맛있는 퓨전떡의 세계 🍋화이트쇼콜라 유자설기 만들기, 떡 만들기 레시피 How To Make White Chocolat Yuja Rice CakeㅣKorean Dessert

유자 필링을 넣어 상큼한 맛에 부드러운 크림과 글라사주의 달콤한 맛이 일품인 화이트쇼콜라 유자설기 레시피를 준비했습니다.
글라사주 쇼콜라는 초콜릿에 생크림과 젤라틴을 섞어 케이크 위에 코팅하여 광택을 내주는 역할과 함께 케이크 표면이 마르는 것을 방지해주고 풍미도 더 좋게 만들어줘요~ 글라사주를 떡에도 활용하여 노화를 늦추고 케이크 같은 비주얼과 맛을 느낄 수 있도록 만들었습니다🍰 저는 생크림과 초콜릿 비율을 1:1로 만들어 묽게 2번 코팅해주었는데요~ 꾸덕한 느낌의 글라사주를 원하시는 분들은 생크림 양을 줄여 만들어주셔도 됩니다. 단, 초콜릿 비율이 너무 높으면 떡 위에 매끄럽게 입혀지지 않으니 참고해주세용❤️
👉화이트쇼콜라 유자설기 만들기 Tip
건식 가루로 만드시는 경우 물을 1.5컵 정도 넣고 2시간 이상 냉장고에서 휴지시킨 후 물감을 맞춰 쪄주시면 됩니다.
앙금은 춘설앙금, 생크림은 동물성 생크림을 사용하였습니다.
실리콘 몰드를 이용할 때는 반드시 찹쌀가루를 섞어 떡을 만들어주세요~ 멥쌀가루만 넣어 만들면 찰기가 부족해서 몰드에서 뺄 때 떡이 갈라집니다.
몰드에서 떡을 분리할 때는 떡이 식은 후에 빼주세요. 20분 찐 후에 불을 끄고 뜸을 들이면서 김이 빠져 식을 때까지 찜기 안에 넣어두시는 것이 좋습니다.
글라사주에 넣은 백아몬드 분태는 통아몬드를 잘게 썰어 대체해주셔도 됩니다. 통아몬드를 다져 넣어 만들어봤는데 껍질 때문에 갈색 부분이 비치기는 하지만 보기 싫지는 않았어요^^
떡 위에 입혀준 글라사주는 완벽하게 마르지 않기 때문에 조각케이크 받침을 이용하여 포장하는 것이 좋습니다.
포장: 머핀 4구 창박스를 사용했습니다. 직사각 조각케이크 받침 4개를 담으니 남는 공간이 있어서 디저트컵 1개를 함께 넣어 포장했어요.
보관: 설기는 당일 드시는 경우 실온에 보관해주시고, 하루 이상 두고 드시는 경우 밀폐용기에 담아 냉동 보관하셨다가 드실 때 자연해동하여 드시면 됩니다.(화이트쇼콜라 유자설기는 위에 과일이 올라가니 가능하면 만드신 당일에 드시는 것이 좋습니다.) 냉장고에 넣어두시면 떡 노화가 빨라지기 때문에 냉장 보관은 피해주세요🙆‍♀‍
*유자의 효능
유자는 비타민 C가 레몬보다 3배나 많이 함유되어 감기와 피부 미용에 좋고, 노화와 피로를 방지하는 유기산이 많이 들어있습니다. 비타민 B와 당질, 단백질 등이 다른 감귤류 과일보다 많고 모세혈관을 보호하는 헤스페리딘이 들어있어 뇌혈관 장애와 풍을 막아주고 배설 작용을 해서 몸 안에 쌓여있는 노폐물을 밖으로 내보내줍니다. 또한, 기관지 천식과 기침, 가래에 효과가 있고 신경통, 관절염 약에 활용되기도 합니다.
오늘도 영상 즐겁게 시청해주세요🙏
👩‍🍳화이트쇼콜라 유자설기(White Chocolat Yuja Rice Cake)
6개 분량(6 pieces)
[재료]
