Como fazer costelinha de porco ao molho barbecue - Costelinha suína soltando do osso

[@MandaBrasa]

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[@Iziekkk]

Kkk

[@mariarocha4142]

​@@Iziekkk1pastoravaldirene

[@mariarocha4142]

Pastora valdirene moureira

[@francyellerocha]

Receita perfeita!!! A melhor costelinha que já fiz! O tempero é maravilhoso e olha que não achei tudo pra comprar na minha cidade. Não achei a fumaça líquida, nem bacon em pó. Substituí o bacon em pó por caldo de bacon e ficou muito top. E fiz no forno elétrico (1h45 com papel alumínio e 15 min sem). Ficou sensacional!!!! Obrigada por compartilhar a receita!

[@MandaBrasa]

Oi, Francyelle! Tudo bem? Caramba, que comentário legal!! Fico MUITO feliz que vc tenha gostado. Realmente, nem todos os ingredientes a gente encontra em qualquer canto. Eu moro no Rio de Janeiro e nem sempre acho o bacon em pó. Talvez por ser bom demais, sempre acaba rápido hahahahahaha. Vc fez muito bem em substituir. :-) MUITO obrigado pelo feedback!! Um ótimo domingo pra você e sua família!!!

[@francyellerocha]

Manda Brasa obrigada! nossa, gostei demais! O que é bom, a gente tem que registrar, né! Se no Rio não acha, imagina no interior de Goiás?! 😂 Estou futricando seus vídeos e estou gostando muito! Parabéns pelo trabalho! ☺️

[@MandaBrasa]

Francyelle Rocha hahahahaha que legal!!! Espero que goste de outros vídeos. Por favor, se tiver alguma crítica, sugestão ou comentário, manda bala, tá? Isso me ajuda a melhorar o canal! 😊😊

[@aureasouza4316]

Este tempo de forno que vc usou foi em qual temperatura?

[@adrianonivaldo3340]

Fraciele em que temperatura?

[@rafael__rafa]

Vi vários videos, o seu foi o melhor. Sem enrolação e direto ao ponto

[@MandaBrasa]

Valeu, Carlos! Muito obrigado pelo comentário, amigo! Tento fazer os vídeos exatamente da maneira como eu gostaria de assistir. Nem sempre consigo, rsrsrs, mas eu tento! Um forte abraço!!

[@clauglerj]

Rapaz, deu super certo essa receita! Hoje, domingão, já estou a fazer novamente para minha familia! E faço no forno, muuuuuito top!!!!!! Obrigada🤩🤗🤗🤗🤩

[@MandaBrasa]

Que legal!!!!! Fico muito feliz!!!

[@alexaniacorreia]

Já fiz sua receita de costelinha 2 vezes e ficou deliciosa. Não tenho churrasqueira; fiz no forno e ficou excelente. Obrigada por compartilhá-lá.

[@alexaniacorreia]

@Sophia Dias 1h30 em 180° com papel alumínio. Depois tirei o papel alumínio, coloquei o barbecue e deixei mais 30 minutos em 200°.

[@natanamarok]

Não é brincadeira não, já assisti umas 15 vezes e não canso. Hoje produzi dez costelas. Falta ir pro bafo. 🙌🏼🙌🏼

[@natanamarok]

Fora o matambre que retiro e frito. Incrível. Sucesso com a esposa.

[@MandaBrasa]

Hahahahaha... Que honra, irmão! Que honra!!! Um forte abraço!!!

[@BrunaSantos-zq5sf]

Fiz no natal passado, foi sucesso, me pediram para fazer esse ano de novo. E vim aqui só pra relembrar rsrs. Top demais! Ahh fiz no forno, ficou perfeita.

[@MandaBrasa]

Sensacional, Bruna!!! Fico muito feliz que tenha dado tudo certo e todo mundo tenha gostado :-) Um excelente 2024 pra vc e sua família!!!

[@MariaanaGarcia]

Amei a maneira que ele agiu com a esposa!!! O primeiro pedaço pra ela!!! Parabéns vocês são TOP!!!receita show de bola!!🤩🤗🙏🙏

[@MandaBrasa]

Oi, Ana Maria!! Que legal!! Muito obrigado!! :-) Na verdade, ela recebe o primeiro pedaço em praticamente todos os vídeos. Quando não é ela, quem recebe essa honra é a minha mãe!! Obrigado por deixar o comentário, tá? Um beijo!!!

[@rick-yang]

Você é o cara, acabei de fazer e fiz uma versao de dry hub. Nossa melhor costelinha da minha vida. Parabéns

[@wendellguedes3293]

Irmão, você é o melhor! Fiz sua receita hoje e fica simplesmente idêntica! Se tava difícil o outback ver meu dinheiro antes do teu vídeo, imagine agora.. kkkk Tmj!

[@MandaBrasa]

Hahahahahaha... sensacional... coitado do outback!!! Vou estudar como fazer a batata e a cebola, então... rsrsrs Forte abraço, Wendell!!! Obrigado pelo comentário!

[@axgmusx]

Fiz uma vez essa sua receita. Foi há um ano atrás. Desde então comentamos por aqui sobre a costelinha... hoje estou aqui fazendo denovo! Obrigado! Receita fica saborosa!😊

[@MandaBrasa]

Que honra, irmão!!! Muito obrigado!!! TMJ

[@diogopetta6242]

Fala Adriano, passando para prestigiar vc novamente... Sempre que faço costelinha, venho olhar seu vídeo para ter crtz q não esqueci nada! Top de mais.... Curto seu canal, gosto do jeito que vc fala, da forma que fala! Sem sensacionalismo.... fera mesmo! Talvez vc não tenha o mesmo "status" (algoritmos) que o Zé, o Netão, porém prefiro a forma que vc trabalha, por mais q os cara também são foda... não esquecendo, primeiro pedaço sempre para a esposa.. isso ai!!!! Grande abraço! aaaaa, se ta mais fortinho que os vídeos antigos emm rsrs... devagar com a costela aaeeee kkkk

[@MandaBrasa]

Fala, Diogo. Tudo bem? Recebo muitos comentários legais aqui no canal. Fico muito feliz com todos eles, é óbvio. Mas vc conseguiu me emocionar, cara. Que honra!! Em primeiro lugar, obrigado por sempre conferir o passo a passo aqui no vídeo!! Muito legal!!! :-) Os dois que vc citou são campeões mundiais... eu ainda tô jogando a Série B!! Hahahahaha Quem sabe um dia, né? rsrs Minha família, minha esposa, meus filhos e minha mãe, sempre em primeiro lugar!! Agora, a melhor parte: "você tá mais fortinho que os vídeos antigos"... hahahahahahahaha... costela demais pra gravar os vídeos mesmo... rsrsrs... tenho que pegar mais leve mesmo... 2022 "projeto verão"... hahahahaha Forte abraço, meu amigo. Obrigado demais pelo seu comentário!!!

[@ronaldoguimaraes7918]

Sua receita foi perfeita, simples e objetiva parabéns

[@rafaelgalharini571]

Vídeo simples e objetivo, sem lenga lenga..... Parabéns pelo canal, só tem a crescer! Abraços Umuarama Pr

[@MandaBrasa]

Valeu, Rafael. Muito obrigado, amigo! Tento sempre ser o mais direto possível. Muito bom saber que deu certo! Um forte abraço para você e toda Umuarama. Sempre tem bastante gente do Paraná prestigiando o Manda Brasa!!

