Marcha de um cozedor a vácuo

[@josecicero3851]

Gratidão.

[@odairsouza1]

Muito bom!!! Qual a proporção de semente em relação a hectolitro do cozedor ?

Isso depende muito de cada planta, exemplo na onde eu trabalho 330 ml semente por hl

[@wellingtonsantana9312]

Trabalho com a produção a 15 anos diferente dessa planta nao cristalizamos no mel pobre, e sim no rico com pureza de 76 a 78 para melhor desenvolvimento dos cristais

Qual a média do brix do mel rico Onde eu trabalho o mel rico é bem pouco o mel rico usamos para massa A as vezes falta mel pobre para dar continuidade nas marcha dos vácuos e para não parar desligamos a bomba do mel rico para misturar o mel rico com mel pobre As vezes é necessário sim misturar mel rico ou até o xarope para melhorar a pureza do mel pobre mas a recuperação da fábrica normalmente não é boa O ideal seria sempre cristalizar com mel pobre e o mel rico usar na massa A para ter melhor esgotamento da fábrica

[@carlosczr.albuquerque7834]

Estou treinando na área, e passaram pra mim cristalizar com xarope e ou meu rico. Não tenho uma semana de treinamento e já estou mandando muito bem. Falando nisso acabei de chegar no trabalho 👊🏼💥

[@carlosmarcelino1403]

Qual o vácuo (mmHg) ideal no cozimento?

25 inHg ou 635 mmHg

[@Jhovannydelgado-d3m]

Hola no entendí el proceso donde en semillas y luego alimentas con más sirope

ZAP ( 16) 991687627

[@filmesws2312]

Muito nem 😮