습식 멥쌀가루 2 1/2컵(225g)
습식 찹쌀가루 1/2컵(45g)
유자청 1스푼
설탕 3스푼(36g)
백앙금 50g
생크림 50g
따뜻한 생크림 150g
화이트초콜릿 150g
판젤라틴 1 1/2장
아몬드 분태 50g
피스타치오 분태
필링&장식용 유자청
딸기
*건식 가루로 만드시는 경우 물을 1.5컵 정도 넣고 2시간 이상 냉장고에서 휴지시킨 후 물감을 맞춰 쪄주시면 됩니다.
*1컵=200ml
1스푼=15ml(cc)
1t스푼=5ml(cc)
[도구]
계량컵
계량스푼
계량저울
믹싱볼
중간체
찜기
시루밑&면포
스크래퍼
필로우 실리콘몰드
스텐믹서(또는 핸드믹서)
짤주머니
195번&805번 파이핑팁
식힘망
오븐팬
[레시피]
1. 멥쌀가루에 찹쌀가루, 유자청 넣고 물주기
2. 체에 2번 내리기
3. 설탕 섞기
4. 믹싱한 가루를 몰드의 반 정도 채우기
5. 유자청 필링 넣기
6. 남은 쌀가루 채우고 스크래퍼로 정리하기
7. 20분간 찌기
8. 생크림과 백앙금 휘핑하기
9. 찬물에 판젤라틴 불리기
10. 따뜻한 생크림에 화이트초콜릿 녹이기
11. 판젤라틴의 물기를 짜서 넣고 섞은 후 아몬드 분태 섞기
12. 식힘망에 떡을 놓고 글라사주 입히기
13. 식힘망 아래로 흐른 글라사주를 전자레인지에 데워 한 번 더 떡 위에 부어주기
14. 크림을 파이핑한 후 유자, 딸기, 피스타치오 분태로 장식하기
[Ingredients]
2 1/2 cups wet rice flour
1/2 cup wet glutinous rice flour
1T yuja-cheong
3T sugar
50g white bean paste cream
50g heavy cream
150g warm heavy cream
150g white chocolate
1 1/2 gelatin sheets
50g diced almonds
Diced Pistachio
Yuja-cheong for filling and decoration
Strawberry
*When you use dry flour, put 1.5 cups water in the flour and keep it in the fridge for 2 hours before cooking.
*Add 3g salt if you use not salty rice flour.
*1Cup=200ml
1T=15ml(cc)
1t=5ml(cc)
[Utensils]
Measuring cup
Measuring spoon
Scale
Mixing bowl
Medium-mesh sieve
Steamer
Steamer mat
Scraper
Pillow shape silicone mold
Stand mixer(or Hand mixer)
Piping bag
Piping tip #195, 805
Wire rack
Oven tray
그럼 다음에 더 좋은 레시피로 찾아오겠습니다. 감사합니다.
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#유자떡 #집에서떡만들기 #예쁜떡만들기

