البندورة المجففة على الطريقة الإيطالية وطريقة حفظها لسنوات

Рет қаралды 225,488

Күн бұрын

البندوره المجففه على الطريقة الايطاليه وطريقة حفظها لسنوات
المقادير
بندوره حمراء مغسوله
١٠ كيلو بندوره(٤٠٠)غرام ملح خالي من اليود
لكل كيلو بندوره(٤٠)غرام
مقادير حفظ البندوره المجففه بالزيت
ماء مغلي يغمر البندوره المجففه
٢كيلو البندوره الصحيحه اعطتني(١٦٠)غرام مجففه
٣ملاعق كبار خل
ربع ملعقة صغيرة كربونه
مدة السلق من(٣الى ٥)دقائق حتى تتفتح البندوره
نحتاج لكبسها بالزيت
مرتبانات معقمه
زيت زيتون او نباتي اوخليط
ثوم حسب الرغبه
ممكن فلفل حار او شطه (اختياري)
ملح(حسب الذوق)في اغلب الاحيان لاتحتاج الى ملح
اوراق عطريه(زعتر/اوريجانو/اكليل الجبل/كزبره/بقدونس)(اختياري)
ملاحظه:ممكن تقوموا بكبس البندوره المجففه على دفعات حتى ما تخسروا وتستفيدوا من الزيت المتبقي للدفعه الثانيه وتزيدوا عليه وممكن استخدام الزيت المتبقي للطبخ والسلطات لذيذ جدا
ملاحظة١: مدة التجفيف حسب حرارة الشمس والمنطقة من(٧الى ١٠)اهم اشي تكون جافه ولينه ما نوصلها لمرحلة الكسر
ملاحظة٢:مراحل تجفيف وتخزين البندوره الكرزية نفس مراحل البندوره العادية
ملاحظه٣:اذا الشمس قوية وخايفين من التعفن جففوها بالفرن على الرف الاوسط على درجة حرارة(١٢٠الى١٤٠) نصف تجفيف مع التقليب وكملوا بالشمس وبالليل على المروحه ما بطول معكم
ملاحظه٤:تحفظ بالزيت المغمور مغلقة تماما بعد ما ينتهي الزيت من التفوير بخزانة المونه
ملاحظه٥: كل ١٠كيلو بندوره بتعطي من (٦٠٠الى٨٠٠)غرام حسب قديش بتفقد سوائل
• أسرار نجاح مخلل الخيار...
• مكدوس الباذنجان السريع!
• مكدوس الفاصوليا بطريقة...
• الملبن على الطريقة الف...
• صنع الزبيب بالمنزل على...
• الكشك الفلسطيني على طر...
• لبن الجميد (تصنيعه و ت...

Пікірлер: 480

@نجاحابوتركي-ض1ج 8 ай бұрын

انا من فلسطين طول عمر ستي وامي وكل اقاربي وجيراننا بيعملوها كيف صارت ايطالية وهي من التراث الفلسطيني

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

صح كلامك الكل بجفف البندوره وانا ذاكره الفيديو انه امي كانت تعملها ولكن الخطوه الثانيه على الطريقة الايطالية وانا فلسطينيه ولكن كنا نعملهاسلطه بالشتا ونستخدمها للطبخ لانه ما كان في بندوره زي الان طول السنه وصحه وهنا على قلوبكم

@fahimaamin8025 8 ай бұрын

هههه.والله صدقتي.انا ختياره سبعينيه ومن وقت وانا بنت صغيره واحنا نعمل بندورة مجففه.بفكرن ان قول طلياني بخليهن يحسين انهن كبار. اللي بنسى منين اجى.ما بعرف وين رايح.

