Mantequilla: el (súper) alimento para comer a cucharadas

[@pau_ninja_podcast]

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[@valgreen.fuerza]

Un abrazo a toda la comunidad amante de la mantequilla 🧈 😂

[@ilianarendon]

Yo compro una mantequilla en mi ciudad, en una tienda que vende materia prima para gourmet y pastelería, es de Nueva Zelanda, en una placa de 1 kg. y la convierto en ghee. Y la uso para cocinar mis huevos de la mañana y algunas otras comidas. Gracias por lo que siempre aportas Pau!!!

[@marukstrejondiez1079]

Cómo la conviertes a "ghee"? Y cuál es el propósito? Es mejor así?

[@ilianarendon]

@@marukstrejondiez1079 para quitarle los sólidos de la leche. Busca en el internet es muy sencillo. Sin embargo deje de hacerlo por falta de tiempo y la uso ahora tal cual. Es igual de deliciosa.

[@eugeniatamayorojas183]

Tengo la suerte de vivir en el campo y la mantequilla, los huevos, incluso la carne de acá es todo orgánico. He sido vegetariana por los últimos 15 años pero si que he estado investigando y ya comencé a introducir carne de a poco, y siempre me encantó la mantequilla, o sea que ahora la puedo comer sin culpabilidad 😂 gracias Pau por la información

[@Mosby03]

Yo solo cocino con manteca de cerdo que es literalmente la grasa

[@Pablo-ch8lo]

No sos el único que devora la mantequilla (manteca, aqui en Argentina) de ese modo!...bocado de cardenal mmm

[@IsaacGFlores]

Yo hago la carne con mantequilla en la plancha... el sabor es buenisimo 🥰

[@ccardiaz]

Yo compro mantequilla Cadí, está buenísima. Eso si, si se tiene coresterol alto pues no es lo más aconsejable. Han habido temporadas que la he sustituido por margarinas tipo flora, pero a veces vuelvo a la de grasa animal porque parece que me cambia el tránsito intestinal. Además está deliciosa.

[@juanmartingalindohernandez6407]

La mejor mantequilla es la irlandesa que la traen a los supermercados de mi pueblo porque mi comunidad está llena de irlandeses e ingleses residentes todo el año.Y está cañón.

[@AdrianaNoDos]

El GUEE es una alternativa para quienes tienen intolerancia a la lactosa ya que solo queda. Las grasas y se saca ese líquido que aún queda en la mantequilla regular.

[@hayunagatagordacontraelnue2487]

Buenas. Inicié hace 2 semanas la dieta cetogénica. Las sensaciones son extrañas. Por un lado, me siento muy débil: de hacer 30 flexiones fácil, apenas hago 10 y temblando. Hoy , a pesar de eso, pretendo volver al gimnasio. En el gimnasio: - en el press de banca estaba trabajando 5 series con 5 tepes a 95 kg. - teniendo en cuenta que apenas puedo hacer 10 flexiones con mi propio peso (80kg) me veo obligado a bajar las cargas a por lo menos 30 o 40 kg En fin: - yo quiero recuperar fuerza - noto que he perdido de forma que no imaginaba muchísima fuerza - algo no va bien Cualquier consejo será bienvenido. Saludos

[@anamariaclotaclota1282]

@@hayunagatagordacontraelnue2487 porque no es una dieta adecuada, ve con cuidado pk si sigues con ella puedes tener serios problemas de salud, colesterol alto e hígado graso, además el pancreas se desequilibra. Necesitamos los hidratos de carbono, es el alimento de nuestro cerebro y nuestros músculos, no deberias creerte todo lo que dicen por aqui. Un saludo.

[@Carlos-pq4xw]

Me gustaría una entrevista a Phil Hugo. Hace dieta cetogénica combinada a veces con dieta carnivora.

[@alejandraarmenta432]

Últimamente disfruto la primera cucharada de mantequilla me sabe deliciosa, las siguientes cucharadas me saben muy ácidas no lo tolero. La manteca de cerdo ya no es suficiente, ahora lo que me da felicidad inmediata es grasa de res o vacuno

[@pajarocarpintero6936]

hay buenas marcas de mantequilla en el super si buscamos un poco y algo más caras eso sí

[@milagrosnavarro8176]

Yo comí callos de res, fritos en manteca de cerdo❤

[@rotorairgroup8409]

He probado 3 grasas distintas, Mantequilla, grasa de cerdo y Wagyu beef tallow. Prefiero la ultima.

