STOK TAKJIL SAAT RAMADHAN, SIMPAN DI FREZER AWET BERBULAN-BULAN!!

RESEP 1
RISOLES ISI ROGOUT
Bahan-bahan :
Bahan isian:
8 sdm margarin (di video aku pakai minyak goreng, sebaiknya pakai margarin ya Bun 100gr)
6 siung bawang putih
2 buah bawang Bombay
750gr ayam fillet
3 buah jagung manis pipil
400gr kentang
400gr wortel
850ml susu cair
1 sdt garam (dicicip ya Bun, kalau kurang boleh ditambah)
2 sdm kaldu bubuk
2 sdt lada bubuk
4 sdt gula pasir (maaf di video disebut 4 sdm 🙏)
7 sdm terigu (larutkan dengan air)
6 batang daun + seledri (iris halus)
Bahan kulit :
750gr tepung terigu
6 sdm tepung tapioka
2 sdt garam
4 butir telur
6 sdm minyak
1950 ml air
Bahan pencelup :
300gr tepung terigu
1/2 sdt garam
750ml air
Taburan :
Tepung panir secukupnya (sekitar 3/4 sampai 1kg)
RESEP 2
RISOL ISI AYAM PEDAS
Bahan bahan :
Bahan kulit :
Tepung terigu 500gr
Telur 2 butir
Tepung tapioka 4 sdm
Minyak goreng 4 sdm
Garam 1/2 sdt
Kaldu bubuk 1/2 sdt
Air 1300ml
Bahan isi :
Daging ayam fillet 1kg
Bawang merah 15 siung
Bawang putih 8 siung
Cabe rawit merah 15 buah (sesuai selera)
Cabe merah keriting 25 buah (sesuai selera)
Wortel 250gr
Air 500ml
Garam 1,5 sdt (dicicip ya Bun sesuaikan selera)
Kaldu bubuk 1 sdm
Gula pasir 2 sdm (cicip sesuai selera)
Bahan pencelup :
Tepung terigu 200gr
Air 500ml
Sedikit garam
RESEP 3
RISOL ISI MAKARONI MAYO
Bahan kulit :
600gr tepung terigu
5 sdm tepung tapioka
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
1,5 liter air
5 sdm minyak goreng
3 butir telur
Bahan isian :
300gr makaroni
2 buah bawang bombai ukuran besar
100gr margarin (untuk menumis)
10 buah sosis
1/2 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt
Kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
300gr saos sambal
150gr saos tomat (kalau mau pedas kurangi saos tomat tambah saos cabai)
6 batang daun bawang
300 gr mayonais (sesuai selera)
Baluran :
200gr tepung terigu
Sedikit garam
500ml air
500gr tepung panir (secukupnya)
RESEP 4
RISOL KAMPUNG
Bahan bahan :
Bahan kulit
tepung terigu @ 750 gr
tepung tapioka @ 6 sdm
garam @ 2 sdt
telur @ 3 butir
air @ 1950 ml
minyak goreng @ 6 sdm
Bahan mie
bihun jagung @ 6 keping/ 450 gr
bawang putih @ 7 siung
bawang merah @ 9 siung
wortel @ 300 gr
air @ 150 ml
gula @ 1 sdm
kaldu bubuk @ 1 sdm
garam @ 1 sdm
lada bubuk @ 1/2 sdm
daun bawang @ 3 batang
daun seledri @ 3 batang
RESEP 5
RISOL MAYO
Bahan kulit :
Tepung terigu 625gr
Tepung tapioka 5 sdm
Garam 1 sdt
Kaldu bubuk 1 sdt
Air 1,5 liter
Telur 2 butir (ukuran besar, kalau kecil 3 butir)
Minyak goreng 5 sdm
Bahan isian :
Telur 20 butir
Garam 2 sdt (maaf divideo salah sebut, yg bener 2 sendok teh ya Bu 🙏)
Mayones 300gr
Kental manis 4 sdm
Smoke beef 20 lembar (boleh diganti sosis)
RESEP 6
SOSIS SOLO
Bahan bahan :
Bahan kulit
Tepung terigu serbaguna 750gr
Garam 1/2 sdm
Tepung tapioka/sagu 5 sdm
Minyak goreng 60ml/5 sdm
Telur 2 butir
Air 1700ml
Bahan isi :
Ayam fillet 500gr
(Rebus dengan air 500ml, ayamnya suwir airnya jadi kaldu)
Bawang putih 4 siung
Jahe 1 cm
Kemiri 3 buah
Bawang merah 7siung
Minyak goreng 5 sdm (untuk menumis)
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Sere 3 batang (aku pakai yang kecil kalau besar bisa dikurangi)
Kaldu bubuk 1 sdt
Garam 1 sdt
Lada bubuk 1 sdt
Gula pasir 2,5 sdm (emng rasanya sedikit Manis ya)
Santan instan 1 bungkus
Bahan isi martabak telur :
Telur 2 butir
Sedikit garam
Kornet 150gr (boleh diganti sosis atau bakso di potong dadu, sesuai selera)
Daun bawang 5 batang (iris halus)