CHURCH ROAST

THEY SAY THE BEST BARBECUE IS A CHURRASCO!
The roast in this video has a lot of history! Many subscribers asked us to make a classic church barbecue, the one that brings the whole family together on Sunday. Are you curious to know what it will be like?
So stay tuned, everyone! It's this Saturday! Watch the full video on KZbin, leave your like and if you're not a subscriber yet, subscribe and welcome! If you're already a subscriber, check if the notification bell on the channel is activated and if it isn't, click on the bell so you don't miss anything!
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A big hug from the gaúcho!
#VaiTerBarbecue
@zimmer_oficial
@celebra.gourmet

[@carlosalbertoaragao3352]

Bom dia Marcelo!! Aqui em Joinville SC, nós chamamos este corte de filé duplo. E o tempero é apenas sal, cebola, água e um pouco de vinagre. Deixa marinar de um dia pro outro , depois é só um chiadão , é de lamber os beiço 😅😅😅.

[@nilomaia4851]

Obrigado, Bolinha! Sou mineiro, casado com uma blumenauense. Aprendi sobre o churrasco de igreja com ela. Sempre fazíamos em casa, marinado de um dia pro outro. Hoje moramos em outra região e não encontro este corte, exatamente desta forma. Morremos de saudades!!

[@darleidossantos6414]

Bolinha....buenos Pra nós aqui no vale do Itajaí próximo a(Rio do sul)usamos o seguinte tempero 3%de sal no peso dos filés Cebola Algo Pimentão E suco de limão Azeite comum Sendo q vc usa 1 parte de suco de limão para 2 de água e 1 de azeite Cobrindo a carne Aí a carne vai fica clara ou seja curtida no tempero Fica perfeito O verdadeiro tempero de filé de igreja Sendo usado todo o caré do boi Desde a parte onde pode ser feito o primeiro rib até o T bone

[@pauloverbinski7418]

Abraço dos Curitibanos para os nossos irmãos gaúchos, de fato esse é o nosso costume de fazer carne rápido

[@MarceloBolinhaCarnes]

É isso aí

[@alexandroamaral]

Estou aqui na frente da TV chorando e lembrando do churrasco de Domingo com File Duplo, como chamamos em SC, que meu saudoso Pai ❤ fazia pra família. Muito boas lembranças. Parabéns Marcelo.

[@MarceloBolinhaCarnes]

❤😊

[@AdilsonDelatorre]

Bolinha, E sempre um grande prazer assistir seus videos. Voce e uma pessoa muita autentica, inteligente e muito querida. Que Deus te proteja. Adilson, Boston

[@marcosviniciussoppa]

Aqui em Curitiba é o Alcatra com osso,eu serro até essa parte do filé com a fraldinha, PARABÉNS PELO VÍDEO 👏 Gostaria de ver um vídeo sobre o alcatra com osso como tirar e COMO fazer, o famoso mapa do Brasil TEM poucos vídeos na internet que ensinam do jeito certo. ABRAÇO BOLINHA

[@flademirknoener9841]

Bom dia. Churasco de igreja,de rodeio, de jogo de interior e outros é tudo de bom . Abraço oo

[@MarceloBolinhaCarnes]

Verdade muito bom

[@gauderioparanaense4873]

Meu Paraná é campeão em churrasco de igreja, filé de igreja, assado de igreja, como queira chamar essa carne abençoada rsrsrs. Tem receitas e receitas, só acho que faltou limão, colocou muito pouco, de preferência usem aquele limão caipira, espreme e depois joga o restante com casca e tudo pra dentro da bacia eheheh. E não pode faltar a maionese e salada de cebola. É diferente do churrasco tradicional, mas é bom.

[@gauderioparanaense4873]

Eu primeiro faço o tempero com bastante água na bacia, mexo tudo e só depois que eu mergulho a carne naquela água temperada. Deixo de um dia pro outro. Por causa do limão a carne vai ficar branca. Eu uso sal fino, cebola, azeite, limão caipira (limão cravo), um pouco de vinagre ou vinho branco e a erva que estiver dando bobeira por aí eheheh, mas eu não uso alho, não gosto, mas é questão pessoal, acho alho muito forte pra churrasco.

