【マックの秘密】パテはこうして作られる！工場に潜入取材＆143gが手で分かる!?ポテトの達人クルー 立ち入り禁止の向こう側〜マクドナルド編〜 『every.特集』

[@Ace.-vl7ld]

クルーになったばかりでポテト作る練習した時、3回連続でグラム数ピッタリに入れることができて先輩方がめちゃくちゃ｢え…！？天才？？！｣｢上手すぎない！！？？｣って死ぬほど褒めてくれて超嬉しくて、そこからバイトが超楽しくなった

[@待っていたんだろ...2000年前から]

おせじやで笑

[@くろすけ-t5y]

仮にお世辞だとしてもバイト続けるモチベーションになるなら良くない？ そういった先輩に憧れるし自分もそうでありたいなと思う

[@acdomw]

それは罠やで、、

[@INTJ791]

​@@komugi_chif it's part time for high school pocket money why not?

[@夕焼-q5y]

この上4つきしょいな 普通にすごいだろ

[@模範的やきう民]

完璧にマニュアル化してるからマジで働きやすいバイト先だったわ 変な融通も無いし、人間関係がキツかったら 深夜帯の掃除とかでも働き手は募集してる

[@gk76a3260]

マクドナルドの厨房動画たまに見るけど、一番時間掛かるのバンズのリベイクなんじゃって思うくらい作業が早く出来る様に配置されてるよね。 ポテトも網に一定量自動でセットされるしパティもカチカチの冷凍状態からアツアツに焼き上げるまで自動でセットされるし。 見てて飽きない。

[@didiermarinoni2162]

中学生の職場体験先をマクドナルドにしました。 当時2日で全てのメニューを作る工程を覚え、時間帯で売れ行きの良い商品のパテやポテトを作ったり、14歳でも簡単に覚えられるマニュアル、仕組みの素晴らしいさを改めて実感しました。

[@美女と野獣-d5m]

毒は入れてたか？

[@raso4475]

​@@美女と野獣-d5m毒は入れんだろうが塩は結構撒くだろうな

[@ke_0722]

高校生になってからバイトするのはおすすめせんよ🥲

[@didiermarinoni2162]

@@ke_0722 職場体験が終わって店長から覚えるの今までで1番早いし君ならすぐ店長になれるから高校生になったら是非働いてよ！ と言われてガソリンスタンドで3年間アルバイトをしました。

[@ガスマスク隊長]

マニュアルあっても回数こなさないと覚えられないバイトだからなぁ あと俺のマックのバイト先は定期テストとかあって面倒な部分もあったけど、今思えば将来の為に凄いなってる

[@桜-j6r]

マクドナルドの裏側に潜入。店舗での作業や工場はとても新鮮に感じた。1分もかからずにハンバーガーができてしまうのは凄い。マクドナルド、ケンタッキーなどシンプル・イズ・ベストという理念を感じる

[@bipar1]

カウンターから見える働いてる人、いつも忙しそうにしててなんだか本当に有難いなぁと思ってます

[@Taros_pad]

現役マッククルー（奥さんと同じ厨房担当）です。 ポテトを入れる工程をバギングと言うのですが、その捌きがうまい、かつ規定量に揃えられるのは本当にすごいと多います。 私でも絶対グラム数オーバーするのに。 マッククルーでも知り得なかったことが学べて勉強になりました。ありがとうございます

[@ぽいふるあるす]

溢れていいんですよ！！！

[@koko-nya0822]

奥さん(意味深)に溢れてもいいんですよ(意味深)が重なってちょっとおもろい

[@Taros_pad]

@@koko-nya0822 確かに。ある意味奇跡かも

[@マイク-f2l]

私でも….、？

[@ignoramus965]

オーバーしてくれてええんやで

[@techbass6536]

10年くらい前にマックでバイトしてたから懐かしい… ポテトの量はすごい👏🏻

[@sten2851]

1日に25万枚のパティーの検査を仕事とか集中力ない俺には絶対無理だけど、こういう人がいるからこそちゃんとした物食べれてるんだなって再確認できた。 ありがとうございます

[@micanfox]

工場とか見ると拒否反応出る… 同じ作業ずっと続けるのは才能だと思う

[@R8K16]

才能だな

[@かくさん-c3f]

高校時代マックの厨房でバイトしてました！ 慣れるまでが大変だったけどその後はすごい楽しかった思い出😄

[@OSARUGAMING]

