Жареный сыр - самое любимое блюдо в Чехии! «СМАЖАК»

Марек Милославович приготовил для вас жареный сыр, по-чешски smažený sýr, smažák (чтобы вы могли найти в чешском меню). Очень популярное блюдо, которые все чехи любят, а кто говорить что нет, тот его любит в два раза больше, но вечно худеет. Долгие года это было только одно вегетарианское блюдо в меню чешских пабов и ресторанов, но сейчас уже к счастью все по-другому. Еще есть отличный вариант
жареного сыра типа камамбер, к нему подаем брусничное варенье.
Чехи привыкли кушать “смажак” с картошкой фри, но это уже слишком
много калорий на одно блюдо. Поэтому я его буду подавать с вареной
картошкой.
К "смажаку" подходит наш татарский соус "tatarka", который чехи тоже
безумно любят, больше чем кетчуп и который находится в холодильнике
большинства чешских домов.
Не забудьте подписаться на мой KZbin-канал!
Для приготовления жареного сыра Вам потребуется (2 порции) :
4 ломтики сыр голландского типа либо похожий 30-40% жира
2 яйца
Мука
Манная крупа
Панировочные сухари
Растительное масло
Берем сыр, который отдохнул 15 минут в морозильнике, и обваляем его
сначала в смеси в соотношении 70:30 муки и манной крупы (секретная
смесь), потом в размешанных яйцах и потом обваляем в соотношении 50:50
секретной смеси и панировочных сухарей. Обваленный сыр сразу
выкладываем в горячее масло и жарим минуту-две, пока не получится
золотистый цвет. Надо использовать столько масла, чтобы сыр полностью
плавал (как во фритюре), только так он хорошо приготовится по всей
поверхности. Тут парадокс: чем больше масла используем для жарки, тем
меньше сыр наберет в себя масла. И наоборот: если будем жарить на малом
количестве масла, то сыр будет полный масла и нам потом будет тяжело в
животике.
Когда сыр готов и мы продолжаем жарить остальные куски сыра, готовые
сыры могут пока подождать в духовке разогретой на 50-60 градусов,
потому что "смажак " должен подаваться тёплым - так он будет самый
вкусный.
Татарский соус, про который никто и никогда в Казани не слышал
(Tatarská omáčka):
300 мл майонеза
1/2 луковицы
2-3 маринованых огурца
1/2 лимона
Соль, черный перец, сахар по вкусу
В миску берем ваш любимый майонез и добавляем мелко нарезанные
огурчики и луковицу, закапаем соком из половинки лимона, всыпаем соль,
черный перец и сахар, все хорошо перемешиваем и даем в холодильник
охладить.
На тарелку берем вареную, посоленную картошку, посыпаем мелко
нарезанным шнит-луком либо петрушкой и наверх еще кусочек сливочного
масла и выкладываем теплый жареный сыр с "татаркой" (соусом) рядом.
Сразу кушаем.
Приятного аппетита, dobrou chuť!
Ваш Марек Милославович.
Давайте дружить в социальных сетях:
INSTAGRAM: / marek_miloslavovich
FACEBOOK: / marek.miloslavovich
ВКОНТАКТЕ: id25687...
ОДНОКЛАССНИКИ: ok.ru/profile/...
#чешскаякухня #марекмилославович #счехомнакухне
Лицензия:
Dvorak Polka by Kevin MacLeod incompetech.com
Creative Commons - Attribution 4.0 International - CC BY 4.0
Free Download / Stream: bit.ly/dvorak-...
Music promoted by Audio Library • Dvorak Polka - Kevin M...

[@Алексей-у2щ8щ]

Одно из самых приятных воспоминаний о Праге - это порции. Берешь себе, как дома, салатик, супчик, второе, и прощай культурная программа. После такого обеда разве что на трамвае по центру покататься. А лучше - в отель, полежать. И это еще надо учесть, что я жирный и люблю много покушать. Вообще, Прага - это рай для алкоголиков и тех, кто любит много и вкусно поесть. Хочу в Прагу навсегда. Жаль, что нельзя.

[@taniavidgop9005]

А я гуляла и гуляла бы по красавице - Праге целый день, заходя, иногда, в кафешки.

[@ФедуловСергей-щ9ж]

Здоровья не хватит. Йозиф Швейк за одну ночь посетил 28 пивных, но к его чести выпивал в каждой не более 3 кружек.

[@ФедуловСергей-щ9ж]

Был я в Праге. Тому, кто сам в здравом уме откудова выбрался самостоятельно, можно поставить памятник при жизни на Родине. Меру мы знаем, но столько не выпьем!

