Las croquetas del Echaurren con Thermomix ®

Hoy he preparado unas croquetas con nombre y apellidos, las croquetas del Echaurren de Ezcaray, en La Rioja. La fama que las precede es justificada, si queréis unas croquetas con una masa suave y muy sabrosa, ésta es vuestra receta.
¡Y qué fácil resulta hacerlas con Thermomix®! Siguiendo la cocina guiada de cookidoo®. Y algún truquito para que envolverlas sea también muy sencillo.
Espero que os gusten y os animéis a hacerlas.

[@Nanako.92]

Que gatita más bonita, yo tambien tengo una carey. La recogimos de la calle cuando era un bebé ^^ vino muy herida y hoy está sana y feliz Gracias por tus recetas❤️

[@maricelmiramontes]

Gracias Silem, es una maravilla de gata, super cariñosa... Me alegro de que la tuya viva en una familia feliz. Besos mil

[@yolandaberceruelo1212]

Tiene una pinta espectacular, y el truco de hacer los churros directamente sobre el pan rallado me ha encantado. Pero las fries de una en una? Se tiene que tardar una eternidad! Felicidades por el canal. Eres uno de mis referentes de cocina :)

[@maricelmiramontes]

Muchas gracias Yolanda! No es necesario freírlas de una en una, es simplemente para el vídeo 😘

[@bibianavillegas2257]

Riquísimas las hice al verte en el vídeo hace un par de semanas,😋😋😋 a mis niños les encantó.😘😘

[@maricelmiramontes]

Excelente! cuánto me alegro! Besos mil

[@SandraGonzalez-nx3em]

Que guay la forma de hacer las croquetas voy hacerlas así para las próximas

[@maricelmiramontes]

Mucha suerte! Gracias 😊❤️

[@isabeljaraterradez9245]

Las hice con las cantidades de la receta guiada y salieron excesivamente líquidas. Probaré a hacerlas con tu adaptación. Muchas gracias

[@maricelmiramontes]

espero que te salgan bien! Feliz año!! 🥰

[@isarollan5179]

Que ricas, me encantan las croquetas. Muchas gracias.

[@maricelmiramontes]

Muchísimas gracias 🥰

[@pilargatuna8365]

Hola, ayer hice yo croquetas pero de jamon, pero haré estas. La gata me encanta, yo tengo 2 gatos, una gata q he cogido de,la calle hace,poco, y mi perra. Me encantan los animales en general.

[@maricelmiramontes]

Te encantarán! ❤❤❤

[@mariajesuslarrea6061]

Muchas felicidades,es usted una muy buena cocinera y una excelente profesora, siempre nos explica super bien todas las recetas,yo la sigo siempre y hago muchas cosas suyas y la verdad que me salen bien, muchas felicidades, soy de Málaga pero soy una enamorada del norte hemos estado muchas veces,siga así para que podamos seguirla

[@maricelmiramontes]

que alegría leerte! espero que vuelvas pronto por mi tierra, mientras, mando muchos besos para Málaga 😘

[@evapailos5421]

Hola Celia me acabo de suscribirme a tu canal ,y mañana me llega mi termomix ,llevo toda la vida queriendo comprar y por fin la tengo, y como me encanta tu canal pues ya esty contenta ,saludos 🥰

[@maricelmiramontes]

Mucha suerte con tu nuevo Thermomix, felicidades!

[@mteresatoribio143]

He hecho las croquetas y creo que van a ser las que haga siempre, nos han encantado. Me gusta mucho tu canal, las recetas que haces (ya he hecho varias ) y tu forma de explicarlo. Animo y a seguir

[@maricelmiramontes]

Mª Teresa Toribio me alegro de que te hayan gustado, son deliciosas. Gracias por tus palabras, espero seguir viéndote por aquí! 😘

[@marilolimourerios8169]

Me encanta todo lo que haces

[@maricelmiramontes]

Muchísimas gracias! 😘😘😘

[@graciadonate36]

Pero qué relinda eres!! Yo sigo con mi Th21, que aún me va bien. Ahora a ver si me animo y hago unas croquetitas. Un beso enorme Celiña ❤️

[@maricelmiramontes]

Ay mi niña!! A por esas croquetas, yujuuuu. Besos mil amiguita

[@chis9977]

Desde luego a favoritas, salen fenomenal, cremositas 👏, en mi caso no tenía pollo, pero igualmente 🤗 deliciosas

[@maricelmiramontes]

¡Gracias! Besos 😍

[@ferdimonty]

Hice las croquetas adaptando un poco la receta para una TM 21 ¡y salieron estupendas! ¡Muchas gracias!

