আপনাকে এই গুলো জানতেই হবে | Ep 05

[@pulakranjandhar9204]

দারুণ উপস্থাপন অনেক ভালো লাগলো। সুন্দর ভাবে বুঝতে পারবে আপনার দিক নিদর্শনা গুলো

[@golamrabbani168]

আপনার চ্যানেলটির একেবারে শুরুদিকে একজন দর্শক আমি। অনেক বছর পর আজ আপনার ভিডিও দেখছি৷ ভিডিওটে অসাধারণভাবে বোঝাতে পেরেছেন। ❤️❤️

[@saidulislamsayeed]

আমি যে কি পরিমানে উপকৃত হয়েছি তা বলে শেষ করা যাবেনা। অনেক অনেক ধন্যবাদ love you chef

[@itssohag2650]

vegetable cutting এর একটা ভিডিও দেন প্লিজ অনেক তারাতাড়ি দরকার 😢.

[@afsanarahmanurmy1720]

স্যার আপনার প্রতিটা ভিডিও কোয়ালিটিফুল,,, মুগ্ধ হয়ে যাস্ট আপনার কথাগুলো শুনছি। thank you sir for the initiative...

[@Sondhar-Alo]

ব্যাকগ্রাউন্ড যেই সাউন্ড দিয়েছেন স্যার, কয়েক মুহুর্তের জন্য নিজেকে সেই জগতে জারিয়ে ফেলি😅, সত্যিই অসাধারণ হয়েছে স্যার। আপনার ভিডিও গুলো খুবই ইফেক্টিভ❤❤❤

[@khalilurrahman8181]

অসাধারণ একটা ভিডিও দেখলাম। ভালো লাগলো

[@nazmulhaquenishan2591]

পুরো ভিডিও দেখলাম , বাংলা ভাষায় এরকম চ্যানেল পাওয়া আসলেই বিশাল ব্যাপার! এজন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে। আমার কিছু প্রশ্ন আছে - ১) খাবার ডিপে রেখে দিলে পরে যখন বের করে খাওয়া হয় তখন স্বাদ একটু কম মনে হয় , এটার কারণ কি? স্বাদ ধরে রাখার উপায় কি? এটা বেশিরভাগ মাংসের সাথে হয় ২) সব্জি-মাংস এসব রাখার জন্য কয় তাক ওয়ালা শেলফ ভালো? ৩) খাবার চুলায় থাকা অবস্থায় নাড়ানোর জন্য আমরা একটাই নাড়ানি ইউজ করি সব পাত্রে , এক্ষেত্রে কি ভিন্ন নাড়ানির ব্যাবস্থা করতে হবে? যেমন একই চামচ দিয়ে সবজি নাড়লাম , আবার ওটা দিয়েই মাংস নাড়লাম , এরকম করলে সমস্যা হবে? ৪) কিচেনে কাজ করতে গেলে মাঝে মাঝে তেলের ছিটা পড়ে গায়ে , এর জন্য কি করা যাবে? মাছ ভাজতে গেলে এটা বেশি হয় । আবার পিয়াজ মরিচ ভাজতে গেলেও তেল ছিটা পড়ে। এই ছিটা যেনো না বের হয় , সেজন্য কি করা যাবে? ৫) আমরা যদি পিয়াজ-মরিচ ইত্যাদি রাতে কেটে ফ্রিজে রেখে দেই , পরেরদিন সকালে রান্নায় ইউজ করি , তাহলে কোনো সমস্যা আছে? ৬) রুটি জাতীয় জিনিষ কিভাবে সংরক্ষণ করা যাবে? যেমন অনেক গুলা বনরুটি কিনে আনলাম , সেগুলা নর্মালি শেলফে রেখে দিলে চুপসে যায় , আগের মত ফোলাফোলা থাকেনা। এক্ষেত্রে কি করণীয়? ৭) বাজারে এখন বাশ/কাঠের তৈরি কাপ-প্লেট-চামচ ইত্যাদি পাওয়া যায়। এগুলা কি সেইফ? ৮) কোনো কিছু রান্নার সময় চুলার আচ কিরকম রাখতে হবে এটা কিভাবে ডিসাইড করে? আচ বাড়ালে খাবার নিচে পুড়ে যায় , আবার কমালে অনেক বেশি সময় লাগে রান্না হতে। , , আরো অনেক প্রশ্ন আছে। আশা করি এগুলোর উত্তর দিবেন , ধীরে ধীরে আরো প্রশ্ন গুলো করবো।