[@javivi5112]

Me interesa mucho ese listado de tiendas online, porque donde vivo no hay nada de eso.

[@juanl.sanmartin8384]

Yo de pequeño también me encantaba comer la mantequilla a cucharadas

[@gonzalorivas3084]

Buenas, Las mantecas (mantequillas) que se venden en los supermercados de argentina tienen GRASAS TRANS (0.3g de cada 10g) o sea, 3g entre 100g de manteca. Es mucho o poco ? Es normal que las mantecas tengan grasas trans ? Saludos y gracias por la info !

[@user-gz5sq8bh3d]

yo vendo la mantequilla legitima estraida de suero muy pura y Natura l del campo Asus platos

[@sanchezacostaagentedesegur4886]

Lo k miden los medidores de cetonas es butirato que yo sepa. Interesante tu dato

[@altagraciapujols172]

Hola !! Respetando la opinion de cada uno, yo tengo 65 años y siempre he comido carne, y hace 3 meses que deje de comer carnes ,es decir de todo oo que tiene ojos, y me siento mucho mejor, puedo Dormir mejor, me siento con mas energia y contenta. Asi que yo creo que cada cual debe escuchar su cuerpo y comer lo que mejor le funciona.

[@rafaelherrera8611]

toda la razon, si bien el consumo de carne es importante por la B-12 esta se puede conseguir por suplementación y las proteinas de calidad con los 11 aminoacidos esenciales pueden ser obtenidas de alimentos como el huevo o la leche

[@juniorfernel]

Y que piensas del ghee que es este proceso de clarificar la mantequilla y así eliminas los residuos de lácteos. En la matequulla

[@pau_ninja_podcast]

Genial para cocinar pero no puedo tragarlo a cucharadas haha quizás depende del tipo.. pero es una buena opción :)

[@LibiaHv]

Yo pienso que es mejor la mantequilla, porque el ghee se tiene que poner a fuego lento para poder obtenerlo y en ese proceso seguro pierde nutrientes por la calentada.

[@LynxQuick-]

Entonces no existe ninguna mantequilla animal de supermercado que sea buena? Donde compras la tuya entonces? Vivo en la ciudad y no conozco a ningún pastor que haga mantequilla natural

[@anamariaclotaclota1282]

Con tantas hormonas y antibióticos que les dan a las vacas no creo que sea bueno comer mantequilla. A mi no me sienta bien aunque me gustaba mucho comerla cuando era joven. Ahora los lácteos no me sientan bien, hace muchos años que no los consumo.

[@rotorairgroup8409]

Vivo en dieta carnivora y me ha resultado mejor el Wagyu Beef tallow que la mantequilla. La como en algunas cosas como en los omelets para darle sabor.

[@diamantt2525]

Cuando hablaste de las mantequillas de supermercado, incluyes a las ecológicas entre las de mala calidad ? En algún mercado se podrían conseguir las de pasto ?

[@marcoantonioferrer7376]

Si a la mantequilla yema del huevo panceta de cerdo esto no es para debiles es para los que saben comer para sanar saludos cordiales

[@macaffis]

Buenas Pau! Muchas gracias por compartir. ¿Y que cantidades son buenas para tomar a diario? ¿Los suplementos de butirato, estarían oxidados como el omega3, que comentasteis en otro programa? El yogur griego que es con grasa añadida,¿Sería otra buena opción? Otro buen ácido graso de cadena corta se podría añadir al tomar un poco de vinagre de manzana sin pausterizar en un vaso de agua. Un saludo

[@OhyeJotazo]

Si no se te hace inflamatorio y el yogurt es natural y bajo en carbos bien

[@lidiagf2031]

El que quiere dimitir dimite. No se va de vacaciones para pensarlo

[@marukstrejondiez1079]

Qué hay de la mantequilla clarificada "Ghee"? Sabes por qué se dice que es mejor? Lo es?

[@valentinbringas6732]

Quiero verlos comiendo solo Carne y mantequilla, again un podcast.

[@beyogi2539]

Pau , muy inspirador. estoy iniciándome en la dieta carnívora. Con la mantequilla cada vez que la tomo a las 2 horas empiezo con arritmias. ¿Es normal aumento de ritmo cardíaco con la dieta carnivora? He visto que a algunos les pasa por el tema de electrolitos....