[@여한은서]

우와~~~~~~~감탄 또 감탄 바로 좋아요 추가 했습니다

[@풍선보따리BalloonPacky]

아...정말 이 작품을 그냥 퓨전떡이라고만 명하면 안될 것 같아요 찔레님 떡은 그냥 하나의 예술품입니다!! 피에르 에르메 마카롱을 사먹기 위해 프랑스로 여행을 가서 긴 줄을 서서 고가에 사먹는 사람들을 이해할 수 없었는데요 만약에 찔레님께서 만드신 떡을 파신다면 저도 어디든 찾아가 줄서 있을 것 같습니다 앉아서 클릭 한번으로 이런 아름다운 작품을 만나는 것이 너무 감사하고.... 언젠가는 정말 꼭 만들어서 먹어보며 더 감탄하고 기쁨 누리고 싶네요~~

[@Jjilae]

풍선보따리 BalloonPacky 감사합니다ㅠㅠ 이렇게나 특별하게 생각해주시다니.. 보따리님 댓글을 볼 때마다 너무나 행복하고 기쁘고.. 넘치는 칭찬에 부끄럽기도 하고 더 예쁘고 맛있게 만들고 싶다는 생각을 하게 되네요💕💕💕 바쁘실텐데도 영상 올릴 때마다 잊지 않고 찾아와주셔서 정성스런 댓글 남겨주시는 보따리님의 지지와 사랑 언제나 감사드립니다🙏 이번 주도 화이팅하시고 행복한 한주 보내세용🥰🥰

[@현숙채-o5u]

넘 유익했어요 이렇게 예쁘게 만들수 있을까 손이금손인가봐요, 감사합니딘

[@수선화-z4c]

감탄사가 저절로 나옵니다 정말 이런걸 어떡해 연구하셨어요 손재주가 너무 아깝습니다 가게를 차리셔야될것같아요 오늘도 한수 배웠어요 좋은영상 볼수있게 해주셔서 감사해요~~~^^

[@Jjilae]

지란지교 너무 감사드려요 지란지교님💜🙏 언제나 응원해주시는 마음이 느껴져서 댓글 남겨주실 때마다 넘넘 행복하고 뿌듯하네요🙈 항상 건강 잘 챙기시고요💪 오늘도 감사합니다😊

[@kellylee9647]

하나하나 정성을 담으시는 손길에 감동하고 갑니다^^ 좋은영상감사해요

[@laineykay5463]

이건 그냥 예쁜떡이 아닌 예술이다, 예술

[@꼬미-v7c]

이번 영상은 떡이라하기 보다는 케익전문점에서 파는 케익 같아요.🍊💝

[@Jjilae]

이번 떡은 무스케이크 같은 느낌이지요?!! 글라사주를 입혀서 촉촉하면서도 부드러운 떡케이크로 만들어봤어요👩‍🍳🍋 오늘도 시청해주시고 댓글 남겨주셔서 넘 감사해용 꼬미님~😍

[@111young6]

찔레님은 그저 떡을 만드시는게 아니라 진심어린 정성과 마음을 담아 그저 하나의 작품을 만드시는 느낌을 여러번 느껴요 오늘도 퓨전으로 해석하여 화이트 쇼콜라와 유자로 조합을 하셨는데 맛이 무척이나 궁금하고 너무 맛있어보입니다 ^^ 오늘영상도 그리고 다음영상도 항상 기대할께요 건강하시고 오늘하루도 행복한 하루되시길 바랍니다 감사합니다

[@Jjilae]

후나쿠킹 Hoo Na Cooking 너무 좋게 봐주셔서 감사합니다ㅠ 정성을 알아봐주시고 영상을 기다려주시는 분이 계시는 것이 얼마나 큰 힘이 되는지 몰라요ㅠ 저도 후나쿠킹님의 레시피들 너무 좋아하고 있고 팬으로서 응원하고 있습니다👍 이번 퓨전떡은 글라사주를 입혀 촉촉하면서도 유자와 딸기같은 상큼한 재료들이 화이트초콜릿의 느끼함을 잘 잡아줘서 조화가 좋은 상큼 달콤한 설기에요😊 오늘도 맛있게 봐주셔서 감사하고, 이번 주도 행복하게 보내셨으면 좋겠습니다🙆‍♀️🙆‍♀️

[@TheTheresa2345]

아름다운 떡 케잌! 감사합니다

[@최지영-h4f]

안녕하세요^^ 찔레님 정말 너무너무 예쁜떡들을 만들어 올려주셔서 감사합니다~ 주방용품들 그릇접시 너무 예쁘네요 화이트실리콘틀 어디에서 구매하셨는지 궁금합니다^^ 알려주실수 있으신가요?

