Як зробити квас з бузини. Рецепт дуже простий, за 2 тижні маємо смачний напій.

[@СерджиоБевз]

Дякую Юрiй ...хай вас Бог береже..❤❤❤

[@АндрійМихайловський]

Дякую за відео!Кожен рік теж робимо цей смачний напій!

[@Aleksey-SEVASTOPOL]

Первый раз про такой рецепт слышу, обязательно надо приготовить

[@ІванБучок-т3ю]

👍💪✌ 🇺🇦 Дякую за смачний рецепт, за відео. Бажаю миру і добра.

[@СергейХмелюк-т4э]

Величезне дякуємо, робили дуже смачно, хай вам щастить.

[@Serhii_Deikun]

Дякую за рецепт, спробую зробити пару відер. Колись знайомі пригощали, то мені не дуже сподобався різкий присмак бузини, тож спробую ножицями зрізати самі квітки. Щасти Вам, все буде добре.

[@НаталіяФедорук-у7ъ]

Дякую, буду пробувати приготувати😊

[@РрРР-д1щ]

Дякую, спробуемо💛💛💛💛💛

[@ОлександрБлощицький-з5ы]

Дякую. Вже хочу такого напою. Переглядаючи відео аж відчув його смак. Обов'язково зроблю. Думаю, що буде дуууууже смачно. Здоров'я та миру Вам.

[@maksi-sad]

Зробіть, не пожалкуєте. Ми вже споживаємо цьогорічний

[@ОлександрБлощицький-з5ы]

@@maksi-sad Уже в процесі, три доби відстоялося, розлили в пляшки ( щось мені здається, що аж занадто тягуче стало) , а запаху чи признаків бродіння немає зовсім. Це нормально?

[@maksi-sad]

Нормально, трохи передержали. Але напій вийде нормальним

[@Киянканадачі]

Я також люблю цей квас. Неперевершений аромат та смак.

[@ЕльзаКуценко]

Дякуємо за пораду. Дуже смачно.

[@maksi-sad]

На здоров'я

[@Ирина-ж8г8ю]

Хочу еще посушить цветы,что бы добавлять в выпечку вместо ванили И заморозить для чая.❤

[@Ирина-ж8г8ю]

Дякую! Юрий! Я делала в прошлом году. Только лимонную к- ту не добавляла.Не доливала % 20 до верха. Одна бутылка в подвале взорвалась.Вкусненько,ароматно. Но я не очень люблю алкогольные напитки , поэтому у меня он есть до сих пор. Вроде обещают потепление.Надо еще попропробовать, может понравится.🌼

[@maksi-sad]

Лимонная кислота не даёт возможность образования алкоголя

[@Ирина-ж8г8ю]

@@maksi-sad Дуже дякую! Зроблю з лимонкою!🌼🌻

[@НатальяЧерний-щ5в]

Спасибо.

[@marinaalekseeva6378]

Тоже так квас делаю. Только у нас нет подвала мы готовый квас ложим в морозилку . Когда надо вытащили с морозилки он растает и снова через время становится газировоный. Удачи вам!

[@OlehPole]

Дякуємо!

[@СадыКрыма-ь9к]

А без сахара можно делать? С мëдом

[@maksi-sad]

Спробуйте, буде інший присмак . Я не пробував з медом

[@user-nm7lv1lx8y]

Напевно, доведеться перги туди бахнути(для бродіння)

[@ВиталийВитальев-з7ъ]

Уточніть технологію: 3 доби бродить у відкритій посуді, а потім виходить, що при розливі в пляшки треба дуже добре герметизувати, бо тиск буде як у пляшці з шампанським? Як ви герметизуєте пляшки чи ви використовуєте пластикові?

[@maksi-sad]

Використовую пластикові, я про ніби говорив у відео. Бажано, з під пива, вони найміцніші

[@Artem1770]

Підкажіть, будь ласка, коли ви кажете ставити в підвал на 2 тижні, чи має значення температура в цьому підвалі, чи не перебродить і скисне цей квас, якщо в мене в підвалі температура не +3 +5, до прикладу, а + 15 С?