[@JorgePeralta-fm1rv]

Lo que te pasa es que se te irrita el duodeno, o el intestino , al inflamarse, presiona la vena ahortica, te produce ese tipo de arritmia, me pasaba eso , fui al cardio, y estaba todo bien, fui al gastro y me explicó eso, ve y consulta con esos especialista, y saldrás de dudas, saludos desde Chile

[@beyogi2539]

​@@JorgePeralta-fm1rv jamás oí algo parecido. Cómo se soluciona esto y poder seguir con la carnivora?

[@jeronimo2363]

La mantequilla el azúcar y la sal....se les llama igual pero la sal que compras es sólo sodio, lo demás igual

[@soulofexistence]

Yo prefiero el ghee a la mantequilla, en mi opinión sabe mejor, tiene una mejor textura, se derrite más rápido, y sin los daños que produce la caseina y la lactosa

[@sanchezacostaagentedesegur4886]

Yo como 20 gr diaros de mantequilla. Dado k el butirato es un % pequeño de la mantequilla cuantos gramos recimiendas tu comer diario para tener los efectos k mencionas. Graciaa

[@orim3230]

la mantequilla de cadí es válida ?

[@celiofuentesrodriguez4273]

Ese exponente defensor de lo indefendible merece un premio...que manera de perder su bello tiempo, que debía emplearlo comiendo mantequilla.

[@Mr_Karre]

Pero Pau, on jo visc només venen mantega pasteuritzada que li fiquen vitamina A jo me la prenc cada matí i m’encanta

[@user-si5gf9vm8n]

La mantequilla se hace a base de crema.... Será que la crema de leche es igual?

[@juanlapalma]

Creo q no todos los higados soportan mucha grasa y se necesita adaptacion o asesoramiento ... 👋

[@user-su9vo7ld6w]

Que debo comer para dejar de ser calvo, ya que veo que tienes una cabellera envidiable .

[@lidiagf2031]

Mantequilla,, si la como luego me aprietan las zapatillas, se me hinchan los pies...si la tomo varios dias peor

[@MOSKYAROA]

Es mejor la manteca de cerdo ibérico que la mantequilla ❓

[@Cuca979]

Hola Pau no sé si me leerás me gustaría darte una recomendación de una carne que la gente desconoce o que no consume mucho y es la carne de lidia o sea ganadería brava cómo es la carne pocas vas a encontrar en el mercado

[@roythor6323]

En Ourense no siguen una dieta carnívora, sino omnívora. Se comen vegetales, legumbres, pan, empanadas, postres dulces... O sea, un montón de hidratos de carbono, no sólo pulpo, lacón y ternera. Pecas de los mismos sesgos de confirmación que los tali-veganos, te centras sólo en la carne y obvias todo lo demás. Y en las zonas azules como Okinawa, nadie ha dicho que sean vegetarianos, comen pescado y carne, además de muchos hidratos de carbono procedentes de los tubérculos, los vegetales, la pasta, el arroz...

[@pau_ninja_podcast]

¿dónde está el peso de las calorías y micronutrientes? ¿en la carne o en los vegetales? si la carne no es la principal causa, ¿por qué no se les corta la esperanza vida a la mitad tal como alegáis que la carne hace? Y en Okinawa si que han dicho que sean casi vegetarianos/veganos, en el episodio de las zonas azules pongo corte de las entrevistas al autor que popularizó el concepto y quien se ha adueñado de toda la narrativa. No has pasado del primer minuto de episodio y has venido a comentar con toda la emocionalidad, como los tali-veganos que dices tú.

[@roythor6323]

