La Enchilada | María Esther López

[@jennysocas6000]

Agradecida por los videos. Soy una Venezolana Española que esta aprendiendo la cocina de Nicaragua.

[@lidiacardoza9814]

Gracias Maria Esther por compartir tus conocimientos y dobre todo la alegría que transmites al elaborar las recetas. Bendiciones.

@@lidiacardoza9814 mientras Dios permita y ustedes continúen viendo los videos. A NicaSazonar se ha dicho Lidia. Feliz navidad.

[@Schoolcarja]

Your videos are wonderful! My husband is from Nicaragua and here in San Antonio, Texas, USA, we have plenty of places to eat Mexican food, but there are no Nicaraguan restaurants. So, I am learning to make Nicaraguan dishes and your videos are very helpful. Please keep adding the ingredients to your videos. Thank you for not talking fast and skipping cooking steps. Your video style and instructions help me to make your dishes and helps me practice my Spanish. You are a good teacher! Thank you! :)

´Muchísimas gracias Cara Perdue - Carrillo por regalarme tanto cariño. Me alegra que te sea útil este canal. Abrazos querendones para vos y tu esposo.

[@alexlopz7195]

Hello ,how is you english now

[@aulavirtual1200]

Good job girl, Niacaraguans have delicious dishes and taste is so different than mexican food , it has too much spices.

[@ingridgomez4500]

Mi tierra hermosa Nicaragua. Como extraño comer sus comidas tipicas. Hoy haré enchiladas hechas al 100% por una Nicaragüense, o sea yo!. 🙂😉

[@allancastro7400]

Señora María Esther, mi respeto para usted. Quiero contarle que soy de la ciudad de La Paz, cabecera del departamento homónimo en Honduras y hace muchos años en mi ciudad se estableció un restaurante de comida nicaragüense y desde que probé estas enchiladas tuve la inquietud de aprender a prepararlas ya que me parecieron riquísimas y hoy gracias a usted pude obtener la receta. La felicito por su alegría y esa forma tan práctica de explicar las cosas. Saludos desde Honduras. Dios le bendiga y le permita compartirnos más recetas de nuestro vecino país.

Hola Allan. No se porqué no me llegó notificación de tu comentario. Agradezco profundamente tu cariño y espero todo haya salido bien. Un abrazote para vos hasta Honduras.

[@ostendermartinez6140]

Es verdad hermano, mi señora es de su país u ella le llama pastelitos, pero cambia nada más el nombre, porque el proceso es muy parecido, y hay de arroz con carne, de pollo de carne y de papas. Es cuestión de como más le guste m saludes

[@allancastro7400]

@@ostendermartinez6140 es correcto

[@allancastro7400]

@ hola doña María Esther la verdad hasta hoy me aparece esta notificación, gracias por tomarse el tiempo de responder, saludos esperando que se encuentre bien ante esta contingencia.

@@allancastro7400 Dios primero nos proteja y ayude para que todo salga bien. Abrazos qeurendones.

[@walesckadelsocorronavarret2249]

Porque comentan con intención de ofender , los nicaraguenses desde q tenemos uso de razón comemos las enchiladas, son parte de la " fritanga" y no envidiamos o copiamos nada ,aparte centroamerica tiene comida similar pero no igual , Viva Nicaragua !!!

Hola Walescka. Estoy totalmente de acuerdo con vos. Yo siempre respondo que sólo cuando no tenemos argumentos recurrimos a la ofensa. El que conoce de historia, simple y sencillamente la plasma y su conocimiento es la defensa y no la ofensa. Un abrazo mi reina.

[@vicaalaniz8435]

Vivo en Panama y la comida Nica es unica😉

[@elsiethtamarvargasjuarez5708]

@@vicaalaniz8435 bella es única nuestra comida e historia.

[@musicapopular2555]

Y ademàs depende d q parte d Nicaragua se preparen, x q en la costa , en mina Rosita mi pueblo querido las hacemos diferente y tambien saben deliciosas, pero me encantan tambien como las preparan en Managua. Saludos desde Mèxico.