[@maricelmiramontes]

Muchísimas gracias por probarlas y adaptarlas, me alegro mucho de que te gustasen. Mil besos.

[@elenagarciagordon5683]

FredenandYs, hola yo tengo la T21 , me puedes decir como adaptaste la receta? Gracias

[@mariavald3702]

Otra receta que te copio.... jajajaja, me encanta..🙋 seguidora incondicional, y eso que no tengo Thermomix, jajaja. Gracias wuapa por una receta más. Eres lo más enseñando recetas

[@maricelmiramontes]

Gracias María, es un placer. Besos

[@Lunyta_tierna2]

ese corte de pelo que te queda hermoso

[@maricelmiramontes]

Muchas gracias! ❤

[@renzohuapayavillar9460]

Me animé a seguir tu receta y tus pasos, quedaron fenomenales, super ricas!!

[@maricelmiramontes]

Me alegro muchísimo, felicidades.

[@sylvialopezgarcia6330]

Hola acabo de descubrir tu canal me gustas mucho y la forma que tienes de explicar. Gracias procurare seguirte

[@maricelmiramontes]

Me encantaría verte por aquí, besos

[@mdmcentella]

Eres súper graciosa. Me gusta como explicas. La primera vez que te vi, fue con las almejas a la marinera , exquisitas. Desde entonces busco tus recetas para mis platos. La croquetas ... siempre me salen ricas pero una imagen no muy buena... haces q sea muy fácil. Gracias por tus vídeos. Saludos desde Madrid.

[@maricelmiramontes]

Hola Mar, gracias por tu comentario, un beso fuerte.

[@pilarmendoza5308]

Buenos días Maricel, me encanta como explicas las recetas, antes de hacer cualquier receta, miro si tu la has explicado en algun video. Una pregunta para esta receta en concreto. Yo no puedo comer huevo por prescripción médica. Sino le pongo los huevos, debo modificar la cantidad de leche, carne, aceite etc y velocidades? Un saludo guapísima.

[@maricelmiramontes]

Hola Pilar, gracias por tus palabras ❤ Si no pones el huevo, puedes poner un poquito más de carne, simplemente, para compensar el volumen, todo lo demás igual

[@pilarmendoza5308]

@@maricelmiramontes Mil gracias Maricel!😘

[@rinapostler1291]

Hola....recién te descubri , me inscribí en tu canal , tengo la termomix y la uso muy poco , ahora con tigo le sacaré mas provecho , yo se que es fantástica , pero hay que usarla 🤗 desde chile con cariño

[@maricelmiramontes]

Hola Rina, siempre me hace muchísima ilusión que me vean desde países hermanos tan lejanos. ¡Bienvenida a mi mundo Thermomix! y espero que a partir de ahora le saques más partido. Mil besos

[@inesrodriguez229]

Hola te sigo me encanta ,!!!! Quiero saber donde se compra el utensilio para cortar los cala a ines para hacer espaguetis gracias

[@maricelmiramontes]

Hola, muchas gracias! el que yo utilizo es de marca Lacor, lo puedes encontrar en tiendas online. Besos

[@benitaperezberrocal3100]

Gracias guapa,muy buenas recetas.

[@maricelmiramontes]

Gracias Benita, besitos.

[@mariacaro177]

Gracias por explicarlo todo con tanto cariño. Yo sigo con mi eterno problema, cuando las echo en el aceite se me abren, no lo conseguiré nunca. Un beso preciosa.

[@maricelmiramontes]

No hay de qué! Creo que en el vídeo comento que para evitar que se abran es conveniente echar pocas de cada vez y darles vuelta varias veces, para que se vayan sellando y no se salga la bechamel. Espero que te sirva de ayuda. Besitos

[@VILC3428]

Congelar y luego freírlas nada más sacarlas congelador.