[@fernandolaiter6232]

Olá Bolinha, aqui em Ponta Grossa PR o churrasco de igreja é feito com Alcatra com osso. que vai maminha e picanha, mais o molho é parecido, porém bastante vinagre. rsrsrsrsrs

[@reginaldocesarbaggio3670]

Eu era de CTBA.. lá tinha este corte, meu saudoso pai fazia pra família, hoje moro em Itararé Sp, não tem e nem se interessam de fazer este corte, saudades

[@rorschach0]

Mas*

[@MarioAbranches]

Ei bolinha , mestre da carne, para nós Capixabas, a mistureba da carne não importa , o importante é a boa risada depois da missa ou da pelada, sal grosso e papo furados, boas piadas e fumaça, coro come, show

[@ehirtfacas]

Oeste de SC, aqui a gente colocaria um alecrim, seria feito um corte mais grosso e espetado, chamamos de filé duplo, é sensacional.

[@MiguelLechenski-h3d]

Aqui em santa Felicidade Curitiba PR. Na tradição Italiana o churrasco De igreja só leva três temperos cebola,louro e sal marinando de um dia pra outro. E fica uma delícia.

[@ricardocabessa]

baita video sabado de manhã... me lembrei dos domingos na casa da minha vó, onde iamos passar o dia todo, tomavamos cafe, assistiamos formula 1, e depois começava a arte do churrasco, lembro dessas carnes marinadas... usava uma raminha do pé de seriguela pra ir molhando a carne... bela lembrança

[@MarceloBolinhaCarnes]

Bons tempos

[@reciclagemstolf9395]

Aqui aonde eu moro em sc churrasco de igreja é marinado com limão rosa água muita cebola sal pimenta do reino um pouco de vinho e fica 1 dia curtindo no tempero

[@isaquemoreira9509]

Este é o melhor! é o meu preferido.

[@joelmarquez7781]

Bom dia Bolinha,aqui de Rio do Sul, Santa Catarina assistindo mais um ótimo vídeo. Uma dica: 7 minutos de cada lado(põe no cronômetro do relógio ou celular) nem um segundo a mais o a menos o filé fica perfeito. Se preferir mau passado, deixa 6 minutos cada lado. Espero ter ajudado. Um grande domingo pra todos.

[@JPAP89]

mas tudo isso depende do fogo e da distancia né?

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigado pelas dicas

[@luizantoniocosta1469]

Bolinha churrasco top manda essas carnes aqui p P Grossa, Carambeí-PR e Castro-Pr abraços pbens

[@MarceloBolinhaCarnes]

Vou mandar sim

[@Rogerio1020]

Saudades dos bons tempos das festas da paróquia.Lembro dos churrasqueiros trazendo aqueles barris com as carnes de molho,que lançavam aquele perfume delicioso.Maionese,saladas de cebola e feijão cavalo,paes,farofas e muitas gostosuras.

[@marcicleytenorio5001]

O melhor churrasco do Brasil, feito pelo melhor churrasqueiro do Brasil, parabéns gaúcho Marcelo Bolinha.👏🏼👏🏼👏🏼

[@Dellmneoes]

Aqui na minha região em SC, colocamos bastante suco de limão, água, alho, cebola, pimenta do reino e 1 colher de sal rasa pra cada quilo de carne.

[@Carlinho30]

Dica: faz o tempero na água tipo salmoura e cobre a carne toda com ela

[@rudivalribeirostofellastof611]

Bom dia Marcelo. Churrasco de igreja na minha memória afetiva tem que,marinar na salmoura e temperos de um dia para outro.A carne cozinha nos temperos e fica escura.isto é muito bom!!!!! É isso aí. Filé com "rabo" ficou muito bom o seu assado.

