MARMELLATA DI MIRTO

[@aldocesarecauli6372]

Grazie, Francy! Sei brava e bella! ... e molto simpatica! Un bacione!

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Grazie 😊

[@MisterKitchenintheworld]

Non l'ho mai preparata ne assaggiata, questa ricetta mi ispira tantissimo.

[@LERICETTEDIFRANCY74]

È molto particolare 😍😍

[@roberto4547]

Grazie mille per i consigli utilissimi😊

[@paolaparnoffo4513]

Sei stata bravissima nelle tutte le spiegazioni

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Grazie!

[@acquaperla]

Grazie. Che bella ricetta! La proverò con le mie bacche.

[@mariateresacogodi7435]

Speciale questa volta ti sei superata brava Francesca

[@roberto4547]

Ottima ricetta. Mi chiedo, così come per la sua bella ricetta del liquore di mirto, se una volta lavate e pulite le bacche si debbano anche asciugare con una carta assorbente o non ce n'è bisogno. Grazie e complimenti

[@LERICETTEDIFRANCY74]

CIao Roberto, io un minimo le asciugo.

[@alessio71r18]

Ho tre piante di mirto in vaso sul terrazzo. Di solito con le bacche ci faccio il liquore, ma quest’anno…. Marmellataaaa! Grazie per il video

[@acasadiapicio]

Ciao carissima che spettacolo , e quanto ci piace . Quest'anno ne abbiamo raccolto tantissimo anche noi di mirto. Annata buonissima. Un paio di vasetti li abbiamo fatti anche noi ma metto la mela a pezzetti proverò come fai te. Un abbraccio un lavoro lungo ma ne vale la pena siiiii sui formaggi il too😍

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Si davvero un'ottima annata😍😍 un abbraccio anche a te carissima 😘😘😘

[@giulianademontis9472]

Ciao Francesca quanta ne viene con 1kg di mirto?

[@LERICETTEDIFRANCY74]

@@giulianademontis9472 vengono circa 6/700 g di prodotto

[@melissacorrias4245]

Strepitosa 😍😍😍

[@mariarosariapinna4791]

Ciao vorrei chiederti un favore dove hai comprato quellaccessorio dentellato per raccogliere il mirto ad Iglesias dove lo trovo grazie oppure tè dove lo hai preso

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Ciao, lo trovi in qualsisi Brico o negozio che tratta attrezzature agricole. Oppure qui: amzn.to/39wgNWr e te lo consegnano direttamente a casa!

[@ritalisanti5575]

È lostesso se uso bacche bianche​@@LERICETTEDIFRANCY74

[@LERICETTEDIFRANCY74]

@@ritalisanti5575 ciao non ho mai usato bacche bianche. Il mio consiglio è quello di aspettare sempre che le bacche siano mature, quelle nere lo sono a Dicembre. Potresti provare comunque

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Ciao, io ho sempre usato bacche nere della pianta che ho in giardino e che raccolgo sempre per tradizione l'8 Dicembre. Per quella data sono sempre mature.

[@giuseppinamarras7729]

Buongiorno Francy,si può usare la centrifuga del robot al posto del passino?

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Le bacche così si scaldano e si altera il sapore.

[@Lucas_Brasi]

Si può usare il torchio come per fare il liquore anziché il passapomodoro?

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Si, ma non spremere troppo le bacche perché spremendo anche i semi potrebbero rilasciare un retrogusto amaro.

[@roberto4547]

Grazie mille

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Di niente

[@letizia5203]

Ma se usassi la centrifuga al posto del passa verdura?

[@LERICETTEDIFRANCY74]

In teoria le bacche vanno passate a bassa velocità per non scaldarle.

[@annaritapantaleone8524]

Fantastica

[@mariafatimaallegria2283]

Buongiorno. ..e buonissima. ..hai anche la ricetta della marmellata di pompia. .

[@LERICETTEDIFRANCY74]

No, purtroppo nel sud Sardegna è anche difficile da trovare.

[@mariafatimaallegria2283]

@@LERICETTEDIFRANCY74 grazie Francy. .