@@pau_ninja_podcast El peso de las calorías..... La masa de la empanada gallega (carbohidratos) tiene bastantes más calorías que un filete, por ejemplo. Dices: "como alegáis que la carne hace.." ¿dónde has leído que yo defienda eso? ¿Sabes que dieta sigo yo? NO.. Ves, me juzgas sin conocer nada de mí, y das por hecho que yo pienso de la determinada manera que tú quieres creer porque tienes la piel muy fina y te ha sentado mal mi comentario y crees que soy un hater vegano (nada más lejos de la realidad). Hablando de las zonas azules, te quedas sólo con los intereses veganos de Buettner. Hay más estudiosos que él de las zonas azules y nunca se ha dicho que sean veganas ni mucho menos, y es que no lo son. Es que ni Buettner dice eso. Lo que dicen es que el porcentaje de consumo de carbohidratos respecto al consumo de proteínas, es mayor. Punto. No te inventes. Y lo relacionan con los experimentos en ratones y langostas en los que se vió que las dietas altas en carbos y moderadas en proteínas parecían ralentizar el proceso de envejecimiento, y las dietas altas en proteínas y bajas en carbos parecían acelerarlo. Nada más (por supuesto, no está demostrado en humanos, son sólo teorías) Y, para terminar, vuelves a escribir juzgándome sin saber, porque SI que me he visto tu vídeo entero, y casi todos los que tienes, porque te he descubierto hace poco y me gusta tu contenido, me gusta aprender, experimentar, y cuestionarme cosas. Pero es una pena que te salga esa vena radical (supongo que la misma de cuando eras vegano). Por cierto, yo jamás sería vegano, mi forma de alimentarme se acerca bastante más a la carnívora. Relájate, que no todos los que entramos aquí somos críos hater.

[@inesvidal1187]

Lo que está claro es que los vegetales tiene muchos antinutrientes y apenas ventajas para nuestro organismo a diferencia de los animales, todas sus partes como el pescado.

[@davida9785]

uf amo la manteca y siempre la como con culpa, tambien la como a cucharadas a veces, este video me ayudo a sacarme un poco de la cabeza esa contradiccion

[@jc11esguerra]

Mejor que la mantequilla es el ghee.

[@arantxataborgadiaz9614]

Gracias Pau!!❤

[@beatrizjimenez1428]

Gracias

[@andriwsaliens164]

q ganas de irme a españa ... estoy en argentina donde es un pais ganadero de exportacion... y sin embargo es un asco lo q aqui te venden, yo tengo una huerta y una gallina solo como lo q cultivo pero la manteca la tengo q comprar x mas q compre la crema y la haga yo ya esta procesada me hiciste dar muchas ganas de ir a ewspaña y compartir esas vivencias ,es verdad jamas nadie habla de laas zonas azules , graciasssssss

[@Pablo-mm6ui]

Alguna marca que se pueda encontrar que sea 100% de pasto y cruda?

[@pau_ninja_podcast]

mira las gallegas que seguro que hay más de una

[@Pablo-mm6ui]

@@pau_ninja_podcast En canarias lo tengo dificil... Qué tal la mantequilla de cabra cruda? Es lo que he visto que puedo encontrar por aquí

[@inesvidal1187]

Pablo también la de cabra está muy bien

[@Carlos-pq4xw]

14:03 que paso ahí jajaja

[@pau_ninja_podcast]

🤣 mi cerebro no estaba cerebrando

[@raff4400]

aceite de coco

[@milagrosnavarro8176]

Por eso tienes la piel tan bonita. Las grasas, el colágeno y las proteínas. Los animales tienen todo lo que necesitamos ❤❤❤❤

[@Magiadelatierra222]

Yo tengo una piel preciosa, unos ojos amarillos dorados, etc..y voy a cumplir 45 años, no me pongo nada en la cara que no sea natural, no me complico nada, en lo que soy muy exigente es en mi camino espiritual, por eso no como carne, mi cuerpo la rechaza que es muy sabio..con esto te digo que lo vuestro es una elección, pero creciendo desde dentro, no hace tanta obsesión con las cosas..me gusta la info que da en algunas cosas, pero el tema de la carne no..

[@valgreen.fuerza]

Buenas Pau, no sé xk me da error el pago con tarjeta. Existe la posibilidad de pagar vía PayPal, paysafercard... ? Gracias

[@pau_ninja_podcast]

el equipo de soporte te atenderán bien💪🏼

[@yorkidulces1022]

delicia dorada mantequilla!!!

[@leonardodimarco52]

Muy bueno

[@miriammedina6002]

Que rico, la mantequilla

[@virginiapaz5490]

La margarina es malisima,yo cocino con mantequilla o manteca de cerdo

[@teppic3001]

conoces el gee?

[@franciscohpena9258]

La mantequilla comercial del super es inflamatoria, habrá gente que lo tolere, pero al menos en mi caso no. El aceite de coco o aceite oliva virgen extra, sin duda, infinitamente mejor y antiinflamatorio. Gracias !.

[@pablo-rp3uk]

Solo comes carme?? Nada de verduras? Soy nuevo en tu canal

[@pau_ninja_podcast]

correcto, busca episodios sobre la dieta carnívora que tengo :)

[@pablo-rp3uk]

@@pau_ninja_podcast vale, gracias por responder, echaré un vistazo!

