CHURCH ROAST

[@carlosalbertoaragao3352]

Bom dia Marcelo!! Aqui em Joinville SC, nós chamamos este corte de filé duplo. E o tempero é apenas sal, cebola, água e um pouco de vinagre. Deixa marinar de um dia pro outro , depois é só um chiadão , é de lamber os beiço 😅😅😅.

[@nilomaia4851]

Obrigado, Bolinha! Sou mineiro, casado com uma blumenauense. Aprendi sobre o churrasco de igreja com ela. Sempre fazíamos em casa, marinado de um dia pro outro. Hoje moramos em outra região e não encontro este corte, exatamente desta forma. Morremos de saudades!!

[@alexandroamaral]

Estou aqui na frente da TV chorando e lembrando do churrasco de Domingo com File Duplo, como chamamos em SC, que meu saudoso Pai ❤ fazia pra família. Muito boas lembranças. Parabéns Marcelo.

[@MarceloBolinhaCarnes]

❤😊

[@flademirknoener9841]

Bom dia. Churasco de igreja,de rodeio, de jogo de interior e outros é tudo de bom . Abraço oo

[@MarceloBolinhaCarnes]

Verdade muito bom

[@marcicleytenorio5001]

O melhor churrasco do Brasil, feito pelo melhor churrasqueiro do Brasil, parabéns gaúcho Marcelo Bolinha.👏🏼👏🏼👏🏼

[@isaquemoreira9509]

Este é o melhor! é o meu preferido.

[@deivid.forner]

Lembrei do Vô Forner fazendo salmoura no sábado à noite para o tradicional almoço de domingo na cidade de Concórdia SC Abraços

[@MarioAbranches]

Ei bolinha , mestre da carne, para nós Capixabas, a mistureba da carne não importa , o importante é a boa risada depois da missa ou da pelada, sal grosso e papo furados, boas piadas e fumaça, coro come, show

[@Rogerio1020]

Saudades dos bons tempos das festas da paróquia.Lembro dos churrasqueiros trazendo aqueles barris com as carnes de molho,que lançavam aquele perfume delicioso.Maionese,saladas de cebola e feijão cavalo,paes,farofas e muitas gostosuras.

[@murilolilico9358]

Mas bah vivente Marcelo Bolinha ,fizemos em familia nesse domigo,acompanhado de salada de batata com maionese, e arroz e aipim amarelo com bacon.

[@augustoklais5393]

Meu falecido avô era gaúcho e costumava ser o assador nos casamentos lá pelos anos 60. O costume era a carne temperada na salmoura, mas eram os cortes de churrasco convencionais, assados no fogo de chão com espetos de pau.

[@gauderioparanaense4873]

Meu Paraná é campeão em churrasco de igreja, filé de igreja, assado de igreja, como queira chamar essa carne abençoada rsrsrs. Tem receitas e receitas, só acho que faltou limão, colocou muito pouco, de preferência usem aquele limão caipira, espreme e depois joga o restante com casca e tudo pra dentro da bacia eheheh. E não pode faltar a maionese e salada de cebola. É diferente do churrasco tradicional, mas é bom.

[@gauderioparanaense4873]

Eu primeiro faço o tempero com bastante água na bacia, mexo tudo e só depois que eu mergulho a carne naquela água temperada. Deixo de um dia pro outro. Por causa do limão a carne vai ficar branca. Eu uso sal fino, cebola, azeite, limão caipira (limão cravo), um pouco de vinagre ou vinho branco e a erva que estiver dando bobeira por aí eheheh, mas eu não uso alho, não gosto, mas é questão pessoal, acho alho muito forte pra churrasco.

[@pauloverbinski7418]

Abraço dos Curitibanos para os nossos irmãos gaúchos, de fato esse é o nosso costume de fazer carne rápido

[@MarceloBolinhaCarnes]

É isso aí

[@eduardoferreira1963]

😊 que maravilha, vivente!😅😅

[@gersonwdlc3392]

Melhor assador do Brasil ❤❤❤❤

[@marcosviniciussoppa]

Aqui em Curitiba é o Alcatra com osso,eu serro até essa parte do filé com a fraldinha, PARABÉNS PELO VÍDEO 👏 Gostaria de ver um vídeo sobre o alcatra com osso como tirar e COMO fazer, o famoso mapa do Brasil TEM poucos vídeos na internet que ensinam do jeito certo. ABRAÇO BOLINHA

[@ehirtfacas]

Oeste de SC, aqui a gente colocaria um alecrim, seria feito um corte mais grosso e espetado, chamamos de filé duplo, é sensacional.

[@evandrozago8681]

Que blz de assado. Esse eu vou copiar. Deu água na boca. Deus abençoe Bolinha.