[@gersonwdlc3392]

Melhor assador do Brasil ❤❤❤❤

[@eduardoferreira1963]

😊 que maravilha, vivente!😅😅

[@diegogarcia2280]

😋😋😋 Mistura esse trem aí, salve de Minas Gerais

[@evandrozago8681]

Que blz de assado. Esse eu vou copiar. Deu água na boca. Deus abençoe Bolinha.

[@luizbaranhuk7564]

Grande assado. Muito tradicional nos churrascos de domingo na minha casa. Sugiro um assado com o corte chamado ALCATRÃO. ou orelha de elefante. Muito comum em Curitiba.

[@Addaesir]

Tem que fazer na próxima Marcelo o Churrasco de Maçônaria e do Rotary Club Lions Club. esses ai são cabuloso!

[@andrelipnharski3463]

muito bom!!! pensa no churrasco que se faz na festa de Santo Stanislaw aqui em Curitiba!!! com pierogi ainda...

[@haroldolima5623]

Marcelo bolinha é PhD em churrasco, com certeza!

[@edsonjosedefreitasejfreita5539]

Parabéns Marcelo, assisto todos os seus vídeos, aqui em São José dos Campos SP. Forte abraço, Deus Abençoe!

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigado de coração

[@gabrieldasilvalapa6491]

Essa vou ter que fazer! Parece muito bom, tem um açougue aqui do lado de casa que fazem só cortes especiais, certo que o amigo açougueiro deve ter esse corte!😋😋😋😋

[@MarceloBolinhaCarnes]

Fica muito bom

[@carlosono7733]

Parabéns Bolinha, parece que ficou juito bom mesmo!!!! Está se aventurando em novos assados!!! TMJ

[@MarceloBolinhaCarnes]

Ficou sim

[@deivid.forner]

Lembrei do Vô Forner fazendo salmoura no sábado à noite para o tradicional almoço de domingo na cidade de Concórdia SC Abraços

[@vagnerpereiranascimento-ko6qd]

Bom dia meu amigo adorei o vídeo e um grande abraço para vocês fica com Deus e um ótimo final de semana para vocês

[@C.F.K.3-2-1-0]

Lembrei das festas da paróquia do bairro quando era criança. Era o prato da festa.

[@murilolilico9358]

Mas bah vivente Marcelo Bolinha ,fizemos em familia nesse domigo,acompanhado de salada de batata com maionese, e arroz e aipim amarelo com bacon.

[@SamsungJ5-y1e]

Parabéns Marcelo bolinha. Você é Demais.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Muito obrigado

[@guidolain2405]

Me criei no interior do Rio Grande e nunca vi esse tipo de assado nas festas de igreja. O tradicional é o churrasco no espeto de madeira feito com todos os cortes de um boi.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Que pena . Lembra que comento que é tradicional em SC é PR.

[@guidolain2405]

Falou em festa de igreja.

[@joseeliassantoscoutinhocou4949]

Show

[@Flavio231176]

Salve mestre bolinha, parabéns, sempre um show, (pedir de novo kkk) faz um frango de padaria paulista pra nós

[@decodeoliveira5410]

Nessa hora do almoço, esse assada é demais

[@agemirorodrigues2239]

Boa bolinha show de carne assada

[@sidineiseberino]

Buenos! Deve ter ficado muito bom isso aí. Quando faço, pra 2 kg de carne eu uso suco de dois limões comuns, sal a gosto, uma cebola grande três dentes de alho e um copo de vinagree

[@fabiobarancelli2815]

Top esse tempero, Faltou a pimenta do reino e assar no espeto de madeira

[@emersonrisseto]

Meu nobre aqui em Curitiba colocamos bastante loro no tempero fica muito bom. Grande abraço

[@MarceloBolinhaCarnes]

Fica muito bom

[@joseromio4247]

Não morro de inveja faço churrasco toda semana.kkk

[@adilsoncolombo8681]

Valeu Bolinha! Mais um belo video.