[@Dmitry_life]

Я живу в Чехии и обожаю сгонять в Прагу но не за этим а за классной инфраструктурой и классными людьми а еда и возможности само собой и там всё цивилизованно прям как Москва только в деревенском местами стиле

[@MarekMiloslavovich]

Я рад что мой город у вас вызывает Приятные воспоминания 🤗

[@waleriy116]

Чех ты молодец. И не только потому что даешь нам уроки чешской кухни, хотя за это тебе огромное спасибо, с удовольствием повторю чешские национальные блюда. В первую очередь спасибо тебе, за то что ты сближаешь народы, ведь воюют не простые люди, их просто используют. Воюют политики.

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо огромное за поддержку! 🙏👋

[@ivanxp1035]

ето не политики слюнями исходят от удовольствия когда ви по нашим городам єбашите, и не политики стреляют, а ваши дети ,мужья...

[@ЗояСоловицкая]

На русском говоришь даже лучше некоторых аборигенов .Круто рассказываешь, аппетитно очень.

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо за похвалу 😃

[@ТатьянаИванова-т4н3ь]

Марек, Вы просто чудо. За десять минут - отличный рецепт, прекрасные шутки и инструкция по технике безопасности на кухне. Жаль, что за десять минут.Я не против получасового ролика))))

[@MarekMiloslavovich]

Есть ролики и длиннее - смотрите на канале 🤗

[@igorvassenkin1503]

Очень хочется опять вернуться в Чехию, спасибо большое за тонкий юмор и лёгкие приколы, в ваших жилах течет кровь великого Гашека! Продолжайте пожалуйста и не обращайте внимания на небольшую , пока ещё, коллекцию почитателей вашего поварского таланта. Привет из Израиля.

[@MarekMiloslavovich]

Добрый день Игорь! Если Вам не получается приехать в Чехию то я отправлю Чехию к Вам через наше рецепты. Ооо спасибо большое я очень люблю Гашека - и его Швейка) с таким мотиваторщиком как вы я конечно буду продолжать снимать видео 🙂

[@НинаЖелезная-э3г]

Не перестаёшь удивлять своим обаянием ,Марек!!!👍👍👍, И рецепт замечательный!Продолжай в том же духе!!!!👌

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо Вам огромное за такой комментарий от души, вот прям такой мне мотивирует показать еще и еще из кулинарии 🇨🇿

[@stanislavbrezhnev3919]

Обычный "Российский" вполне подходит по вкусу. Только я два раза в яйце и панировке обваливаю, а затем в холодильник перед жаркой) Спасибо огромное, Марек!

[@MarekMiloslavovich]

Здравствуйте Станислав! Спасибо Вам большое за Ваш коментарий, я очень рад что вы пробовали сыр приготовить. Тем боле я рад что возможно приготовить из сыра который у вас продаётся. 🙂 да это хороший вариант что сыр два раза обваливаете в яйце и панировке. Когда я был как шпион, на практике в ресторане Lokál, где готовлят самый лучший смажак в Праге, шеф-повар мне сказал, что они не хотят чтобы люди ругались что за свои деньги получит на сыру слишком много панировки, выдумали свою смесь polohrubá mouka + панировка, но такая мука у вас не продается, по этому я выдумал смес мука + крупа+панировка, чтобы панировки было как раз, но сыр не вытыкал. 🧀

[@stanislavbrezhnev3919]

@@MarekMiloslavovich на счёт Lokal не скажу, всегда на смажак ходил в подвал U Pvrnice)

[@НеллиДорохова-я8у]

ПОЛУГРУБАЯ МУКА У НАС ТАКЖЕ ПРОДАЕТСЯ

[@leonids99]

@@MarekMiloslavovich спасибо, интересно

[@nibiruM]

Какой же ты красавчик!!!!! Молорик, братишка

[@caoseterno2747]

Даже сыр отдохнул этим летом... 😆 Хоть и в морозилке)

[@MarekMiloslavovich]

Да летом была очень жара и в морозилке приятно 😀 но только 15 минут

[@Yelena.aneley]

@@MarekMiloslavovich 😹😹😹

[@ВикторРаспопов-ц7ч]

Слюной захлебнулся, увере очень вкусно. Обязательно приготовлю, шеф просто молодец.😊

[@MarekMiloslavovich]

Надеюсь у вас получилось и все было вам вкусно 🤤

[@АлексейЛеонтьев-я2з]

Самый добрый чех, которого я видел. Продолжай дружище.