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

@@fahimaamin8025 يسعد قلبك يارب والله ما بننسى بلادنا ولا تراثنا فوتي على قناتي انا عندي سلسلة من الاكل والحلو والمالح الفلسطيني وانا بفتخر اني فلسطينيه وفلسطين بلادي وهلا ببعتلك لينك سلسلة الاكل الفلسطيني واهلا وسهلافيكي حبيبتي

@امعبدالرحمنابوعشيبة 8 ай бұрын

صحيح من التراث الفلسطيني كانت أمي الله يرحمها ويغفر لها ويجعلها في جنات النعيم كانت تعملها في الشمس كتير كتير طيبة

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

kzbin.info/aero/PLyWsbW2FeLi9ZBW6rjmi2d92zQJTv1_I3&si=HN96QmnnHJLq7pW5

@آمنةأبوصالح 6 ай бұрын

فعلا تجفيف البندوره وكثير من الخضره كانت جداتنا وامهاتنا طول عمرهم بنشفوها بطريقتنا الفلسطينيه وليست اجنبيه اخت مريانه

@إنتِيالصّنافة 7 ай бұрын

هذي طريقتنا نحن العرب في التخزين والايطاليين بيستوردوها من عندنا نحن في تونس توجد حقول لتجفيف الطماطم للتصدير لايطاليا

@mariamas_kitchen 7 ай бұрын

@@إنتِيالصّنافة يعطيكم العافيه يارب حبيبتي

@joumanerahman4503 6 ай бұрын

ماعادش تصدرو للغرب

@inminanajacob 6 ай бұрын

😂😂😂😂😂😂

@lovelysyria8582 8 ай бұрын

كل عمرنا في سوريا بالساحل منعملها من الاف السنين

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

صحه وهنا يارب حبيبتي

@ashah9616 8 ай бұрын

فالجزاير في موسم الصيف موسم الطماطم من زمان يعملوها جداتنا

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

نعم صحيح كل العالم كانوا بخزنوا زمان بهاي الطريقة لانه ما كان ثلاجات ولا فريزرات ولكن المرحله الثانيه هي طريقة الكبيس ايطاليه وأهلا وسهلا فيكي حبيبتي

@saadalanazi4431 Ай бұрын

مبدعه وشغل علي مستوي عالي اختي ربي يحفظك ويستر عليج. تحيه من اهلج من الكويت

@mariamas_kitchen Ай бұрын

@@saadalanazi4431 اهلا وسهلافيكي سلامي الك ولكل اهلنا وحبايبنا بالكويت الحبيبه

@abdelhaktaguelmimt 8 ай бұрын

احنا في الجزاير يخدموها اجدادنا قبل القرن التسع عشر ويقولولها طماطم لجلود تيبس في فصل الصيف الحار نوضع عليها الملح كل بيت جزائري توجد فيه الطماطم

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

كلامك صحيح هيك كانت طرق تخزين الخضار والفواكه ما كان فيه ثلاجات ولا فريزرات هيك كانوا يحفظوها من السنه للسنه يسعد قلبك على التعليق الحلو واهلا وسهلا فيكي وفي كل اهلنا وحبايبنا في الجزائر الحبيب

@Basamat_khalida 8 ай бұрын

كيف قبل القرن التاسع عشر وانتم صنعتكم فرنسا ستة 1962 لا تستحون سرقتم العالم كله

@بنتامهاالعنيبي 8 ай бұрын

اجدادك العتمانين وليسوا الجزايرين الكراغله العبيد

@hasnaamahry7458 6 ай бұрын

ایام العهد العثمانی صححی کلامک ههههه

@aminadjellit1957 6 ай бұрын

Rebbi ychafik @@hasnaamahry7458

@عايدةمحمد-ذ2د Күн бұрын

العرب اصل تخفيف الخضروات

@UserGy-tw4ll 5 ай бұрын

ونحنا بسورية طول عمرهم جداتنا بيعملوها

@نورالسعيد-ص2خ 6 ай бұрын

طول عمرنا نحن نرى الاجداد تجففها في الصيف. للشتاء البندوره البلحيه..... بارك الله فيك

@najeamohmad Күн бұрын

مشاء الله❤❤

@suhanazmi4865 5 ай бұрын

ماشاءالله شو طريقتك بالشرح والتطبيق واضحة وخفيفة الظل ومعدلة الله يباركلك ويسلم إيديكِ