[@salvajenicatours5487]

Me encanta como explica todas las recetas, gracias por poner el nombre de Nicaragua en alto, haré esta receta muy pronto! Saludos Nicas desde Oklahoma

Gracias Mari por comentar y por el cariño. Igual se hacen con carne desmenuzada o carne molida. Eso queda al gusto.

[@Abovewatching]

@ yo TE miro Desde chico ahora Tengo 24 años y vivo en new York, me acuerdo de aquel programs El clan de la picardia.

@@Abovewatching como te agradezco tanto cariño. Ahora a NicaSazonar se ha dicho. También en youtube tengo mi canal María Esther NicaSazón, donde cada miércoles a las 9 am les comparto una nueva receta.

[@yubiankamoran7490]

La admiro demasiado , gracias por ser maestra en la gastronomia Nicaraguense ❤

[@lucreciamarin9971]

Yo regrese a nicaragua después de 20 y pico de años y lo primero que hice fui a comprar en una esquina de las Américas 2 y compre enchiladas. Deliciosas.

[@Abovewatching]

Entonces TU Eres mata mama

[@susanwaleskaperezhernamdez2164]

Wow q rico se ve todo aquí en mi país que es guatemals, son tostaditas con picado etc, pero son recetas diferentes pues porque son culturas diferentes q rica es la comida nicaragüense al igual guatemaltecas con todo respeto es mi comentario no trato de ofender a ningún país ☺😊

[@vanessazav188]

Es Verdad cada pais es diferente. A como ahora aprendi que en Guatemala les dan 6 nombres. Tu en verdad tienes 6 nombres mija? (te castigaron)

[@marilyncg87]

Como siempre delicioso 😋 gracias por esas recetas. Saludos desde 🇨🇷 lo haré a mi modo ya que siempre cocinamos con ingredientes de nuestro país al ser tica. Pero con receta de Nicaragua por supuesto.

[@TheCocalifefamilyvlogs]

Me gusto la cancion :) que rica receta, que viva Nicaragua!!!

[@dianagaitangaitan.3193]

VIVA NICARAGUA LIBRE!!!👍👍👍

[@mildrednromero]

muy buena receta y excelente escenario y presentacion!.....como siempre dona Esther, se ve muy elegante y profesional preparando la enchilada.....gracias por deleitarnos con este plato....saludos desde California, Mildred y familia

[@marlinherrera6497]

Que rico ... estoy revisando la receta 3 años en España y hasta mañana haré enchiladas espero me queden de chapar los dedos ....

[@anaceciliasolanotercero9037]

Doña maria esther me enorgullece ser nicarguense gracias a usted cocina exelente

[@deborahlezmo5852]

me encanta como explicas cada receta, a mi me gusta mas con carne desmenuzada pero la manera en que vas paso a paso detallando todo lo que hace me gusta mucha siento cariñito en las explicaciones 🥰🥰🥰🥰

[@karinicaragua3602]

Acabo de hacer mis 6 enchiladas con su receta, me quedaron riquísimas, así que gracias.

Cómo me alegra que todo haya salido bien kari. Felicidades mi reina. Abrazos querendones.

[@micheledeleon5069]

Saludos Doña María Esther, aquí desde México siguiendo sus exiqusiitas recetas.

Tan linda... gracias Michele. Un abrazote para vos hasta México lindo y querido.

[@luisacalderon6673]

Rica nuestra comida nicaragüense. Y muchas gracias doña Esther por su dedicación.

Gracias Luisita por tu comentario y cariño. Abrazos y bendiciones.

[@yuberbonilla5155]

María Esther me sirve la receta en medio del Corona Virus 2020.

Bárbaro. Abrazos querendones Yuber.