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо за поддержку! 🤗👌

[@annaruban9188]

Сколько раз была в Праге ни разу не ела такое блюдо. Будем исправлять это упущение. Спасибо шефу за рецепт👏

[@MarekMiloslavovich]

Как же можно что ни разу не пробовали? Это же так вкусно!

[@Gnum66]

Был в дорогой моему сердцу Чехии за месяц до бархотной революции.Еда в Чехии прекрасна и разнообразна, спасибо за канал

[@MarekMiloslavovich]

Вам спасибо за поддержку! 🤗

[@Yelena.aneley]

Обожаю сыр, жаренный в том числе. Но ни разу не готовила. Спасибо за рецепт и хорошее настроение ❤️🔥

[@MarekMiloslavovich]

Я уверен что получится! Только осторожно с горячим маслом :-) спасибо Вам за хорошое настроение когда читаю позитивные комментарии 🙂

[@iceman_p1526]

Блин, выглядит вкусно.. ) Думаю, что интересно будет приготовить это здесь, на Шпицбергене. Частичка чешской кухни на краю света.

[@MarekMiloslavovich]

Классная идея! 👍 сыр от полярной коровы наверно не надо давать в морозильник 😀

[@Yelena.aneley]

@@MarekMiloslavovich 🤣🤣🤣🙈

[@ВалерияЯкубовская-т9ж]

У нас в Киеве до пандемии был ресторан чешской кухни, назывался « Старомак». Это был кстати наш любимый ресторан. Там впервые мы попробовали жаренный сыр. Мой сын всегда просил приготовить это блюдо дома. Я попробовала- ничего не получалось. Думала, его можно приготовить только в ресторане. А теперь сделаю еще попытку, думаю, она будет удачной. Спасибо, что раскрыли все секреты!

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо что смотрите! Надеюсь все получится и вам будет вкусно. Напишите потом пожалуйста как получилось можете в соц.сети (ссылки есть под видео) 🤗

[@annaanna2885]

Использовал "Российский" два раза в яйце и панировке обваливал.Спасибо огромное, Марек, семье понравилось.

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо что поделились своим опытом 👌👍🏻 Семье привет!

[@princesspwnz5299]

Спасибо ,Марек , за рецепты ! Спасибо , что сопровождаете показ интересным рассказом , когда , на какие праздники подаются разные блюда .Так мы лучше узнаем о чешской культуре и национальной кухне ! Это сближает наши народы ! Спасибо , что Вы очень приятный ,добрый и улыбчивый , на Вас приятно смотреть и слушать ! Удачи Вам ! Продолжайте заниматься своим любимым делом, у Вас это здорово получается , радуйте нас новыми знаниями !

[@MarekMiloslavovich]

Большое вам спасибо за такой добрый комментарий! Это для меня всегда мотивация снимать новые ролики! 🙏🤗

[@bulatn5364]

Теперь и в Казани знают про татарский соус)) Два раза был в Праге и сразу влюбился в смажак. Спасибо большое, у Вас отличный канал! Подписался

[@MarekMiloslavovich]

Добро пожаловать на канал 🤗

[@ЛарисаРубан-б9е]

Первый раз видела как жарят сыр, очень понравилось. Вкусненько

[@MarekMiloslavovich]

Теперь надо попробовать первый раз приготовить) и я уверен что Вам получится 🙂

[@dilshodmirzaaliev1746]

О классное блюдо что я первым попробовал в Бероуне!

[@CavalliClubPraha]

Лицо на моменте 1:11 - это нечто! Очередное забавное видео и рецепт классный! Спасибо, Марек Милославович! А "смажак" я обожаю!

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо за похвалу ☺️

[@XeniyaSk-uy1iq]

Да свершилось чудо!!!! Теперь я знаю как жарить сыр! Это любимое блюдо нашей дочи 😍😍😍

[@MarekMiloslavovich]

Ой как я рад! Чудом мой канал еще никто на називал! 🤩

[@Mavka33]

Здравствуйте, уважаемый Марек! Я по профессии педагог и с удовольствием ставлю вам пятерку за грамотно изложенный материал😊 Вы не забываете про поступательность шагов в приготовлении, про технику безопасности и озвучивает альтернативные варианты продуктов, ну умничка! Я очень люблю сыры...разные...но в традиционном виде уже не естся... Ваш вариант меня вдохновил и я обязательно сделаю это блюдо в ближайшее время...потом отпишусь😊

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо большое ☺️ я буду очень очень рад!

[@irinaetina7737]

Марек! В Чешском Крумлове на Ратушной площади в одном из ресторанчиков я ела жареный "Гермелин" с брусничным соусом. Было очень вкусно. А дома приготовила для друзей таким же образом сыр "Сулугуни". Тоже было здорово и всем понравилось. Один минус - много не съешь. Но если очень хочется, то можно.