[@MegaDRIHH]

Pessoal me ajuda por favor kkkk não sei a onde tá a descrição do vídeo com a receita do tempero! Kkkk alguém pode por favor copiar e colar aqui?

[@marcosbrito3678]

@@MandaBrasa ola

[@edersonluisjunckes1814]

A baixo do vídeo , e no canto direito vai ter esse símbolo ^ clique nele e vai abrir a descrição.... inDriver ANÚNCIO indriver.com/ RIO DE JANEIRO Como fazer costelinha de porco ao molho barbecue - Costelinha suína soltando do osso 360.498 visualizações Manda Brasa 76,3 mil inscritos Publicado em 23 de jun. de 2019 Você sabe como fazer uma costelinha suína ao molho barbecue na churrasqueira da sua casa? Dá uma conferida nessa receita e experimente surpreender todo mundo com o sabor fora de série. Costelinha de porco ao molho barbecue soltando do osso é o que há!! Receita: - A quantidade é você quem define. Normalmente, eu faço bastante, para já deixar guardado para os próximos churrascos. Caso empelote por ficar muito tempo guardado, é só passar em uma peneira: 2 medidas de açúcar mascavo 1 medida de sal 1 medida de alho em pó 1 medida de bacon em pó 1 medida de cebola em pó 1 medida de páprica defumada 1 medida de páprica picante 1/2 meia medida de pimenta caiena Opções: Você pode substituir diversos ingredientes. Mas estes são os que deixam o sabor perfeito e a coloração mais avermelhada. Você pode trocar o açúcar mascavo pelo comum, e também pode substituir (ou acrescentar) as pimentas por outras de sua preferência....

[@zairafernandespardo7560]

Amo costelinha assada com molho barbecue ,minha filha já temperos ,vamos assar amanhã ,vai ficar deliciosa.Obrigada....

[@MandaBrasa]

Legal, Zaira. Muito obrigado pelo comentário. Espero que tenha ficado bom e agradado a todos vocês!!! Muito obrigado pelo comentário!

[@jhuliaabreu7759]

Fiz hoje e ficou muito bom, valeu pela receita 😃

[@MandaBrasa]

Que legal, Jhulia! Fico muito feliz!!

[@Murilo436]

Sensacional, o melhor vídeo de costelinha que já vi. Assisti diversas outras receitas , mas confesso que me desanimei em tentar fazer, mas essa eu achei simples e objetiva, sem frescuras e funcionou . TOP D+. Muito Obrigado por compartilhar seus conhecimentos. Abs

[@MandaBrasa]

Boa, Murilo. Que legal, cara. MUITO obrigado pelo comentário. Depois, volta aqui pra dizer se deu tudo certo na execução. Forte abraço!!

[@dionatashenrique2113]

Muito bom assistir seus vídeos ótimas receitas e dicas parabéns

[@MandaBrasa]

Pô, valeu Bruno!!! Muito obrigado pelo comentário, amigo. Você não imagina o quanto isso motiva a continuar fazendo os vídeos!!! Obrigado, mesmo!! Forte abraço!!

[@joaopedrodearaujoveloso2185]

Meu amigo, que receita show de bola. O melhor de tudo é sempre a cortesia de servir primeiro a esposa, como um homem justo. Parabéns!

[@MandaBrasa]

Obrigado, João Pedro!!! Uma honra receber um comentário como o seu. Sobre a cortesia, nada além do que a atitude que esperamos de homens que foram educados corretamente em casa, né? Respeito por todos e amor incondicional à nossa família!! Um forte abraço!!

[@joaopedrodearaujoveloso2185]

@@MandaBrasa certamente, meu amigo. Você é show

[@milapms6533]

Vi diversos vídeos antes de chegar no seu, que incrível! A melhor receita , simples e objetivo. Vou fazer no sabado! Grande abraço

[@MandaBrasa]

Legal, Camila. Muito obrigado pelo comentário. Espero que tenha dado tudo certo e que todos tenham gostado!! :-) Um beijo!

[@gatewayanime]

Amei a receita!! Uma dúvida fica melhor se eu deixa costelinha descansando por 12h no Dry Rub com mostarda na geladeira ?

[@MandaBrasa]

Gateway, pode deixar a costelinha na geladeira pegando o sabor do tempero, sim. Mas não precisa ser tanto tempo também. 2h a 4h já dá um bom resultado. Eu faço direto, pois sempre decido o que vou fazer praticamente em cima da hora... rsrsrs... então eu tempero e levo logo pro fogo, mas pode deixar um tempo na geladeira, sim. Vai pegar mais o sabor dos temperos. Forte abraço

[@marthapagano4009]

Nossa !!!!! Preciso te falar que eu ameeeeeiiiii cozinhar com vc, eu fiz a costelinha e o molho barbecue e ficou tudo perfeito e delicioso. Eu tô muito feliz de ter me inscrito no seu canal. Muito obrigada 🤗😘

[@MandaBrasa]

Martha Pagano que comentário legal, Martha!!! 🙏😊Fico muito feliz que tenha gostado é que o resultado tenha sido tão bom!!! Isso motiva a continuar produzindo ainda mais conteúdo para o canal!! 😊Um beijo e bom fim de semana!! 😍😘

[@vanessaassis7919]

Nossaaaaaaaaaaa procurei ,procurei e graças a Deus te achei 👏👏👏👏👏👏👏 essa foi a mais simples ,explicativa e prática que achei,nova inscrita e mais notificações ativadas pra não perder nadika de nada

[@MandaBrasa]

Oi, Vanessa. Tudo bem? Poxa, que comentário bacana!!! Uma honra pra mim receber sua inscrição no canal!! Depois, se puder, volte aqui pra dizer o que achou. Se tiver qualquer dúvida, me chama aqui ou lá no Instagram! Bom fim de semana!

[@alessandrasimonesilvamende4709]

Boa tarde,só uma palavra sensacional! Só uma pergunta esta medida é de quantos ml?medida dos tempeiros?

[@MandaBrasa]

Oi, Alessandra. Tudo bem? Obrigado pelo comentário. Sobre a "medida", é em g (gramas). E não coloquei quantidade, justamente para deixar vocês decidirem quanto fazer de dry rub. Por exemplo, no lugar que eu compro, o mínimo é 50g (seja de cebola, alho, bacon, etc). Então, a minha "medida" mínima é 50g. Neste caso, como o açucar mascavo é dobrado, a medida de 50g dobra para 100g. Quem quiser fazer mais quantidade, faz mais quantidade. Quem quiser fazer menos, faz menos. Deixei livre. Só demonstrei proporção. Me desculpe se não ficou claro no vídeo. Um abraço :-)

[@doncorleone7494]

Para "uma medida" eu usei uma colher de sopa (com aquelas utensílios de medida). Eu enchi certinho um vidro de tempero de 120g.

[@vivianeneri4128]

Amei,era meu sonho aprender a fazer,via na tv mas não dava pra saber os temperos,meu marido viu seu canal e me mostrou,ja me inscrevi parabéns!

[@MandaBrasa]

Que legal, Viviane. Muito, mas MUITO obrigado por seu comentário e por se inscrever no Manda Brasa. Você pode tentar fazer também no forno. Algumas pessoas ficam dizendo que "não é churrasco", mas na minha opinião não há nenhum problema nisso. Sou pela praticidade em tudo na vida. rsrs. Um beijo e espero que vocês gostem da costelinha! :-)

[@leandrofreitas9491]

Boa Adriano,mais uma receita top,Parabéns pelo profissionalismo,realmente sem enrolação,muito objetivo.Leandro aqui Blumenau-sc..