[@chef_maruf]

আমি আপনার এই সবগুলো প্রশ্নের উত্তর দেয়ার চেষ্টা করব ইনশাল্লাহ আমার লাইভ ইউটিউব ভিডিওতে। আমি আশা করছি আজকে রাত 10 টায় বাংলাদেশ সময় লাইভে আসার। যদি কোন কারনে সম্ভব না হয় তাহলে অবশ্যই চেষ্টা করব আগামী শুক্রবার রাত নটায় লাইভে আসার। আশা করছি আপনি লাইভ ভিডিওতে থাকবেন। আপনার প্রশ্নের উত্তর দিয়ে আমি চেষ্টা করব আমার এবারের লাইভ শুরু করতে। আপনার আরও যা প্রশ্ন আছে আমার যে কোন ভিডিওর নিচে করতে পারেন ধন্যবাদ।

[@mdshahan7844]

ধন্যবাদ, আপনি খুব সুন্দর ভাবে বুঝান।

[@matal6751]

শিক্ষনীয়,,, দোআ ও শুভকামনা রইল

[@nazimuddin2792]

আপনার প্রতিটি ভিডিও খুবই শিক্ষণীয়. মূল্যবান ভিডিও প্রদান করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।

[@shokher-dress]

Thank you very much for sharing this video. it was very informative

[@momo-zh7bt]

ভাইয়া, আজ অনেক কিছু জানলাম।আজকের ভিডিওটি খুব মূল্যবান ছিল।অনেক অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।

[@chef_maruf]

অনেক অনেক ধন্যবাদ। ভিডিও অনেক দীর্ঘ সময়ের কিন্তু জরুরী চ্যাপ্টার গুলো শেষ করে ফেললাম।

[@mojahidabdullah1482]

Apnr bolar dhoron ta bes sondor bes guchalo r khub needy bosoi gola asce . Vhalo maruf vai

[@vikings934]

vaia ay video ta full jara dekhbe ...onek kichu shikhte parbe...superb!!!!wow

[@itssohag2650]

Chef আমি অনেক উপকৃত হয়েছি আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এবং আপনার জন্য শুভকামনা ❤ আর কিচেন এর ভিতর কোনটার কি নাম এর একটা ভিডিও দেন, দিলে অনেক উপকৃত হবো।

[@triponchakma05]

অনেক সুন্দর হয়েছে শেফ।

[@NazranaMostafa]

আসসালামুয়ালাইকুম ভাইয়া। আপনার কথা গুলো খুব সুন্দর লাগছে।

[@gaanmafiaa1278]

অনেক ভালো লেগেছে ভাইয়া। সুন্দর মানুষ সুন্দর লেকচার।

[@nazmulislam6764]

ধন্যবাদ স্যার ,যেহেতু এখন বাসায় আছি ,আপনার সব ভিডিও এবং কথা গুলো মুখস্ত করব ইনশাল্লাহ। দোয়া করবেন ।আবারও আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।

[@farjanaaktermariya8372]

💖

[@ummetaslima5127]

ধন্যবাদ শেফ। অনেক গুরুত্বপূর্ণ বিষয় শেয়ার করেছেন ।

[@Rose-y6r]

অনেক মূল‍্যবান একটা ভিডিও👌👌👌 অসংখ্য ধন্যবাদ সেফ ❤❤❤দোয়া ও শুভকামনা 💐💐💐

[@moriumsultana1599]

Tnx sir..onk kichu jante parlam

[@cmacma-m1t]

❤❤❤❤অসাধারণ স্যার। অনেক ধন্যবাদ

[@wasifahmed6873]

ভিডিও টা থেকে অনেক উপকৃত হয়েছি, কথা বলার সময় মিউজিক অফ রাখলে ভালো হয়, তাহলে কথা গুলো ভালো ভাবে শুনতে পাই। ধন্যবাদ সেফ ❤️❤️

[@chef_maruf]

আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। এটা প্রথম দিকের ভিডিও, তখন আমি এডিটিং শিখছিলাম। এখন সব ঠিক হয়ে এসেছে।

[@iffatarajahan3339]

Very smart cooking

[@motivationalchannel2691]

আমি আপনার ভিডিও দেখে শিখছে। আশা করি আল্লাহ চাইলে ভাল কিছু হবে

[@md.khairulhaque269]

Assalamualaikum bhaiya. Onek kichu jante parlam. Thanks a lot...