[@anahnando]

Y si la bechamel queda un poco líquida? Qué haceeer?? Me encanta tu forma de explicar las recetas. Se diría que son facilísimas

[@maricelmiramontes]

Muchas gracias! Se va a poner más espesa al enfriar, pero si lo consideras necesario puedes añadir un par de minutos más a la cocción. Recuerda que es muy importante dejarlas reposar antes de formarlas. 😊

[@Alexein_21]

Tu gata es preciosa. Me ha encantado la receta me animaré a probarla!

[@maricelmiramontes]

Mi gata Kiely, es un amor. Anímate con la receta que si ves por ahí los comentarios, son las mejores. Besitos

[@mariaalbareda8969]

Maricel, tu gatita me ha robado el corazon. Me encantan los felinos. Yo también tengo una gatita que es un saldo, pero la quiero un montón. Miauuuuuuu :)

[@maricelmiramontes]

Es un amor, aunque ya sabes, cuando ella quiere... En verano le vemos poco el pelo, pero ahora en invierno, no sale de casa. Marramiauuu!

[@paquiruiz9080]

Las hice y estam buenecimas gracias

[@maricelmiramontes]

Me alegro mucho, un besazo.

[@marimari-pk3bp]

Muchas Gracias, se ven geniales

[@maricelmiramontes]

mari mari son deliciosas, y más fáciles de manejar de lo que parece a simple vista. Muak

[@iratifloressaezpuente1192]

Maricel, ¡¡el truco de la manga pastelera me ha alucinado!! 👏👏 Quería preguntarte..... 1. ¿De qué tamaño son los huevos que utilizas para esta receta? 2. En el vídeo comentas dejar la masa (una vez fría) en la nevera durante 12 horas, ¿pasaría algo si pasan más horas? 3. ¿Cuántas horas recomiendas dejar reposar las croquetas (una vez dadas forma) antes de freírlas para que no se abran? ¡¡Gracias!! 🤗

[@maricelmiramontes]

hola! 1. De 65 g 2. Puedes dejarla más, pero no menos. 3. un par de horas más en el frigorífico y al freírlas, siempre, ir dándole vueltas para que se vayan sellando bien. Besos

[@iratifloressaezpuente1192]

@@maricelmiramontes Gracias, Maricel. Esta noche las probaremos.....¡¡tienen una pinta estupenda!! El truco de la manga pastelera, de 10, no me he manchado nada las manos, ¡¡increíble!! 😀

[@iratifloressaezpuente1192]

@@maricelmiramontes Maricel, ¡¡estaban riquísimas, de 10!! Creo que no he probado unas croquetas tan buenas en mi vida. ¡¡Recomiendo la receta 100%!! ¡¡Muchas gracias por compartirla!! 🤗

[@maricelmiramontes]

@@iratifloressaezpuente1192 vuánto me alegro de que te hayan gustado, besos

[@lluna7812]

Me encantas Maricel. Intentaré hacerlas yo a ver si me salen tan bien como las tuyas. :-)

[@maricelmiramontes]

Gracias Miriam, qué agradable leer esto. Hazlas y verás qué maravilloso resultado, no te arrepentirás. Besitos

[@alejandrarivera9130]

Hola desde México, voy a animarme a hacer estas croquetas x primera vez pero en casa solo somos dos, q recomiendas? Hago la mitad de la receta? Mitad de ingredientes y mismos tiempos y temperaturas? O hago la receta completa y congelo el restante? Imagino q se deben congelar una vez empanizadas y en bolsas herméticas? Muchas gracias, me gustan mucho tus videos pues son muy claros. Gracias!

[@maricelmiramontes]

Buenos días Alejandra, mi recomendación es que hagas la receta completa y una vez formadas las croquetas, guardes en el congelador las que no vayas a consumir en un par de días. Así la próxima vez que te apetezcan croquetas, no tienes más que sacarlas y freírlas directamente sin descongelar. ¡Suerte! y muchos besos para México

[@alejandrarivera9130]

Maricel Miramontes Coruña muchas gracias x tu respuesta ! He aprendido mucho a darle uso a mi Tmx con tus videos, gracias!