[@구름-f9b5k]

고급퓨젼떡 영상 정말 아름다워요♥

[@Jjilae]

인생구름 감사합니다 인생구름님~~ 잘 지내시죵??^^ 이번 주도 건강 조심하시고 행복한 한주 보내세요💪❤️

[@Lee-b1p2r]

헐 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는데,, 너무너무 예뻐요

[@Jjilae]

감사합니다 농담곰님~😍

[@윤은숙-j1z]

와 진짜 정성이 한가득이네요😱😱 너무 맛있을거같아요~~~😍😍

[@AM-hm5bq]

정성 가득 고오급진 자태! 맛이 넘 궁금해요!

[@Jjilae]

Mk _K 예쁘게 봐주셔서 감사합니당💛 맛은 유자청을 넣어 상큼하면서도 떡을 감싸고 있는 글라사주가 떡을 촉촉하게 해줘서 부드러웠어요^^ 화이트초콜릿으로 만든 글라사주에 크림까지 올라가 느끼할 수도 있는데 유자와 딸기로 밸런스를 잘 맞추어주는 상큼달콤한 디저트랄까요🤔

[@HiMenu]

완전 예쁘고 우아한 모양이네요💕😍🕊 먹기 아까울만큼! 💛

[@Jjilae]

예쁘게 봐주셔서 넘넘 감사합니다 하이메뉴님💕🙏💕

[@감사-w3t]

찔레님~~!!! 안녕하세용~~ 언제나건강하고예쁜레시피 감사해요~~ 찔례님덕분에 조만간가게오픈해야할듯요~~ㅋ요몰드어디서구매하나욤~~~?^^

[@둥둥비누치즈]

헐 왜 이걸 이제봤죠? 너무 예뻐요👍

[@Jjilae]

예전 레시피들도 틈틈히 추천 영상으로 넣어드려야 겠네요~:D 예쁘게 봐주셔서 감사해요 둥둥비누님❣❣️ 새해 복 많이 받으세용🙇‍♀️

[@cookteacher]

너무 예뻐요❤❤

[@vi5let_kim]

유자청으로 물주기 해도 설탕은 비슷하게 들어가네용 찔레님 영상 보고 나서 저도 설기 찔때마다 찹쌀가루를 섞고있는데요 포실포실한 맛은 덜 하지만 더 촉촉하고 오래 말랑한거같아서 완전 만족중이에요 오늘 퓨전설기는 색감도 정말 예쁘고 영상밖으로 유자향기가 솔솔 나오는거같아서 보는 내내 향긋한 기분이었어요~ 데코랑 포장까지 정말 완벽하네여 찔레님 가게는 없나용?🤔 오늘도 좋은 영상 감사합니당💜

[@Jjilae]

김바이올렛 유자향기가 느껴지는 것처럼 향긋했다고 해주시니 이번 영상 성공한 것 같은 기분이 드네요😄💪 이번 레시피는 좀 달달하게 만들어보려고 설탕 양을 줄여 넣지 않았는데 생각보다 달지 않더라고요^^;; 설기는 원래 멥쌀가루로만 만들어 포슬포슬한 맛으로 즐기는 떡이지만 찹쌀가루를 섞어주면 말씀하신 대로 촉촉함과 말랑함이 오래 가서 좋은 것 같아요~ 특히 몰드에 넣고 찔 때 유용한 방법이에용☺️ 예전에 공방을 운영했었는데 지금은 잠시 쉬고 있습니다^^ 예쁘게 봐주시고 정성스런 댓글까지.. 오늘도 넘 감사해요 바이올렛님💜

[@naranghomes3767]

우아아앙!!!!! 떡도 아니고 케이크도 아니고 이와중에 비주얼 장난아니네요 역시나 먹어보고 싶어요

[@Jjilae]

감사합니당 나랑홈즈님💛 퓨전떡은 떡도 아니고 빵도 아닌 퓨전떡만의 맛이 있어용~~ 처음 접해보면 신세계랍니다🤩🤩

[@갱갱-h4t]

드디어!! 기다리던 영상이 나오다니ㅠㅠ 너무 감사합니다🥰🥰🥰🥰🥰

[@Jjilae]