@mariamas_kitchen 5 ай бұрын

@@suhanazmi4865 وايديكي يارب يسعد قلبك على الكلام الجميل يارب حبيبتي

@meznahal-jifri4097 3 ай бұрын

انامن اليمن وعمري فوق الستين السنه وكنت اشوف اهلي يجفف الفلفل الأحمر الحار وايضا الطماطم بكميات كبيره في اسطح المنازل

@bothaynahal-ali6289 Жыл бұрын

تسلم الايادي ، احلى شرح ، الله يعطيكِ العافية

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

وايديكي يارب ويعافي قلبك ويسعدك على الكلام الحلو

@samerali6338 Жыл бұрын

جربي كليها مع الفلافلة الحمرة المجففة مع رشة كمون ولا اطيب من هيك 😊🤤

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

ان شاء الله ياويللي شو زاكيه انا بحبها مع الشطه يسعد قلبك يارب حبيبتي

@imanyasin4023 6 ай бұрын

هاي طريقتنا الفلسطينية بنحبها كثير كانوا امي وستي يعملوها كل صيف ويحطوها ع السطح ويغطوها بشاش ابيض عشان الحشرات. وامي تطلب منا نطلع نقلبها كل ساعتين لكن هلا صرنا كسلانين نشتري كل شي جاهز

@aydaalasadi7096 Жыл бұрын

الفيديو راااائع تسلم إيدك استفدت منو جففت البندورة راح إعملها على طريقتك

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

وايديكي يارب صحه وهنا يارب حبيبتي

@aydaalasadi7096 Жыл бұрын

@@mariamas_kitchen بدي قلك شغلة ياريت ماتزعلي مدام مريم

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

@@aydaalasadi7096 تسلمي يارب حبيبتي

@hanifimanel8757 Жыл бұрын

يعطيك الصحة و العافية إن شاء الله تحياتي الخالصة من الجزائر سلامي الحار للاهلينا في فلسطين

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

الله يعافي قلبك يارب حبيبتي واهلا وسهلا فيكي وفي كل اهلنا في الجزائر حبايبنا

@fofififi3720 Жыл бұрын

ما شاء الله جميلة جدا..يعطيك الصحة.أستفسر منك حبيبتي كيف تبقى بلونها الأحمر وشكرا من الجزغءر

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

@@fofififi3720 اهلاوسهلا فيك لاني لما اسلقها بالماء المغلي بحط كربونات الصوديوم وخل هذا الخليط برجعها للون الاحمر

@ommohamed83 8 ай бұрын

اعتقد انها فى جميع الدول العربية من قدم الزمن لاننا فى الصعيد عندنا من زمان

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

اهلا وسهلافيكي في الدول العربيه وفي العالم كله كانت هاي طريقة التخزين لانه ماكانت الخضره تكون طول السنه زي هلا هلا بزرعوا بالبيوت البلاستيكيه وما كان في فريزرات يسعد قلبك على التعليق

@dianaarab7569 Жыл бұрын

اطيب بندورة كمان هي الأردنية لا قبلا ولابعدا 😋😋😋😉

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

صحه وهنا يارب حبيبتي

@ragaakamel9050 Жыл бұрын

الف هنا حبيبتي تسلم ايدك حاعملها وربنا يجعله في ميزان حسناتك انا طبيبة مصريه

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

وايديكي يارب الله يسعدك واهلا وسهلا فيكي وفي كل اهلنا في مصر حبايبنا وان شاءالله صحه وهنا على قلوبكم

@user-aa1111 8 ай бұрын

تسلم ايدك ماشاءالله عجبتني الطريقه احسنتي ‏‪13:57‬‏

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

وايديكي يارب حبيبتي

@yahiaouibusness6141 6 ай бұрын

جزائرية مرت من هنا. و تحية لكل الفلسطينيين. عملت الوصفة

@mariamas_kitchen 6 ай бұрын

@@yahiaouibusness6141 صحه وهنا يارب واهلا وسهلا فيكي وفي كل اهلنا في الجزائر حبايبنا