[@gemmafernandez761]

Muchas gracias 😊😊

[@maricelmiramontes]

💚

[@mmpmmp8659]

Hola Maricel! Esta gata es una "carey" son todas iguales! Jejejje jo tambien tengo una!! Ahhh y geniales las croquetas!!

[@maricelmiramontes]

¡Sí! son muy especiales, y ésta en concreto es un amor. Gracias por tu comentario sobre las croquetas, jajaja. Besitos

[@marilozano8538]

Qué bien Mari ser tan perfecto todo y tan guapa como siempre un besico muy fuerte

[@margaritalopezcruz7386]

Mericel muy buenas tardes prepare las croquetas me quedaron riquisimas, las medidas justas. Animo a que la preparen. Muchos besos cariño desde Tenerife. Me dijistes que eres del fin del mundo yo quiero ir a conocer el fin del mundo jajajaja jajajaja. Te pido un favor si pudieras subir alguna receta para Waloguin.

[@maricelmiramontes]

Hola Margarita, ¡ven cuando quieras al paraíso del fin del mundo! En este enlace tienes una recetita del año pasado para Halloween, espero que te guste. Besitos kzbin.info/www/bejne/Y6rFgZ9pfKx9qbc

[@margaritalopezcruz7386]

Maricela Dios mediante el proximo año voy hacer una gira por Galicia con mucho gusto te avisó y nos tomamos un café. Gracias voy a mirarlo y te cuento como fue la celebración. Como todos los años habrá Keimada. Jajajaja jajajaja jajajaja se escribe hací?

[@mcma552]

Hola, qué buena pinta tienen tus croquetas :p Tengo una duda, si no pongo mantequilla, por que otro ingrediente tendría q sustituirlo? Cambiaría en algo el resultado o tendría q poner más tiempo o más harina?? Muchas gracias!!

[@maricelmiramontes]

hola! lo ideal es poner mantequilla, para que te quede una bechamel sabrosa y untuosa. Si no tienes, sustituye por margarina o aceite de oliva (aumenta la cantidad en la misma proporción), pero lo ideal es la mantequilla. Besos

[@rosavancell4587]

Tienes algun video que explique el funcionamiento de la thermomix?. Eso k has hecho de ir a la casita, tocar no se que i después el marcapáginas ni idea😱. Gracias por la receta.

[@maricelmiramontes]

Todos esos detalles los voy explicando normalmente durante las recetas, o también puedes ver las "Pildoritas informativas" donde seguro que ves alguna cosita que no conoces. Besos

[@carmengarciaverdu6918]

Hola Mari estás croquetas no llevaban caldo de carne?

[@maricelmiramontes]

Es posible ponerle caldo si prefieres 😘

[@iciarlopez9098]

Hola, gracias por tus vídeos. Acabo de descubrirte y estoy encantada: Tengo una pregunta en relación al sonido; ¿se puede programar? Mi Thermomix tiene un sonido bastante alto y quisiera bajarlo. Además sigue emitiendo el sonido hasta que lo paro manualmente. ¿Sabes si puedo hacer que sonido se puede después de un cierto tiempo? Muchas gracias

[@maricelmiramontes]

Hola Iciar, gracias a ti por "descubrirme" jeje. En el siguiente enlace puedes ver cómo configurar el sonido, siempre que tengas un TM5 con el software actualizado. Si no tienes cook-key, pídele a tu agente comercial que te actualice el SW o llévala a la Delegación para que te lo hagan allí. kzbin.info/www/bejne/j4C0n6meoNiUmbM Mil besos

[@Nuriafeliz]

Me ha encantado esta receta y tus explicaciones, por cierto, qué medida tiene la manga pastelera? Es muy hermosa, donde las puedo encontrar? Gracias por tu amabilidad.

