Maritozzi: il segreto per renderli soffici e golosi!

Soffici e pieni di crema, farli in casa è facilissimo:
INGREDIENTI
Per l'impasto:
500g di farina 00
7g di lievito di birra secco
2 cucchiai di zucchero
240ml di latte
60ml di olio di semi
Estratto di vaniglia
40g di miele
1 uovo
1 cucchiaino di sale
Scorza d'arancia
Per spennellare:
Uovo + latte
Per la crema:
360ml di panna da montare
30g di zucchero a velo
Estratto di vaniglia
PREPARAZIONE
1. In una ciotola mescola la farina, il lievito di birra secco, lo zucchero, il latte, l’olio di semi, l’estratto di vaniglia, il miele, l’uovo, il sale, la scorza d’arancia. Quando gli ingredienti si sono uniti impasta con le mani per ottenere un panetto liscio e compatto. Fallo lievitare per 1 ora.
2. Dividi l’impasto in 12 palle (circa 80g ciascuna). Mettile sulla carta forno, lascia un po’ di spazio tra loro per evitare che si attacchino durante la lievitazione. Fai lievitare per 1 ora.
3. Spennella l’uovo + il latte sui panini e cuoci in forno statico a 180° per 15 minuti.
4. Monta la panna con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia per preparare la crema.
5. Taglia le brioche a metà e farciscile con la crema. Spolvera lo zucchero a velo prima di servirle.
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[@silviapallotta4667]

Li ho fatti... semplicemente fantastici!!! Ne ho provate alcune di ricette, ma questa è la più buona in assoluto!! Grazie. 😋😋😋

[@mariapiaspaziani7444]

scusate...ma quale sarebbe il segreto? .... questi passaggi sono i soliti grosso modo comuni a tutti, anzi.... i tempi di lievitazione sono pure abbastanza 'corti', a differenza di tante altre ricette che ne richiedono di più !....io non sono riuscita a capire quale sarebbe il segreto per renderli soffici e golosi! ...Boh !....

[@A_CasadiLuca]

infatti nessun segreto, solo la classica ricetta scopiazzata!

[@MissMichela]

Quale sarebbe il segreto?

[@susimacan1821]

Volevo sapere con queste dosi che ai fatto tu quanti maritozzi escono?

[@goophex513]

Con la farina 00 non verrà mai così l’impasto, tantomeno con un’ora di lievitazione. Video ridicolo

[@KrovotMerzi]

Ah me è cresciuto con la farina 00...non è arrivato in cima però penso che sia dovuto dal fatto che per comodità ho usato il lievito fresco (ovviamente cambiando quantità)al posto di quello secco è quindi mentre lo modellavo cresceva e non riuscivo a non farlo appiccicare.poi alla fine sono stati una bontà tutti i complimenti dai miei parenti e dal mio stomaco 😊

[@rocchinaantonaccio5808]

Fantastici, mammamia!!!!❤️

[@stefaniamarchetto4702]

Buonissimi ma con questa dose quanti ne sono usciti? grazie mille 🤗

[@mariapiaspaziani7444]

beh presumo 12, visto che nella preparazione dice di tagliare 12 pezzi da circa 80 gr l'uno !....Elementare, Watson !😏😄