[@Rajuofficial9102]

Alhamdulillah chef apnar jonno Sob somoy doya korii alla jeno apnar valo kore

[@muhammadahsan7797]

অসাধারণ। অনেক কিছু শিখা হচ্ছে।

[@dua3623]

Lots of thing i learn today. Thanks sir. keep sharing to us. may Allah bless you.

[@mmostakahmed3336]

স্যার, আপনার ভিডিও গুলো অনেক সুন্দর।

[@sufiadaud6787]

Very nice videos good job 👍👏

[@SaidulIslam-qx3dm]

Sir plz dont stop to keep videos :)

[@sachinbissessur7703]

Thankx vi very much helpful video

[@fariharahman4169]

Onk helpful..thank you

[@rajumia6120]

ভাই আজ আপনার ভিডিও টা দেখে অনেক অনেক ভালো লাগলো

[@frkcatering9686]

Thank you very much for wonderful video.

[@dremscaffeine3616]

আসসালামু আলাইকুম। আপনার কোয়ালিটি আমাকে অসম্ভব মুগ্ধ করেছে। আল্লাহ আপনাকে এর উত্তম প্রতিদান দান করুন

[@chef_maruf]

কৃতজ্ঞতা ও ধন্যবাদ আপনাকে।

[@Md.HasiburRahman2122]

Chef your every video is so detailed, knowledgeable, and informative. I am starting my journey in this field by following your guidelines. Last two months, I have been following your channel little by little. Actually I am following your channel from one of my different Gmail. I recently completed my bachelor degree in a different subject, but now I am preparing for IELTS and planning to go abroad for my higher study in this field. who wants to start a career in the hotel industry from Bangladesh. I believe Your KZbin channel will be the most appropriate guideline for him/her. We are so blessed to have a person like you. I pray, May Allah bless you and your family. I have a big dream in this field. Keeping your support and blessings for us, so that we can build an honest ethical career in this sector from Bangladesh. Thank you and love you chef ❤

[@chef_maruf]

Thank you for your words. This means a lot to me. I highly appreciate all of your feedback all the time but, when someone takes this extra effort to explain their thoughts, that takes it to a different level. I feel like I have achieved something. You can see my channel is not in a view count race. It is more focused on education and teaching interest. Best of luck with everything. I have my prayers for you. Keep me in your prayers please.

[@Md.HasiburRahman2122]

@@chef_maruf Thank you so much Chef for your reply, It means a lot to me .

[@mdsajjad7495]

শুরু করেছি ভাই,ইনশাআল্লাহ একদিন একজন প্রফেশনাল কুকার হবো❤

[@nizamuddinmohammadabdulmal9869]

আলহামদুলিল্লাহ অনেক ভালো লাগছে স্যার

[@priyapabeya9165]

Apnar video gulo onk onk vlo lage

[@arfinatik7647]

ধন্যবাদ শেফ।

[@mdimrankhan1457]

খুব ভালো লাগলো। বড় হলেও ভিডিওটা।❤💙💜💛💚

[@MdSaifulIslam-gt7vm]

Thank you brather

[@armansofik7219]

আপনাকে ধন্যবাদ ভাই

[@shahnurahmed8553]

thank you আইডিয়াল

[@aslamskitchen]

ধন্যবাদ সেফ, খুবি কাজের ভিডিও

[@gaanmafiaa1278]

Super speech vai.

[@biswasistiaktahmid6457]

ভিডিওটি টোটাল আঠারো বার দেখলাম। হয়তো সামনে আরো দেখবো।

[@atikaakhtar-q6b]

আমার অনেক স্বপ্ন ছিলো ভালো একটা সেপ হওয়া বাট পরিস্থিতি জন্য হতে পারি নাই তাই ভিডিও দেখে মনকে শান্তি দিতে পারি

[@MdRaihan-zr8ot]

Sir, please video up kore aro, apnar videos josse sir ✅

[@mdarafathossainemoon2418]

Sir Take my salam & many many love

[@chef_maruf]

Thank you ☺️

[@Bharatiyahindutav]

Sir ami kolkata thaka dakchi Marinated kora chicken and vegetables storage ar jono kon video ta dakbo.... ?

