Curry Omelet Sandwich | MASA's Cooking

Ingredients
咖哩歐姆蛋三明治/カレーオムレツサンド
[1個份]
土司麵包 Sandwich bread-2張
羽衣甘藍 Kale-3張
雞蛋 Eggs-2個
牛奶 Milk-2大匙
咖哩醬 Curry sauce-150g
【咖哩醬】
牛絞肉 Ground beef-200g
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper-適量
洋蔥 Onion-1/2個
紅蘿蔔 Carrot-20g
小番茄 Cherry tomatoes-200g
蒜頭 Garlic-2粒
咖哩粉 Curry powder-2大匙
紅糖 Brown sugar-1.5大匙
醬油 Soy sauce-1小匙
鹽巴 Salt-1/4小匙
雞高湯 Chicken stock-150cc
Preparation
(1) 20g of carrot, cut into tiny dices
(2) 1/2 onion, cut into tiny dices
(3) 2 cloves of garlic, chop into small pieces
(4) 200g of cherry tomatoes, blend into purée
Instruction
Curry Sauce
(1) 1/2 tsp of oil
(2) Put to medium heat
(3) Add carrot, onion and garlic, fry until translucent
(4) Move the ingredients to the side of the frying pan
(5) Add 200g of ground beef
(6) Add salt & pepper on the ground beef and fry until golden brown
*Fry the meat until golden brown helps prevent the meat from emitting an
unpleasant smell
(7) Mix all the ingredients together
(8) Add 2 tbsp of curry powder and fry until aromatic
(9) Pour in Tomato purée
(10) Add 20g of brown sugar
(11) Add 1 tsp of soy sauce
(12) Add 1/4 tsp of salt
(13) 150cc of chicken stock
(14) Simmer until the sauce thickens
(15) Shut off the heat
Egg
(1) 2 eggs
(2) Add 1 pinch of salt, 2 tbsp of Milk, beat it gently
(3) Add 1 tsp of butter in the frying pan
(4) Put to medium low heat
(5) Pour in egg liquid and cook halfway through
(6) Shut off the heat
Curry Omelet
(1) Add curry sauce in the egg sheet
(2) Fold the sauce with egg
*It’s easier to wrap curry sauce with halfway cooked egg
(3) Turn to low heat
(4) Heat until desired doneness
(5) 2 slices of cheese
(6) Shut off the heat
(7) Let it sit until cheese melts
Building a Sandwich
(1) 2 slices of sandwich bread
(2) Spread butter on the bread
(3) Put 3 leaves of Kale on one slice of bread (You can use other kinds of vegetable instead)
(4) Put curry omelet on top of kale
(5) Place the other slice of bread on top to build a complete sandwich
(6) Prepare a sheet of plastic wrap
(7) Wrap the sandwich tightly with the plastic wrap
(8) Cut the sandwich into three parts
(9) Plating

[@Yehmily]

每次看到Masa吃自己做的食品，都好可愛的反應～好像是第一次吃到這個美味佳餚一樣😄

[@miyukichien88]

女兒會超愛這道，因為她喜歡起司、蛋、咖哩，老師將這三種放在一起絕對是我家小朋友的最愛了~

[@haiyinghu2286]

Masa 你好 我想你是一个非常爱生活的人,做饭不是每一个人都喜欢的事，在你脸上能够看得出来烹饪是你轻松愉快做的一件事情。虽然我很少做饭(中餐)，但我非常喜欢看你的烹饪视频。

[@samsam0205]

我也是 很喜欢masa的视频 而且也很容易学

[@mansonwong274]

感謝Masa老師的多元化食譜，看他的影片絕對不會單調，可以學到不同風味的食物，就像這次介紹的三文治令人眼前一量，很佩服他的構思。👍明天就試做。

[@hsuanyen3569]

把肉醬包在歐姆蛋裡夾進三明治的做法很棒，就不用擔心分開放時肉醬從三明治掉出來，還有起司也是，全部黏在一起放進三明治就可以放心吃，很實用筆記起來下次做😊👍

[@meilingtang9931]

感謝Masa老師教這麼各種三文治食法真的好👍🏻喔請問老師可以晚上做好放雪櫃準備吗通常我做三明治都帶回公司午餐吃的😅會應影響嗎口感嗎😅謝謝Masa老師

[@yu-chengchang4373]

1:32 小番茄倒入果汁機的畫面好可愛哦 ❤️

[@user-omarhung]

老師介紹的時候笑容可恭, 做菜十分利落, 吃起來又滋味, 太療癒了。夏天做咖哩, 喚醒了呆滯的胃口。

[@jallahsommer]

每次听Masa形容今天要做什么的时候就感觉老师真的是喜爱食物

[@JTFeng157]