[@MarekMiloslavovich]

Добрый день Ирина! Спасибо вам большое за комментарий и за совет, я очень люблю сыр сулугуни, на аджарской хачапури 😋 но жарить я еще не пробовал, я уверен что будет еще вкуснее чем с едамем или с гаудой 😊

[@НинаСаенко-й2с]

Очень интересный рецепт, обязательно попробую!

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо, буду рад за отзыв 🙂

[@liudmilakappert3509]

супер подача!!!!такой приятный повар!!!! С чувством юмора!!!! Случайно ролик нашла. жалко что ему уже 2 года. Буду икать новые, удачи тебе во всем.!!!!!!

[@timurulmasov9159]

Любимое блюдо детей и студентов кажется. Часто, когда мы не понимали что брать в ресторане, мы брали smažak! Спасибо за рецепт

[@MarekMiloslavovich]

Да и взрослых тоже 🙃

[@eugenz9178]

Предки супруги чехи, знаком с этим блюдом, вкуснота

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо что смотрите! 🙏🤗

[@Manhester2024]

Доброе время суток, ‘Бравый приколист Швейк’. Спасибо за позитив и конечно за рецепт❤❤❤❤

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо что смотрите! 👋

[@АлексейГлызин-Богославский]

Спасибо Вам большое за хороший русский язык. Готовлю Ваши рецепты с удовольствием :)

[@MarekMiloslavovich]

Я очень рад спасибо за поддержку 🤗

[@alexanderprives4509]

Мирослав ,вы супер!

[@MarekMiloslavovich]

Меня зовут Марек. Моего папу Милослав (с Л). Но если вы все-таки имели в виду меня, то спасибо! 😃

[@Manhester2024]

Спасибо за рецепт… отослала дочери….она обожает сыр❤❤❤❤❤❤❤❤❤

[@MarekMiloslavovich]

Я очень рад что понравилось 🥰

[@daniilafanasyev13]

Топчик) есть у меня пара печальных опытов с горячим маслом))

[@MarekMiloslavovich]

По этому я в видео сказал тысячу раз "осторожно" 😀

[@allavopikhra4049]

Марек! Рада с Вами познакомиться! Хороший рецепт и для меня новый,обязательно попробую! Очень аппетитно выглядит чешский смажек! Лайк,подписка!

[@MarekMiloslavovich]

Добро пожаловать на канал 🤗

[@alenabystrakova1474]

Благодарю Вас за чудесный рецепт ♥️ Теперь я поняла реакцию своего мужа-чеха, когда сказала, что буду смажак с рисом. Он сказал: рис к сыру не подходит, только гранолки или вареный картофель. Но дома ем с рисом 🙈

[@MarekMiloslavovich]

не переживайте, вы не одна такая 😊😉 а дома можно есть все со всем - я так думаю

[@valentinapf5662]

МОЛОДЕЦ!!! Спасибо за хорошие рецепты! Попробую приготовить СЫР, мне понравилось,выглядит аппетитно!

[@MarekMiloslavovich]

Я буду очень рад 😀

[@Хулио-в6в]

Спасибо за шедевр

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо что смотрите 🤗

[@likpeshkova6343]

Спасибо вам за такой интересный канал.Недавно подписалась.Жила в Праге 5 лет(Прага-виход).Вспоминаю чешскую кухню как одну из лучших кухонь мира,очень сытная и в процессе приготовления получаешь удовольствие от доступности продуктов и их сочетания как реэультат в большой степени сытность и самобытность чешской кухни.Многое готовлю из чешской кухни у себя на родине,в Украине,(брамборови кнедлики,брамборови кнедлики зи швестками,бабовки,ваночни цукрови.Хочу вас попросить научить готовить држкову поливку,мне очень нравтлся этот суп,а вот готовить не приходилось.Благодарю.❤

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо большое за поддержку и за добрый комментарий 🙏

[@TatianaKaretnikova]

Добрый день! Пробовала жарить сулугуни. Прекрасно подходит!

[@MarekMiloslavovich]

Класс 👍🏻 Спасибо что написали

[@MrVoliar]

Отличное видео! Большое спасибо за рецепт и юмор!

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо я стараюсь для вас! ☺️

[@Lesha8505]

Недавно обнаружил ваш канал - сразу подписался ! - Люблю готовить по рецептам разных стран ! А вы тут ещё так аппетитно всё рассказываете, прямо как мой кумир - Серж Маркович ! Успехов вам, и процветания вашему каналу ! Жду ещё Чешских рецептов !