[@reginaldocastelani2597]

Show de mais Bolinha abraço.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu obrigado

[@raelzao]

esse canal é bom dms

[@augustoklais5393]

Meu falecido avô era gaúcho e costumava ser o assador nos casamentos lá pelos anos 60. O costume era a carne temperada na salmoura, mas eram os cortes de churrasco convencionais, assados no fogo de chão com espetos de pau.

[@paulorrotta5672]

Buenas bolinha. Sou da região da fronteira das missões. Sempre asso nas festas da igreja. Mas o sistema é outro. Temos que nos virar por que normalmente vai todas partes do novilho( que foi doado por alguém). Eu acho que o segredo nosso é o fogo forte de lenha. Na minha opinião, a carne gosta de fogo, não de borralho... Abraço de volta e meia

[@osnildosoares1580]

Olá Marcelo aqui onde eu moro sc costumamos acrescentar limão abraço obrigado pelas dicas

[@mathiellofurtado6063]

Bolinha, pois tem mais de 90 dias que lhe peço pra fazer a picanha bovina assada inteira no espeto, faz essa DICA, vivente, forte abraço do Márcio Furtado de Imperatriz-MA.

[@leaoliveira3395]

Morrendo de inveja 😂😂❤

[@edigarmendonca4101]

Brazabrantes - Goiás - Carne fresca, sal grosso, brasa de lenha é tudo de bom. Mas deu água na esse temperado.

[@sandrooliveira9595]

Mistura bem o trem...pro trem fica bão mesmo...abcs sul de MG

[@edsonsuzuki3866]

Fica uma delícia

[@lorenzobusato]

Pesquise vinadalho, tem que deixar mergulhada na marinada 👍

[@JoseCarvalho-zy3fh]

Eu deixei uma fraldinha de um dia para o outro e levei no rancho , assei no alto ficou bom demais !!!

[@andreluisoliveira1122]

Isso mesmo pra nós aqui de marmeleiro é carne na salmoura como se diz

[@nocyamps]

Baita churrasqueada

[@rildosantana2390]

Bom dia gênio mais assado genial 😂

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigado 😃

[@JoãoWagnerLouzada]

Bom demais

[@evertontonin1218]

Onde ando, RS, o que se apresenta é galeto! Com salada e polenta frita?

[@renatoamaral9411]

O que eu comi em CURITIBA num clube, era paleta corte sete ,exelentente.

[@isaiasrodrigues4105]

Cara tô com a bocó que e um corgo meu irmão mais que baita filé em parabéns

[@MarceloBolinhaCarnes]

Valeu obrigado

[@arsppiva6831]

Boa tarde! Como que a gente pede esse corte no açougue? Só não vem dizer que é com a boca! Kkkk RS

[@MarceloBolinhaCarnes]

Filé duplo ou chuleta com filet e vazio .

[@GustaElias77]

Oi vivente sou do Estado do Acre e quero te dar uma ideia de assado, churrasquinho de pacu no caso é o bife do vazio. Gosto muito dos seus vídeos, abraços.

[@VicenteDominguesdeFariasJunior]

Gente o Brasil é gigante cada estado tem suas peculiaridades o importante é o churrasco ficar bom

[@nandoalb23]

Comi esse "bife", em 1982 na casa de amigos de Tijucas, SC. Maravilhoso! Continuo com a mesma opinião daquela época, excelente, mas não é churrasco...

[@marcowosch7332]

Aqui no Paraná chamam de filé rabudo também

[@pauloeduardomacedo7019]

Voltei a minha infância ,era a carne preferida do meu paí.

[@marcowosch7332]

Churrasco de festa filé com mignon, churrasco no molho de um dia para outro

[@marcowosch7332]

Com o vinho tinto seco fica bom também

[@TheMrdeziderius]

Boa tarde, Marcelo! Faz assados de cabrito! Abraços!