@nabiladeshish1787 6 ай бұрын

تسلم ايديكى جميله قوى

@mariamas_kitchen 6 ай бұрын

@@nabiladeshish1787 وايديكي يارب حبيبتي

@rafisaady6819 8 ай бұрын

دي من زمان ايام الدوله العثمانيه ف المطبخ العثماني

@zahrajawad4302 8 ай бұрын

يعطيك الف عافيه.. احب وصفاتك وشرحك الواضح ومراحل وخطوات عملك ...معدله ست مريامه بالتوفيق يارب❤❤❤

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

الله يعافي قلبك يارب اشكرك على الكلام الحلو الي زي روحك الحلوه يسعد قلبك يارب حبيبتي

@احمدالسريع-غ8ج 6 ай бұрын

جزاك الف خير علمتيني طرقت ازلت الملح تسلم يداك يا احلا فلسطينيه انا اختك من السعوديه

@mariamas_kitchen 6 ай бұрын

وايديكي يارب صحه وهنا يارب اهلاوسهلا فيكي وفي كل اهلنا في السعودية حبايبنا

@taghittaghit9150 5 ай бұрын

من الجزائر تحياتي لك يا غالية واشكرك جزيل الشكر على الوصفة الثانية لتخزين الطماطم والتي لم نكن نعرفها والتي كنت اتمنى اعرفها بعد مشاهدتي لها في حصة تلفزيونية ايطالية منذ سنوات دون انتباهي لها جيدا تسلمي حبيبتي ومشكورة على ردودك المحترمة على الجميع 🇩🇿❤️🤝👍🌹

@mariamas_kitchen 5 ай бұрын

@@taghittaghit9150 اشكرك جزيل الشكر لانك انصفتيني في كلامك الجميل وهذا ماكنت اردده للمتابعين انتي المحترمه وكلامك اسعدني وقلبك الرائع صحه وهنا يارب حبيبتي

@taghittaghit9150 5 ай бұрын

@@mariamas_kitchen كل الاحترام والتقدير لك على الدوام ...شكرا جزيلا 🤝🥰🇩🇿

@elhamahmed8404 9 ай бұрын

ربنا يحفظك ويحفظ كل اهل فلسطين ،تسلم إيديكِ وعينيكِ

@mariamas_kitchen 9 ай бұрын

وايديكي يارب اللهم امييين واياكم يارب حبيبتي

@Sundus-j7i 5 ай бұрын

شهيتيني وجوعتيني ومالي جلاده آكل بنص الليل،، عاشت ايديكي

@mariamas_kitchen 5 ай бұрын

@@Sundus-j7i وايديكي يارب حبيبتي

@soussoubela7031 6 ай бұрын

I am from algeria and all m'y family make it , its origine IS arabic note italienne 👍

@MameAde-lk3du 6 ай бұрын

هاي نفس طريقة أجدادنا كعرب وجففت بالشمس واحفظها لمدة يمكن طريقة الفرم والزيت اقرب للايطالي تسلم ايدك بس منظرها مغري

@mariamas_kitchen 6 ай бұрын

@@MameAde-lk3du وايديكي يارب ولذيذه جدا كمان بالفطورات مع اللبنه والجبان والبيض المقلي خرافي جربيها صحه وهنايارب حبيبتي