[@chef_maruf]

আমি এখনও এমন কোনো ভিডিও বানাই নাই। ধন্যবাদ। এই বিষয় বুঝে শুনে কাজ করবেন। তাপমাত্রা খেয়ালে রাখা জরুরি

[@shakibahmedraj8981]

Allergie guideline ta ektu provide korben

[@Sagor_Chandra_Das33]

স্যার আপনি জুস😍

[@tubertasmia4517]

Thank you very much..

[@salimzi4657]

It’s very informative video.....

[@riponkundu9157]

Onk upokar peyeci sir. Thank you sir❤❤❤

[@jhonjhon25]

awesome my chef. thanking you 🤗

[@tarin75]

thanks for sharing :)

[@jasimrezvi947]

ধন্যবাদ

[@andmahamudulhasan]

Loved it!

[@eshan5138]

Mon theke valobasa sir😇🥰

[@mufbnhossain8929]

আপনার ভিডিও ভালো লাগে ❤

[@niloy9026]

Keep it up brother!

[@sanjidanili6364]

bhaiya Aro video chai

[@jasimrezvi947]

স্যার ভালো লাগলো

[@habibshouhag697]

আপনার ব্যাকগ্রাউনডের সাউন্ড দর্শকদের কথা বোঝতে ব্যাহত করে । এদিকে একটু নজর দেয়ার সবিশেষ অনুরোধ করছি ।

[@chef_maruf]

তখন আমি চ্যানেল শুরু করেছি। কিচেনে বসে শুটিং করতাম। ব্যাকগ্রাউন্ড নয়েজ রিডাকশন বুঝতাম না। আজ ৫ বছর পর এই সমস্যা গুলো অনেক বদলেছে

[@rbstr2952]

Tnx sir ami akjon girihini amar kuv icha amikichu akta korbo apnar monta kuv balo oi rokom kaw sear korena apner poti onek onek dua roilo ami sob somoy apner sob kichu folo korbo tan

[@LifeCircleBD]

thank you so much for shearing such a beautiful content

[@chef_maruf]

You're always welcome.

[@omarfaruk-xk5wr]

আপনার নতুন নতুন ভিডিও এর জন্য অপেক্ষায় থাকি।

[@chef_maruf]

অশেষ ধন্যবাদ। এমন একটি মন্তব্যের জন্যেই আমার এই প্রয়াস।

[@mrinalineemeen8095]

O god! So many things to know! Had no idea on these! But I'm thinking how this video can have dislikes! Poor indeed! I wish they 2 would explain why. Constructive criticism is always good. It's easy to show negativity and escape. Anyway, Mr. Maruf, I again salute your effort and you're doing great!

[@chef_maruf]

Thank you for your admirations. Most of the time people get annoyed by seeing the length of the video, they really don't care about the contents or the information contained in the contents! আমি আমার ভিডিও গুলোতে সব সময় বলি এটা শুধু প্রফেশনাল শেফ ট্রেনি দের উদ্দেশ্য করে বানানো হয় নাই। সাধারণ অডিয়েন্সের কথা মাথায় রেখেও বানানো হয়েছে। যেমন কাচা মাংস নিয়ে কাজ করার সময় আমরা পর্যাপ্ত নিরাপত্তা নিয়ে কাজ করি না। কারন আমরা তা জানিনা। হাজার না, লাখ রান্নার ভিডিও তৈরী হচ্ছে যার অর্ধেকের রেসিপি চিকেন নিয়ে। একটি ভিডিওতে এক বারের জন্যে বলতে শুনিনি যে কাচা মুরগির মাংস আলাদা জায়গায় হ্যান্ডেল করতে এবং ভালো ভাবে রান্না করতে। না হলে এটি সরাসরি মৃত্যু ডেকে আনতে পারে।

[@mrinalineemeen8095]