[@MandaBrasa]

Valeu, Leandro. Muito obrigado pelo comentário, meu amigo! Minha mãe é de Laguna-SC!! Gosto muito do seu estado! Um forte abraço!

[@rotablu7867]

@@MandaBrasa Show de bola amigo,vem pra cá um dia churrasquear hehe.

[@MandaBrasa]

É uma ideia, hein Rota Blu?!!!! Quem sabe, nas férias do trabalho. Aproveito e faço um eventinho para reunir quem acompanha o canal e mora em SC!! Vou pensar bem sobre o assunto. Forte abraço!!

[@juniormoura9250]

Boa tarde, fiz exatamente da mesma forma que você, mas achei que ficou com pouco sal, pois só utilizei o Dry hob(que você ensinou). Além disso, ela acabou grudando um pouco quando voltei com ela para asar com os ossos para cima. Deixei apenas 10min e mesmo com bastante barbecue, grudou. No demais ela ficou muito boa, obrigado pela ajuda.

[@MandaBrasa]

Fala, Junior. Tudo bem? Cara, que pena que você não curtiu o Dry Rub. De qualquer forma, se for só pelo sal, você pode aumentar a quantidade dele. Aquela receita está bem redondinha para o meu paladar, pois além do sal o bacon em pó também é um pouco salgado, e isso acaba compensando (na minha opinião). Sobre a parte com os ossos para cima, normalmente gruda um pouquinho sim. No seu caso ficou carne presa na grelha, é isso? Provavelmente a sua já estava bem desmanchando mesmo. Que pena ter grudado :-( Um forte abraço, Junior!

[@johnyreis3242]

Cara eu coloquei 1 medida e meia de sal e 1 de açúcar ficou top

[@Alessandro-un9dr]

Simples e objetivo. Parabéns! Uma dúvida: na churrasqueira convencional, toda aberta e acesa ao ar livre, demora muito mais ou isso não influencia no tempo de preparo?

[@MandaBrasa]

Fala, Alessandro. Tudo bem, amigo. Muito obrigado pelo comentário!!! Pode ser que demore pouca coisa mais, pois vc terá uma perda de caloria, que na alvenaria fica preso nos tijolos. Mas acredito que não seja algo muito significativo. Não lembro de ter feito em churrasqueira aberta, mas sugiro que vc deixe algo em torno de 2h20m e abra o alumínio. Se os ossinhos estiverem aparecendo, está praticamente pronta. Aperte e veja se está macia. Se achar que ainda não está pronta, deixe mais uns 20 minutos a meia-hora. No final, ao colocar o barbecue, basta apenas o tempo para caramelizar o molho, não queimar. Cerca de 10 a 15 minutos. Grande abraço

[@kinaakerufino2420]

Mandou muito bem. Fiquei com água na boca. Vou providenciar uma costela dessa. Nossa !!! Estou salivando.😭😭😋😋😋😋😘😘💙❤️💖👏👏👏

[@MandaBrasa]

Kinaake, MUITO obrigado pelo comentário!!! Ficarei ainda mais feliz se vc fizer e voltar aqui pra dizer o que achou!!! :-) Fique com Deus e ótima semana!!!

[@henriqueschiavesuekane1325]

Aí sim Adriano. Melhorou ainda mais o formato do vídeo, com as descrições do braseiro e a distância, já era bom do outro jeito, ficou melhor! Não esquecer de fazer aquele vídeo sobre o contra filé. Forte abraço!

[@MandaBrasa]

Valeu, Henrique. Muito obrigado pelo comentário, amigo! Venho tentando sempre ajustar e melhorar os vídeos do Manda Brasa, mas nesse sistema "exército de um homem só", sem equipe para produzir, não tá muito fácil. Mas vou tentando. Fico muito feliz que esse formato tenha te agradado. Obrigado pelo feedback. Um grande abraço, amigo!

[@brunaaraujo4503]

Ola aamei6 a receita a forma de explica bem direto... Consigo fazer uma quantidade pré assada e congelar para finalizar depois???

[@MandaBrasa]

Oi, Bruna. Conseguir vc consegue. Mas não fica exatamente igual. Vc teria que fazer alguns testes.

[@rosanacruz4160]

😍 nossa que romântico com sua esposa 👏👏👏 continue sempre assim 💖💞

[@MandaBrasa]

Oi, Rosana. Obrigado pelo comentário! :-) Acho que dos quase 50 vídeos que publiquei, ela só não recebeu o primeiro pedaço em uns 5... e só pq ela não estava perto. rsrs :-)

[@rosanacruz4160]

@@MandaBrasa 😁 pois é ,

[@karinaandrade5583]

@@MandaBrasa também adorei tratar a esposa assim....muito carinhoso!!!!

[@TheCesarvinicius]

Arrasou mais uma vez ,mais uma receita na lista p o próximo churrasco. Todos que fiz seguindo suas dicas foi um sucesso aqui em casa. Minha esposa assistiu junto essa e já me escalou p amanhã comprar a costela e os temperos. Domingo vou fazer. Obrigado meu amigo! Grande abraço 👊🇧🇷

[@MandaBrasa]

Fala, Cesão! Obrigado, meu amigo. Muito legal saber que você e sua esposa assistiram juntos! Por favor, depois volte aqui para dizer o que achou! Um grande abraço e ótimo fim de semana para vocês!

[@alexmonteiro21rn]

Parabéns, amigo!!! Eu sou o mais novo inscrito em seu canal! Você consegue ser simples e objetivo em suas receitas. Fácil compreensão de todos. Já até comprei os temperos para fazer o Dry-rub. rsrs - Obrigado por compartilhar suas receitas.

[@MandaBrasa]

Valeu, Alex! Muito obrigado, amigo. Uma honra pra mim saber que vc se inscreveu! Obrigado, de verdade!!! Que comentário legal! Tenho certeza de que vc vai gostar da costelinha! Por favor, volta aqui pra dizer o que achou! Um forte abraço!!!

[@mado72]

Grande Adriano! Legal te encontrar aqui. Trabalhei com o seu pai. Grande abraço!

[@MandaBrasa]

Fala, Marcelo. Tudo bem? Trabalhou com meu pai, mas eu também trabalhei com você um breve período... rsrsrs... quando a internet dava seus primeiros passos, lembra? Eu lembro que vc falava muito sobre logosofia àquela época. Um prazer ter você por aqui. Me trouxe boas lembranças!!!! Forte abraço!!!

[@alissonmacedo8745]

Parabéns ótimo vídeo Tô fazendo a costelinha agora Vamos ver como vai ficar Abraços

[@MandaBrasa]

Valeu, Alisson. Obrigado por deixar o comentário. Depois, se puder, diga como ficou. Espero que tenha dado tudo certo. Um forte abraço!

[@mamamundi42]

Como ficou?

[@larissaisis4668]

Nossa sensacional,fiz e ficou divina,obrigada por ensinar sem enrolacões.

[@MandaBrasa]

Que comentário legal, Larissa! Fico muito feliz que tenha gostado!! Eu também adoro essa receita. É sempre sucesso aqui em casa!! :-) Viu a receita do molho barbecue caseiro? Fica fora de série também. Recomendo: kzbin.info/www/bejne/bpexh4GNoregfKc Um beijo e boa semana para você!