[@maksi-sad]

Бажано прохолодне місце. В мене теж підвал вище +10, думаю, нормально буде. І не перекисне, головне лишати пусте місце в пляшці, 10-15 %. Він зберігається майже до нового врожаю

[@yuriyivanhenko7510]

В алюмінієвій ємності можна готувати?

[@maksi-sad]

Авжеж

[@АнатолийТкаченко-э1к]

Якщо все таки зтрусили пилок і бродіння слабе, мозна докинути жменю ізюму. Юрій, вибачте, що не в тему: Обрізка вишні Гріот всіх святих - звичайна, чи має особливості(для збільшення урожаю). Дякую.

[@maksi-sad]

Звичайна обрізка. Але мене цей сорт розчарував. Чекав від нього більшого

[@romanlukas1985]

Доброго дня. Питання не в тему, але дуже потрібна поміч. Персик, масово вяне листя. Не знаю чим йому допомогти. Полив проводився систематично.

[@maksi-sad]

Доброго. Яка підщепа?

[@romanlukas1985]

Сіянець персика

[@romanlukas1985]

А це може бути фузаріоз? І як з такою бідою боротись. Бо маю біля 30 персиків і нектаринів, в боюсь щоб ще десь таке не вилізло...

[@romanlukas1985]

​@@maksi-sadнажаль персик зісох, а з кореня вибиває поросль жерделі.... Значить з коренем все ок... Що за біда?

[@ВасильАндрейцов-ы8ы]

Бродіння має проходити під тиском, чи у відкритій посудині ?

[@maksi-sad]

У відкритій посуді. Накритою кришкою або целофаном

[@vs6747]

Відокремлених квітів на 10 літрів я кладу на вагу близько 200 гр. або трохи менше і ще одне спостереження якщо квіти заморозити то смак виходить більш насичений і збалансований, спробуйте зробити і так і так.

[@НиколайГоловко-ш7и]

Доброго дня.Зробив напій з бузини за Вашим рецептом,на смак смачний,але проблема в тому що консентенція получилася трішки густа,як рідкий кисіль.Вона має бути такою? Чи можливо я щось не вірно зробив?

[@maksi-sad]

Доброго. Мабуть передержали трохи. Треба не більше 3 діб при кімнатній температурі. Можливо дуже тепло було при бродінні. Ми в тому році теж спостерігали що деяка частина квасу теж загустіла трохи. Але розлили,і потім воно прийшло в норму і вийшов добрий напій

[@НиколайГоловко-ш7и]

@@maksi-sad дякую

[@Andr_med_]

Минулого року зробив партію на пробу і одразу підсів, саме те на літню спеку

[@холмс-ь4т]

А чи не забагато лимонної кислоти? При 15г/10л рн=3.7 тобто вже кисленьке, а при 40г/10л то буде конкретно кисле.

[@maksi-sad]

По рецепту 50 г, спочатку робив так, але трохи оскомину дає, знизив до 40, так краще. Можна й 30.

[@ЮрийЧерепанов-я5й]

А це чорна бузина чи червона?

[@maksi-sad]

Звичайна дика чорна бузина

[@Inessa03]

Ее червонной немае!!!!

[@ЛолитаМоканик]

Почему на четвертый день стал тягучим?

[@maksi-sad]

Передержали. Не більше 3 днів треба держать. Заливайте, то нічого страшного. Вже перевірено

[@vs6747]

Він загазується але всеодно буде тягучим

[@EndyM-d5f]

Не забагато цукру?

[@maksi-sad]

Можна експериментувати, для мене ця пропорція найсмачніше, лише кислоти убавив з 50 г до 30. Бачив, люди і 1 кг, і 800 г цукру додають, кому як до смаку.

[@еленастецюк-с1ь]

ГОЛОВНЕ,ПЛЯШКИ МАЮТЬ ЛЕЖАТИ, БО. ЗІРВЕ!😂😂😂

[@maksi-sad]

Так, теж бачив такі рекомендації. Але поки не зірвало жодної. Головне, пляшки з під пива щоб були. Вони розраховані на високий тиск

[@ВаляМірошниченко]

Коли ви НЕ доливаєте води, придавлюєте бутилку, щоб вийшло повітря, і лодите у холодне приміщення. А коли бутилка наповнилась,вирвнялась, КВАС ГОТОВИЙ🎉

[@maksi-sad]

Так і є