갱갱 조금 늦었지요🙏 레시피 영상을 찍을 때 2-3번 정도 만들어보고 수정하는 과정을 거치다 보니 빠르게 만들어 올리고 싶은 마음은 굴뚝같은데 쉽지가 않네융😢 마음에 드셨으면 좋겠습니다❤️💛❤️

[@갱갱-h4t]

@@Jjilae 먹을땐 맛있고 간단해보였는데 생각보다 많은 시간운 공들여야하는 설기라 놀랬어요!! 너무 맛있어 보이는데 제가 만든것도 맛있었으면 좋겠어용 감사해요❤❤

[@Jjilae]

갱갱 맞아요~ 생각보다 공정이 많아서 정성이 들어가는 떡이지만 레시피대로 차근차근 잘 만들어주시면 실패없이 만드실 수 있을 거에용👩‍🍳 성공하셔서 맛있게 드셨으면 좋겠습니다💕💕

[@applepie1087]

정말 먹음직스러운 퓨전떡이에요 오늘 영상도 넘 이쁘고~ !! 글라사주 필링 크림 토핑까지 정성 한가득이네요

[@Jjilae]

Apple Pie 이번 레시피는 만드는 과정이 조금 복잡하지만 만들어 놓으면 꽤 근사해서 손님 대접하거나 선물하기 정말 좋아용😊 오늘도 영상 예쁘게 봐주시고 댓글 남겨주셔서 넘 감사합니다🙏💕

[@applepie1087]

@@Jjilae 항상 잘 보고있어요 ^^ 답글 남겨주셔서 감사해용

[@Dessertat4pm]

영상 너무너무 예쁩니다ㅠㅠ 매번 보면서 많이 배우고 있어요!! 항상 예쁘고 좋은영상 볼 수 있게 해주셔서 감사드립니다💛🤍

[@Jjilae]

오후 4시의 디저트 에구 제가 감사하죵☺️☺️ 잊지 않고 오셔서 예쁘게 봐주시고 댓글까지 남겨주셔서 넘 감사합니다🙏💛 남은 한주도 힘내시고 즐겁게 보내셨으면 좋겠습니다💃

[@lois4878]

정말 대단하세요^^

[@hueningkaiwife814]

케이크 만드는 영상 좋아하는데 이분 퀄리티 대박이신듯~!!!

[@김짱구녀석]

친구들 놀러오믄 티타임때 먹으면 넘나 좋을듯 하네요~♡

[@Jjilae]

김현정 맞아요~~ 퓨전떡은 흔하지 않고 빵이나 일반 떡과는 또 다른 매력이 있어서 직접 만들어 티타임때 대접하거나 선물하기 정말 좋은 메뉴에요^^ 영상 시청해주시고 댓글까지 남겨주셔서 감사합니다 현정님💕🙏💕

[@여한은서]

​@@Jjilae

[@지율-p8s]

우왕 너무 맛있어보여요! 유자떡이라니ㅠㅠ 진짜 볼때마다 느끼지만 떡을 이쁘게 잘만드시는것같아요❗ 디자인이 너무 고급져보여요🙂

[@나는나-g1r]

찔레님 항상 올려주시는 영상 잘 보고있어요. 댓글은 처음 달지만 찔레님 영상이 올라 올때가 지난것 같은데 안올리셔서 와봤어요. 부담드리는건 아니구요 ㅠㅠ 아프신건 아니시죠? 그냥 걱정되서요. 다음 천천히 준비해서 오세용^^

[@Jjilae]

본의 아니게 걱정시켜드려 죄송하네요🙏 아픈 것은 아니고 이번에 영상 촬영이 좀 늦어져서 열심히 편집하고 있어요~~ 내일이나 늦어도 모레는 업로드하겠습니당🙆‍♀️ 영상 기다려주시고 마음 써주셔서 너무너무 감사합니다 로리하님💕💕💕 다음 영상으로 찾아뵐게요~~ 편안한 밤 보내세요🥰🥰

