Manda Kaymağı Evde Nasıl Yapılır - Afyon Kaymağı Evde Nasıl Yapılır

[@rukiyegokay5778]

Merhaba kutu yoksa neyle kapatabiliriz başka alternatif varmı

[@ismailyasar2209]

" Ben Sivas Zara ' da bir çobanım , kesinlikle haddime değil bilmişlik taslamak lâkin , Nisan ve Mayıs aylarında ki ineklerin sütü ile " Peynir , kaymak , yoğurt , tereyağ yapmakta fayda görmekteyim , sebebi ise çünkü otlar taze ve yeşil bu mevsimde bitkilerin çeşitlilik oranı daha çoktur ayrıca bütün aramotik bitkilerin tomurcukları kurumamis olduğundan çok daha sağlikli ve lezzetli yağ oranı ve yağmurun fazla yağması kısacası diğer mevsimlere göre çok daha bereketli olup kuraklık daha azdır , güneş otları yakmamakta kurutmamaktir ...Haziran , Temmuz , Ağustos aylari otlar kurudur bu sebeple gerek besi değeri yâğ oranı ve aramotik lezzeti düşüktür , biliyorum belki bana haklı olarak diyeceksiniz büyük şehirde nasıl elde edebiliriz o ise ayrı bir konu ....Ayrıca odun ateşinde isli kazanda tencerede çok daha lezzetli oluyor köz ateşinde közde kırda odun ateşinde kaymak kezâ çok daha kalın çıkıyor velhasıl tadına doyulmuyor ...Büyük şehirlerde bilhâkis bu tarz kaymak yapıp kaynaktan kalan sütüde maalesef ne yazık ki bazı kendini bilmezler kilosunu 10-15 -20 TL den satmaktalar , selâm ve dua ile bacım ellerinize emeğinize sağlik saygilarimla 👌👍🖐️👏

[@yemekkitabi]

Püf noktalariyle yapilisi gosterdiginiz icin tesekkurler...yarin yapiyorum 😀

[@jihanijnakan5652]

nasil oldu

[@yemekkitabi]

@@jihanijnakan5652 tatlicilardaki gibi oldu desem yalan olur. Ama sanki krema ve tereyagi arasi bir sey oldu, ve balla yinede tadi guzeldi kahvaltilik olarak. Bide keci sutuyle deneyegim , cunku keci sutlu epey yagli oluyor.

[@Mkmmm12]

Harlı ateşte mi kısık ateşte mi 😊 teşekkürler

[@EgeAlp55]

Hocam selam. Dolaba koyarken kapağı kapalı mı yoksa kapağı kapatmadan mı koyacağım

[@OrhanSef]

Kapağı açık koyun

[@suzanturkmen8657]

Elinize sağlık Başka bir videoda manda sütünü benmari usulü ısıtma 70 derece yaptılar sonrasında 40 dereceye düşürüp tekrar benmari usulü ile 90 derece ısıttılar terlemeye bıraktılar ve buzdolabı Bu konudaki fikriniz nedir şefim,teşekkürler

[@OrhanSef]

Bu şekilde de yapılabilir. Sıkıntı olmaz

[@eminedurmazalp848]

Böyle yüksek isida kaynatirken dibi tutuyormu

[@OrhanSef]

Kaynatmıyorsun ki. Kabarınca altını kapatıyorsun

[@Papalifood]

2 kere mi kaynatiyoruz sadece

[@birgultoygar9104]

5 kilo manda sütünden ben 550 Gr kaymak çıkartıyorum.ustelik terletmede yok yani.ilindimi doğru dolaba ve birgün bekletiyorum.harika kaymak oluyo.seninki çok az cikti

[@OrhanSef]

Süte de bağlı biraz

[@nergueloezel7260]

Yoğrt mayalama sıcaklığîna gelince mi dolaba kaldırıyorsunuz ? Sıcak olarak @ani

[@krmzgul4664]

Ben manda sütünü kaynatiyorum.ve tam sogutmadan tencerenin kapagını kapatmadan buz dolabına koyuyorum..sabaha kadar dolapta bekletiyorum..sonuç bolca kaymak çıkıyor.kar gibi beyaz..ben büyüklerimizden gördügümü uyguluyorum..