[@maricelmiramontes]

Gracias, la manga que yo utilizo es grande, no te puedo decir la medida exacta, pero si no las encuentras, puedes sustituir por una bolsa de congelación, verás que salen muy bien también. Estas mangas las puedes encontrar en establecimientos de hostelería y también por internet. Bicos

[@antoniasanchez4772]

Me muero x tú gata 😍

[@maricelmiramontes]

Es muy linda y muy buena, gracias Antonia. Besos

[@juanamarirubiodominguez5572]

Hola mari.. Me gustaría preguntarte y me respondas con toda sinceridad que así te veo y buena persona...cual de las dos termomix te gusta más.. Porque eh visto que tienes las dos...y tienes mucha experiencia Tm5 o tm6.... Gracias un beso 😘😘😘🌹🌹🌹🌹

[@maricelmiramontes]

Gracias Juana por tus palabras hacia mí, eres muy amable. Si la pregunta tiene que ver con comprar un modelo u otro, como siempre que se avanza en tecnología te diré que es mejor TM6 que TM5, ya que tiene las mismas características y además otras nuevas funciones que nunca podrán añadir a TM5 (alta temperatura por ejemplo). Si ya tienes TM5 y estás contenta, es un modelo estupendo, sabiendo que tiene ciertas limitaciones respecto a TM6. Pero esto es como cuando sale un modelo nuevo de un teléfono móvil, el nuevo siempre trae prestaciones que no tiene el anterior y que nos apetecen, jeje. Espero haber contestado a tu pregunta. Besos

[@juanamarirubiodominguez5572]

@@maricelmiramontes perfecto gracias cielo 😘😘🌹🌹

[@elenagarciagordon5683]

Hola. En la Termomix 21, q es la q tengo yo, se podría hacer esta receta, es q , en todas la recetas de croquetas q hay de Termomix utilizan hasta 200 gr. de harina, y yo cuando pongo para 1 l de leche 100 de harina me salen muy liquidas, aunque las tenga 20 minutos, q hago mal? Gracias. Me encantan tus vídeos y como lo explicase todo.

[@maricelmiramontes]

Hola Elena, por supuesto que puedes hacer esta receta con tu TM21. En este caso, como no se llega a los dos litros de volumen, no hay ningún problema. Es muy importante que al hacerse la bechamel se evapore el líquido, así que no pongas nunca el cubilete en la tapa. Si salpica, pon encima el cestillo. Y anímate a probar esta receta, verás qué buenas están. Besitos y gracias por tu comentario.

[@Flowsalvador]

Espectacular la receta... bueno... y lo guapa que estás... Jajaja jajaja Saludos

[@maricelmiramontes]

¡Son realmente exquisitas! Saludos

[@marisadelgado4142]

Muy buena receta. Pero me asalta siempre una duda, entre paso y paso tú limpias el vaso? ( me refiero a pasos como sofreír el pollo y la cebolla, por ejemplo, tú ahí limpias o continúas?) Gracias. :-)

[@maricelmiramontes]

Una de las grandes ventajas que tenemos al utilizar Thermomix es que sólo utilizamos el vaso y si se hace la receta con el orden correcto, no es necesario lavar. En el caso concreto que comentas, no hace falta lavar. Ya me contarás, besos.

[@luisamedinag7368]

Buenas ..yo no quiero echarle pollo tengo q restarle leche? De ser asi q cantidad seria la q tng q utilizar para q no salga tan liquida la masa? Muchas gracias .

[@maricelmiramontes]

Luisa Medina G hola, si no quieres echarle pollo, puedes añadir jamón en la misma cantidad. Pero si no quieres, no le restes liquido, no es necesario. Las croquetas quedan perfectas después del reposo, ya verás.

[@fernandorosero883]

Hola, buenísima pinta, pero yo no logro encontrar la receta como tú la haces de pollo, a mí me sale la receta de Francis Paniego, y difiere mucho... Un saludo

[@maricelmiramontes]

Fernando Rosero pues es la de cookidoo la que yo he hecho, aproximadamente 😁

[@nila2973]

Hola se podría omitir la cebolla?

[@maricelmiramontes]

Sí, aunque no notarás el gusto si es por eso y sin embargo le añade carácter a las croquetas. Besos

[@nila2973]

Gracias por la pronta respuesta!! La cuestión es que no nos gusta el sabor de la cebolla, Y tampoco encontrar los trozos..... Y si omitimos ese paso, Como tendríamos que hacer ese paso que sofríes la cebolla con la mantequilla? únicamente la mantequilla? No sé quemaría?

[@maricelmiramontes]

@@nila2973 los trozos no los vas a encontrar, pero si decides omitirla, no es necesario hacer el paso de sofreír con la mantequilla, simplemente, sáltatelo.