@khadejaghanem7752 8 ай бұрын

من لما كنا اطفال ستي كانت تجفف البندورة اينه ايطاليا الي بسمع بفكر الاجانب بمونه

@sanaanamee6095 8 ай бұрын

تسلم الايادي وعاشت فلسطين

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

وايديكي يارب النصر قادم بأذن الله تعالى حبيبتي

@rubaqatanani3685 Жыл бұрын

مرتبة يعطيكي العافية وشكلها بشهي ❤️😍

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

الله يعافي قلبك يارب حبيبتي

@mohammadadawi2330 8 ай бұрын

كانواجدادنا يجففو لموسم الشتاء ..ليمونه يعني

@salwamth8873 8 ай бұрын

الله يبارك طاقاتك ويبارك تعبك ❤️

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

الله يسعد قلبك حبيبتي

@GhjggFjhgh-ci7ro 9 ай бұрын

الف صحه وهناء وعافيه تسلم ايدك وبارك الله فيك

@mariamas_kitchen 9 ай бұрын

وايديكي يارب على قلوبكم يارب حبيبتي

@reemasulaiman2411 5 ай бұрын

االله يعطيكي الف عافية يا ست عشرة على عشرة❤❤❤

@mariamas_kitchen 5 ай бұрын

@@reemasulaiman2411 الله يعافي قلبك يارب حبيبتي

@nadonado8660 Жыл бұрын

ألف صحه وعافيه عألبك يا مزوئه❤

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

يسعد قلبك يارب حبيبتي

@aliabd8686 6 ай бұрын

حتى احنا بالعراق هيج نجفف الطماطم من وكت اجدادنا بيبياتنا وأمهاتنا لحد هل يومنا

@mariamas_kitchen 6 ай бұрын

صحه وهنايارب حبيبتي

@fatmahtalha9342 8 ай бұрын

الله يسعدك يامريومة طريقتك حلوة كثير وشكرآ على شرحك الوافي تعطي من قلب وبالنسبة للأخوات إللي بتعلق على كلمة الطريقة الإيطالية عادي لا تدققو لأنه في كثير مابيعرفو عن البندورة المجففة إلا في الوصفات الإيطالية وأنا واحدة منهم وشجعو مريومة بالكلام الحلو لأنها تستاهل

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

اهلا وسهلافيكي نعم كل العالم كان يجفف البندوره وكل الخضروات لانه ما كان في ثلاجات ولا فريزرات ولا بيوت بلاستيكيه ولكن المرحله الثانيه مرحلة الكبيس للبندوره ايطاليه احنا كنا ننقعها بالماء الحار ونعملها سلطه او نعصرها للطبخ فقط اشكرك على الدعم والكلام الحلو الي زي قلبك وروحك يسعد قلبك يارب حبيبتي

@f.a.c2179 9 ай бұрын

يعطيكي العافيه بتشهي وصحتين وعافيه

@mariamas_kitchen 9 ай бұрын

الله يعافي قلبك يارب حبيبتي

@hananlubad4456 Жыл бұрын

انت رائعة تحية من السعودية

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

حبيبتي يسعد قلبك واهلا وسهلا فيكي وفي كل اهل السعوديه حبابينا

@popking3743 9 ай бұрын

من مصرتحيا السعوديه وشعبهاالكرام بارك الله فيكم❤❤😂

@popking3743 9 ай бұрын

من مصر دعواتي لكم بالصحة والسعاده❤❤🎉😢

@dissajaimoukha7181 5 ай бұрын

الشرح واضح وكامل شكرا جزيلا

@mariamas_kitchen 5 ай бұрын

@@dissajaimoukha7181 يسعد قلبك يارب على الكلام الجميل صحه وهنا يارب حبيبتي

@NadiaBen-n9p 6 ай бұрын

ماشاء الله تبارك الرحمان

@asmaarts246 6 ай бұрын

بنصحك حطيها بتبلة الكبة النيه مع الزيت والفليفله الدبس والجوز ❤ ويسلمو دياتك

@mariamas_kitchen 6 ай бұрын

وايديكي يارب ان شاء بجربها انا بحب اجرب حبيبتي يسعد قلبك وروحك يارب

@Deema9y Жыл бұрын

يعطيكي الف عافيه يارب ♥️

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

الله يعافي قلبك يارب حبيبتي

@SabahZakarya-i1s 6 ай бұрын

والحظ العالم نسوها لان البدور كثيرة واسعارها مقبولة

@daedalburini5353 3 ай бұрын

نسمطتت الله على كلمات الفلسطينية الرائعة

@mariamas_kitchen 2 ай бұрын

يسعد قلبك يارب حبيبتي

@monjiahamdi8672 6 ай бұрын

حتى في تونس كانو في الصيف كل الفلاحين يعملوها بكميات كبيرة

@ريانمحمد-ه7ز 6 ай бұрын

جداتنا وامهاتنا ونحنا بنعملها بنجفف بندورة وباذنجان وبنعمل الكشك والبرغل ومنا نخبز ايا خبر خبز التنور شغل العرب