[@darleidossantos6414]

Bolinha....buenos Pra nós aqui no vale do Itajaí próximo a(Rio do sul)usamos o seguinte tempero 3%de sal no peso dos filés Cebola Algo Pimentão E suco de limão Azeite comum Sendo q vc usa 1 parte de suco de limão para 2 de água e 1 de azeite Cobrindo a carne Aí a carne vai fica clara ou seja curtida no tempero Fica perfeito O verdadeiro tempero de filé de igreja Sendo usado todo o caré do boi Desde a parte onde pode ser feito o primeiro rib até o T bone

[@rudivalribeirostofellastof611]

Bom dia Marcelo. Churrasco de igreja na minha memória afetiva tem que,marinar na salmoura e temperos de um dia para outro.A carne cozinha nos temperos e fica escura.isto é muito bom!!!!! É isso aí. Filé com "rabo" ficou muito bom o seu assado.

[@edsonjosedefreitasejfreita5539]

Parabéns Marcelo, assisto todos os seus vídeos, aqui em São José dos Campos SP. Forte abraço, Deus Abençoe!

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigado de coração

[@clecioklitzke6613]

Lembrei das festas da paróquia do bairro quando era criança. Era o prato da festa.

[@joelmarquez7781]

Bom dia Bolinha,aqui de Rio do Sul, Santa Catarina assistindo mais um ótimo vídeo. Uma dica: 7 minutos de cada lado(põe no cronômetro do relógio ou celular) nem um segundo a mais o a menos o filé fica perfeito. Se preferir mau passado, deixa 6 minutos cada lado. Espero ter ajudado. Um grande domingo pra todos.

[@JPAP89]

mas tudo isso depende do fogo e da distancia né?

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigado pelas dicas

[@diegogarcia2280]

😋😋😋 Mistura esse trem aí, salve de Minas Gerais

[@reciclagemstolf9395]

Aqui aonde eu moro em sc churrasco de igreja é marinado com limão rosa água muita cebola sal pimenta do reino um pouco de vinho e fica 1 dia curtindo no tempero

[@joseeliassantoscoutinhocou4949]

Show

[@ricardocabessa]

baita video sabado de manhã... me lembrei dos domingos na casa da minha vó, onde iamos passar o dia todo, tomavamos cafe, assistiamos formula 1, e depois começava a arte do churrasco, lembro dessas carnes marinadas... usava uma raminha do pé de seriguela pra ir molhando a carne... bela lembrança

[@MarceloBolinhaCarnes]

Bons tempos

[@gabrieldasilvalapa6491]

Essa vou ter que fazer! Parece muito bom, tem um açougue aqui do lado de casa que fazem só cortes especiais, certo que o amigo açougueiro deve ter esse corte!😋😋😋😋

[@MarceloBolinhaCarnes]

Fica muito bom

[@Dellmneoes]

Aqui na minha região em SC, colocamos bastante suco de limão, água, alho, cebola, pimenta do reino e 1 colher de sal rasa pra cada quilo de carne.

[@vagnerpereiranascimento-ko6qd]

Bom dia meu amigo adorei o vídeo e um grande abraço para vocês fica com Deus e um ótimo final de semana para vocês

[@SamsungJ5-y1e]

Parabéns Marcelo bolinha. Você é Demais.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Muito obrigado

[@sidineiseberino]

Buenos! Deve ter ficado muito bom isso aí. Quando faço, pra 2 kg de carne eu uso suco de dois limões comuns, sal a gosto, uma cebola grande três dentes de alho e um copo de vinagree

[@JoseCarvalho-zy3fh]

Eu deixei uma fraldinha de um dia para o outro e levei no rancho , assei no alto ficou bom demais !!!

[@haroldolima5623]

Marcelo bolinha é PhD em churrasco, com certeza!

[@Flavio231176]

Salve mestre bolinha, parabéns, sempre um show, (pedir de novo kkk) faz um frango de padaria paulista pra nós

[@carlosono7733]

Parabéns Bolinha, parece que ficou juito bom mesmo!!!! Está se aventurando em novos assados!!! TMJ

[@MarceloBolinhaCarnes]

Ficou sim

[@reginaldocastelani2597]

Show de mais Bolinha abraço.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu obrigado

[@Addaesir]

Tem que fazer na próxima Marcelo o Churrasco de Maçônaria e do Rotary Club Lions Club. esses ai são cabuloso!