[@Irs9m]

El mejor video de enchiladas Nicas de KZbin! Gracias!!!, realmente lo necesitaba!.. :)

[@abbygarcia3815]

Saludos Maria Esther ,gracias por compartir ,te quedaron bien doradas, que delicia 😋😋. Que lindo cantas, tienes talento para el canto, y ese look esta muy lindo, un abrazo, me encanta tu canal ❤❤

Hola Abby. Más bien gracias a vos por tanto cariño. En mi canal María Esther-NicaSazón, todos los miércoles les comparto una receta a las 9 am (hora de NIcaragua). Te invito a suscribirte activar las notificaciones para que estés enterada de las novedades. Aquí te dejo el enlace de la receta del miércoles recién pasado. kzbin.info/www/bejne/pJjTp4ure8R-eZI

[@abbygarcia3815]

@ gk gracias estaré pendiente miércoles, y ya me suscribi, gracias por compartir, un abrazo, Miércoles 👍👌 ok

@@abbygarcia3815 mañana toca la cusnaca de mango.

[@abbygarcia3815]

@ saludos Maria Esther , gracias mañana miércoles a las 9am, Si Dios me permite estaré 🙏🙏🌹❤

[@marciamartinez941]

Maria Esther, te saludo desde aqui los estados unidos,Gracias a tus videos he aprendido a cocinar . Dios te bendiga

[@nicaheat]

A mi en particular me gustan mas con carne desmenuzada. Hoy las voy hacer con una carnita que me sobro para ver como me quedan. Las que vende en la Reynaga donde Tona Xiomara son riquisimas.

[@franciscagutierrez8211]

Me encanta como explicas se m hace más fácil soy nic pero hay muchas comidas que ni idea tenía su preparación é aprendido mucho ya no se me quema el agua jiji

Gracias Francisca por reportarte y por ser parte de la hermosa familia de NicaSazón. Bendiciones mi reina.

[@Bliks15]

Rivas , me encantan. ....Muchas gracias , por compartir sus recetas. Bendiciones....

Bendiciones también para vos Yaniré. Abrazos querendones.

[@cynthiar.5888]

Me gusta q siempre da en detalle los ingredientes y el tiempo de cocción. Muy bien y q rico

[@mariaarroliga5834]

Me encanta la comida que usted hace las enchiladas

[@Adaneyla-tp8wq]

Gracias por la deliciosa receta!❤

@@Adaneyla-tp8wq a NicaSazonar se ha dicho mi reina.

[@nidiagarita6322]

Vecina, , que delicia de plato. Voy a probar esa receta .

[@blancamatamoros]

Mi estimada María Esther se ve muy sabrosa la enchilada, ya se me antojó, hoy es viernes y es costumbre en Nicaragua ir a las fritanga los fines de semana. Gracias por compartir el vídeo.🤗🤩🇳🇮🇳🇮😘

Cierto. Te cuento que hay un video reciente sobre la enchilada. Te comparto el enlace. kzbin.info/www/bejne/a36QY56Cmpx3p68

[@mercecano6558]

Así es María Esther .viva Nicaragua

[@carolinadelrosariofloresro2230]

Yo la estoy preparando es este momentos.que se me antojó la enchiladas y claro tengo que ver el paso a paso de esto 😁

[@luzcastrillo4399]

Que deliciosas enchiladas me fascinan tus resetas saludes desde Miami florida

[@cristinamendozarodriguez8447]

sin ofender mexicanos ...cada país tiene lo suyo...

[@dianagaitangaitan.3193]

Y siempre vamos a decir que lo nuestro es mejor, yo soy nicaragüense y digo que la mejor comida es la de mi pais!!!🤗🤗🤗🤗

[@dianagaitangaitan.3193]

Que rico, quiero comerne una, gracias Esther!!!😋😋😋😋

[@nereydamoreno7225]

Quedaron deliciosas, a todos les encantó, gracias

[@leoss79]

Que delicioso!!! La Comida Nica es la mejor que hay.