こういうの見ると日本人は低賃金でも真面目に働いてて偉いなぁって思う

[@shigesann0816]

ビッグマックの作り方を見てると、海外でのマクドの作り方とだいぶ違うね、KZbinの海外のマクド映像を見ると、作り方は大まかって言うかほぼ目分量みたいな、多分規定ってのもあると思うけど、だいたいこんなもん？みたいな作り方をしてたけど、日本人独特って言うか、しっかりと規定通り分量をきっちりしていて、つねに1個1個同じ量で同じ味で提供している、さすがは日本人って感じ

[@paseri9697]

実際はこんなきちんとしてないよ

[@Pichan-Taiko]

マック歴5年目になるけどどんなに 辛くても先輩方や店長の支えがあって今の私がいる。 マック好きにはたまらん場所やね！ 行ってみたい💛💛💛

[@ふぁーど]

学生時代バイトしてたけど楽しかったな！ 自分はパティを焼く時に数えなくても手に取った厚みで枚数が分かる特技がありました。笑

[@TONNIE-vb7wj]

143gピッタリとは流石ですね 25万枚の成型チェックや回収したり どんなお仕事も真面目に極める方々を尊敬します

[@片岡竣]

僕も今現役でポテトやってますがピッタリはできないですよポテト一本一本誤差がありますのでほとんど目分量でバック詰め（バギング）してます

[@Basil1008]

ビッグマック、大抵箱の中で崩れてレタスが散らかってるんだけど最後のスライドさせる工程でそれが起きてるっぽいことが分かった

[@papaipai06]

違うんだよなぁ

[@makisimu]

シュレッドに変わってからこぼれやすくなったんだよ。

[@ゔぉーぐ]

ゴム手袋を着けたら着けたで混入の危険があるからね

[@aozora-diary]

こういう品質検査を見たら「前は安かったのに」なんて気軽に言えなくなると思うのよね

[@awpjdtjmj]

検査せんでええわ 安けりゃいい

[@aozora-diary]

品質検査のレベル下げて ゴキブリ入ってしまった→もう食べない 金属片入ってました→行くの止めよう 大きさ、味のばらつきが激しい→味落ちたな 今の味と安全レベルで安くなると思ったら大間違い これだけ手間をかけても、製造不良は起きる 品質チェックがおろそかになれば、もっと増えるのは当たり前

[@kishidakazuja5548]

最近パティが薄くなった様な気がしますが

[@awpjdtjmj]

@@aozora-diary 別にゴキブリ入ってようが金属片入っていようが問題ない 日本人がダメになった証拠だよ

[@user-kyokuhachi]

@@awpjdtjmjでもゴキブリとか金属片入ってたら声を上げる人が居るし、ニュースにも取り上げられるだろうし、問題として考える人は多いと思うよ。衛生管理が杜撰！ってね。貴方はあまりにも心が広すぎる。

[@あんころもっち-g3x]

ポテトのLなのにMくらいの量で来る時ある。 こんなに上手い人が全国に居たらいいのに！

[@せいけんだよ]

@@niwatawea多分、こんなに上手い人って動画に出てた奥さんの事やで

[@XXX-qy4vh]

なんかこのやりとりどっかで見たことある気がする

[@山田太郎-u6h7f]

@@niwatawea 理解できてなさそうだが大丈夫か？日本語難しいよな頑張ってや！

[@けせらんぱせらん-s4s]

マックではないがすき家で特盛頼んだのに並盛かミニ並の肉の量しか来ない時もあった

[@山田太郎-u6h7f]

@@kasabuta8 虐めてないよ心配と励ましだよ

[@Uneeeee999]

ポテトの重さを正確に計測する 間違いない、別班やな

[@curry_rice24]

国家の危機を未然に防ぐではなく ポテトの量が少ないと指摘してくるクレーマーの対処を事前に防ぐプロだな

[@たろう-r1l]

ビッグマックを頼むときは必ず紙に包んでもらうようにしている。 店員さんには手間をかけて申し訳ないが、 紙に包まれた方が食べやすいし、レタスこぼれてないし、ズレにくいし 密閉されてる分チーズが溶けて美味い

[@たかゆき-o4g]

坂田さんのスマイル０はキュンだわ

[@user-nb4hq5cq8n]