@زهراءعبدالأمير-و9ي 4 ай бұрын

من قبل ٥٠ او أكثر نعمل هيك طريقة بذاك الزمن وين نعرف ايطاليا متابعة من العراق

@emelalosmanli1425 Ай бұрын

انا من فلسطين وطول عمرنا بنعملها وقت الصيف وقت ما يكون محصول البندوره وفير وهذه طريقه فلسطينيه وليست ايطاليه

@zahrazahra4688 5 ай бұрын

امي جزائرية وتجفف الطماطم واخذت الطريقة من جدودي

@نعمهزيتون Жыл бұрын

ماشاء الله تسلم ايدك ❤

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

وايديكي يارب حبيبتي

@belgourfatima569 Жыл бұрын

مشاء الله ، الله يعطيك الصحة

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

الله يعافي قلبك يارب حبيبتي

@halawiyat.lfassiya.l3alawiya 6 ай бұрын

تبارك الله عليك طريقة رائعة ومميزة اعطاك الله الصحة

@mariamas_kitchen 6 ай бұрын

@@halawiyat.lfassiya.l3alawiya الله يعافي قلبك يارب حبيبتي

@aljore979 8 ай бұрын

تسلم الايادي حبيت الفكره ورح اجربها ❤

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

صحه وهنا يارب رح تعجبك وتصيري تخزنيها مثل المكدوس على الفطور او العشا مع اللبنه والجبنه البيضه خرافيه اهلاوسهلا فيكي حبيبتي

@louardanichafia5087 8 ай бұрын

نحن في الجزائر نعملها ، منذ طفولتي في البداية الستينات , لكن نخزنها جافة بدون زيت. عند الاستعمال ، نحطها في ماء سخن حتى تطرى

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

صحه وهنا طبعا كل العالم كان يخزنها بهاي الطريقة لانه ماكان في ثلاجات ولا فريزرات ولكن المرحله الثانيه الي عملتها هي على الطريقة الايطالية يسعد قلبك على التعليق الحلو حبيبتي

@faizeh-p7j 6 ай бұрын

أنا من الريف الاردني بنزرع البندورة بالصيف ألبعلية ونجففها ب للشتا خصوصاً أيام زمان

@mariamas_kitchen 6 ай бұрын

صحه وهنا يارب حبيبتي

@hinda3514 8 ай бұрын

الله أعطك العافية ، أختي الكريمة 🤲♥️

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

الله يعافي قلبك يارب حبيبتي

@suaadmujahed3511 Жыл бұрын

ماشاءالله يسلموا ايديك

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

وايديكي يارب حبيبتي

@zakeyayones524 8 ай бұрын

احسنتي بطريقة الحفظ الحر بمرطبان زجاج.

@snowyfox638. 9 ай бұрын

تسلم ايدك ممكن لانك الجبنه العكاوي لوسمحتي ،

@mahaibrahem9307 Жыл бұрын

تسلم يدك الله يسعدك...استفدت منك كثييير

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

وايديك يارب يسعد قلبك حبيبتي

@UmameenAlhiliy 5 ай бұрын

فيالعراق أيضا كنا نجفف الطماطة والبيتذنجان هم كنا نجففة

@زهرالرمان-ش8ك 6 ай бұрын

ياريت طريقة قراص النشادر لمقدار كيلو طحين بتابعك من سوريا

@kifayasaleh987 Жыл бұрын

الله يسلم ديااااتك❤

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

وايديكي يارب حبيبتي

@RabaaAlomari-mb1gu 9 ай бұрын

صحه وعافيه على قلبك

@mariamas_kitchen 9 ай бұрын

يسعد قلبك يارب حبيبتي

@amarabdallah4805 8 ай бұрын

تسلم الايادي الله يعطيكي العافية

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

وايديكي يارب حبيبتي

@Maximus-g1c Ай бұрын

في السودان ننتج الطماطم طوال مواسم السنة و نستهلكها طازجة، يمكن لذلك لم تنتشر عندنا ثقافة و عادة غذائية تشميس و تمليح و حفظ الطماطم لمواسم عدم توافرها. طريقة بمذاق رائع واضح عليها.