[@MarceloBolinhaCarnes]

Vamos fazer sim

[@renatomartins1305]

Mais um assado especial

[@andersonbuzzi7986]

Aqui em Indaial-SC, esse tempero é bem simples, basicamente limão ou vinagre, depende do gosto de cada um, agua, pimenta preta em pó, cebola de cabeça, alho, sal e se quiser pimentão para dar um gosto a mais deixar pelo menos de um dia para o outro de preferencia deixar a carne submersa na marinada! depois braseiro bem forte, dois tombos, pão francês conserva de verdura e maionese de batatinha para acompanhar!

[@CarlosAlmeida]

Minha dica para churrasco: Espetos de picanha suína , com um acompanhamento tipo abacaxi assado

[@ricardoeroselisiqueira3475]

Tamu junto, olha nois aqui

[@LEGITIMODESTROYER]

Boa tarde...! Bolinha tens como dar dicas de assar um leitão inteiro na churrasqueira? Obrigado.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Vou fazer um vídeo

[@LucianoStrassacappa]

Tem que fazer outro com corte para espeto e o espeto tem que ser de bambu.....churrasco de igreja

[@marcosulissesquaggio9874]

👍👏👏👏👏

[@murilorodri]

Fala vivente! Sugestão: dicas de cortes e assados para o Natal e Ano Novo. Abraço.

[@MarceloBolinhaCarnes]

Sugestão anotada!

[@araujo1606]

Aqui na minha região, nesse tipo de churrasco usam outro corte, o alcatra com maminha. Também da uns bifes bem longos

[@marcowosch7332]

Ah! Não pode faltar folhas de louro!

[@silvaalmeida9035]

que baita assado !!!!

[@marcoveio00]

Igual ao que eu faço, faltou a bendita pimenta do reino e as vezes substituo o vinho por limão ou vinagre e um pouco de água.

[@robsonzaniratomaia4211]

Salada de churrasco. 😢

[@MarceloBolinhaCarnes]

Sai pra lá vivente . Churrasco de tradição .

[@PorcoZio79]

Cresci comendo churrasco sempre na salmoura. Não era salgado no tradicional. Acho que é coisa de gringo/italiano.

[@jnkaya]

Sou de Morretes (PR), Uso suco de laranja espremido na hora em vez de vinagre/vinho, junto com tradicionais temperos, fica marinando por umas 4 horas ou à gosto, fica irresistível !

[@LinhaCampeira]

tche, Bolinha... Tu devia ir visitar o maior churrasco de igreja do universo lá na Romaria de Ibiaçá. Assado com espeto de pau, bem ao estilo gaucho. Ultimo final de semana de fevereiro. Tu vai se surpreender! Bamo?

[@joaofrancisco4487]

Que estranho o KZbin não está recomendando mais seus vídeos.

[@giulianooderdenge95]

Aqui chamamos de filé duplo

[@marcoscapelin9835]

Faltou limão rosa

[@gilxandy1]

Você tem que fazer o churrasco pantaneiro, com as carnes pantaneira e feito com espeto de de madeira e buraco no chão, para seus seguidores verem como é feito o churrasco no Pantanal de Mato Grosso do Sul

[@MarceloBolinhaCarnes]

Obrigado pelas dicas

[@gilxandy1]

@MarceloBolinhaCarnes 🫶🏾🫶🏾🫶🏾

[@marcomonteiro9573]

Filé de igreja é de comer rezando!!! Coisa de Deus!

[@alessandrofurtado9473]

Marcelo eu vou cortar a cebola ai.

[@alexlaitarte9030]

Olha gente, eu sou do interior do Rio Grande ..nunca ouvi falar de churrasco de igreja preparado desta forma. O que entendo de churrasco de igreja (eu chamo de churrasco de festa de capela) são aqueles pedaços de carne de 2 a 3 kgs, espetados no espeto de pau e temperados no sal. 150....200 espetos ....assim que vejo. Churrasco de igreja na grelha com essa mistureba de temperos, nao conhecia. Me parece uma cultura mais paranaense de preparar carne, pq aqui no nos fundo da grota nao vejo isso não.