[@neirecchia]

Top! Parabéns! Até pelo primeiro pedaço! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏

[@MandaBrasa]

Valeu, Nei. Muito obrigado!!! Quando temos ao nosso lado alguém que nos apoia e nos leva à frente, temos que valorizar, né? Um forte abraço!!

[@neirecchia]

@@MandaBrasa Com certeza!! Forte abraço!! E Manda Brasa! 👏👏👏

[@rangelporto256]

Boa tarde. Você tem a quantidade em média de cada tempero do seu dry rub. Fiz uma vez. Ficou delicioso mais muito picante.

[@MandaBrasa]

Fala, Rangel. Tudo bem? Que bom que gostou. Realmente, tem picância presente... rsrs... tanto a páprica quanto a pimenta caiena. Se vc preferir não usar uma delas, sugiro que retire a pimenta caiena. Sobre a quantidade, essa é exatamente uma decisão de cada um. O que eu apresentei no vídeo foi proporção (medida) de cada tempero. Por exemplo: uma medida de sal pode ser 5g... pode ser 50g... pode ser uma xícara... vai depender de quanto dry rub você pensa em fazer. Eu, quando preparo o meu, normalmente a medida que uso é de 50g. Mas se vc for fazer pouco, apenas para uma costelinha, pode considerar "a medida" como uma colher... de sobremesa ou de sopa. Então, onde diz: "uma medida de sal" considere "uma colher de sal". Acho que não fui claro na explicação do vídeo. Espero que tenha conseguido ajudar agora. Forte abraço!!!

[@rangelporto256]

@@MandaBrasa show. Muito obrigado. Vou fazer e diminuir as pimentas então. Kkkk

[@lucaswincklersartori2553]

Eu comprei uma costelinha já defumada, consigo faze-la com essa mesma receita?

[@MandaBrasa]

Fala, Lucão. Tudo bem? Depois da minha irmã e do meu primo Pedro, vc tem um dos sobrenomes mais bonitos de quem já comentou aqui no canal... rsrsrsrs... só brincando!!! rsrs Bom, falando sério... não vai ficar igual. A costelinha já defumada não precisa de tanto tempo de cocção como essa do vídeo que fizemos desde crua. Então, teria que ver o tamanho da costela e o grau de defumação que ela já tem. Eu acho que vc poderia fazer um teste, de 1h, mais ou menos... mas, como falei, não vai ficar igual. É possível que não fique suculenta, desmanchando. :-( Um grande abraço

[@marcelosurf3]

Fala Adriano!! Posso deixar a costela com mostarda e dryrub marinando de um dia pro outro ou corre o risco de ficar salgada?

[@MandaBrasa]

Fala, Marcelo. Zero problema!! Certamente o tempero vai impregnar mais na carne. Eu, infelizmente, não tenho essa paciência... rsrsrs... mas pode deixar de um dia pro outro sem problema!!

[@247583170862]

Sempre simples e objetivo, sem enrolação. Top!!!

[@MandaBrasa]

Valeu, Denis. Muito obrigado, amigo, por estar sempre por aqui no Manda Brasa e pelo comentário!!! Um forte abraço!!

[@marciaregina5512]

Um Espetáculo, água na boca!! Dúvida. Pode ser feito no forno comum de casa??????

[@MandaBrasa]

Oi, Marcia. Tudo bem? Muito obrigado pelo comentário! Sim, sem dúvida pode ser feito no forno convencional, sim. O importante é fazer 😊. Um beijo!

[@rotablu7867]

Fala Adriano tudo certo?,Não gravou mais nenhum vídeo?Estou ansioso por mais um vídeo blz..

[@MandaBrasa]

Fala, Rota Blu. Tudo tranquilo. Infelizmente, tive "problemas técnicos" rsrs... mas logo, logo já estamos de volta!! rs Forte abraço!

[@liviafreire3523]

Amei a receita. 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😍 Vc disse que tem 3 tipos de molho Barbecue bom nos mercados. Poderia me dizer quais são? Eu pensei que vc fosse mostrar o que vc usou mas, não mostrou. Acaso, 2 dos 3 é o Linea e o Heinz? Obrigada.

[@MandaBrasa]

Oi, Lívia. Sim. Pelo menos três nos mercados "comuns". Mas existem muitas outras marcas boas (o meu, inclusive... rsrs). No mercado, as mais "famosas" são Heinz, Hemmer e Salsaretti. Linea é uma marca super conhecida, mas acho que o deles é sem açucar (assim como 99% da linha deles) e isso afeta um pouco o sabor.

[@zeenabarros8752]

Caramba! Só tem receipts Muitooo boa e eu perdendo, mais ja me inscrevi, anotei um monte de receitas e claroo dei like!!

[@MandaBrasa]

Valeu, Zeena. Obrigado!! Uma honra ter a sua inscrição!! Ótima semana!!!

[@juniormiranda4152]

Ficou top!!! Pode fazer na churrasqueira de alumínio de bafo????

[@MandaBrasa]

Fala, Junior. Pode, sim, amigo! Basta seguir a forma de preparo... 2h a 2h30 de calor, enrolada no alumínio... aí vc abre e verifica se os ossinhos estão bem aparentes. Se estiverem, basta passar o barbecue e voltar para caramelizar com o molho (acho que essa parte não ficará tão boa no bafo, mas joga no calor mais forte que certamente ruim não vai ficar... rsrs. Na pior das hipóteses, dá pra fazer no forno do fogão também. Não fica igual, mas fica ótimo!! Forte abraço, amigo!!

[@juniormiranda4152]

@@MandaBrasa fiz ontem ficou muito bom e deu super certo o tempo foi corretíssimo 2:30 Na parte de caramelizar eu deixei a tampa aberta!!! Muito bom o seu dry rub eu pensei que iria ficar forte,mas ficou no ponto ideal para a costelinha

[@MandaBrasa]

Pô, @@juniormiranda4152!!! Que honra e que alegria receber esse teu comentário, irmão! Fico muito feliz que tenha dado tudo certo e vc tenha gostado do resultado. O Dry Rub fica bom demais, né? Experimenta temperar drumete com ele também. Fica uma coisa de doido!!!! Cara, MUITO obrigado por esse retorno! Um forte abraço e ótima semana para você e sua família!

[@juniormiranda4152]

@@MandaBrasa gostei da ideia mas como se faz????kkkkk Tempera,empana e frita

[@MandaBrasa]

​@@juniormiranda4152 Hahahahaha... não, não... na churrasqueira mesmo. Já fiz aqui no canal uma vez. Se liga nesse vídeo: kzbin.info/www/bejne/aZKwe4h3nrB-fJY Forte abraço

[@marcelomelo1975]

Assistindo novamente, pra fazer no fim de semana, com meu molho barbecue Manda Brasa, com Jack Daniels!

[@MandaBrasa]

Boa, Marcelão!!!! Vai ver que loucura esse barbecue na carne suína, meu amigo! Muito obrigado pelo comentário sempre presente!! Forte abraço

[@eliezerandrade9089]

Sou de Tatui e Gostei e muito deu até agua na boca, Voce churrasqueiro de primeira

[@MandaBrasa]

Obrigado, Eliezer! Forte abraço!

[@maiconschulzdoprado2425]

Parabéns cara! Bem explicado e objetivo. Vou fazer a minha aqui em casa hehehe.