[@agpaz10]

🤔 Pensé que yo estaba loco por hacer eso, como mantequilla a cucharadas y la gente me mira como si comiera bebés 🤣🤣

[@martinalvarez9847]

🎉

[@AdrianaNoDos]

Que pasa si no tengo vesícula para comer mantequilla? Mi dieta es 95% carnívora

[@martinyauri2477]

No pa

[@martinyauri2477]

No pasa nada.provecho.....

[@EdgarOnyoutube]

Porque vas en contra de lo que recomiendan los nutricionistas de prestigio del País De donde obtienes tus fuente de información? Julio Basulto hace las recomendaciones de su comunidad autónoma, tiene 8 libros, .. es vegano Aitor Sánchez, es vegano Centro aleris Olga aillon No recuerdo más.. pero jamás recomendaron algo así.

[@pau_ninja_podcast]

tienes las fuentes en las notas de los episodios. Me da igual los libros que tenga la gente, no por esto tienen razón. ¿Le harías caso a un médico que te dice que te recomienda fumar? Pues esto. Te recomiendo este episodio sobre el sesgo de autoridad: kzbin.info/www/bejne/f5_MpGqLj7eEjck

[@EdgarOnyoutube]

@@pau_ninja_podcast está muy bien el sesgo de autoridad y tendría que revisar tus fuentes Pero tío la Organización Mundial de la salud, no sé, dónde quedó lo de reducir las saturadas, las grasas trans, .. tan presentes en productos animales. He leído+ de 20 libros de nutrición como un obseso y jamás vi algo parecido a lo que tú propones. Las blue zones, qué comen las poblaciones más longevas del planeta? Me preocupa tanto desacuerdo 😣

[@franciscoperezmorales3051]

​@@EdgarOnyoutubeLas zonas azules son bajas en alimentos ultraprocesados, azúcar y harinas, en el país de los ciegos el tuerto es el rey

[@eurom9815]

Lee nutrición evolutiva

[@joseagosto5477]

​@@pau_ninja_podcastY qué me dices de yokovich, ,las hermanas Williams y otros deportistas en lo más alto de la élite deportiva y que son veganos, crees que se puede estar ahí, estando malnutridos y con mala salud?

[@marukstrejondiez1079]

No es buena idea ser egoísta... el sol sale para todos e igual no todo el miundo tiene la consciencia ni la posibilidad... pero bueno, cada quien...

[@GabrielCaroprese]

Ojo que muchísimos quesos no tienen calcio.

[@yoli1508]

Yo uso guee de cabra

[@elnanigonzalez3743]

He llegado aqui por casualidad o algoritmos, jeje Buen día. He estado viendo una serie documental en Netflix producida por arnold Swarchenneger y jackie chan que se llama " THE GAME CHANGERS" sobre alimentación y deportistas de élite y según avanza la serie, dicen que la fuente principal de energía muscular son los carbos, veo que salen deportistas con mucho éxito diciendo que desde que se volvieron al veganismo han mejorado mucho sus records. ¿Que opinión me pueden dar? Gracias.

[@pau_ninja_podcast]

Quería hacer un episodio desmontando la falacia de este "documental" pero ya hay otros que lo han hecho jeje Para empezar los creadores absolutamente todos están altamente invertidos en negocios veganos y tienen negocios de suplementos de ellos. Esto se llama "falacia de financiación". Además hay testimonios de ex-veganos que grabaron para el reportaje, y más adelante se volvieron carnívoros y les pidieron de no salir en el docu... chirrían muchas cosas. Seguro que hay americanos carnívoros que ya han hecho su reseña del docu. Abrazo

[@maricarmenmartinezpineda6072]

Hazlo ​@@pau_ninja_podcast

[@maricarmenmartinezpineda6072]

🦁

[@inesvidal1187]

Jajajajaja Netflix que son los mismos dueños de esas industrias que defienden 😅

[@josecayetano9305]

Mucho bla blá

[@elviralb2933]

¿Qué necesidad tienes de hacer referencia a tu ex en cada podcast?

[@luisenriquegonzalezrodrigu3698]

Gracias por la información. Creo que este video podría durar 7 minutos, tiene mucha paja...

[@leta474]

A mi me gusta a bocados, de la nevera