[@보라-d1t1c]

찔레님 넘나 이쁘고 어떤맛일지 궁금해용

[@Jjilae]

보라 감사합니다 보라님~~💜 설기 위에 글라사주를 입혀서 떡이 부드럽고 촉촉하면서도 유자청의 상큼하고 달콤한 맛이 다른 재료들과 조화를 잘 이뤄서 정말 맛있었어요^^ 한번 꼭 만들어보셨으면 좋겠습니다👩‍🍳👍

[@slime6226]

어떤 화이트초코렛을 써야할까여??❤

[@김뜽-c6m]

오늘 해봤는데 너무 맛있어요ㅠㅠ 보관은 어떻게 해야 할까요?? 냉장보관하면 굳을거같기두하고ㅠㅠ

[@TV-fk4iw]

찔레님~ 멋과 맛을 아시는 분 같아요~ 그 예쁜 몰드와 케잌을 담아낸 패키지는 어디서 구할 수 있을까요?

[@Jjilae]

왕밍TV 감사합니다~~🙏💕 몰드는 실리코마트 필로우 8구 몰드(sf165)를 사용하였고요. 포장 박스는 ‘4구 머핀창박스’로 검색하여 구매하실 수 있습니다🙆‍♀️

[@행복-p6r]

퓨전떡에 관심을가지는사람중에 한사람이네요~너무 잘보고 배웁니다. 항상 감사해요 .떡 몰드랑 받침은 어디서 구매하는지요?

[@Jjilae]

안녕하세요~ 댓글을 이제야 봤네요ㅠ 답변이 늦어 죄송합니다🙏 떡 몰드는 '필로우 실리콘몰드'로 검색하시면 구매하실 수 있고, 받침은 예전에 직구로 구매한 것인데 인터넷 찾아보니 똑같은 제품은 없지만 '직사각 조각케이크 받침'으로 검색하니 비슷한 제품들이 나오더라고요. 크기 확인하셔서 맞는 것으로 구매해주시면 될 것 같습니다. 퓨전떡에 관심가지고 봐주셔서 감사합니다😍

[@홍티피코시]

만들어진 크림은 보관을 얼마나할수있나요? 당일에 다 먹어야하나요?

[@쿠킹맘-x1i]

좋다~잘봤어요~오늘만들고내일선물주려면보관은어떻할까요.?

[@blue_peak]

찔레님 항상 잘 보고있습니다 ㅎㅎ 혹시 떡 올린 밑에 사각케이스는 어디서 구입할수있나요?ㅎㅎㅎ

[@Jjilae]

안녕하세요~ lee lee님, 떡 올린 받침은 예전에 직구로 구매해둔 것인데 국내 쇼핑몰에 동일한 제품은 없더라고요ㅠ ‘조각케익 받침’으로 검색하면 비슷한 제품들이 있으니 사이즈 맞추어 구매하시면 될 것 같습니다. 앞으로는 국내 쇼핑몰에도 판매하는 제품으로 포장해보도록 할게요😭 영상 지켜봐주셔서 넘 감사합니다❤️

[@KSH-s9s]

이런 쌀디져트는 보관은 어떻게 해요? 위에는 크림이고 밑에는 떡이잖아요. 냉장고에 넣으면 크림은 시원해서 좋은데 떡은 딱딱해 질것 같아요! 궁금합니다!

[@eh9644]

멥쌀가루가 2와 2분의1 컵인데 500g인가요? 그리고 6개몰드쓴다했는데 6개 기준인지?

[@tracyha3111]

선생님 혹시 떡 찌신 틀은 어디서 구매하신걸까요?

[@genie6234]

너무 예뻐서 만들어 보려고 하는데요!! 혹시 글라사주 하실 때 사용하신 화이트 초콜릿은 어떤거 쓰던지 상관 없는건가용??