[@MandaBrasa]

Fala, Maicon. Faça, sim! Garanto que sua família vai curtir. Obrigado pelo comentário, irmão! Forte abraço!

[@mayararodrigues5099]

Parabéns! Com certeza é a melhor receita e o vídeo mais completo e objetivo.

[@MandaBrasa]

Que legal, Mayara. Que honra receber esse comentário!!! Muito obrigado!! :-)

[@decocorrea2369]

Olá,quanto tempo com os ossos pra cima?Parabéns.

[@MandaBrasa]

Fala, Deco. Tudo bem? Isso pode variar um pouco de acordo com o seu gosto, mas em média mais uns 20 minutinhos. O importante é que a primeira parte fique certinha, com o embrulho bem fechado, sem nenhum buraco, rasgo, para criar um vapor lá dentro durante todo o preparo. Se vc abrir o alumínio e a ponta dos ossos estiver aparecendo, a costelinha estará pronta. A segunda parte é mais uma caramelizada no barbecue. Se os ossos não estiverem aparecendo, pode ter sido fogo fraco demais. Um grande abraço!

[@renatacaldas2545]

Fiquei com água na boca! 🤤 Depois que tirou o papel alumínio você deixou quanto tempo na churrasqueira?

[@MandaBrasa]

Oi, Renata. Tudo bem? Muito obrigado pelo comentário. Bom, se depois de tirar do alumínio a costela estiver bem assadinha (com os ossos aparecendo na lateral), você precisará apenas do tempo para caramelização do barbecue... algo entre 10 e 15 minutos. Um beijo e ótima semana!!

[@renatacaldas2545]

@@MandaBrasa Muito obrigada!!

[@vitoriatavera2004]

Maravilhoso, e a tábua onde tem pra vender?

[@MandaBrasa]

Bom dia, Vitoria. Como vai? As tábuas do Manda Brasa são produzidas pelo Studio Lan (www.studiolan.com.br). Caso você tenha Instagram, procure o Marcio no @studiolan Diz que vc é inscrita no canal e ele te dará um ótimo desconto. São dezenas de modelos, tamanhos diferentes, e ainda personalizadas. Você também pode chamá-lo diretamente no WhatsApp: [phone] Só não esquece de mencionar o Manda Brasa para pegar o desconto :-)

[@crisalbertoalberto3245]

olá amei, vou fazer, mas a sua medida seria qual para fazer grande quantidade para guardar?

[@MandaBrasa]

Oi, Alberto. Tudo bem? Quando me refiro a medida, estou falando sobre proporção dos ingredientes. A quantidade vai depender muito de quantas costelinhas você quer fazer. No caso da costelinha que fiz no vídeo, uma colher de chá é suficiente. Uma costelinha maior, pode ser uma colher de sobremesa. Para guardar, aconselho a não fazer uma quantidade muito maior do que 400g ou 500g (e mesmo assim, só se vc tiver bastante consumo). Se ficar guardado muito tempo, o dry Rub tende a empedrar, por causa da cebola e do alho em pó. Espero ter ajudado. Um grande abraço!

[@horadoriso9584]

Gostei tanto do canal, que sou nova escrita. Bom fds pra vcs! Abraços

[@MandaBrasa]

Que legal, Sueli. MUITO obrigado pelo comentário e por se inscrever no canal! Um abraço e excelente fim de semana para você e sua família também!

[@douglasjesus2316]

Excelente vídeo! Posso temperar apenas com sal grosso e depois o molho?

[@MandaBrasa]

Fala, professor. Tudo bem? Claro que sim! Porém, não ficará o mesmo sabor. Apesar de o prato levar o nome de "costelinha barbecue", o molho não tempera a carne, né? Ele apenas envolve. Sei que nem sempre é fácil encontrar os temperos em pó, mas o "ideal" é que vc consiga pelo menos aproximar os sabores necessários (sal, picância e adocidado), pois combinados durante o período de cocção, farão bastante diferença. Mas, se vc não conseguir, professor. A receita é sua. Pode adaptar, com certeza! E numa próxima oportunidade, experimentar com os temperos secos! Um forte abraço!

[@douglasjesus2316]

Manda Brasa Entendi, muito obrigado! Grande abraço!

[@gutembergrodrigues]

Aê...ganhou pontos com a esposa!!! KKKKKKK! Parabéns pelo canal. Já me inscrevi.

[@MandaBrasa]

Valeu, Gutemberg. Ganhei mesmo, amigo! rsrs Forte abraço, obrigado pelo comentário e por se inscrever!

[@gilmarasouza6252]

Bom dia meu amigo falando em tábua, qual eh o processo de higienizacao da tábua pra ela não ficar com aquele cheiro de carne tipo ruim com um tempo...um grande abraço

[@MandaBrasa]

Bom dia, Gilmara. Tudo bem? Já fizemos um vídeo de manutenção/higienação de tábuas. Ficou muito bom. Dá uma olhada: kzbin.info/www/bejne/boCocqmhetaoias Um grande abraço!

[@wilsonvirga2392]

Nooooossa Jair Cardoso ! Tomou bonito heim ! Agora cá entre nós, o seu grau de dificuldade em entender as coisas ,deve grande mesmo ! Kkkkkk

[@MandaBrasa]

Eita... rsrsrs Forte abraço, Wilson!! rs

[@lennon185]

Fiquei com uma dúvida, sobre a distância da costela do fogo ser de 50 cm. Aqui em casa (apartamento) tenho uma churrasqueira a bafo portátil da marca Mor, não tem como eu deixar a 50cm de distância no fogo médio. O correto seria eu fazer em fogo baixo ou fazer em fogo médio e ficar de olho com o tempo de duração? É o melhor vídeo de costelinha que já vi!

[@MandaBrasa]

Fala, Lennon. Tudo bem? As distâncias e a intensidade do fogo são sempre aproximadas. Você pode ajustar como você conseguir (distância), mas a grande sacada é o fogo não ser o "calor das terras de satã"... rsrsrs Então, tente fazer com um calor "intenso" (não é máximo), mas que não permita "queimar" a costelinha ali dentro. Infelizmente, não é simples adaptar cada caso, mas é que não se trata de uma fórmula matemática. :-( Minha sugestão, se é essa portátil da Mor que vc tem, tenta com ela mesmo. Brasa intenso (sem esfriar), mas não exagerada. E, após fazer a primeira vez, "caso" não dê tão certo, vc vai perceber o que pode ter dado errado. Certeza! Depois, volta e me diz como foi! Abs

[@severinofelix2274]

Mande um pedaço

[@MandaBrasa]

Tenho que consultar se o Sedex pode ser utilizado para esse tipo de serviço, Severino!!! rsrsrs. Forte abraço, amigo. Obrigado pelo comentário!!!

[@alianefortes2282]

Achei o vídeo muito bem explicado! O melhor que encontrei. Vou fazer!

[@MandaBrasa]

Obrigado, Aliane!

[@sabaovolpi8104]

Deve ter ficado uma delícia, você poderia fazer uma costela desossada e recheada com linguiça e legumes. Um abraço à vc e família.

[@MandaBrasa]

Ficou sensacional, Volpi! Muito obrigado mais uma vez, amigo. Já coloquei a costela desossada na lista. Vamos ver se consigo gravar em breve. Um forte abraço!!!