[@francisguinea1394]

hola . puede haser las enchiladas. de carne desmenusada. son mis preferidas. 🍣

[@yaritzamatamoros4715]

Siempre veo tus recetas María😊 saludes desde California ✌️

[@sweetvane8531]

Con ud he aprendido a cocinar.Saludos chula

[@heidifabiolaalemanfrores9374]

Me gustan sus vídeos uno mejora mucho más gracias x sus recetas

Tan linda... gracias Heidi.

[@Maricelarivas]

Hola @María Esther!! Deberías de poner la receta en la descripción del vídeo. Te lo recomiendo!

Gracias Maricela. Pero al final de la receta les haga un resumen hablado y escrito.

[@olgaalvarado8010]

Gracias se ven muy ricas las voy a preparar a ver que tal me salen

Gracias Alex por tu comentario y cariño. Seguimos en contacto.

Harina de trigo.

[@katyzeledon.9127]

Las tendre q aser🥰👌

[@amordelbueno7800]

Quiero comida de Nicaragua porque tengo sangre Nica ya que mi papa es de Nicaragua y un dia quiero visitar Los si dios lo permite

[@jamiefarina3817]

Qué delicia la comida nicaragüense yo también llevo sangre nicaragüense, y aunque no conocí a mi papá me siento orgullosa de tener sangre de ese país, bendiciones

[@vilmalopez5407]

Viva mi nicaragua

[@auraalvarado8170]

María Ester felicidades

[@arbol4963]

Yo ago enchiladas acá frescas de chuparse los dedos c desmenuzada y gracias por tus recetas …

[@samanthamendozaperez9245]

Hola María Esther me encantan tus recetas gracias por compartir Tengo una duda como puedo hacer si no encuentro el vinagre negro lo puedo sustituir

[@claudiabatres1192]

❤sabrosas gracias

[@cristinayaoskadcalderonlop1405]

M gustaría saber siempre q rectifique q tipo d Marina xfavor

[@joseluismorales9767]

Excelente 👍

[@novackalejandromoraaleman5785]

muy rica yo la voy hacer saludos

[@andreadesiree7683]

Se ven ricas, yo si les agregaría un poquito de achiote para darles color pero aparte de eso no le cambiaría nada. Lo que me gusta de sus vídeos es que se nota el amor con que cocina y que sobretodo lo trasmite a sus youtubevidentes jiji.. Bendiciones María Esther

[@nazarethripol7358]

Bueno me imagino que tendrás un video con desmenuzada, Saludos.

Así es corazón. Te lo vuelvo a compartir. kzbin.info/www/bejne/a36QY56Cmpx3p68

[@micheledeleon5069]

Hoy toco enchiladas Nicas, de Doña María Esther

Qué delicia Michele.

[@josesaavedra1773]

Esthersita hoy es sept 9 del 2013 y estoy haciendo unas enchiladas con tu receta y me quedaron salvajes.

[@diosesamor1836]

Sabroso unosle ponen achiote es riconaturaly otros no bueno de las dos maneras es deliciosa la enchilada bendiciones viva la fritanga Nica bendiciones

[@elialopez9625]

Gracias por la receta

[@mariaguadalupeaguirre4221]

Esthercita como me indicarias hacer enchiladas de masa.

[@carloscamacho8146]

yo le pondría en ves de chiltomas chiles verdes picantes y las acompaño con una salsa muy picante saludos desde Mexico

[@antoniagonzalez1034]

es opcional el chile......

[@coochicoo25]

antonia gonzalez Entonces poque las llamas enchilads?

[@FreziaUrbina]

chico che por que llevan mucho mas que dos chiles congo revueltos con el arroz y la carne , al comerlas obviamente por estar cerrada y cubierta por la ensalada (que tambien lleva chile congo ) muerdes sin temor y quizas al segundo o tercer mordisco habras comido mas de 2 chiles congos y terminas enchilado comiendo mas 😂😂😂😂 por eso le llaman enchiladas (por su contenido a montón de chiles ) 😉

[@katyortiz5651]

carlos camacho muy cierto excelente opinion

[@marra9566]

Nicaragua tiene muy buena comida y Mexico tanbien..☜🌏🌎🌍

[@yamimartinez-hernandez492]

Nos podria decir que tipo de harina uso? Si Se podría usar las enchiladas de salpicón con arroz?