[@alicubi78]

Complimenti, buonissima marmellata. Mi chiedevo se al posto del passaverdura si conveniente passarle all'estrattore. Grazie mille , bacioni

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Grazie, Flavio, ti sconsiglio l'uso dell'estrattore perché pressa anche i semini della bacca che lasciano poi un retrogusto amarognolo all marmellata. 😉

[@Sara-rb7dw]

wow buonissimaaa

[@letizia5203]

Buongiorno Francy, mi appresto a rifare la marmellata e mi sorge un dubbio, dopo la bollitura a me risulta una parte molto liquida, oltre la spremitura delle bacche devo utilizzare anche quella parte?

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Si devi usare le bacche spremute e setacciate e la parte liquida, tanto poi andrà tutto in cottura il liquido in eccesso evaporerà. Ti consiglio di riguardare il video per arrivare alla densità desiderata.😉

[@mariagiovanna2011]

Ciao FRANCY.. ottima idea... bisogna solo andare in campagna a raccogliere bakke.... cn lock down la vedo difficile... Cmq.... Brava... vorrei tnt provare!! ❤️

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Si può andare a fare una passeggiata 😜

[@mariagiovanna2011]

@@LERICETTEDIFRANCY74 grazie.. ma fuori dal proprio comune no.... abito in città.. 🤔😩

[@LERICETTEDIFRANCY74]

@Mister Ago infatti 😍😊

[@stevebardella_farm-nature7bis]

Dipende la zona d'Italia, io mi muovo da Roma basta restare in Regione, certo per me è più facile l'ho piantato sia nero che bianco nel mio "giardino bosco" e producono pur non essendo enormi dopo tre anni più di 3 Kg di bacche miste.

[@mariagiovanna2011]

@@stevebardella_farm-nature7bis certo Stefano... ki possiede giardino privato ha grande vantaggio... Io sn in zona gialla ma.... piccolo problema... nn possiedo auto.. 🤦🏻‍♀️.. tutto mlt complesso... Aspettando disponibilità di qlcno... la stagione del mirto è finita... 😮

[@graziellapiras4363]

Sì può usare una mela qualsiasi o una specifica qualità?

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Qualsiasi qualità, purché sia sufficientemente dolce.

[@graziellapiras4363]

La ricetta della marmellata di mirto è perfetta. Grazie infinite

[@letizia5203]

Mi appresto a farla in questo momento, mi chiedo se il passaverdura può essere sostituito dal torchio.

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Ma si dai, al massimo fai più passaggi per spremerle bene.

[@letizia5203]

@@LERICETTEDIFRANCY74 fatta! Buonissima! Adesso ciambelline sarde! 🤞

[@PKappa124]

dopo aver setacciato il composto nella passa pomodoro, come è stato schiacciato?

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Salve ho illustrato tutto nel video.

[@PKappa124]

@@LERICETTEDIFRANCY74 usa solo il passa pomodoro?

[@principessadellerose]

Francy....dova si trova il mirto...a ROMA????

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Per chi non avesse la fortuna di vivere nelle immediate vicinanze della campagna è comunque possibile acquistare le bacche di mirto on line oppure dai rivenditori di spezie locali.

[@stevebardella_farm-nature7bis]

Si trova in tutta Italia, ameno centro Sud, Monti del Reatino per il Lazio, oppure lo pianti in giardino, 2/3 anni inizia a produrre bacche, il difficile reperire il Mirto Bianco, più delicato per il liquore o l'estratto di Mirto.

[@mmaAlborghetti]

ciao Francy arrivate oggi bacche di mirto dagli zii di cagliari e volevo fare sia liquore che marmellata, chiedevo per quanto si conserva la marmellata ?

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Se la conservi in frigo anche 6/8 mesi! Tanto poi finisce prima!😉

[@tizianazingariello1341]

Ciao Francy, complimenti per le tue buonissime ricette! Vorrei chiederti un parere...è il secondo anno che faccio la marmellata di mirto seguendo passo passo il tuo video...puntualmente la marmellata allappa un po' ed è troppo densa. Premetto che quest'anno le bacche non erano proprio belle piene, almeno nella mia campagna...(Gallura, mirto selvatico) in cosa sbaglio? a me piacerebbe fosse piu lenta e quasi gelatinosa... grazie in anticipo per la risposta!!