[@nila2973]

Maricel Miramontes Coruña ok entonces sofreiría el aceite con los trozos de pechuga únicamente verdad!

[@galars2315]

Hola Maricel, me han quedado muy liquidas, imposible darles forma ya que se deslizaba la masa por toda la mano... como puede ser? Sera por la cantidad de leche? Mas abajo he leido que le dices a una chica q no ponga el cubilete en el momento d cocinar la leche pero tú si que lo pones... ya me diras!!! Gracias

[@maricelmiramontes]

Cuánto siento no haber leído antes tu mensaje, disculpa. Si te quedó muy líquida puede ser porque no hayas echado leche entera o hayas cambiado las grasas, o hayas puesto más líquido de lo indicado. La evaporación también ayuda, por eso lo de quitar el cubilete. Normalmente parece que quedan muy blandas, pero al enfriarse cogen consistencia. Espero haberte ayudado. Besos

[@franciscorodriguezromero7337]

Hola a mi me llama mucho ,qu no uses delantar para cocinar ,me pareces muy educada es la primera vez que te veo, una pregunta tienes,restaurante ,un saludo gracias por la receta yo la hago por el libro verde y me salen muy ricas .

[@maricelmiramontes]

Hola Francisco, como ves con Thermomix no hace falta delantal, ¡no te manchas nada! Además, es la única forma de lucir modelito, jejeje. Gracias por tus palabras, no tengo restaurante, pero tengo unos comensales estupendos en casa que aprecian todo lo que hago. Me alegro de que las croquetas te salgan muy ricas, todas las recetas del libro son fantásticas, pero te animo a que pruebes éstas, y después me cuentas. Un abrazo.

[@anamariabarbeitopalleiro7128]

Tengo la thermomix m31, y la receta de croquetas que hago es la que me dieron con la anterior thermomix que tuve hace muchos años, el anterior a la tm21, una receta que mezcla harina y maicena. Como yo soy muy cómoda y no me importa no encontrar tropezones, sofrío la cebolla y luego añado la carne ( no pongo huevo) y trituro todo. Luego sigo con la bechamel. Para formarlas sigo tu mismo método. La croquetera no me dio resultado, se pegan mucho a la base.

[@maricelmiramontes]

Gracias por contar tu experiencia! Besos

[@azulradigal]

Hola,sabes dónde podría ver la equivalencia con la 31,es que acabo de conocer tu canal y yo tengo la 31 y no sé si puedo adaptar tus recetas ,gracias

[@maricelmiramontes]

Hola, lo único que debes tener en cuenta cuando haces una receta de TM5 es comprobar la cantidad resultante, como sabes, TM5 tiene mayor capacidad, con lo que la receta no puede exceder los dos litros. En cuanto a las equivalencias, lo único que varía es que cuando te pone Temperatura 120º para sofreír, puedes sustituirlo por Temperatura Varoma en TM31. De todos modos, cualquier duda que tengas, pregúntame. Besitos

[@wilmapebbles9804]

Maricel si no le pongo huevo(no nos gusta) que tengo que cambiar?gracias

[@maricelmiramontes]

Nada, simplemente no se lo añadas, te quedarán riquísimas igualmente 😍

[@wilmapebbles9804]

Ya las hice, espectaculares 😘

[@maricelmiramontes]

¡Genial! Muchas gracias por compartirlo

[@marilozano8538]

Maricel buenos días la masa tiende a estar un poquito blanda o no es que la mía me ha salido un poco blanda

[@maricelmiramontes]

Hola Mari, la masa es muy manejable una vez que ha reposado en el frigorífico al menos 8 horas. Como ves en el video, con la manga es muy fácil de hacer. Muak

[@evachaparro3082]

Me ha pasado lo mismo, la masa es líquida. Alguna solución? Si quisiera espesarlas, sabes alguna forma?