ココイチの店長さんもそうだけど仕事できる人ってほんと綺麗でかわいい顔してる！

[@maxq2178]

疑似店舗を使った商品開発がスムーズな提供に繋がってるんだな

[@maryuFalco]

センタードレスも完璧 素晴らしいね！

[@ser0224]

撮影NGとか極秘施設にオートロック扉とか、なんか軍事施設か研究所みたいだね。

[@ya4699]

スターゼンの『我家のビストロ あらびきウインナー』めちゃくちゃウマい！

[@TraveIer_JP]

3:11 VIVANTの乃木を思い出した

[@up8166]

スターゼンっていう企業すげーなー😮全国の2/3をココで作ってるのか。安定＋マックが売れればそれに準じてこの企業の業績も好調になるんだな。

[@台風稲刈り]

@@メトロン-e5n 肉の仕入れに限らず維持費全般が上がってるのにですか？ どの点が公務員みたいなんだろう？

[@大ニワトリ]

奥さん綺麗ですね！😊

[@テニスボール-d3p]

一回ポテト揚げるバイトしたことあるけど、バスケット重すぎて手が震えた。最初だからかもしれないけど、まじで大変やったからポテト揚げてる人尊敬する

[@itsu8848]

時々マクドナルドのポテトを食べたくなる

[@Rio_strawberry]

俺マックで働いてるけどポテトの重さ完全にピッタリできるのはまだ出来ないから凄すぎ笑笑 どちらかと言うとバーガー作る方が好き

[@gulp-e7t]

マックの闇教えて

[@アタオカ-h3s]

@@gulp-e7t こんなにゆっくり丁寧にお客さんを想って造ってたら怒られます。 こう言うのは専用の大会があるのでそれに向けて特別に練習してるだけで、厨房の中では有り得ない光景です。 チャンプになったこの人には申し訳ないけど、それが現実です。

[@moimoi3419]

@@gulp-e7t黒い服着てる人と普通の人、社員じゃない限りほぼ時給一緒。なのに黒服の人は社員並みの責任求められる。

[@gulp-e7t]

@@moimoi3419 やりがい搾取ですか。 黒い服の人大変だ

[@ke_0722]

@@gulp-e7t 普通にダルい時は落ちたバンズも使う 最低賃金で訳分からんくらい働かされる

[@Yunny-pj9hw]

奥さん、手で持つだけでグラムが分かるなんてまさに乃木じゃん！！

[@LOVE-kq7nj]

なんか分からんけど、 マックはやめられないんよなぁ。 めちゃくちゃ美味しいって わけでもないのに。 この動画みたら食いたくなってきた

[@07metboy]

こういった取材は面白く、どうもありがとうございました。

[@akbn]

37のとき会社が倒産！ 新しい職場が決まるまで半年ほど働きました！！もう20年前！ 定年になったら、バイトしようなかあ。

[@京浜さん-N700]

あのパサパサの肉はここで作られてるのか〜

[@hossyshowa]

製品そのものの作り方よりも、安い給料でコスパの良いスタッフの作り方、そういうバイトを安定して製造できる店長～エリアマネージャークラスの社員の作り方をぜひ教えて欲しいです。聞いてるだけでも色んなシステム作りが素晴らしくて、正社員の離職率も非正規の離職率も高くて、マニュアル作ろうとしたけど断念して各自がそれぞれの方法で仕事して正解が誰にもわからない職場で働いてる私としては非常に気になります。

[@user-ga8pqdgt9]

ビッグマックって容器からレタス溢れるよな

[@hakuhaku492]

全世界で同じ味を提供するための仕組みがすごい

[@まるやき-h4n]

懐かしー！時代は変わっても作り方全く変わってないのいいね

[@ferrari1196]

ポテト盛るの普通にムズいし奥深いよな

[@おにいちゃんの日常たぜ]

アメリカの技術は漏れないようにこうやって厳重にしているんですね！！

[@みりあむ-l9z]

スターゼンもプラテン使ってるの面白すぎ笑

[@ああ-f1v8w]

2:36 奥聖菜可愛いやん この子が作ったものならむしろ素手の方が食べたい

[@パーシモン-h5m]

ポテトを正確に盛れるとかパティの味の違いがわかるとか..マクド界隈のプロフェッショナルを見た

[@meishitetu_kazutitanneru]

