hicimos en @demicerropalmundo un plato tradicional cusqueño con todo el cariño del mundo.
Пікірлер: 57
@gloriagamboa5959 Жыл бұрын
Te felicito por preparar el suculento rocoto relleno, la malaya frita y los tallarines , todo riquísimo como debe ser y bien condimentado. Alimento nutritivo ,con.todas las vitaminas. Lo que valoro es la paciencia del como lo prepara. Felicitaciones muchachos.
@chijo234 ай бұрын
En babas 😂😂😂😂 que delicia el rocoto relleno a su estilo Cuzquito querido, wow chicos Uds son los seres de luz nos alimentan el alma y la panza tdo riquísimo , haber cuando preparan tallarines con cochayuyo que es otra delicia , éxitos!
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Que gusto me dan mis paisanos difundiendo nuestro arte culinario. Yo preparo unos fideos con aceituna, huevo duro, perejil picado y aceite de oliva. También puedes usar tocino, en vez de atún.
@yolandagaldo5835 Жыл бұрын
HOLA CHICOS cuzqueños!!!espectacular la enseñanza de la preparación. MIS PADRES ERAN CUSQUEÑOS AMO LOS PLATOS CUSQUEÑOS ARRIBA PERU CUZCO QUE RICO FELICITACIONES !!!SIGAN ESEÑANDO!!!
@annac2152Ай бұрын
MI CERRO PAL M,,, SALÚDOS DESDE EE UU, CON CARIÑO BUENASO LOS ROCOTOS RELLENÓS SI MIRA ESPECIÁL, QUIÉN DICE COMIDA EN PERÚ ES CARA, ES MÁS BARATO DEL MÚNDO SOBRE TODO EN CÚSCO, EN MERCADO CENTRAL SAN PEDRO 2 PLATOS DE ALMUERSO Y SU JUGO CON 2 DÓLARES, JUGO DE FRUTA 1 DÓLAR
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Te felicito por hacer la comida a tu padre. Es tu sangre y los padres es lo que más amamos. Respiramos por ellos, nunca lo olvides.
@flordemariatupacacere5602 Жыл бұрын
Que delicia, muchas felicidades chicos y sigan adelante
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Muchas veces visite el cuzco. La última vez comí en un sitio que quedaba partiendo desde la plaza de armas por una calle que quedaba en bajada. Creo que le llamaban las quintas, con orquesta y todo. La carne que me trajeron se salía del plato fuente el choclo era gigantesco las yucas doradas parecían un sol por el color Soy de buen diente, pero ese día comí más allá de mis límites. Adoro el Cuzco. Para mi es un lugar con mucha energía positiva. Siempre volvería. Mi última visita fue en 1997, creo.
@bernardinacaballero582 Жыл бұрын
¡ Muchachos los felicito, sigan adelante,! Su comida se ve exquisita, no sabi'a que los rocotos se emponchaban, tampoco habi'a visto preparar la Malaya asi' con hueso, siempre la sabi'a frita sin hueso o' a la parrilla . He visto sus brochetas y la verdad me encantaron, voy a hacerlas, so'lo que aqui' en NYC no vienen todos los ingredientes. Nuestras deliciosas papas por ejemplo no las traen, salvo la amarilla frozen. Tenemos que coformarnos con lo que tenemos. Muchos saludos para Uds. les deseo todos los e'xitos y tambie'n saludos para su querido padre, es reconfortante ver co'mo disfruta de la comida, que dan ganas de volar a compartir con Uds. Jehova' Dios los bendiga y les de' larga vida. Muchas gracias.❤❤❤👍
@demicerropalmundo Жыл бұрын
Gracias Bernardina por vernos, tus palabras alentadoras, tus buenos deseos para con nosotros. Un fuerte abrazo de parte de todo el equipo.
@rafaelroccaf75732 жыл бұрын
Me dejó con la boca hecha aguas, saludos.
@fernandocabrera51329 ай бұрын
A este chef le encanta la sal
@americaeulaliadavalosarias9459 ай бұрын
Muy buena la preparación y presentación. El rocoto emponchado lo voy a preparar, se ve buenísimo.
@xaviercarbajal54702 жыл бұрын
magnifica receta saludos desde 🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽🇲🇽
@juanasalazar82849 ай бұрын
Aparte del rocoso Arequipeño, el suyo nota delicioso. Gracias
@marioaguero8503Ай бұрын
Soy de COSTA RICA QUE ES MALAYA, GRACIAS
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Me encanta el rocoto arequipeño con su prende y apaga.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Si belleza tu rocoto. Muy lindo probare la versión cuzqueña
@joseluishermozarivero61662 жыл бұрын
Luego de una espera algo prolongada reaparecen éstos expertos cocineros para deleitarnos con sus preparaciones y al final se hace presente el Patriarca solo para hundir sus filudos dientes en la deliciosa carne y el rocoto relleno, les recomiendo suscribirse y hacer vuestros comentarios.