[@luizantoniocosta1469]

Bolinha churrasco top manda essas carnes aqui p P Grossa, Carambeí-PR e Castro-Pr abraços pbens

[@MarceloBolinhaCarnes]

Vou mandar sim

[@joseromio4247]

Não morro de inveja faço churrasco toda semana.kkk

[@paulorrotta5672]

Buenas bolinha. Sou da região da fronteira das missões. Sempre asso nas festas da igreja. Mas o sistema é outro. Temos que nos virar por que normalmente vai todas partes do novilho( que foi doado por alguém). Eu acho que o segredo nosso é o fogo forte de lenha. Na minha opinião, a carne gosta de fogo, não de borralho... Abraço de volta e meia

[@emersonrisseto]

Meu nobre aqui em Curitiba colocamos bastante loro no tempero fica muito bom. Grande abraço

[@MarceloBolinhaCarnes]

Fica muito bom

[@Carlinho30]

Dica: faz o tempero na água tipo salmoura e cobre a carne toda com ela

[@JoãoWagnerLouzada]

Bom demais

[@decodeoliveira5410]

Nessa hora do almoço, esse assada é demais

[@edsonsuzuki3866]

Fica uma delícia

[@guidolain2405]

Me criei no interior do Rio Grande e nunca vi esse tipo de assado nas festas de igreja. O tradicional é o churrasco no espeto de madeira feito com todos os cortes de um boi.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Que pena . Lembra que comento que é tradicional em SC é PR.

[@guidolain2405]

Falou em festa de igreja.

[@pauloeduardomacedo7019]

Voltei a minha infância ,era a carne preferida do meu paí.

[@fabiobarancelli2815]

Top esse tempero, Faltou a pimenta do reino e assar no espeto de madeira

[@marcowosch7332]

Churrasco de festa filé com mignon, churrasco no molho de um dia para outro

[@mathiellofurtado6063]

Bolinha, pois tem mais de 90 dias que lhe peço pra fazer a picanha bovina assada inteira no espeto, faz essa DICA, vivente, forte abraço do Márcio Furtado de Imperatriz-MA.

[@jnkaya]

Sou de Morretes (PR), Uso suco de laranja espremido na hora em vez de vinagre/vinho, junto com tradicionais temperos, fica marinando por umas 4 horas ou à gosto, fica irresistível !

[@PorcoZio79]

Cresci comendo churrasco sempre na salmoura. Não era salgado no tradicional. Acho que é coisa de gringo/italiano.

[@renatoamaral9411]

O que eu comi em CURITIBA num clube, era paleta corte sete ,exelentente.

[@CarlosAlmeida]

Minha dica para churrasco: Espetos de picanha suína , com um acompanhamento tipo abacaxi assado

[@nandoalb23]

Comi esse "bife", em 1982 na casa de amigos de Tijucas, SC. Maravilhoso! Continuo com a mesma opinião daquela época, excelente, mas não é churrasco...

[@evertontonin1218]

Onde ando, RS, o que se apresenta é galeto! Com salada e polenta frita?

[@agemirorodrigues2239]

Boa bolinha show de carne assada

[@raelzao]

esse canal é bom dms

[@murilorodri]

Fala vivente! Sugestão: dicas de cortes e assados para o Natal e Ano Novo. Abraço.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Sugestão anotada!

[@marcowosch7332]

Com o vinho tinto seco fica bom também

[@marcowosch7332]

Ah! Não pode faltar folhas de louro!

[@marcowosch7332]

Aqui no Paraná chamam de filé rabudo também

[@isaiasrodrigues4105]

Cara tô com a bocó que e um corgo meu irmão mais que baita filé em parabéns

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu obrigado

[@sandrooliveira9595]

Mistura bem o trem...pro trem fica bão mesmo...abcs sul de MG

[@lorenzobusato]

Pesquise vinadalho, tem que deixar mergulhada na marinada 👍

[@marcosulissesquaggio9874]

👍👏👏👏👏

[@andreluisoliveira1122]

Isso mesmo pra nós aqui de marmeleiro é carne na salmoura como se diz

[@arsppiva6831]

Boa tarde! Como que a gente pede esse corte no açougue? Só não vem dizer que é com a boca! Kkkk RS

[@MarceloBolinhaCarnes]

Filé duplo ou chuleta com filet e vazio .

[@rildosantana2390]

Bom dia gênio mais assado genial 😂

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigado 😃

[@teodosiobalicki5288]

Oi bolinha faz um vídeo assando cupim

[@MarceloBolinhaCarnes]

Já têm três vídeos no canal de cupim .

[@LucianoStrassacappa]

Tem que fazer outro com corte para espeto e o espeto tem que ser de bambu.....churrasco de igreja

[@LEGITIMODESTROYER]

Boa tarde...! Bolinha tens como dar dicas de assar um leitão inteiro na churrasqueira? Obrigado.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Vou fazer um vídeo

[@TheMrdeziderius]

Boa tarde, Marcelo! Faz assados de cabrito! Abraços!

[@MarceloBolinhaCarnes]

Vamos fazer sim

[@nocyamps]

Baita churrasqueada

[@marcoveio00]

Igual ao que eu faço, faltou a bendita pimenta do reino e as vezes substituo o vinho por limão ou vinagre e um pouco de água.