日本のマックはバーガーも大きいし加熱されてるから温かいし美味しいけど　ハワイのマック行ったら提供は早いけど日本のより小さいしちょっと冷凍っぽいし バンズも加熱されてなさそうだった

[@万年桃太郎]

素手で触ってる事に怒ってる人いるけど、マクドナルドは素手での作業多いぞ

[@らいおねる園長]

別に素手でも良いよ お寿司も素手やしな (・∀・)

[@lovi7716]

まぁ奥さんの素手なら喜んで食える。

[@so-cv3pn]

バイトの素手は信用しない

[@万年桃太郎]

@@so-cv3pn そんなん言うたら割とどこの店も入れないよw

[@user-mv5tu4iz7p]

@@so-cv3pnマクドナルドに関して言えば大丈夫だよ。めんどいほど手洗わされるから

[@grandelnakazima]

奥さん凄いな

[@驚くその姿]

アイルトンの凄技に脱帽

[@Lurica]

とても面白いです！

[@kirikabu01]

うーむ、どの店舗でも共通しますが注文から提供まで早すぎる。作り置き？と思ったがそうでもない様子。驚き。

[@TTRTTK]

マクドナルドのクルーってコンテストがあるんすよ。どんな章を取ったか、どれだけの実績があるかは帽子についてるバッチでわかったり〜

[@21_ch__]

奥が和に見える

[@紳士の木村]

奥さん可愛い！

[@user-xe8ht4rq9o]

かつて高校生のころから大学卒業までマックでバイトしていましたが、当時はデカい鉄板でパティを片面ずつ焼いてバンズもトースターに手で並べて...なんて時代でしたね。 コンセプトはどの店舗に行っても同じクオリティなのだと思いますが、手作業ゆえどこの店舗がうまいなんてこともよくありました。 今は職人技が出ないような器機が導入されているのでしょうから、衛生的にも良いのでしょうね。 あれから40年...はさすがに経っていないか😅

[@時王逢魔]

これさマックで働いてる人ならわかると思うけどポテトのMとかを1回で入れられるの凄いと思う。自分は2回に分けて入れてる

[@makisimu]

出来ないとピークに回らなくなるからね。

[@takashichannel6838]

マクドナルドのパテはナンバーワンと思っている。自分でも合ミンチで何にも付けないで捏ねて焼くだけで食パン挟んで食べるのが最高に旨い！（自家製ハラペーニョ酢漬け、玉レタス、千切りしたオニオン、キューピーのソフトマヨネーズ、ケチャップ、パテに塩コショウして）◯スの具は最高だけどパテはごめんなさいって感じです。昔のパテが良かったなぁ！マクドナルドは昔より美味しくなっている。

[@おせちんこDaisuke]

マックのCMはここで撮ってたりするのか

[@angelicasoup638]

McDonald’s in Japan service number one. Thank you Japan.

[@山田-n6e]

thank you! welcome Japan!

[@YJN777]

こんなんずるいやん、かわいいもん。

[@コロッセオ友蔵]

このチャンピオン絶対緊張してる。チャンピオンなら重さだけじゃ無くてポテトの向きも絶対まっすぐ揃えられる

[@bn8941]

工場あるある。 視察があるときだけ、通常以上の品質上げてます！

[@KJ-pj8wf]

食品工場同業者です。 作業者の帽子から眉毛出てます混入の恐れがあります。

[@ミカヅ]

素晴らしいな😊マイマクドは15分以上待たされる😢

[@user-tp5wn8hb7x]

ポテトの基準量守ってる店がどれほどあるかって話よな

[@bekben7625]

俺は客を見て決める

[@にーる-t9v]

@@田田-z3n1日に何百個と作るポテトを全国の全店員が全て完璧にするのは無理がある🥲たまたまハズレを引いたんよ🥲

[@悠介1-n6t]

自分の働いてるお店では基準量より多く入れろって言われてます

[@lovelive-nogi]

3:25 乃木レベルの別班員じゃんw

[@kakatata7863]

早く作れって言うのは、お客さんへのサービス向上と言うよりは人件費の節約だよね。

[@kw4834]

すごい、手の感覚だけでグラム数がわかるなんて‥ 奥さん、実は別班じゃないのか？

[@あさわた-s5j]

マックってこんなに危なかったんだ！

[@You-bb4gb]

10年前にバイトしてたけどバーガー作る手順ほとんど変わってないな

[@JWG3110]