[@roselevita4322]

Que maravilha, está era a receita que eu tanto queria, muito bom, obrigada por compartilhar 👏🏻👏🏻👏🏻☺️ Se eu fizer no forno convencional, umas 2 horas , fica bom? Já me inscrevendo, gostando muito do canal🙏🏻

[@MandaBrasa]

Oi, Rose. Como vai? Sim, dá pra fazer no forno também. Não ficará com o mesmo gostinho da fumaça, mas fica tão bom quanto. Pode fazer sem medo. Obrigado pelo comentário e por se inscrever!!!!

[@carlosgarcia4912]

Meu amigo desafio você fazer um coelho na churrasqueira e divulgar no KZbin, topa? Garcia Campinas SP Brasil.

[@MandaBrasa]

Salve, Garcia. Baita desafio, hein? rsrs Mas eu gosto de desafios... rsrs. Prometo pra vc que tentarei. Neste exato momento estamos em "pausa" por conta da minha mudança de residência, mas em breve estaremos voltando e vou tentar cumprir seu desafio. Um forte abraço e obrigado por comentar!

[@viniciusbarbosa1758]

Sensacional vou fazer amanhã! Qual Barbecue você usou? Medo de comprar errado.

[@rebecarabelo8567]

Da heinz é muito bom

[@MandaBrasa]

Fala, Vinicius. Com um longo atraso, perdão, digo que pode fazer com Heinz, Hemmer, Salsaretti... só não recomendo o Helmanns (eu não gostei). Tem um vídeo no canal que ensina a fazer o seu próprio Barbecue. Garanto que fica MUITO melhor. rsrs. Forte abraço

[@MandaBrasa]

Tem razão, Rebeca!

[@ewertonanchieta8519]

Vídeo simples e objetivo , dps que você passa o molho irmão ela fica ms quanto tempo na brasa ?

[@MandaBrasa]

Fala, irmão. Tudo bem? Essa ultima parte é apenas para caramelizar o molho mesmo. Se a costelinha estiver bem assadinha depois que vc tirar do alumínio, o tempo final vc vai decidir. Estando bem assadinha, vc vai caramelizar em 5 a 10 minutos. Já se vc achar que ainda precisa de um pouco mais de temperatura na carne, pode deixar mais tempo, 20 minutos, meia hora, só tomando cuidado pra não queimar. Forte abraço, Ewerton.

[@roniacristinaxavier]

Tudo de excelente qualidade! Suas dicas são de grande ajuda! Não se esqueça de nós dar dicas da panceta 😁

[@MandaBrasa]

Valeu, Ronia. Muito obrigado pelo comentário mais uma vez. Não esqueci não!!! :-) Só estou vendo o melhor formato, mas está na lista!!! Deixa comigo!!

[@roniacristinaxavier]

@@MandaBrasa obrigado!

[@alexandreverissimogabril6349]

Boa noite amigo! Tem como também servir para as crianças devido os temperos?

[@MandaBrasa]

Fala, Alexandre. Só não recomendo por causa da pimenta. Mas se vc tirar ou diminuir bem não vejo problema algum. E, claro, desde que o molho barbecue tmb seja com pouca ou nenhuma pimenta. De resto, não vejo nenhuma restrição.

[@alexandreverissimogabril6349]

@@MandaBrasa obrigado! Estou fazendo hj! Minha primeira vez fazendo costelinha, tomara que dê certo! 🤭 Abraço!

[@eleonorasilva6947]

Porreta sua receita Amigo 👍🏼👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽❤️

[@MandaBrasa]

Obrigado, Eleonora! Que legal que vc gostou!!!

[@bragatreinador7032]

Será que rola fazer no forno? Qual temperatura, alguma dica? Sugestão?

[@MandaBrasa]

Rola, com certeza, Felipe. 180ºC... coloca em uma assadeira e deixa duas horas e depois vê como estão os ossos... se estiverem aparecendo, está ok. Passa barbecue e volta para caramelizar (ainda com os ossos pra baixo, já que no forno não faz diferença). Se quando vc tirar o alumínio os osso ainda não estiverem aparecendo, deixa mais uns minutos antes de passar o barbecue. A caramelizada é coisa rápida. Forte abraço!

[@maraisalima8139]

Gostaria de fazer esse tempero seco , teria algum vídeo que vc mostra fazendo ele ? Pra ajudar agente

[@MandaBrasa]

Oi, Maraisa. Tudo bem? Me perdoe pela demora na resposta. Tem sim... segue o link: kzbin.info/www/bejne/aZKwe4h3nrB-fJY

[@blaistem3772]

Gostei muito. Inscrito. Faltou dizer o tempo final médio dela na churrasqueira depois que tira o papel alumínio.

[@MandaBrasa]

Fala, Martinho. Tudo bem? Você tem razão, amigo. Infelizmente acabei deixando essa informação passar. Me desculpe. Caso a costela esteja realmente bem assadinha quando vc abrir o alumínio (com os ossinhos aparecendo), essa parte final é apenas para caramelização do barbecue em cima da peça. Algo em torno de 10 a 15 minutos (ou dependendo da intensidade do seu braseiro, até menos, para não queimar o barbecue). Um forte abraço

[@juniocarvalhodearaujo6144]

Simplesmente demais, será que dar pra fazer em churrasqueira a gás ? Grande abraço!!

[@MandaBrasa]

Fala, Junio. Tudo bem? A sua é com o calor na parte de cima, né? Bom, nunca fiz a costelinha em uma churrasqueira assim... mas, na pior das hipóteses, se não ficar igual, tenho certeza de que ruim não vai ficar... rsrsrs... Feche bem o embrulho, use os temperos da maneira como explicada no vídeo e coloque o lado dos ossos voltado para cima. Aliás, até gostaria muito que você voltasse aqui pra dizer se deu certo. rsrs. Quem sabe um dia não faço essa costelinha na casa de um amigo?? Um grande abraço!!!

[@juniocarvalhodearaujo6144]

Manda Brasa, obrigado por responder tão rápido kkk a minha churrasqueira pode ter calor em cima ou só em baixo, levando em consideração teu comentário vou usar somente o calor na parte de baixo, daqui umas horas saberei o resultado!! Mais uma vez obrigado.

[@MandaBrasa]

@@juniocarvalhodearaujo6144 Acordei tarde pra caramba hoje. Não consegui dormir ainda... hahahahaha. E é sempre um prazer responder os comentários do canal. Se você puder escolher a posição do calor, realmente prefira a inferior. Maior a chance de dar certo, acredito. Volta pra deixar o feedback, então!! rsrs Forte abraço!

[@ericksonedmirchaves5237]

Vou fazer fim de semana,espero que acerte,uma dúvida não achei bacon em pó e nem a fumaça líquida isso vai alterar muito o sabor?

[@MandaBrasa]

Fala, Erickson. Tudo bem? Vai ficar diferente, sem dúvida, mas não é isso que vai deixar sua costelinha menos saborosa!! Garanto. Se na próxima vez vc encontrar, compre... mas não é nenhum impeditivo para fazer a costelinha com os outros temperos. Vc vai gostar. Tenho certeza! Forte abraço

[@ediellemoura5929]

Oiee! Tenho uma churrasqueira (galão 50 litros,conhece?) E ela tem tampa para fazer no bafo. Acredito que eu não consiga dar essa distância que vc indica da grade até o carvão. Posso usar com menos carvão para não queimar?