這樣的三明治帶出門或招待朋友都很好看又好吃的感覺👍🏻謝謝老師分享好吃又好看的食譜🥰

[@user-cu4eo5gr1x]

因為偶然看MASA老師美食影片教學，而認識您親切常保笑容的介紹風格，進而訂閱，很喜歡您每次分享都那麼用心，一定要點讚的啊！👍😉

[@sophial5971]

发现现在MASA料理的中间和最后会有料理tips呐，这样很实用很出彩~😊

[@maggielin3348]

材料簡單，剛好家裡都有，一定要來做做看，謝謝MASA老師

[@changrace9692]

每次看Masa San的視頻都會被他的快樂感染，但同時，每一次都會覺得肚子餓😂夜深不能看😂

[@pwchio3025]

Masa先生これはオムライスと似ってる😂

[@jboean2002]

看老师煮菜，可以感受老师的温柔呀！😀

[@yappyyap9394]

我没有blender, 所以把番茄切丁。然后煎蛋而已。好好吃，谢谢老师。

[@kevinchang3649]

敲碗另外一種很好吃的咖哩麵包！

[@hsiaopei612]

整集都在流口水。。。

[@oliveryang4058]

太愛看你的影片了😂👍

[@ilovekiroro5306]

美味しそう！

[@francesleung9209]

Thank you so much Masa San🙏🙏🙏👍🏼👍🏼👍🏼👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋

[@user-zv2ms9jr3w]

好好吃的三明治🥪 想請問老師 要怎麼切才能有漂亮的斷面&不會有指頭的壓痕？

[@user-rl6jr8bf8p]

色香味俱全

[@dalechmann8104]

感觉面包稍微烤一下会更香哦！

[@yingfong1815]

你好masa老師，沒有牛絞肉，用豬絞肉可以嗎😂

[@dreamchaser7554]

lovely

[@chenwhite3123]

太讚了！ 色香味具全！

[@feifeicuisine]

用鸡蛋包住肉馅再盖上起司做三明治不错，非常好的方法。谢谢分享

[@forcyca]

絞肉的比較不易掉，好方法

[@wcj10065]

看着就好吃。赞！

[@rebeccachang54]

这个咖喱酱很吸引

[@user-zq6lu4hc2x]

看起來就好美味，謝謝老師

[@shumneville]

多謝！

[@littlechefscookhouse]

咖哩牛肉醬直接搭配米飯吃，是不是也很OK？

[@moeji444]

流口水了🤤

[@anitaszeto9660]

太美啦❤️👏❤️

[@kittylum8638]

Masa老師咖哩粉，你是用那個牌子的！可以介紹一下嗎？

[@watcher05er]

Excellent!

[@user-ob9cf8md2u]

masa老師 最近影片連發!!

[@alicewu5505]

Yammy yammy😋❤️

[@shellyyau7849]

Professional

[@sorayamiller9356]

难以抗拒Masa笑容 我最爱的美食都被排在第二

[@cxfz8888]

求masa老師背景音樂

[@chiangpeiyee2843]

老师，沒高汤可放水？

[@jeanw318]

請問老師用的是什麼起司？

[@fibilo2245]

能用咖哩塊做不？我家沒有咖哩粉

[@ellylauw3458]

👍😋

[@chunglui4907]

Awesome

[@a0987731566]

偶像做菜就是不一樣

[@yingfong1815]

雞高湯怎麼煮呢。請問老師

[@hectorwu]

最簡單的做法： 1. 水加雞高湯塊煮滾 2. 水加雞精粉煮滾 正統做法(簡易版)： 1. 雞骨架、雞腿骨川燙去掉血水 2. 水放入①，加入紅蘿蔔+西洋芹+洋蔥，並加入月桂葉及綜合香料束 3. 熬煮過程要注意撈掉浮沫 4. 熬煮一個小時，用高湯篩把高湯濾出來，加鹽調味即可 太費勁所以連侯布匈自己都不煮高湯底了🤣🤣🤣

[@yingfong1815]

@@hectorwu 哇 感謝您給我很詳細的留言～不過最後一句的侯布匈又是誰😂

[@hectorwu]

@@yingfong1815 不用客氣，希望能幫上您😊 侯布匈是法料三巨頭之一，號稱「法料之神」的，全球摘星(米其林星星)最多的料理大神。 因為熬高湯實在太費事了，後來他們公司找了日本的龍頭食品公司合作，用現代化儀器分析了侯布匈高湯的味道構成，開發出了侯布匈專用的高湯粉(味道是侯布匈本人認可的)，之後侯布匈的店就不熬高湯了，用這個侯布匈專門的高湯粉，節省大量人力物力及成本。

[@weeyong7528]

难以抗拒🤤

[@fungtang3455]

👍👍😋

[@Erts3]

😈