18年くらい前にバイトしてたけど、そこからもほとんど変わってないからある程度完成された手順なんだろうな。もう少し前だと作り置きが主流の時代があった。

[@kinpatsu_uber]

いつもデリバリー商品をピックアップしているけど、こうして作られているんですね！

[@ルイルイ-q8y]

まじですごい、、日本の誇りの方々です！これこらもお世話になります！

[@kakatata7863]

あほか

[@ねりうめはるま]

マクドナルドはアメリカだよ！！日本の誇りを持つならモスバーガー食え！！

[@awpjdtjmj]

痛客は断ります

[@barneystinson5074]

アメリカ資本です

[@たまごかけごはん-f7g]

日本語不自由多くねぇか？ 企業どうこうじゃなくて、ここで働いてる方々が自身の技術で日本マクドナルドを支えてるのが凄いって話だろ？

[@edamame_tubu]

6:54 ここではぶいたやつはどうなるんだろう...

[@くろ-r3g3e]

全国でも有数の忙しさを誇る店で30分にポテト200個以上を作りながらバーガー作りにも加勢してたのは我ながらバケモンだったと思う(白目)

[@user-oishii580]

ポテトのクーポンあるときだけ食べに行ってる!

[@田中一郎-n7g4b]

山パンでバイトしてた時のこと思い出して苦しくなった

[@noplace-nc9mm]

頼むからあのピクルスのメーカーを教えてくれ…

[@matias525]

作るの上手だけど素手でやってる意外だった。

[@だっちゃ-r7k]

何個か作ってる間に綺麗になるけ、大丈夫よ！

[@bunbun1366]

なんかマック行きたくなってきた

[@curryandcoffee]

2:12 「キッチンには私服では入れない」のにカメラマンはユニフォームじゃない。

[@kam..]

広報「あ、、、」

[@Shinkaichi-gv5ri]

半年前までマクドでバイトしてたなぁ.... 「こんなのあったあった」って思いつつこの動画見てた

[@chocolate-sticks]

アメリカのだとガタガタだし小骨とか入ってるし焼くと何秒にしても焦げるか生焼けで安定しないから、全部スターゼンのにしてくれw 納品で黒い箱見ると「あ〜、今日はハズレか〜」って思うからw

[@kanotoo]

スターゼン以外の1/3は輸入品なんですかね？それとも別の工場もあるんでしょうか？

[@たるほ-e2d]

無知の素人の意見だが凄いな。ホント達人だわ

[@eiryu9]

奥さんてややこしいw

[@ホトトギス-s3h]

マックって日本に約3000店舗あるんですね。マックって24時間働いている人達大変そう

[@Usamaru__777]

前にマックの肉の正体とかデマ1回流れたよなー

[@モンジャラ-x4b]

指先でレタスの10gすら感じられるようになる。それくらい練習する。似たようなチェーン店にいました

[@hiroy3256]

こんなにおいしく飽きる事なく安心して食べる事が出来るのは日々この人達のおかげで各店舗に品質を保った状態で届けられて味も同じでプロの方々は凄いですm(_ _)m！いつもありがとうございます！ 多くの企業が秘密にしている理由はお気持ちは分かりますが、もし後悔してしまうと他の企業や起業した人が盗み見か参考としてまたお客さんに提供し、マクドでしか味わえなかっ味が各企業に影響する事によってマクドの売り上げが懸念される事になります。 やっぱり企業秘密は大切だなと思う日々です。

[@きまひろ]

店舗のMサイズそんなに入ってないんですけど‥

[@attt7054]

6:31 ひき肉です！

[@かつお-u2o]

奥さんいい奥さんになるなこりゃ。

[@DhiruPochika]

もっと分厚くしてくれ...

[@ImYakisoba]

5:31 集合体恐怖症っぽい感じの発作が出たw

[@yang-ps7xk]

8:36 脂肪率こんなにも違ったら誰でも判断できそうだが

[@shiu2589]

凄い！凄すぎる、これぞ、シューティングオペレーションの極みだ。

[@イチ-t3g]

パテは外注で日本企業が作ってんだな知らなかった、だからマックは国ごとに味や質が違うと言われてるのか

[@SsSs-qr6nr]

むかしピザ屋で働いてたけど本部の人間が来てスタジオキッチンだとこのくらいの速さでできますよとかほざいてたのがむかついたなぁ…