[@MarekMiloslavovich]

Добро пожаловать на канал! Спасибо за вас интерес и надеюсь найдете тут много хороших рецептов ☺️

[@LANA-xy4mp]

Спасибо Вам большое за Ваши рецепты 👌👍👍

[@MarekMiloslavovich]

Благодарю вас 🙏☺️

[@СветланаМайер-ж5д]

Потрясающе! Спасибо за рецепт Смажак,это очень необыкновенно для нашей Белорусской кухни.Попробую приготовить.

[@MarekMiloslavovich]

Надеюсь у вас вкусно получилось и всем понравилось 😊

[@СветланаМайер-ж5д]

@@MarekMiloslavovich Марек,готовила Смажак,да это вкусно,непревычный вкус,но моей семье понравилось.Спасибо💞

[@KseniaRadjevna]

Уверенна, что хорошо подойдет сулугуни и адыгейский. Моцарелла так же

[@MarekMiloslavovich]

Да можно разные пробовать 👌

[@ЕленаИванова-е1у8с]

Прекрасно подходят.

[@ИринаИ-ж5у]

Спасибо большое за рецепт. Я так жарю сыр сулугуни и он вытекает из панировки. Попробовала заморозить и все получилось , сыр не вытек! Для меня это лайфак! С меня лайк и подписка! Давно была в Праге- красивейший город!

[@MarekMiloslavovich]

Добро пожаловать на канал 🙏🤗

[@oksanasurdul8829]

Прага очень красивый город.Спасибо.Наскледанов😊

[@MarekMiloslavovich]

Я то же очень люблю Прагу 😊🙏

[@Mavka33]

У меня уже вечер...и маленький праздник - я приготовила по вашему рецепту сыр! ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО! Обязательно буду готовить и дальше. Ещё я благодарна Вам за кулинарную подготовку: когда озаботилась в какой пасуде приготовить эту вкусняшку😅. Нужна же фритюрница! Но т.к. они оказывается достаточно дорогие, то я загрустила... А затем решила ещё раз пересмотреть видео и узрела, что Вы, уважаемый мастер, готовите в обыкновенной кастрюлечке...Ура, прокричала я и, достав почти такую же, приготовила Смажек, и стало мне счастье! 😊😊😊😊 Да, я приготовила из сыра Российский.🎉🎉🎉

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо большое мне очень приятно читать такие комментарии 🥰🙏🤗

[@Julia-qf5yg]

я уже года 2 не была в России, но вроде там продается сыр Эдам. Во всяком случае альтернативу можно найти :-) А за рецепт спасибо! Это, действительно, очень вкусно. Марек, примите пожалуйста, пожелание к след.видео - с сыром чехи что только не вытворяют: и грилуют, и маринуют. Вобщем сырную тему предлагаю продолжить))) Например, как чехи готовят hermelín nakládaný?

[@MarekMiloslavovich]

Здравствуйте Юлия! Спасибо Вам за такой длинный комментарий. Да мы тут очень любим сыр. Если в России продается Эдам это очень хорошо, но я думаю что он имеет 40+ % жира. В Чехии Эдам 30% жира, такой сорт специфический для нашу страну - он меньше вытекает когда жарится но вкус думаю тоже самый. Nakládaný hermelín - мое любимая закуска тоже конечно в плане в следующих роликах, спасибо за совет 🙂

[@denalihedgehog]

@@MarekMiloslavovich а правильно я понимаю, сорт сыра не принципиален, главное, чтобы жирность была меньше 40%?

[@MarekMiloslavovich]

@@denalihedgehog здравствуйте, спасибо за комментарий. Я думаю что возможно использовать любой сыр желтого света 🧀похож на гауду. Можно конечно использовать сыр больше чем 40% жира, но потом будет сыр слышком сильно витикать.

[@raisasutyrka420]

Очень вкусно!!!!

[@ireneorkaan1400]

Ох, как хорошо-то, что я вас нашла! Я была в Праге (журналистом) в ноябре-декабре 1989-го, незабываемо! И потом еще два раза приезжала У нас в Голландии как раз делают сыр Гауда (Gauda) так что немедленно бегу на кухню! Спасибо!

[@MarekMiloslavovich]

Добро пожаловать на канал! 🤗🙏

[@ЗлатаМэйснэр]

Вы наш любимый чех!!!!

[@MarekMiloslavovich]

🥰

[@Banner_Bearer_of_Eternity]

Спасибо, Марек! Надо будет попробовать этот рецепт. Для множества россиян жаренный сыр - это Халуми. Многие, кто были в Греции или на Кипре полюбили этот сыр. Теперь его делают и в России, а он допускает жарку без панировки. Я вообще люблю делать халуми на гриле с небольшим количеством приправ - божественная штука! Попробую твой рецепт с панировкой, наверное тоже вкусно.

