Рет қаралды 7,275
#thermomix #kobold #meryemElaamrani
#malehwhlou #thermomix
Tel : 0665006998
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Génoise :
4 œufs.
75 g de sucre.
85 g de farine blanche.
15 g de cacao.
3.5 g de levure chimique.
30 g d’huile.
Ganache :
25 g de glucose.
130 g de jus d’orange.
Zeste d’orange.
115 g de chocolat noir.
115 g de chocolat au lait.
50 g de beurre.
30 g de sucre inverti.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Genoese :
4 eggs.
75 g of sugar.
85 g of white flour.
15 g of cocoa.
3.5 g of baking powder.
30 g of oil.
Ganache:
25 g of glucose.
130 g of orange juice.
Orange zest.
115 g of dark chocolate.
115 g of milk chocolate.
50 g of butter.
30 g of invert sugar.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
4 بيضات
غ 75 سكر
غ 85 دقيق أبيض
غ 15 كاكاو
غ 3.5 خميرة كميائية
غ 30 زيت
للكناش
25 غ جلوكوز
130 غ عصير برتقال
قشر برتقالة
115 غ شوكولاتة داكنة
115 غ شوكولاتة بالحليب
50 غ زبدة
30 غ سكر التريمولين
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Music by : Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
creativecommons...