la caballa (87%) y la merluza, especie en la que el anisakis puede llegar al 95% de las especies. En Perú se consume mucho el Seviche de Caballa crudo.

[@AlejandroDicora]

Solo un desocupado igual a vos leerá todo eso. Charlatán.

[@cdartk6352]

dale deja de desinformar, puras incoherencias escribes, el Ceviche se escribe de cualquier manera, que es eso de Gualquen? dalee, que el coreano no sepa comer buena comida, no tiene por que desinformarle tonterias!!

[@carnes-593-totales8]

@@cdartk6352 Díselo a tu Gobierno Peruano...esos datos son de ellos

[@ellaes6602]

@@carnes-593-totales8 para colmo esta comprobado que la palabra siwichi y toda es vaina no existe en el quechua 😂

[@sandralandivar5263]

Of course, Ecuadorian Ceviche is the BEST!!! I've tasted Peruvian ceviche, and I have to admit there is no comparison. Their ceviche is good but I think they use aji Amarillo or something that throws off the taste of the seafood. In my head, I believe the citrus taste of the Ecuadorian dish is the best alternative. The same goes for the Mexican ceviche. It just doesn't taste as good as the Ecuadorian Ceviche.

[@AnthonyRoyRojaspena]

Aj Ecuador es copia

[@ellaes6602]

@@AnthonyRoyRojaspena Ecuador es el original

[@luismontalvo5813]

El Jugo de Rana ese si es 100% peruano..............y no es joda!!!

[@fabricio13d3]

:( no tenías chifle

[@pinktip]

Amigo. Esto no es ceviche. Es una ensalada de camarones. Ketchup??!! Aceite de oliva??!! Jugo de naranja??!! Ya te inventastes algo que DEFINITIVAMENTE no es ceviche. Friend. This is not ceviche. It's a shrimp salad. Ketchup??!! Olive oil??!! Orange juice??!! You invented something that DEFINITELY isn't ceviche.

[@eddl2298]

A ti te gusta el pescado crudo con camote 🤣🤣🤣🤣🤢🤮

[@jorgeluist.m.4356]

Las ensaladas llevan poco líquido (generalmente es una vinagreta con base a limón o vinagre, especias y sal) y se las come con tenedor. Lo de ustedes SÍ es una ensalada china, con acompañantes de la serranía, pese a ser plato costero.

[@ellaes6602]

@@pinktip ceviche Ecuatoriano mi favorito.

[@byronbenalcazarb4899]

Camote cocinado choclo cocinado ???? Hahahaha il mijir civichi dil mindi hahahahaha

[@yesseniacarranza1274]

Bue si suena asqueroso però es parte de su cultura y les gusta ps,en cada pais de latam se hace el ceviche de diferentes maneras

[@denthrua]

noooo no bote el agua amigo en el agua de los camarones cocidos esta el sabor

[@alfredo3738]

Tantos ecuatorianos opinando q raro tenian internet los cinco gatos de ese pais

[@ellaes6602]

Todavía sigues aquí? 😂😂😂😂 Dime cuántos comentarios en contra de Ecuador te falta para completar la meta vecino peruano?

[@luismontalvo5813]

Aca al menos quedan gatos 🤣🤣

[@domemin4739]

luce muy bien!, y la receta también

[@ManuelLluen-cf2hh]

No sean malos como van a comparar con esa ensalada es faltarle el respeto ala gastronomía la mejor del mundo ala única ala inigualable ala mejor de lo mejor al verdadero sabor presentamos ala gastronomía peruana aplaudan alumnos copiones jajaja

[@ellaes6602]

El ceviche de Ecuador no tiene nada que ver con el de Perú y sin embargo a muchos les gusta. O que también quieres dictar lo que le gusta a la lengua de otros. Tranquilo que aun hay gente que les gusta su ceviche no tienes xq volverte loco

[@omadagr7514]

Use the stem of the cilantro too, it has a lot of flavor.

[@joshuaparky]

Oh I see, will do next time!

[@danielhuamantinco5539]

Ya el mundo dice que el ceviche peruano es mejor, que este duga lo contrario solo demuestra que como le falta luz en su pais, no distingue de gustos😂

[@ellaes6602]

Hay un problema que el mundo cambie de parecer o a otras personas les guste? El mundo dice que la comida india es la mejor Gastronomía y gran parte del mundo no se atrevería a comerla . Respeta los gustos de los demás sin atacarte 😊

[@luismontalvo5813]

"No distingue de gustos" ?????? que mierda habra querido decir..............dejen de comer carne cruda......ya no estan en la caverna

[@jeannethponce2507]

👏👏👏👏👏Muy bien hecho🎉🎉🎉

[@evelynlj8342]

Incluso lo pueden acompañar con el ramen les va a quedar muy bueno hahaha o con arroz yo se lo q les digo ☺️❤️

[@geovann7]

Otro sabor interesante es usar perejil en vez de cilantro

[@daniel.carrion1011]

Ceviche vs ensala da de pescado El ecuatoriano no es malo, es lo normal en un platillo. Pero el ceviche peruano es un marinado único, fuera de lo común. Es la diferencia. He probado ambos.