[@MarekMiloslavovich]

Да мы тоже любим этот сыр 👌

[@grigoriykuklinski4295]

Чисто случайно один раз в Герцелии🇮🇱 заказал салат с каким то странным названием , которое я не запомнил, но фишка этого салата в том , что он подовался с небольшими кусочками ( размером с мак доналдские нагинсы) козьего жареного сыра . Тоже в панировке. Если бы я не был сытым , то заказал бы себе целую тарелку такого сыра так он мне понравился. Думаю что и этот жаренный сыр ни чуть не хуже🇨🇿👍 Дома обязательно попробую сделать так как Марек , но сыр нарежу как френчь фрай , брусочками ну и конечно френчь фрайз к ним😂😂😂. Кстати френч фрайз у нас в израиле чипсами зовут🍟🍟🍟

[@MarekMiloslavovich]

Буду очень рад если вам понравится сыр по моему рецепту 🤗

[@НеллиДорохова-я8у]

Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю!

[@MarekMiloslavovich]

Буду рад, очень очень радуюсь когда мне посилают результаты например в инстаграм 😌 удачи вам! 🙂

[@guzelbekisheva2369]

А классноооо кааак,пошла готовиииить

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо ☺️ удачи Вам

[@ЕленаМихайлова-г1ь]

Не знаю, что за сыр у меня в холодильнике, может Российский, но всё равно попробую так приготовить, может получится🤔Спасибо за рецепт 👍🌹

[@ВенераСайфуллина-ь7д]

Первый раз увидела вас и ваш канал. Понравилось, вы молодец, с юмором. Подписка и лайк

[@MarekMiloslavovich]

Добро пожаловать на канал 🤗

[@natalianata1386]

Ческая кухня, мне очень знакома. Все, что вы здесь показываете, ето шидевры классической вкусной еды, которую подают в тавернах и ресторанах чехии, очень вкусно. Спасибо за рецепты, всегда хотелось приготовить в дома, что-то подобное. 👍🔥

[@MarekMiloslavovich]

Здравствуйте Наталия! Спасибо Вам за ваш коментарий. Я очень рад читаю такие хорошие слова про нашу кухню. Да я стараюсь готовить еду так, как её можно заказать в кафе, ресторанах либо тавернах у нас. Попробуйте приготовить я буду очень рад. ☺️

[@Иришка-б9э]

Благодарю ! Очень интересно!

[@ОксанаТульпа]

Самые приятные видео на фоне мировых событий 😊

[@igoroleynikov8249]

очень приятно видеть и слышать на русском настоящего чешского повара ! Я в Чехии уже 15 лет, безумно люблю эту страну и считаю ее своей новой родиной, но у меня не важно с чешским языком и свободно воспринимать быструю разговорную чештину мне сложно. Многие блюда вашего меню я много раз ел и даже готовил сам. Однако советы профессионала ценю! Тонкости приготовления соусов всегда полезны. Однако я с Кубани, хорошо знаю русскую кухню и народов Кавказа, люблю экспериментировать. Обычно я не жарю, а запекаю сыр и в частности разные сорта Гермелин. Приоткрываю упаковку сверху, делаю углубление и кладу сливочное масло. Оно плавится, смешивается с сыром но не вытекает из упаковки. Это немного напоминает грузинский хачапури. Можно макать в сыр кусочками тостов или лаваша. Тогда вкус станет совсем похож. Большое Вам Спасибо за рецепты и Удачи !

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо что поделились своим секретиком 🤝👍🏻

[@IgorOleynikov-i6k]

@@MarekMiloslavovich Moje potěšení! Hodně štěstí Marek!

[@MarekMiloslavovich]

@@IgorOleynikov-i6k děkuji moc!

[@РиммаЧеркасова-ы6в]

❤❤❤ Спасибо .Москва

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо что смотрите ☺️

[@romanavitova3407]

Sýr miluji! ❤❤❤ Děkuji za recept

[@MarekMiloslavovich]

Já také sýr miluji ❤️ Rádo se stalo 🙂

[@anatoliyignatyev2680]

Спасибо, с удовольствием посмотрел ролик и - конечно, подписался. :):):):):)

[@MarekMiloslavovich]

Я очень рад 😀 Добро пожаловать на канал!