[@marthapatriciacontreras4440]

Buenas tarde mi reina rica en chiflada todo sus video los miro mi reina des de que mi hijo Carlos Alberto García laencon tro

[@omarvasquez5217]

Hola. Se puede sustituir la carne molida por desmenuzada?

Claro que sí Omar. Igual la enchilada también se hace con carne de res desmenuzada.

[@On3_Fons3ca]

que es fuego mas o menos regular? fuego medio? alto? bajo? talvez nos ayuda

[@nazarethripol7358]

nooo María Esther, mejor con desmenuzada, inigualable.

Jajajaja, también está en este canal con carne desmenuzada corazón. Te dejo el enlace. kzbin.info/www/bejne/a36QY56Cmpx3p68

[@ericknavas2476]

Buenas noches: Que tipo de harina usa, de trigo o de maíz.

De trigo

[@mariajesussosa5993]

También se puede hacer con carne molida y desmenuzada.😊

Así es corazón.

[@mariajesussosa5993]

@ Dios la Bendiga 🙏 🙌 💕

Amén.

[@grethelrodriguez1996]

Donde puedo comprar su libro

[@cocinalopez6693]

Muy buen tutorial

[@fatimaruiz4411]

Hola!! Tienes libros que pueda comprar en Amazon o en línea?

[@heylingmarchena1430]

muy rico 😍 le faltó salsa y Chile para servir 😋😋

[@daysitorrez2503]

La verdadera enchilada nicaragüense es con carne desmesuda no molida

Mi querida Daysi. Yo explico que se hace de las dos formas. Una no invalida a la otra. Un abrazo mi reina.

[@ruthbarreras7922]

Se ase de carne de pollo de pechuga de res de desmenuzar o está de serdo con tal la desmenuce es al gusto de la carne que uno quiera así las ago yo pero ahora voy a hacer de carne molida gracias por compartir

[@cristinayaoskadcalderonlop1405]

Saludos maria Esther

[@carolinaalvarez4989]

Como se ace la enchilada q venden en las calles q es tostada con chilito y vinagre?

Es mezclar masa de maíz (para tortilla), agregarle achiote, sal. Luego se extiende sobre plástico con un grosor de unos 5 mm y se fría en aceite caliente. Cuando dora y tuesta, se escurre y se sirve con el vinagre con chile.

[@reynaldogonzalez8209]

Si, pero esas no llevan nada adentro, verdad?

[@joahnnyr2102]

@@reynaldogonzalez8209 aveces arroz

[@laurazelaya6237]

@@reynaldogonzalez8209 no no llevan nada,, xq son ovaladas y planas , una vez fritas le pones vinagre y listo.

[@keniaperalta8255]

Grasias ahora podemos cosínar de todo maría ester

Manos a la obra entonces Kenia.

[@erninoherminio6629]

Viendo el video me pareció que las tortillas que se usan para estas enchiladas, las vi muy grandes. Estoy equivocado al suponer que dichas tortillas son de harina de trigo? Gracias.

Hola. La Enchilada en Nicaragua se prepara con tortillas de maíz, como les indico en el video y son grandes. Es una especie de plato completo.

[@scarlethromero9450]

Las verdaderas enchilada son con carne desmechada y a la mezcla de la harina se le pone achiote

Mi reina en 40 años, recorriendo Nicaragua, te puedo asegurar que se hace de las dos formas: con carne desmenuzada y con carne molida. Tiene más presencia la desmenuzada, pero se practica también con carne molida. En cuanto al uso del achiote es opcional, según el gusto de cada quien. Bendiciones Scarleth.