[@MandaBrasa]

Oi, Edielle. Como ela fica? Horizontal ou vertical? Se for vertical, dá... mas as churrasqueiras de tonel verticais o carvão vai numa caixinha lateral, né? Então daria, mas acho que a sua deve ser a horizontal. Você pode separar ela em duas metades. Coloca o carvão só do lado direito, e deixa a costelinha do lado esquerdo. Mas tmb tem outro problema. Acredito que vc não acenda a churrasqueira só pra fazer a costelinha, né? Vai fazer outros cortes antes. Então, sugiro que vc tente adaptar alguma coisa para deixar a costelinha um pouco mais alta. Não precisa ser MUITO alta não... apenas um pouco mais alta que a grelha normal da sua churrasqueira já vai dar certo. Um abraço. Espero ter ajudado!!

[@ediellemoura5929]

@@MandaBrasa Sim, a minha é horizontal. Sim, uso a churrasqueira para churrasco. Ela veio com uma espécie de tabuleiro retangular onde eu coloco o carvão. Quando for fazer a costela, irei limpar toda a churrasqueira e trocar o carvão. Tentarei fazer essa adaptação para deixar a costela mais alta,sim. Muito obrigada por responder. 95% das pessoas que postam vídeos, pedem que se inscrevam, que curtem e que comentem algo aqui, mas não nos retornam. Obrigada por fazer diferente.

[@MandaBrasa]

Oi, Edielle. Te entendo totalmente, pois eu também comento em alguns vídeos e nunca recebo uma resposta. Aliás, nem uma curtida no comentário. Eu acho isso uma grande falta de respeito e mostra um pouco o caráter da pessoa. Fica claro que a pessoa não se importa com a opinião dos que estão assistindo. Então não deveria pedir um comentário. Eu fico extremamente feliz cada vez que vejo uma notificação de comentário. Posso até demorar para responder, por estar ocupado, mas faço o máximo para responder todo mundo, com cuidado e atenção. Não apenas responder por responder. Pode olhar todos os meus vídeos, se não tiver resposta em 95% dos comentários tem algo errado. Enfim, mais uma vez, obrigado pela oportunidade!! Um abraço e espero que dê tudo certo!!! :-)

[@douglaspeglow8181]

Bom dia!! Sensacional, Parabéns. Qual a marca dessa sua luva? (Indicação/ link de compra?) Abraço

[@MandaBrasa]

Fala, Douglas. Tudo bem? Cara, já usei luvas de todas as marcas... ultimamente vinha recebendo apoio da Talge, mas o pessoal do marketing simplesmente evaporou... rsrs... Então, recomendar, pode ser qualquer uma... de preferência a mais barata (mas por conta da pandemia, as luvas nitrílicas triplicaram de preço, infelizmente)

[@josilenejosi8861]

Ameiii a receita qual a marca do molho barbecue você tá usando na receita

[@MandaBrasa]

Oi, Josilene. Tudo bem? Não tenho certeza absoluta, pois gravei já faz muito tempo, mas acho que nesse vídeo foi o barbecue da Salsaretti. Um beijo e bom fim de semana!

[@paulojr9215]

Opa! Tudo bom Caio! Quanto tempo quando volta pra churrasqueira... ? Digo depois de passar o barbecue...

[@MandaBrasa]

Fala, Paulo. Tudo bem? Essa ultima parte é apenas para caramelizar o molho mesmo. Se a costelinha estiver bem assadinha depois que vc tirar do alumínio, o tempo final vc vai decidir. Estando bem assada, vc vai caramelizar em 5 a 10 minutos. Já se vc achar que ainda precisa de um pouco mais de temperatura na carne, pode deixar mais tempo, 20 minutos, meia hora, só tomando cuidado pra não queimar o molho. Caramelizar é "pouco tempo". Se deixar demais o molho queima e fica amargo. Forte abraço!!

[@etikt]

Deu água na boca essa receita. Vou fazer.

[@MandaBrasa]

Valeu, etikt. Depois volte aqui pra dizer o que achou. Abs

[@joarleymartins322]

Bom dia! Quando volta pra churrasqueira após retirar o papel alumínio, deixou quanto tempo?

[@MandaBrasa]

Fala, Joarley. Tudo bem, amigo? Se depois que vc tirar do alumínio ela estiver bem assadinha, com os ossos aparecendo na lateral, o retorno para a churrasqueira é apenas para caramelizar o barbecue. Vai depender da intensidade do seu braseiro, mas algo em torno de 10 minutos. É só pra caramelizar o barbecue (não queimar). Forte abraço!

[@joarleymartins322]

Tudo bem amigo e com vc? Blz então, mto obg.

[@adrianocastro8382]

Bom dia! Sensacional. Uma pergunta, quanto tempo colocar depois de retirar o papel alumínio?

[@MandaBrasa]

Fala, xará. Tudo bem? Desculpa a demora pra responder. Essa ultima parte é apenas para caramelizar o molho mesmo. Se a costelinha estiver bem assadinha depois que vc tirar do alumínio, o tempo final vc vai decidir. Estando bem assadinha, vc vai caramelizar em 5 a 10 minutos. Já se vc achar que ainda precisa de um pouco mais de temperatura na carne, pode deixar mais tempo, 20 minutos, meia hora, só tomando cuidado pra não queimar o molho. Caramelizar é "pouco tempo". Se deixar demais o molho queima e fica amargo. Forte abraço!!

[@edsongoncalves7147]

IREI FAZER AMANHÃ.....COM CERTEZA FICARÁ MUITO BOA, IGUAL A SUA ...FORTE ABRAÇO

[@MandaBrasa]

Fala, Edson! Tudo bem? Depois volta pra dizer o que achou, irmão! Forte abraço

[@edsongoncalves7147]

@@MandaBrasa simplesmente ficou top, obrigado pela dica, vou fazer novamente, só que.na casa da minha irmã

[@viniciushenriqueneves2300]

Top essa receita , eu comprei o dry rub pronto e ficou sensacional !

[@MandaBrasa]

Fala, Vinicius. Que bom que gostou, amigo. Fica realmente sensacional. Agora, uma sugestão pessoal... faça o dry rub, faça o seu. Comece por base com qualquer receita da internet (nem precisa ser a minha), vá ajustando conforme o seu paladar: "gosto mais apimentado", "gosto mais doce", etc... você nunca mais vai comprar dry rub pronto. rsrsrsrs Forte abraço e obrigado por deixar seu comentário!!!

[@ricardocastro2408]

Gostaria aqui de deixar meu agradecimento Essa receita é excelente muito prática, fiz pra degustar com a família e amigo. Parabéns amigo já vou me inscrever agora no canal

[@MandaBrasa]

Fala, Ricardo. Tudo bem? Amigo, que felicidade receber seu comentário! MUITO obrigado!!! Uma honra saber que agradou à sua família! Um forte abraço e ótima semana para vocês!!

[@gustavobertuzzo7275]

Olá, tudo bem? Gostaria de saber se é só colocada a costelinha de um lado da peça na churrasqueira, ou tem que virar também

[@MandaBrasa]

Fala, Gustavo. Tudo bem? Na primeira parte do processo, ainda no papel alumínio, você deve colocar os ossos para baixo. O osso é um excelente condutor de calor, e ajudará na cocção. Já na segunda parte, quando retirar do alumínio, aí vale colocar a parte da carne para baixo, com o objetivo de dar uma "dourada" (apesar de já estar dourada à esta altura... rsrs). Um forte abraço!!

[@gustavobertuzzo7275]

@@MandaBrasa Muito obg pela explicação, vou tentar fazer. Abraço

[@janircortez7378]

Boa apresentação, gostei.... show de bola!!!