[@ricardoeroselisiqueira3475]

Tamu junto, olha nois aqui

[@gilxandy1]

Você tem que fazer o churrasco pantaneiro, com as carnes pantaneira e feito com espeto de de madeira e buraco no chão, para seus seguidores verem como é feito o churrasco no Pantanal de Mato Grosso do Sul

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigado pelas dicas

[@gilxandy1]

@MarceloBolinhaCarnes 🫶🏾🫶🏾🫶🏾

[@renatomartins1305]

Mais um assado especial

[@silvaalmeida9035]

que baita assado !!!!

[@alessandrofurtado9473]

Marcelo eu vou cortar a cebola ai.

[@marcoscapelin9835]

Faltou limão rosa

[@robsonzaniratomaia4211]

Salada de churrasco. 😢

[@MarceloBolinhaCarnes]

Sai pra lá vivente . Churrasco de tradição .

[@JoseCortez-fu8lt]

Vc esqueceu do limão galego ou limão cravo aí no sul.

[@JoseCortez-fu8lt]

Porque churrasco de igreja tem que ter o limão

[@MarceloBolinhaCarnes]

@@JoseCortez-fu8ltreceita tradicional

[@giulianooderdenge95]

Aqui chamamos de filé duplo

[@paulopacovskisilva]

Pô onde fica essa igreja que assa t-bone ? Seria no Moinhos de Vento ?

[@MarceloBolinhaCarnes]

T boné e corte novo no Brasil . E esse têm um bom pedaço de vazio descaracterizando o t boné .

[@MarceloBolinhaCarnes]

T boné e corte novo no Brasil . E esse têm um bom pedaço de vazio descaracterizando o t boné . Te liga vivente

[@Bruunomgomes]

Acho que usa só 2 dentes de alho para o vídeo não ficar com 3 horas de duração kkkkk 5min pra descansar 2 alhos

[@Carlinho30]

Simples com vinho branco e azeite de oliva?😅

[@MrJjsantiago]

Bom dia Marcelo Bolinha, gostaria de saber se ao temperar uma carne com vinho o mesmo se dicipa ao assar a carne? Entendi em seu video que não! Isso é mito ou verdade? Forte abraço!

[@MarceloBolinhaCarnes]

Não . Não se dicipa nada .

[@antoniodepaulomanzan4107]

Gente, gosto não se discute, por exemplo, o tempero da carne, muyitos gostam somentr de sal , ok , perfeito. Minha mãe criada em fazendas Histoicas de MG, onde toda carne precisa ser temperada conforme o corte... onde se usava muita alho/sal/pimenta e outras ervas, mas o importante é manter o gosto da carne e n ão comer carne com gosto de tempero... portanto, cada um fica com a sua escolha.

[@osmarserapiao7023]

Osmar de itirapua SP gostei muito do vídeo que delicia parabens ⛪🏺🍻🍺❤❤❤

[@MarceloBolinhaCarnes]

Que bom que gostou

[@lucianomiguel2694]

No lugar do vinho eu coloco limão caipira.

[@SergioSilva-gu2cu]

Sergio Luis da Silva-Canoas-RS Mas tchê Loco isso não tem nada a ver com o churrasco de igreja aqui do Rio Grande. Primeiro que essa carne é uma chulela, segundo que o vazio se tira fora e assa separado. E o tempero é só sal grosso. E o assado é no espeto.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Que bom que vc lembrou do nosso tradicional assado . Se vc viu o vídeo todo entendeu que esse é das bandas de SC e PR . Te liga vivente .

[@SergioSilva-gu2cu]

@@MarceloBolinhaCarnes Claro que vi todo o vídeo e percebi a questão regional. Só quis fazer uma alusão ao churrasco de igreja gaúcho.

[@ademirsantos1881]

Eu gostaria de ver,vc assando uma cabeça de porco 🐷 inteira! Abraço pra vc

[@henriqueazevedo5053]

Me convida para comer um deste gaúcho

[@robsondossantoshidalgo3781]

Bolinha do céu, vc é ruim para cortar alho e cebola rs...

[@MarceloBolinhaCarnes]

Não sou cozinheiro

[@JPAP89]

​@@MarceloBolinhaCarneskkkkkkk

[@LSS101]

Pimenta do reino faz mal, usa pimenta vermelha que faz bem.

[@carloslima3837]

Deu água na boca Uummmm delícia Valeu um abraço

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigada você

[@celiobottura7612]

Marcelo. Faz um churrasco bem campeiro pra nós. Espeto de pau. Corte de carne à moda bruta assado na moda bruta tb. Nois aqui íamos adorar. Abraços.

[@renatosoares3460]

Já experimentou laranja nesse assado?

[@MarceloBolinhaCarnes]

Iria ficar bom também