[@LUIBROWN17]

De las dos formas se hacen. Muy ricas

[@lizaranirez9122]

👍👍👍👍👍

[@ceciliadelgado7034]

Realmente la comida es inventada uno la hace con lo q tiene en casa y si quedan mejor de carne pero también se pueden hacer de pollo y como ella ahora está asiendo

[@lorenataleno3318]

Correcto, esa si es la receta de la enchilada nica.

[@vanessatercero7716]

Desde España

Abrazos querendones para vos hasta España Vanessa.

[@mercycampos4143]

María Esther tengo una duda , ¿La harina por la que al final la pasas es de maíz , de trigo o es opcional?

Normalmente Mercy, utilizamos la harina de trigo.

[@aliciadelgado7798]

Pongan como se hace el vinagre oscuro y todo tipo de vinagre

[@loreleirocio4812]

Qué rico! como q le faltó achiote al rebozado?

[@luzcastrillo4399]

Que harina es para sellar

[@genarolacayo5395]

Sou Nicaraguense, Pinolero pero nunca vi una Enchilada de ese tipo.

Pues mi reina, yo sí. Recorriendo Nicaragua por 4 décadas he tenido la oportunidad de apreciar muchas expresiones gastronómicas.

[@celamendietap1526]

Alguien me podria explicar porque hay tanta comparacion entre la comida nica y la mexicana? No entiendo!

[@rosariomendieta1113]

De México hasta cierta parte de Costa Rica (parte que antes era de Nicaragua) a sido habitada por indigenas por lo tanto hay muchas comidas que son similares con los ingredientes de maíz y frijoles. Hasta aquí lo que puedo opinar con mi poco saber.

[@marilyncg87]

Como en todas las naciones, pero con México no creo, las salsas y los chiles son únicos de México. El sabor cambia completamente. Soy de Costa Rica.

[@yustancruz793]

creo que tenemos que tener muy claro que desde mexico hasta costarica pues hubo cultura maya o desendiente de ellos he alli muchos platillos parecidos pero lo rico es disfrutar cada quien tiene su sason

[@yustancruz793]

@@marilyncg87 casi nadie consume chile mexico debe de ser mas famoso por el aguacate que es su oro verde que el chile que solo ellos lo consumen por mayor

[@luisacalderon6673]

me gustan sus recetas muy nicas , solo una sugerencia un delantal para que se vea una verdadera cocinera . Mis respetos y saludos .

[@rosahurtado8003]

saludos desde bluefields

Hola Rosita. Gracias por estar pendiente. Te invito a suscribirte a María Esther-NicaSazón y activar las notificaciones porque cada miércoles les comparto una recetita a las 9 am.

[@surya17]

que sabroso, y que buena energia tiene Dna Maria Esther

[@arbol4963]

Muy ricas se ven tostaditas

@@arbol4963 delituani

[@aliciasanchez8226]

puedo ponerle lechuga

[@raula.lacayo3402]

muy ricas hoy las ago en mi casa para mi esposa

Riquísima la enchiladita. Buen provecho Raul. Bendiciones.

[@yustancruz793]

no es por fachentiar pero lo lindo de nuestra cocina es que es barata y fasil de realizar no como esas que lleban tanto que algunas cosas son caras

Así es nuestra cocina, sencilla y natural. Con poco hacemos un jolgorio.

[@lizaranirez9122]

RICAS ENCHILADAS.

[@gloriabonilla8210]

Que clase de aroma

[@vanessatercero7716]

👍👍

[@angelinaalvarez6149]

Como se hace el RonDon comida Costeña desde Texas

[@57RICARDOTE]

¿Qué son los chiltomas?

[@DANNASABRINA]

pimiento dulce, pimiento morron, pimiento campana o el aji dulce son los nombres q.en otros lados se les conoce

[@damachavez634]

Chiltomas son chiles dulces

[@lizaranirez9122]

También se hace de carne RIPIADA O DESMENUZADA Y ARROZ..