[@Zulfiaskazka]

Чешский татарский соус- класс)))

[@АлисияЛисицына]

Мне какой сыр не пожарь - всё доем, не возможно остановиться 😋🧀🔥! А мука всякая продаётся)

[@MarekMiloslavovich]

Я очень рад что вам наше самое любимое блюдо понравилось. Мы жареный сыр очень любим. К сожалению грубая и полугрубая мука - между ступень между белой мукой и манкой, очень сложно найти за границей Чехии и Словакии 😔

[@АлисияЛисицына]

@@MarekMiloslavovich Добрый день Марек! Я в Подмосковье живу, у нас очень большой выбор муки - сортов двадцать точно и помол разный. В эти чудесные летние дни с удовольствием готовлю супчики по вашим рецептам, сами на огороде выращиваем + ягоды поспели! Мира и Добра 🙋🍀🇨🇿

[@MarekMiloslavovich]

@@АлисияЛисицына это отлично что у Вас свой огород! Я бы тоже хотел иметь свой и там выращивать свое овощи, но знаю какая это трудная работа. К сожалению живу в квартире, огорода нету. Но в следующих выпусках будет несколько рецептов, которые Вам наверно понравится. ☺️☺️☺️ спасибо и желаю хорошего настроения

[@svetsafr5285]

Спасибо Марек за рецепт! Научили жарить сыр.

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо что смотрите ☺️

[@ГалинаДруженькова]

Давно хотела попробовать жареный сыр и ,посмотрев Ваш ролик,моё желание увеличилось ,непременно попробую,особенно после подачи таким обаятельным поваром👍

[@MarekMiloslavovich]

Попробуйте и потом напишите пожалуйста из какого сыра Вы его делали и как понравилось 😊

[@AlikKra]

Отлично, надо на выходные попробовать, спасибо

[@MarekMiloslavovich]

Расскажите потом как получилось! 🙏🤗

[@AlikKra]

Да... посмотрел на счет сыра 30% у нас его полно с любым ценником, вообще не проблема, заглянул в холодильник, Чедр 45% (ни когда не задумывался) сначала попробую с ним сделать, ИМХО тоже сойдет на первый раз@@MarekMiloslavovich

[@СветланаНаумова-и5о]

Хотела такой сыр приготовить, но боялась испортить. А всё так понятно😊

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо что смотрите! ☺️

[@СветланаИванова-ф3ц]

Красавчик👍

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо! ☺️

[@divesboy50]

Смажак это вообще моя любимая тема. Я уже 7-й год живу в Праге и могу сказать одно. Если встанет выбор между коленом и смажаком, я выберу смажак, тем более, Пан Марек подал его с вареной картохой, а это реально тема, я так больше люблю и считаю подачу именно с вареной картохой самой лучшей, на работе так постоянно кушал, да и в универе тоже

[@MarekMiloslavovich]

Согласен 🤝 Они прям идеальная пара

[@ЕленаАбрамова-т1м]

Жарю адыгейский сыр, очень вкусно

[@MarekMiloslavovich]

Класс спасибо что поделились 🙏🤗

[@ЕленаМихайлова-г1ь]

Тоже с яйцами?

[@BELLATOR792]

Очень любопытный рецепт. Спасибо!😊

[@MarekMiloslavovich]

Я рад что вам понравилось 😊

[@ЕленаИванова-е1у8с]

В Праге подавали сыр жареный с зеленым салатом. Прекрасное сочетание. Перед отъездом домой искали сыр "для смажженя" в универсаме. Нам посоветовали что-то типа нашего колбасного, но не копченый и более мягкий, в форме колбасы.

[@MarekMiloslavovich]

На мой вкус Айдам лучше всего подходит, а если такой не продается то Гауда 👌

[@nazamir6791]

Люблю Ваш канал! Рецепт - супер ))) Делаю также ))) но недавно увидела из китайской кухни, что двойная панировка в яйце и крахмале, и двойная прожарка (через 30-60 секунд) - в два раза хрустящее будет )))

[@MarekMiloslavovich]

Ого я не знал спасибо 👌

[@EZB]

Айдам есть, но не всегда хороший. Точнее всегда нехороший)) Спасибо, за видео и доброту!)

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо что смотрите ☺️🤗

[@nikolai_sib]

Жарить жир в жире - это не только по-чешски, но и у нас в Сибири, применяется такой же принцип. Очень вкусно!

[@MarekMiloslavovich]

Я рад что понравилось 😊

[@ЮляЗп]

У нас своя вариация татарского соуса. Основа сметана или мацони, туда чеснок, соленый огурец, укроп, соль, перец )))). Про такой соус в Казани, наверное, тоже не знают 😄

[@MarekMiloslavovich]

Наверно 😄

[@SsD407VZ]

Был в Праге. Официант в ресторане порекомендовал это блюдо. Очень вкусно. Теперь знаю как оно готовится. Спасибо большое.