@455_northyork6 Жыл бұрын
W Que bueno
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Me gusta el título de tu canal. DE MI CERRO PAL MUNDO!
@annac2152Ай бұрын
ESTÁ MUY LARGO
@tetemoore5991 Жыл бұрын
ASU que bellos tus rocotos. Aaaay como sufro este fin de semana me voy a atragantar de rocotos y malaya.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
De mi cero pa’l mundo😂 que lindo nombre el de tu canal.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Uy que bravo el ají lo herviste con todo. Yolo remojo la noche anterior y al día siguiente los desveno y despepito. Ahí lo hiervo y en su propia agua lo licuo.
@luciasalinas12 жыл бұрын
Eso picaraca con ganas ya que no despepito los ajis panca,después todo lo demás excelente.Gracias
@demicerropalmundo2 жыл бұрын
La verdad que no pico en lo más mínimo, más bien le faltó. Gracias por vernos Lucía.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Pero que hambre me has dado.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Uuuufff! Haré en el fin de semana. Dime, no te pica la mano? Lo licuaste con venas y pepas.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Sabes un tipo distinto de tallarín rojo. En Lima hacemos salsa, le agregamos pasta de tomate y una botella de esas salsas preparadas que ya vienen de las compañías un chorro de vino tinto, ajos hongos y laurel. O sea estilo Italiano. Se llaman spaghetti o fettuccines a la :atinara con sus trozos de carne que hierven en la salsa. Fíjate en KZbin.
@demicerropalmundo Жыл бұрын
Y la Zanahoria rayada o licuada y ají paca o especial que le dicen?, Que Lima será.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Yo relleno los rocotos con carne molida frita con cebolla sal pimienta comino. Retiro del fuego y le pongo pasas, aceituna de botija y huevo duro.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Igual lo hago yo. Estilo arequipeño esos rocotos deliciosos y su camita de papas bañados de leche hon huevos , todo mezclado, sal pimienta y nuez moscada y para terminar su quesito fresco.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
De tu cerro pa’ mi!!!!
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Agarra una pinza para voltear la fritura, mas fácil. Amigo cuzqueño. He estado infinidad de veces en cuzco.
@lidiaccamacusi2785 Жыл бұрын
Que rico pero ay que tratar de ahorrar el gas y el agua 💧 no es mejor hacer hervir en fogón con leña para no hervir mucho el rocoto hacer remojar toda la noche con sal y limón 🍋 🤭 ups 🤭 UPS 🤭
@demicerropalmundo Жыл бұрын
Claro Lidiecita, gracias por el concejo aunque la leña hace daño y el agua viene desde el nevado hasta los hogares.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Cuando vi la foto pensé que los rocotos estaban horneados.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Hecha le un huevo batido a ese relleno del rocoto, para que pegue y no se desparrame el relleno al hornear. Están buenos tus pac man.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Ah me olvidaba preparo aceite de achiote para freír el relleno del rocoto.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Licua con el vinagre o la chicha de jora. O los dos.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Consíguete una tenaza para darle vuelta a las frituras, en este caso la malaya.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Edita tu vídeo hijo, para que no sea tan largo. Por lo demás te felicito, amas la cocina.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Así sancochas el rocoto con venas y pepas, eso debe saber a pólvora una vez preparado.
@demicerropalmundo Жыл бұрын
En el minuto 4 con 37 segundos se especifica: desvenados y despepados.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Tremenda cosa la que te vas a comer…..Jajajaja😅
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Y del huevo que queda haces torrejas.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Me voy ya no aguanto la tortura, imaginariamente comí contigo.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Llévate de mi consejo, edita tus vídeos. Tu plato es una exquisites. Edítalo. Fíjate en otros vídeos no tienes que hacer que picar la cebolla o la carne o limpiar kllos rocotos sea el proceso completo. Basta con una parte.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
En otros paise no hay ají panca. Los mejicanos tienen chile guajillo , apariencia y color el mismo, pero el sabor no.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Estas rallando tu azafate de horno. Corta en una tabla de picar es más fácil.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Ay que sufrimiento ver la fritura de esas costillas. Todo lo pegadito al hueso siempre es 100% de sabor
@tetemoore5991 Жыл бұрын
Haz hecho tu malaya del costillar pero no con la que se llama malaya o sobrebarriga o matambre.
@demicerropalmundo Жыл бұрын
Claro como en Argentina tiene esos nombres, en Urubamba Cusco a toda la parte del costillar, sobrebarriga o matambre le dicen malaya.
@tetemoore5991 Жыл бұрын
A ver si pruebas poniendo los rocotos al horno.
@demicerropalmundo Жыл бұрын
También se hace pero más en el estilo arequipeño, el relleno y cubierto es distinto, incluso va con jugo.