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Ciao Tiziana, ti ringrazio tanto perché mi segui ❤ - se vuoi una marmellata meno densa tienila meno sul fuoco; - l'effetto "allappante" è dato dalla bacca stessa meno è polposa più la sentirai "ruvida" al palato; - scegli sempre delle bacche mature e polpose, solitamente vanno a piena maturazione i primi di dicembre; - quando le spremi stai molto attenta a non spremere anche i semi. Spero di esserti stata utile🤗 un abbraccio e alla prossima ricetta.

[@rosannafulghesu5116]

Al posto della mela cosa posso mettere? Grazie.

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Puoi anche non metterla

[@mattew79]

Che bella idea, ci proverò senza dubbio: magari con l'aggiunta di zenzero come me la regalarono qualche anno fa. Ti chiedo solo una opinione sullo zucchero: si può ridurre secondo te? Magari a mezzo KG? Grazie della ricetta ^_^

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Ciao ottima idea aggiungere lo zenzero... sicuramente aggiunto in giusta quantità da un gusto ancora più particolare che sta benissimo col mirto. Puoi tranquillamente diminuire la dose di zucchero se gradisci un gusto un po più deciso e meno dolce 🙂

[@DomenicoCarlettiklimatica]

Posso usare lo zucchero di canna?

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Assolutamente si!

[@MisterKitchenintheworld]

ahahaha hai il mio stesso rastrello

[@LERICETTEDIFRANCY74]

😊😊😊

[@MisterKitchenintheworld]

Con delle crostate per me spacca tantissimo...

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Sarebbe interessante da provare

[@mariaargentieri3742]

Grazie mille per la tua ricetta chiedo scusa io l'ho fatto ieri e uscita dura come un caramella cosa ho sbagliato.grazie mille

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Probabilmente l'hai fatta cuocere troppo.

[@Francorossi-c6f]

Nelle campagne toscane

[@roberto4547]

Mi scusi ancora: vorrei utilizzare lo zucchero di canna, penso vada bene lo stesso, ma altra cosa più importante: con quel trucchetto del rovesciamento del barattolo, per quanto tempo va lasciato rovesciato e poi in quanto tempo è preferibile consumarla conservata fuori dal frigo😊 (immagino che una volta aperto il barattolo vada messo in frigo e consumata in pochi giorni). Mi preoccupo perché il botulino lei sa meglio di me che è molto molto pericoloso per la salute. Grazie😊

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Basterebbero una decina di secondi con il barattolo rovesciato, sono sufficienti per creare il sottovuoto. Non avendo conservanti poi una volta aperto il barattolo sarebbe bene metterlo in frigo o comunque in un posto fresco e asciutto.

[@merydance56]

Essendo le bacche piccole, nel passarlo (2 volte)ci sono rimasti dei semini piccolissimi ..portera qualche problema ? 😢

[@LERICETTEDIFRANCY74]

E' normale che qualche semino passi ma non è un problema.

[@merydance56]

@@LERICETTEDIFRANCY74 ok grazie ci si possono fare biscotti e crostate? È la prima volta che la faccio la marmellata

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Assolutamente si, anche se io la preferisco come aperitivo servita in una ciotolina insieme a formaggi, affettati e crostini di pane!@@merydance56

[@danilotulone]

Provato a seguire passo passo la videoricetta ma mi rimane parecchio liquida e la mela rimane separata dal resto del composto 😐. Non so dove ho sbagliato... 😥

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Se rimane liquida devi continuare a cuocere oppure la fiamma era troppo bassa. Fai evaporare la parte liquida e vedrai che anche la mela si unirà al composto.

[@antonellacastigliego8381]

Fatta, è venuta un po' meno densa della tua, è veramente buona,ho deciso di NON regalarla.ho una pianta come la tua nel giardino.ogni tanto ne mangio una bacca.posso farne una scorpacciata o hanno qualche effetto collaterale sull intestino?

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Che io sappia non ha effetti collaterali ma come per tutte le cose è meglio non esagerare!

[@lilianamedina577]

Scusa mirto è uguale a mirtillo, grazie

[@LERICETTEDIFRANCY74]

Ciao no sono due bacche molto diverse.

[@angelataddia8788]

COSA SONO MIRTILLI ?

[@LERICETTEDIFRANCY74]

No, bacche di mirto.