@@chef_maruf বিশ্বাস করুন, কাঁচা মাংসের ব্যাপারে যে এত সচেতন হতে হয়, এটা আমার জানা ছিলো না। খাবারের তাপমাত্রা, রেফ্রিজারেটরে রাখা বা বের করে খাওয়া সব কিছুর মধ্যে যে সময় যে কতটা গুরুত্বপূর্ণ - এ তথ্যগুলো তো সর্বসাধারণের জন্য। আমি আপনার এই ভিডিও টা save করে রেখেছি। মা কে এটা দেখাবো 😆 এ ব্যাপারগুলো মানার চেষ্টা করবো। আপনি বলছিলেন, দীর্ঘ সময়ের ব্যাপারটা। এক্ষেত্রে আপনার interval - এর বিষয়টা খুব ভালো লেগেছে। আর background music আধুনিক ছিল। আপনি সত্যিই খুব সূক্ষ্মভাবে সব কিছু সুন্দরভাবে করেছেন। অনেক অনেক ধন্যবাদ। Please I hope I'm not going to offend you now. I'm being a bit irrelevant. In one of your fb posts, you said you'd the opportunity to know Ayub Bachchu. Here in this video, during interval, I presume it might be you on guitar. How about that if you make a video on your guitar playing? Casually I mean ☺

[@chef_maruf]

আবারও ধন্যবাদ। আর আমি আসলে এক সময় কিবোর্ড প্লে করতাম। গিটার বাজানো হয় নাই কখনও। আর তাও প্রায় ২৫ বছর আগের কথা। এর পর আর কখনো প্রাকটিস করা হয়নি। অনুরোধের জন্যে অনেক কৃতজ্ঞতা।

[@AbdurRahman-hm5bq]

thanks a lot

[@llbhabiburrahaman]

আসসামুলা আলাইকুম সার আপনার টেনিং সেনটারটি কোথায়

[@habibemon5335]

thanks Chef

[@sciencerocky]

Thank you.

[@jebelhussain2614]

Thsnks

[@bidhanpaul828]

Thank

[@mmhkmedia]

Chef course korte kono institute er sujection dorkar Maximum kto diner course korte hobe...??? Please janale khub opokar hobe

[@rimaakterlucky6417]

Thank you 😊

[@Lifejourney93769]

আপনার নতুন ভিডিও র প্রতাশ্যায় রইলাম

[@subhrabiswas5829]

Chef akta valo cook book nam.. bengla..

[@chef_maruf]

বলতে পারবো না। সিদ্দিকা কবীরের রেসিপি বই খোজ করতে পারেন।

[@AbdurRazzaqRaju]

Salmonella একধরণের Bacteria, এটা virus না। আমি আপনার আনেক গুলো ভিডিও দেখেছি, আমার ভালো লাগে আপনার ভিডিও, এক জন মেডিকেল টেকনোলজিস্ট হিসেবে তথ্য টা দিলাম।

[@chef_maruf]

ধন্যবাদ। ঠিক ভাইরাস আর ব্যাকটেরিয়া দুটো দুই জিনিস। কিন্তু আমাদের কিচেন সেক্টরে এসে অনেক কিছু শিখলেও অনেক কিছু সবার গুলিয়ে ফেলেছি। কারন এখানে যারা কাজ করে তাদের একটা বড় অংশই কখনো স্কুল গণ্ডি পার করেনি। তো সংসর্গে যা হয়। ওদের কথা হচ্ছে হ্যা বুঝেছি এটা খারাপ সাবধান থাকবো। এখনকার কোর্স গুলো একেবারে ঠিক ভাবে পড়ে জেনে করাচ্ছি। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।

[@saddamhossain-bh2oc]

ধন্যবাদ সত্যিই আমি জানতে চাইলাম কোন দেশে আচেন জানতে ইচ্ছে হল ব্যাপারটি আমি ঐ ভাবে দেখি নি তার জন্য দুঃখিত. আমি আপনার সহযোগিতা চাচ্ছি এবং আপনার সব ভিডিও গুলো পলো করতে চি শিখার চেষ্টা করতেচি.?