[@Grrpaow12]

Normal inek sütünden olurmu

[@OrhanSef]

Bu kadar kalın olmaz ince olur

[@ayseaaa8713]

@@OrhanSef hazırlar gibi krema kıvamındanasıl yapılıyor

[@mineozgur5630]

Cok merak ettim, Manda sutunun kilosu kac tl . ?

[@sans3665]

Yarım kilo yoğurt 30 lira

[@oompaloompa95]

:D ne alaka

[@perikizi2]

Mandag sutu yok normal sutten olur mu

[@OrhanSef]

Normal sütten bu kadar yoğun kaymak çıkmaz. İnce olur kaymak

[@Finansalköle]

Emeğine sağlık Dayıoğlu

[@talha_ercan6959]

YİNE ORHAN ŞEF YİNE MÜHTEŞEM TARİFLER

[@OrhanSef]

Teşekkür ederim genç 😊

[@brshsmn]

manda sütü kireç gbi beyaz olur videodaki biraz koyumsu

[@cigdemsahin2306]

Bende öyle bir süt varki. O inekler çok özel. Organik ve serbest gezen inekler. Farkli cins inekler mis. 3 litre sütten 12 saat buzdolabinda bekleterek tam 275 gram kaymak cikti. Bu sefer 24 saat bekletecegim.

[@cigdemsahin2306]

Ayrica bir kere 15 dkk kaynattim, oda da soguttum sonra 12 saat buzdolabina koydum. 3 litre = 275g. Bu hafta 3 kere kaynaticam, ve buzdolabinda 24 saat bekleticem. Uuuuf

[@erkanozgan3876]

Baş şeker olmuş reis

[@OrhanSef]

👍🙏

[@ATATURAN-on3ny]

Şefim benim bildiğim kadarıyla manda kaymağı bembeyaz olur.Sizin yaptığınızın üstü sarı renkte.Acaba size manda sütü diye inek sütümü sattılar.

[@brshsmn]

yok usta küçük parçaları tartmamışsın, onlarla birlikte yarım kiloyu geçer. kullandığın süt hilesiz

[@yaseminsonmez8266]

Sivas zaraya selamlar çoban kardeş eline emeğine sağlık

[@aysegulkeskin9474]

Sütün en güzel hali😋😋😋

[@OrhanSef]

Aynen öyle 😋

[@serapsu8112]

Kalan sütü yogurt yapabilirmiyiz

[@cagrigorur]

Yapabilirsin ama yağı az yoğurt olur. Gayet de tutar güzel olur , kaymak yapmaz bilgin olsun.

[@brshsmn]

orhan kardesim 16 ay kadar manda sütüyle çalıştım, 5 kilodan 500-600 gr aldım her zaman aldığın sütteki yağ oranı düşük olabilir süte inek sütü karıştırılmış olabilir

[@birgultoygar9104]

Aynen size katılıyorum.biz devamlı yapıyoruz.hatta süt yarın gelicek 550-600 Gr kaymak cikar

[@brshsmn]

@@birgultoygar9104 litre fiyatı ne kadar ve nereden alıyorsunuz

[@brshsmn]

@@birgultoygar9104 işletmeniz var da toptan mı alıyorsunuz yoksa evinize perakende mi alıyorsunuz

[@erdogandsbudak7119]

Elinize sağlık şefim. Manda sütünü %50 ve inek sütünü %50 oranla karıştırıp denediniz mi? Bu şekilde yapılabilir mi? ( Bu soruyu sorma amacım güzel ve daha çok kaymak elde etmek için) Teşekkürler.

[@yldzgul8073]

Çok güzel elinize sağlık

[@alperylmaz6055]

manda kayma yapmak çok kolay

[@kamankaman8987]

25

[@mineozgur5630]

Gercegini buldukta kaymaği kaldı. Ben hic yemedim. Erdoyu taklit edesim geldi