@mariamas_kitchen Ай бұрын

@@Maximus-g1cاهلاوسهلا فيكي وفي كل اهلنا في السودان الله يديم عليكم النعم ولكن هاي البندوره المجففة وطريقة التخزين بالزيت لذيذه جدا مثل المكدوس ممكن تستخدم سندويشات مع اللبنه والجبنه مع المعكرونه والمشاوي والمعجنات وكثر من الوصفات وشكرا على التعليق الحلو وانا عامله وصفات بالبندوره المجففه مثل خبز الفوكاتشيا والمعكرونه هلا ببعتلك اللينكات

@mariamas_kitchen Ай бұрын

@@Maximus-g1c kzbin.info/www/bejne/nGWzkHtniK-FiZIsi=2J0XVcha6GjOkzCM

@mariamas_kitchen Ай бұрын

@@Maximus-g1c kzbin.info/www/bejne/jX_FdZqVgrWWmrcsi=o0N1AFIt_u0aIs_s

@Maximus-g1c Ай бұрын

@@mariamas_kitchen مشكورة علي الوصفات و تسلم الايادي

@mariamas_kitchen Ай бұрын

@Maximus-g1c وايديكي يارب حبيبتي

@naglaasadany7237 5 ай бұрын

تسلم ايدك يا حبيبتي

@mariamas_kitchen 5 ай бұрын

@@naglaasadany7237 وايديكي يارب حبيبتي

@فاطمةقرمود 9 ай бұрын

الله.يعطيك.الصحة.والعافية.تسلم.ايدك.الله.ينصركم.حبايبنا.الغاليين.مغربية.مرت.من.هنا

@mariamas_kitchen 9 ай бұрын

الله يعافي قلبك يارب واهلا وسهلا فيكي وفي كل اهلنا وحبايبنا في المغرب حبيبتي

@TOMANDJEERY-y2q 2 ай бұрын

تسلم ايدك

@mariamas_kitchen 2 ай бұрын

@@TOMANDJEERY-y2q وايديكي يارب حبيبتي

@FadiBarrihi 6 ай бұрын

انا من الجزائر ..هي من قديم الازل ..كيف اصبحت ايطالية

@safaakamel8452 Ай бұрын

يعني نتركها بالمصفاه كم ساعه لحتى تصفي ميتها و بعدين نطلعها بالشمس

@mariamas_kitchen Ай бұрын

@@safaakamel8452 اهلا وسهلا فيكي بالنسبه للتصفيه انا حاكيه ليله كامله اذا عندك منخل شبك ممكن تفرشي عليه لانه الماء رح ينزل منه حتى ماتتعفن معك بس هلا الدنيا برد بعد التصفيه على الفرن على درجة حرارة ١٤٠ مع التقليب من٣الى ٤ساعات وممكن كل يوم لما تشغلي الفرن تشتغلي عليه بس طفي الفرن حطيهم او قدام الصوبه التدفئه مكيف التدفئه مابعرف كيف الوضع عندك

@LovelyMona-x8v 8 ай бұрын

يسلموو ايديكي حبيبتي ويارب انصر اخواننا في فلسطين

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

وايديكي يارب النصر قادم بأذن الله تعالى حبيبتي

@saidqatanani4308 Жыл бұрын

يعطيك العافية

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

الله يعافي قلبك يارب

@rayyanlove-be4sw 8 ай бұрын

تسلم الأيادي 😅ان شاءالله سليمه الف سلامه

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

وايديكي يارب الله يسلم عمرك وروحك الحلوه حبيبتي

@NadiaBen-n9p 6 ай бұрын

بارك الله فيكي جزاك الله خيرا

@كنبخير-ف4ح 8 ай бұрын

بالجزائر بالصيف نعملها من زمان للشتاء و نعملها معجون الطماطم و الفلفل الأحمر ننشفو و نعملوا معجون الفلفل نفس الشيء بالنسبة للفواكه مثل الزبيب البرقوق المشمش..... إلخ