[@MarekMiloslavovich]

Я очень рад что вам понравилось 😊

[@schpuntik72]

В Млада-Болеслав покупали рогалики с маком. Вот это было вкусно! А рецепт ни где не найду😢 Помню было много мака и они были солоноватые, но с молоком это было вкуснотища! А какие в окресностях были поля с красным маком!!!

[@MarekMiloslavovich]

Да это вкусно 🤤 Буду искать настоящий рецепт

[@viktoryermolin5295]

Спасибо,сейчас утром готовлю яица в стакане,и жареный сыр!!!!!!

[@MarekMiloslavovich]

Я очень рад что мой канал для вас полезный 🙏👌

[@Зося-х5к]

Аппетитно выглядит😊

[@MarekMiloslavovich]

Я рад что вам понравилось 😊

[@ИринаКраснова-ш7й]

Огонь! Как же всё аппетитно!❤❤❤

[@MarekMiloslavovich]

Я рад что вам понравилось 😊

[@Алла-к6х9л]

Какой обаяшка, прелесть!🎉😊

[@MarekMiloslavovich]

Благодарю ☺️

[@МилаГончарук-я5у]

А я такое блюдо попробовала в Черногории. Там его называют сыр пахованый, И тоже считают национальным блюдом. Вы удивитесь, но в Мурманске, в " Горячей кружке" его тоже подают)) только называют просто - сыр жареный. И используют моцареллу.

[@MarekMiloslavovich]

Класс 👍🏻👍🏻👍🏻

[@edpoliteman8696]

Должно быть вкусно 😋

[@MarekMiloslavovich]

Так и есть 🤤

[@mr.nightmaretv3753]

Нужно это попробовать! Наверно это вкусно))) Спасибо!

[@MarekMiloslavovich]

Попробуйте! Это очень вкусно 🤤

[@leonids99]

когда-то в детстве был в Чехии, вспоминаю вкус. Спасибо за рецепт!

[@MarekMiloslavovich]

Я рад что мое видео дает вызывает такие хорошие воспоминания 🤗

[@Wizantiya1964]

Ммммм!❤

[@АлексейДмитриев-ы3э]

Доброй ночи! У вас отличный канал! Я очень люблю Прагу и Чехию! Жил и в Праге и был везде в Чехии! Вы очень вкусно готовите! Больше вам подписчиков и успехов! Люблю ваши ресторанчики и хоспода!

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо большое за добрый комментарий ☺️👋

[@СергейТокарев-ц8й]

вот же ж ты Чех ленивый , комментарий по поводу увеличения громкости поставил а саму громкость на монтаже решил не прибавлять =)) спасибо за видео=)

[@MarekMiloslavovich]

Там проблема со звуком была 🙈

[@АндрейС-з1с]

В Чехии, наверное, любое блюдо - "под пиво". Жаль что у нас чешское пиво не продают. Интересный рецепт, надо попробовать. Спасибо!

[@MarekMiloslavovich]

У вас это где?

[@czol7788]

Благодарю 😊🥰

[@MarekMiloslavovich]

я рад что вам вкусно 🤗

[@AminatShabalova]

Господин Марек!!! Приезжайте к нам в КБР. г Нальчик. В Приэльбрусье. Посмотрите наши блюда, и специи. А в Чехию, я ездила. Мне очень понравился прием!!!❤

[@MarekMiloslavovich]

Спасибо вам за приглашение! Это очень мило 🤗

[@igorpatabuki4604]

Прикольно 👍

[@MarekMiloslavovich]

Благодарю 🙏

[@costaplanty6424]

Думаю что обжаренный сыр из козьего молока Обжаренный до корочки( потому что сыр из козьего молока не плавится) А теперь любой соус, даже без соуса, просто очень вкусно Особенно на завтрак с хорошим кофе😊

[@MarekMiloslavovich]

Можно и на завтрак 👌

[@ciaodimosca]

Bravissimo, maestro!

[@user-oz3ni7ih8f]

я татарка, но соус такой не слышала)))) класс!!!

[@MarekMiloslavovich]

Ну вот еще одно подтверждение! 😊

[@Пумпурумпумпум-ж7б]

Скорее всего не татарский, а соус тартар.

[@кириллсыроежкин-ч4г]

Спасибо за рецепт. Подписка и лайк без вопросов. Юмор с татарским соусом Де Лаварен очень бы оценил.

[@MarekMiloslavovich]

Добро пожаловать на канал 🤗👋