Багеты на закваске. Маринкины творинки. Всем МИРА и Добра!

На развитие канала bit.ly/3Nk43Tt
Опара
1ч.л закваски • Закваска Sekowa. Марин...
150г манки
75г муки Т65www.backdorf.d...
285мл воды
оставить на 12 часов
Тесто
вся опара
15г светлого солода amzn.to/4bpLclU
525 г муки Т65
220мл воды
18г соли
вымешивать 10 минут на 1 скорости и 5 минут на 4 скорости. Оставить тесто на 2 часа
сформовать батоны, оставить на 1 час
Выпекать 230 градусов 5 минут, затем переключить на 210 градусов и ещё 20-25 минут
Хлеб в хлебопечке • Классический белый хлеб
Подписаться на мой канал можно здесь goo.gl/Rv3gz5

[@ТатьянаСидоренко-й2р]

Солодких снів та спокійної ночі всій сім'ї

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, взаимно! 💕

[@ЕвгенияДейнеко-й9н]

Классные получились) хрустящие!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! 💕

[@ГалинаТашметова-ю1е]

Марина выпечка супер

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! 💕

[@ТатьянаСидоренко-й2р]

Миру та добробуту твоїй сім'ї, Мариночка 💙💛

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, взаимно! 💕

[@natalianatalia3120]

Доброе утро Марина, спасибо большое за рецепт багетов ,хорошего вам дня.

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, взаимно! 💕

[@2-daznika.]

Привет Марина 😊 Привет с Штуттгарта 😊 Как всегда супер 😊🎉

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! 💕

[@ЛарисаЗубрина-э9я]

Хороши❤

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! 💕

[@ТатьянаСидоренко-й2р]

Намазать кусочек хлебушка маслом, полить мёдом и...как раз для тех, кто не спит. Всем приятного аппетита

[@MarinkinyTworinki]

👍👍👍💕💕💕

[@МЫЛОКАКИСКУССТВО]

Марина здравствуйте закваска не получилось на хмеле от слова совсем простояла неделю с сахаром как его показывали ты даже не прокисла просто заплесневела ну конечно же я её выбросила То есть я говорила как вы сказали минут 30-40 а то и час размешал поставила на брожение неделю простояла и просто заплесневела процесс брожения вообще не было никакого ни в коем случае ничего не говорю а просто вот то что не получилось может быть Хмельник тут может быть вода не то может быть сахар не тот погода жаркая Я думала вообще носки с ней за пару дней но простояла неделю и вылила Ну я буду ещё пробовать конечно

[@MarinkinyTworinki]

🤔

[@ЛикаСтар-в3ф]

Привет из Сибири уважаемая Марина! Про красный солод знаю. Скажите пожалуйста для чего белый солод? Спасибо.

[@MarinkinyTworinki]

Светлый солод используется также, как и тёмный солод. Вкус у него не такой интенсивный, как у тёмного. Готовятся они одинаково, только тёмный сушат при температуре 180градусов и выше, а светлый 70-90градусов. Тёмный солод, сухой, перед применением нужно заваривать, выдерживать при определённой температуре, а светлый можно использовать просто так. Он придаёт хлебу вкус, когда используется солод , не нужно добавлять сахар.

[@ЛикаСтар-в3ф]

@@MarinkinyTworinki Спасибо Марина за ответ. А в пшеничный хлеб можно его добавлять и надо ли?

[@Танюша-ю2х]

🌷🌹🥀🌻🌼🌸🌺

[@MarinkinyTworinki]

💕💕💕⚘️⚘️⚘️❤️❤️❤️

[@nadjabreckel6379]

Liebe Marina krasota, vielen lieben Dank 💋🫂🫶👌💐

[@MarinkinyTworinki]

Sehr gerne 🤗

[@ТатьянаСидоренко-й2р]

ОБОВ'ЯЗКОВО до нової зустрічі на твоїй кухні 🥖🥖🥖🥐🥩🍗🥓🧀🍕🥫🥘🥛🍮🍫☕🍰

[@MarinkinyTworinki]

💕💕💕⚘️⚘️⚘️

[@ГалинаЗубарева-ц3у]

Добрый день. Очень хороший рецепт багетов. Скажите пожалуйста, а если печь с ржаной закваской 100 %влажности, как думаете, сколько её нужно.? Большое спасибо за рецепт.

[@MarinkinyTworinki]

1 ст.ложку или сколько вы берёте всегда .