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

صحه وهنا يارب حبيبتي

@jamilaalkahlout1300 9 ай бұрын

تسلم الايادي حبيبتي ❤

@mariamas_kitchen 9 ай бұрын

وايديكي يارب حبيبتي

@rlikerita 7 ай бұрын

روعة ماشاء الله

@mariamas_kitchen 7 ай бұрын

صحه وهنا يارب حبيبتي

@زهرةالجَبل-ل1ب 5 ай бұрын

شغلتها شغلة ،. والله ما فيني من سواها😂😂

@mariamas_kitchen 5 ай бұрын

@@زهرةالجَبل-ل1ب والله مابدها اشي طول الصيف بجيب وبنشف شوي شوي وبضل اقلبهم وانا بشتغل بالبيت وبالليل على طاولة السفره وبس تخلص الكميه بكبسهم بمرتبانات وخلصنا هي مدة التجفيف وهي تتم لحالها لو تشوفي صواني صواني على البرنده وبالليل على المروحه على طاولة السفره بندوره وزبيب وملبن وشطه وفليفله كل المونه ببلش السبت ما بيجي الخميس الا انا ضبيتها حسب كل وحده قديش بتحتاج تجفيف هذا موسم الصيف والخضره والفواكه الموسميه معبيه السوق كل عام وانتم بخير

@khetamsawalha2500 Жыл бұрын

يسلمو ايدكي

@mariamas_kitchen Жыл бұрын

وايديكي يارب حبيبتي

@مطبخامسامرالسوري 8 ай бұрын

تسلم ايدك حبيبتي شي بتشهي طريقة تحفة

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

وايديكي يارب حبيبتي

@rachidadjeffal4696 8 ай бұрын

❤❤❤❤❤❤بارك الله فيك. شكرا

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

صحه وهنا يارب يسعد قلبك حبيبتي

@karimaatamna3510 6 ай бұрын

ان عمري ابع وسبعين سنه وكانت جدتي وامي طول عمرهم بينشفو البندوره وتضع البندوره على صواني من القش على السطح حتى يجف

@mariamas_kitchen 6 ай бұрын

@@karimaatamna3510 الله يعطيكي الصحه والعافيه ويرحم امواتنا وامواتكم

@AsoKumitsu 8 ай бұрын

علي الطريقه المصريه ومصر بتصدرها لايطاليا

@duhasulaiman3544 9 ай бұрын

تسلم الايادي وشكراً لجهودك

@mariamas_kitchen 9 ай бұрын

وايديكي يارب حبيبتي

@soadnoureldeen 4 ай бұрын

عقده الخواجه بقت عندنا كلنا زى ماتقولى بنفرح انعا مستورد

@mariamas_kitchen 4 ай бұрын

@@soadnoureldeen الله يسامحك دنيا واخره انا بفتخر اني فلسطينيه ولو حاضره الفيديو كان بتسمعي وانا بحكي عن امي كيف كانت تعملها ولكن المرحلة الثانية مرحلة الكبيس هي طريقة ايطاليه وانا لاادعي انها طريقتي ولا فلسطينيه انا بحكي الحقيقة وشكرا لك على التعليق حبيبتي

@SabahZakarya-i1s 8 ай бұрын

عليش كل هل الدوخة البندورة موجودة بكل الفصول وسعرها مقبول

@mariamas_kitchen 8 ай бұрын

اهلا وسهلا فيكي زمان ما كان بندوره بالشتا كلامك صح ولكن بهاي الطريقه لذيذه جدا مثل المكدوس وتؤكل مع الفطورات واللبنه والجبنه هاي نكهه مختلفه مثل اللبن الجميد لهلا بنعمله وبنستعمله بالمنسف لانه نكهة التخمير والتجفيف ماتلقيها باللبن العادي كذلك البندوره وصحه وهنا على قلوبكم يارب حبيبتي