[@고예슬-i9n]

요리 영상 많이 찍어주세요ㅋ 재밌어요!!!!

[@고예슬-i9n]

근데 진짜 유튜브에 소질있는듯 영상 넘 조와

[@oscararrieta326]

No se puede comparar ceviche de langostinos Ecuatoriano con ceviche de pescado Peruano, ademas en Peru se come ceviche de mariscos crudo no cocido o mixto, son lo maximo

[@luismontalvo5813]

🤣 En Peru tienen un tipo de camaron microscopico que parecen larvas y ven al camaron comun y corriente como un Langostino..................eso no era langostino era camaron.

[@SamuelSeongminPark]

Ceviche. Que rico. 😂❤

[@manababcnonehits]

Ecuador in da house

[@manababcnonehits]

5:28 amigo faltaron los chifles!!!!!!! T_T

[@elianaleticiamorillobarber3774]

uhhi no para disfrutarlo mejor con unos deliciosos verdes fritos y arroz y una cocacola estupendo asi se aprecia mejor el suculento ceviche para la proxima sii

[@JoshuaKing-ue4vc]

Coca cola con ceviche diosss que asssskoo

[@gabyobregon5201]

Ivan better taste it again until he admits its a 10

[@ivonefigueroaurquizo4066]

Ketchup?? Tomate?? Naranja?? Bueno ya que se puede decir a ésto, después de todo en México le ponen palta, igual es un asco. Justo Ahora wue fl Ceviche Peruano se ha vuelto tan famoso a nivel mundial, justo ahora los ecuatorianos y mexicanos salen ahora con su ceviche cuando hace décadas ni bola que le daban a ese plato.

[@amolinag]

El ceviche en Ecuador tiene una larga historia que se remonta a la época precolombina, desde el siglo XV. Las culturas indígenas que habitaban el actual territorio ecuatoriano ya preparaban versiones primitivas de ceviche, utilizando pescado y mariscos frescos marinados en jugos ácidos de frutas como el nance o la naranja agria. Con la llegada de los colonizadores españoles en el siglo XVI, la receta evolucionó al incorporar nuevos ingredientes como el limón y el tomate, que fueron introducidos por los europeos. Desde entonces, el ceviche se ha diversificado y ha sido adaptado a diferentes regiones del país, dando lugar a las muchas variaciones que se conocen hoy en día.

[@ellaes6602]

El ceviche fue creado por ls cultura Valdivia con la concha spondylus. O es de ahora . Siempre ha existido y es una gastronomía que se ha expandido en toda américa. Saludos

[@lester_ernesto]

POR ESO NO HAY RESTAURANTES ECUATORIANOS POR EL MUNDO … KETCHUP, ORANGE JUICE, POPCORN … WTF ??? QUE MAS LE PUEDEN PONER AL CEVICHE ?? ALGUNOS ECUATORIANOS LE PONEN PEANUT BUTTER … Y OTROS AVOCADO TAMBIÉN … DIGO, ESTA BIEN SI SE TRATA DE COCINA EXPERIMENTAL … PERO LLAMAR A ESA ATROCIDAD CEVICHE ??? YA LO DECÍA MI ABUELA “QUE SABE EL BURRO DE ALFAJORES” 😂😂😂

[@JoshuaKing-ue4vc]

​@@amolinagEl Perú tiene más de 5000 años de antigüedad e historia precolombina hijo ... Por eso l mundo reconoce al Perú y sus creaciones e historias y aún tenemos pueblos originarios en la sierra en abundancia ... ! El ceviche fue preparado por primera vez por la cultura MOCHE que existió en los Andes Peruanos ...pero que vas a saber ...si tu país es pequeño, si ustedes creen que tienen variedad , imagínate ahora el Perú y todo su territorio 🙋🏻‍♂️🇵🇪

[@thecreatordc7001]

comparar en gastronomia a Perú con ecuador es como compara en futbol a Brasil con haiti, Ya basta Dejese de tonteras.

[@luismontalvo5813]

Muy bien dicho, cualquier pais que trague carne cruda, jugo de rana y además paloma.......debería ser solo comparado con culturas pre-neandertales!!!