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María Esther en su recorrido por Nicaragua, muestra paso a paso los secretos de la preparación del delicioso Quesillo de Santo Tomás, Chontales, así como la elaboración de la guarnición o complementos como la tortilla, el encurtido y la crema, contando con la participación de cocineros tradicionales y desde sus propios hogares. Una vez más "La Reina del Sabor Nicaragüense" rescatando y promoviendo el arte culinario de nuestro país. Programa #335 grabado en febrero de 2016.