[@ГалинаЗубарева-ц3у]

@@MarinkinyTworinki Большое спасибо за ответ.

[@tatjanaromantschev7198]

Марина в каком магазине вы купили такую муку??? спасибо

[@MarinkinyTworinki]

www.backdorf.de/Zubehoer/Backzutaten-und-Lebensmittel/Mehle-und-Mehlmischungen/Franzoesisches-Baguettemehl.html

[@tanjahunger7534]

👍👍👍👍👍👍👍👍👍

[@MarinkinyTworinki]

💕💕💕

[@КАТЮШИНЫРЕЦЕПТЫ]

Марина, прекрасные багетты,где брали эту муку?

[@MarinkinyTworinki]

www.backdorf.de/Zubehoer/Backzutaten-und-Lebensmittel/Mehle-und-Mehlmischungen/Franzoesisches-Baguettemehl.html

[@НинаЛуцкина]

Марина, а сахар не нужен? Я тоже выпекаю хлеб на закваске, но там добавляю соль и сахар. Я выпекаю хлеб на пшеничной закваске, тоже очень вкусный.

[@MarinkinyTworinki]

Сахар не надо.

[@natalyakireeva7978]

Марина,спасибо большое за Ваш труд,рецепты очень понятные ,я начинаю осваивать закваску и хочу у Вас проконсультироваться, в моей купленной закваске ,в рецепте для хлеба указывается 30 гр закваски на 300 гр муки,как вы думаете,это много закваски? Благодарю за Ваши ответы 😊

[@MarinkinyTworinki]

Вы пекли уже хлеб на этой закваске? Если всё хорошо поднимается, хлеб не кислый, значит всё хорошо, как стоит, так и добавляйте. А если хлеб кислый, то добавляйте закваски меньше.

[@КАТЮШИНЫРЕЦЕПТЫ]

Марина, у вас очень вкусный и самый лучший канал ❤

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, мне очень приятно! 💕

[@ГалинаПашковская-п1ь]

Мариночка , я несколько лет использую закваску, правда для ржаного хлеба на ржаной закваске. Сейчас запишу рецепт и буду печь багеты. Я так поняла, что у вас пшеничная закваска?

[@MarinkinyTworinki]

Ссылка есть в описании под видео, посмотрите.

[@НинаАнищенко-ш2н]

Выглядит очень аппетитно

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! 💕

[@ТатьянаСидоренко-й2р]

Какие красавчики 🥖🥖🥖!

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! 💕

[@nataliyaparacetamol5577]

Добрый день чем закваска Секова лучше традиционной ржаной ?

[@MarinkinyTworinki]

Она лучше тем, что готовится намного проще и самое главное, что её не надо кормить, хранить в холодильнике до 4х месяцев. Тесто подходит быстрее.

[@nataliyaparacetamol5577]

@@MarinkinyTworinki ну вот 😆 теперь надо будет делать Секову )

[@gulnaramatyanyu4111]

Вкуснота👍👍👍

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! 💕

[@ЛюбовьСёмкина-г1к]

Марина,огромное спасибо за рецепт.Очень хочется испечь .Такие супер у Вас получились багеты.Буду пробовать.Мира и добра Вам и Вашей семье.❤❤❤❤❤❤❤

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, взаимно!

[@ВикторШатов-ы7л]

Здравствуйте МОЛОДЦОМ волшебница "КРАСАВИЦА" .....с утра такой багет просто горячий обязательно чтобы таяло масло плюс чай с медом,мммммм это просто вкуснятина ❤❤❤

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! 💕💕💕

[@valentinahatzenbiller8195]

Марина доброго дня ,как всегда молодец ,моя закваска по вашему рецепту просто идеальная, благодарю❤❤❤

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное, мне очень приятно! 💕

[@ОльгаР-к5о]

Марина, у меня такая закваска с 2016 года в холодильнике стояла. И я попробовала и она получилась. Спасибо огромное!

[@MarinkinyTworinki]

👍👍👍

[@lydiatrofimov6711]

Утро доброе Марина, багеты супер, так хочется кусочек хрустящего багеты с маслом ❤

[@MarinkinyTworinki]

💕💕💕

[@ТатьянаИванова-ъ4з]

Спасибо. Батоны великолепны. 😍💓Красота. ❤🎉

[@MarinkinyTworinki]

Спасибо огромное! 💕