[@MandaBrasa]

Muito obrigado, Janir!!! Um forte abraço!!

[@raynermotta8023]

Top vou fazer amanhã no meu aniversário valeu pelas dicas

[@MandaBrasa]

Valeu, Rayner! Muito obrigado por deixar o comentário e FELIZ ANIVERSÁRIO, amigo!!! Sucesso!!

[@adrielegatarossa]

O tratamento com a esposa ganhou meu ❤ Parabéns pela receita 👏🏻

[@MandaBrasa]

:-)

[@maximasofiaojopidacosta9936]

Só uma pergunta porfavor,quanto tempo devo deixar na brasa quando volta para finalizar, muito obrigada, vou fazer.

[@MandaBrasa]

Oi, Sofia. Tudo bem? Isso pode variar um pouco de acordo com o seu gosto, mas em média mais uns 10 a 20 minutinhos. Essa segunda parte é mais para dar uma caramelizada no barbecue. Só tome cuidado para não queimar e deixar amargo. O importante é que a primeira parte fique certinha, com o embrulho bem fechado, sem nenhum buraco, rasgo, para criar um vapor lá dentro durante todo o preparo. Se vc abrir o alumínio e a ponta dos ossos estiver aparecendo, a costelinha estará pronta. Se os ossos não estiverem aparecendo, pode ter sido fogo fraco demais. Um grande abraço!

[@fabriciofigueiredo532]

Parabéns pelo vídeo amigo, e parabéns pela geladeira sou um gremista aqui de Caxias do Sul-RS, amante de churrasco!!!

[@MandaBrasa]

Valeu, Fabrício. Muito obrigado pelo comentário, amigo! Que bom que gostou da geladeira! Nosso Grêmio é um motivo de grande orgulho para mim. Nasci em Porto Alegre, mas moro no Rio de Janeiro há 35 anos. Meu pai veio transferido pela IBM, mas uma vez escolhido o time de coração, a gente não troca nunca mais, né? Ainda mais sendo o Grêmio!!! Um baita quebra-costela, Fabrício!!!

[@fabriciofigueiredo532]

@@MandaBrasa mas aí sim, bah ganhaste um inscrito depois dessa então, forte abraço!

[@MandaBrasa]

@@fabriciofigueiredo532 Mazaaaahhhh!!!! Que honra, amigo!!! Muito obrigado, de coração!!!

[@ivanilsonguimaraes4598]

Muito top, eu fiz seguindo seus pessos. Fiz em casa pra família, pra que, meu Deus. Agora ficam me cobrando biz kkkkkk.... parabéns esse tempero seco e no ponto certo.👏👏👍✌

[@MandaBrasa]

Hahahahahaha faz parte, Ivanilson!! 😅👊🔥

[@everson1023]

Sensacional…parabéns 🎉🎉

[@ualascorrea5404]

PARABÉNS excelente vídeo.

[@MandaBrasa]

Que honra, Ualas! Muito obrigado, amigo!

[@FabioSilva-vu6in]

Queria saber sobre essa luva que usa pra fazer o churrasco? tem alguma indicação de marca, modelo, material? abraço!

[@MandaBrasa]

Fala, Fabio. Tudo bem? Cara, são luvas nitrílicas, esterelizadas, descartáveis, que servem justamente para se trabalhar com alimentos. Elas não vêm com talco (que normalmente estão presentes nas luvas de latex, cirúrgicas, transparentes). Você encontra em casas especializadas em churrasco ou, mais fácil ainda, do jeito que eu faço, pelo Mercado Livre, em caixas de 50 pares (100 luvas). A caixa hoje custa em torno de R$ 25 a R$ 30. Eu, pessoalmente, sempre compro no Mercado Livre. Tem o melhor preço e vc recebe em casa, sem gastar gasolina e estacionamento (desde que vc compre com antecência, claro. Se for comprar pra usar na semana seguinte, sabe como funcionam os Correios do Brasil, né? rsrs). Elas facilitam muito o trabalho, pois vc não perde tempo tendo que toda hora parar para lavar a mão e secar. Coloca umas três luvas, uma por cima da outra. E vai tirando e descartando, conforme a necessidade. Forte abraço, amigo!

[@FabioSilva-vu6in]

@@MandaBrasa Valeu amigo. Já fiz a costela hoje, ficou top!!!

[@MandaBrasa]

@@FabioSilva-vu6in Que legal, Fabio. Fico muito feliz com o feedback! Um grande abraço

[@GABRIEL-hl8gt]

amigo boa tarde. tenho uma duvida. vi alguns videos que inciam com a costelinha sem nada e nas ultimas 2 horas colocam o aluminio. já o seu método é iniciar com o aluminio e finalizar sem. vc ve alguma diferença no resultado final? parabens pelo canal

[@MandaBrasa]

Fala, Gabriel. As duas técnicas alcançam o mesmo objetivo, que é a cocção perfeita da costelinha, amaciando a carne. Na minha opinião, as duas são boas. O alumínio no final deixa mais "sabor de grelhado", mas um pouquinho mais seca... o alumínio no início deixa mais sabor de "cozido", porém mais suculenta.

[@marcosc310]

Boa tarde,parabéns pelo vídeo, Pode me esclarecer uma dúvida,porque os ossos tem que ficar para baixo na primeira vez que for pra brasa?

[@MandaBrasa]

Fala, Marcos. Tudo bem? Cara, mil perdões pela demora na resposta. Tá bem complicado conciliar tudo aqui, mas faço questão de tentar responder todo mundo. Bom, vamos lá. Não sou nenhum grande estudioso do assunto, mas fato é que o osso é um excelente condutor de calor, e, por isso, coloca-se a parte dos ossos para o primeiro "contato" com o calor do braseiro. E isso vale todo tipo de preparo de costela na brasa, ovina, bovina, suína... com ou sem celofane ou alumínio. Um forte abraço e muito obrigado pelo comentário!!!

[@marcosc310]

@@MandaBrasa obrigado pela Resposta,fico no aguardo dos próximos vídeos!

[@edgardneto2000]

Boa noite amigo! Na receita do tempero,quando você descreve por exemplo: "duas MEDIDAS de açucar mascavo",o termo "medida" se refere a que? 1 medida=1 xícara? ou 1 medida=1colher?

[@thomashogerap2p]

Pelo que eu entendi a medida é você que escolhe, se escolher a xícara, as outras medidas devem ser baseadas em xícaras, se escolher colher de sopa, as outras tbm deve ser em de sopa e assim por diante, espero ter entendido corretamente e ter ajudado.

[@MandaBrasa]

Fala, Edgard. Tudo bem? É exatamente o que o amigo Thomas Jefferson comentou. A "medida" você escolhe. Pode ser colher de sobremesa, sopa, xícara, 100g, 200g... enfim, vc vai decidir de acordo com a quantidade que quiser fazer de dry rub. Para fazer uma costela pequena, como a do vídeo, uma colher de sobremesa pode ser a medida. Mas o ideal é que vc faça um pouquinho mais, para não faltar.. rsrs Forte abraço

[@vitoroliveira6856]

Fiz aqui e ficou sensacional!! Melhor vídeo que vi. Parabéns pelo trabalho!!

[@MandaBrasa]

Que honra, Vitor!! Muito obrigado pelo comentário e fico extremamente feliz que tenha dado tudo certo! Forte abraço