[@RuhulAmin-kl6zc]

thank you chef

[@naivesumer5551]

Tnx

[@hadiulislam8286]

প্রিয় ওস্তাদ আপনার একটি একটি শব্দ আমরা খুব গুরুত্য দিয়ে শুনি এবং বুঝতে চেষ্টা করি। তাই দয়া করে আপনার কথা বলার সাথে মিউজিক এড করবেন না।ক্ষমা পার্থী যদি ভুল বলে থাকি। ধন্যবাদ

[@chef_maruf]

৫ বছর আগের ভিডিও এটা। তখন আমি নতুন নতুন ভিডিও এডিট করি। মিউজিক আর ডায়ালগ ব্যালান্স বুঝতাম না। আস্তে আস্তে সব পরের ভিডিওতে ঠিক হয়ে আসে

[@nazmulislam6764]

i always following your lesson dear chef 💗

[@PrinceKJaman]

❤❤❤❤

[@blackcobrageming331]

Good

[@cakeshopbymr.d7319]

Nice sir

[@chef_maruf]

Thanks and welcome

[@EveryChallenge1]

Ami food and Beverage service ta shikhechilam Parjaton corporation theke kintu kaj korini. Ami ki ata Dekhia bairer deshe gia kaj nite parbo

[@chef_maruf]

না। দেরি হয়ে গেছে

[@EveryChallenge1]

@@chef_maruf ekto bujia bolle valo hoto

[@chef_maruf]

@@EveryChallenge1 আপনি যেহেতু প্রশিক্ষণ নেয়ার পর আর ওই পেশায় নিজেকে জড়ান নাই তাই আপনি ওই কাজে আর সুবিধে করতে পারবেন না। এটা গ্র্যাজুয়েশন বা মাস্টার্স করা না যে আমি ডিগ্রি পাস আমাকে চাকরি দেন, কাজ দেখায় দিলেই আমি করতে পারবো। এটা কারিগরি শিক্ষা। এই সেক্টরে প্রশিক্ষণ শেষেই কাজে লেগে যেতে হয়।

[@AbdulAziz-mw8ky]

Nice brother my dream is to be a lady like you 😊😊🤲🤲

[@raselbapary6604]

Brather aponer sathe ke vabe contact korbo

[@chef_maruf]

ফেসবুক লিংক নতুন ভিডিওর নিচে দেয়া আছে

[@MdShariful-uk1mm]

আসসালামু আলাইকুম স্যার আমি শিখতে চাই।

[@chef_maruf]

m.facebook.com/chef.Maruf.NY

[@saiphmolla2938]

সেফ আপনার যত ভিডিও আছে বাইদা বাই আমি রেগুলার দেখছি এ টু জেট। আমি একজন ইঞ্জিনিয়ারিং ডিপার্টমেন্ট এর ছাত্র। তবে আমি সেফ হতে চাই। সে জন্য বেসিক ক্লিয়ার হচ্ছি প্রথমেই। সেফ আমাকে যদি ভালো কোন রাইটারের বই সাজেস্ট করতেন বাংলা লেখা সেফ কোর্স এর উপরে। ধন্যবাদ।

[@chef_maruf]

আমি এখনও এমন কোনো রাইটারের বই আছে দেখিনি

[@saiphmolla2938]

সেফ তাহলে আমি কি ভাবে প্রথমে শুরু করতে পারি? যদি একটু ধারণা দিতেন। ধন্যবাদ 🥰

[@chef_maruf]

@@saiphmolla2938 আমার চ্যানেলের ভিডিও শুরু থেকে দেখতে থাকুন। চাইলে কোথাও ভর্তি হতে পারেন তবে এর জন্যে কয়েক লাখ টাকার প্রয়োজন হবে।

[@tanjidalam3345]

ভাইয়া আপনি কোথা থেকে প্রশিক্ষণ নিছেন

[@chef_maruf]

আমেরিকার একটা ইনিস্টিটিউট থেকে।

[@SharifulIslam-sp1lr]

ভাই আপনার সাথে যোগাযোগের মাধ্যম কিভাবে?

[@chef_maruf]

ফেসবুক chef maruf লিখে সার্চ। মেসেজ

[@mdaiatullah9266]

আসসালামু আলাইকুম। শেফ কোর্স অনলাইনে করার কোনো সুযোগ রয়েছে কি?

[@chef_maruf]

শেফ প্রশিক্ষণ অনলাইনে করা যায় না