[@Jjilae]

안녕하세요~ 화이트초콜릿은 어떤 것이든 상관없지만 커버춰초콜릿으로 만드시면 더 맛있게 만들 수 있으실 거에요^^ 화이트쇼콜라설기 꼭 성공하셨으면 좋겠네요🙆‍♀️ 시청해주셔서 감사합니다❤️

[@genie6234]

찔레Jjilae 감사합니다!❤️ 칼리바우트 청크 초코칩(화이트)는 어려울까요..??

[@hjlee760323]

조각게익반침 혹시 어디서 살수있나요.

[@오예린-c3d]

설기 틀 무스링 말구 실리콘틀 써도 상관없나용 ??

[@eh9644]

젤라틴은 얼만큼들어가나요?

[@횽동]

안녕하세요 영상 넘 잘봐쏘용 ㅎㅎ 화이트초콜릿이랑 판젤라틴 구매처와 정확한 제품명 알수있을까요? ㅎㅎ

[@Jjilae]

안녕하세요~ 댓글을 이제야 발견했네요ㅠㅠ 답변이 너무 늦어 죄송합니다🙏 화이트초콜릿은 칼리바우트 제품을 사용하였고, 초콜릿과 판젤라틴 모두 '쿠키베베'라는 베이킹몰에서 구매하였습니다. 영상 시청해주셔서 감사합니다💜

[@라이스블라썸]

크림을 짠 별모양 깍지라고 해야 할까요?? 그런 팁 넘버가 어떻게 될까요?

[@Jjilae]

안녕하세요~ 별모양 깍지는 195번 깍지입니다. 재료 및 도구 정보는 더보기 버튼을 누르시면 확인하실 수 있습니다🙆‍♀️ 시청해주셔서 감사합니다:)

[@eunsonglee2406]

완성된 떡은 보관을 어떻게 해야해요?

[@Jjilae]

EUNSONG LEE 보관은 냉동실에 넣어두셨다가 드실 때 자연 해동하여 드시면 되는데요~화이트쇼콜라 유자설기는 글라사주에 크림, 과일까지 올라가서 가능하면 만드신 당일에 해치우시는 것이 좋습니다^^

[@꼬미-q6m]

요론 떡디졑트 기초부터 배우려면 오디서 뱌우나용?

[@아뾰오-b1h]

어디에서 사먹을수있쬬??

[@merry_flower_cake7024]

건식 찹쌀가루로 써도 되나요

[@Jjilae]

안녕하세요~ 많은 양이 들어가지 않기 때문에 건식 찹쌀가루로 넣어주셔도 되는데 물 양을 늘려서 넣어주셔야 합니다. 한줌 쥐어봤을 때 촉촉하게 잘 뭉쳐지면서도 질척거리지 않는 정도로 조금씩 물을 첨가하며 수분을 조절해주세요^^

[@eunji_july_11]

크림이랑 앙금 같이 휘핑하니까 분리가 되고 잘 안올라가던데 혹시 팁이 있을까요???

[@lovesr_]

강불에 20분찌나요?ㅎㅎㅎ

[@Jjilae]

네~ 사랑님, 물솥에 물이 끓면 찜기를 올리고 “센 불”에서 20분 쪄주시면 됩니당:)

[@감사-w3t]

찔레님 ~~~~!!!^^ 몰드이름부탁해용~~^^;;❤

[@눈싸람-s2k]

뭔가 시루케이크 라는 가게의 메뉴랑 비슷한 것 같네욤

[@이선민-u9k]

찾아봤는데 흑임자롤이랑 유자 설기케이크 거의 똑같네요.. 뭐지 같은 클래스같은거 들으신건가..

[@눈싸람-s2k]

@@이선민-u9k 그쳐... 저도 보고 놀랐네요

[@뽀또뽀또-x2u]

찾아보면 시루st 떡케이크 원데이 엄청 많아요! 처음 시루케이크에서 예전에 클래스 하실 때 들으셨던 분들이 본인 사업장에서 클래스 하시고 하시고 하시는 듯