[@maricelmiramontes]

Hola Eva, ¿te quedan líquidas después del reposo en la nevera durante 8 horas? Si es así, no intentes arreglarlas, utiliza la masa para rellenar unos pimientos del piquillo, haces una salsita de tomate y cubres los pimientos y al horno 20 minutos, ¡verás qué ricos están! En cuanto a esta receta, si no has cambiado el tipo de leche o la mantequilla por margarina o similar, deberían salir bien. Si las hecho al pie de la letra (sin cambiar absolutamente nada) y te quedaron blandas, la próxima vez pon 10-15 g más de harina, y seguro que te salen bien. Besitos

[@evachaparro3082]

Maricel Miramontes Coruña después de toda la noche en la nevera han espesado y han quedado perfectas! Muchas gracias por tu rápida respuesta. Me has ganado como seguidora!

[@maricelmiramontes]

Gracias Eva, bienvenida a ésta tu cocina! Muak

[@elisabethsalinas7977]

Hola voy hacer las croquetas porque no pones el fondo de carne

[@yolandadelgadogomez2085]

Hola, una pregunta, yo hice una vez en termomix las croquetas y al freírlas se abrían y se deshacían, a Qué será debido? Muchas gracias por todo. Un saludo

[@maricelmiramontes]

Hola Yolanda, el truco de freír es que el rebozado esté bien sellado, para ello puedes dejar las croquetas en reposo unas horas después de envolverlas. También fíjate que el aceite esté en una temperatura caliente pero que no humee y gíralas pronto para que se vayan friendo de manera uniforme. Verás que te salen muy bien. Besitos

[@saitor1]

hola reina no consigo encontrar ese tipo de mangas me podrias ayudar ? donde las puedo conseguir

[@maricelmiramontes]

Hola, las puedes encontrar en las tiendas especializadas que sirven a hostelería y a través de Internet. Espero que las encuentres. Besos

[@saitor1]

Maricel Miramontes Coruña donde compras las tuya eso es lo ke necesito que me digas

[@maricelmiramontes]

CON TONY OPINAMOS las he comprado en una tienda que se llama Rasanre que son proveedores de hostelería. 😉

[@mariadelrosariomenendez2912]

Como hacer natamontada en la thermomix

[@maricelmiramontes]

Lo tienes en este vídeo kzbin.info/www/bejne/pJiQdImOnrSBadk

[@gemmafernandez761]

Hola soy nueva en tu canal...queria saber si me puedes solucionar una duda...sabes si entre los accesorios q tiene termomix esta algún cubre vitroceramica...que si se puede comprar a través d termomix...gracias..me encanta tu canal..estoy aprendiendo mucho 😚😚

[@maricelmiramontes]

Hola Gemma, si te refieres a algo rígido, no hay hasta donde yo sé. Lo que sí hay es una silicona muy buena que te puede servir para proteger la vitro o para estirar una masa, ¡doble utilidad! La encontrarás en la tienda online de Thermomix o a través de tu agente comercial. Besitos y bienvenida a mi canal, que lo disfrutes.

[@irynakurylyk6878]

Kili que bonita

[@mariabarraud3839]

👍👍

[@maricelmiramontes]

Merci!

[@irenecasalprieto8607]

Me encantó la receta pero esta no viene en la Cook key.

[@maricelmiramontes]

Irene, esta receta la puedes encontrar en cookidoo, se llama así, Las croquetas del Echaurren, búscalo con la lupa, añade a favoritos y sincroniza el Thermomix.

[@irenecasalprieto8607]

Perdón pero sigo sin encontrar la receta.

[@maricelmiramontes]

Busca con la lupa "echaurren" y ya la encuentras. Y si quieres buscar por colección, pertenece a "Grandes chefs"

[@chusalvarez138]

En esa receta falta caldo concentrado de carne, la receta original lo lleva.

[@maricelmiramontes]

muchas gracias por tu aportación

[@rosanogueira4801]

Rewapaaaa la gatita..

[@maricelmiramontes]

Mi Kiely! Miauuuu

[@tatianamerino7000]

Uyyyyyyy que complicadaaaa la sra

[@maricelmiramontes]

jajaja

[@fernandorosero883]

Hola, te cuento que seguí al pie de la letra tu receta y se me quedó muy líquida la masa... Veo que a ti se te quedó bastante sólida... Y eso que le deje 20 horas en el frigo...

[@maricelmiramontes]

Fernando Rosero pusiste leche entera y las cantidades de grasa que indico? Es lo único que creo que puede hacer fallar la receta. Son más bien tirando a blandas, por eso después están tan ricas! 😍