MASSA BÁSICA PARA BOLOS DE ANIVERSÁRIO SEM GLÚTEN | SEM FERMENTO | SEM LACTOSE

O bom desse bolo é porque NÃO VAI FERMENTO, isso seguindo a técnica de preparo dessa receita você terá um bolo macio, fofo e úmido por dentro
A ordem altera o resultado final
ESSA MASSA É IDEAL PARA FAZER BOLOS DE ANIVERSÁRIO, FAÇA VOCÊ MESMA SEU PRÓPRIO BOLO DE FESTA.
RECHEIO FICA A GOSTO, USE A CRIATIVIDADE.
ingredientes
MASSA DO BOLO
5 ovos
150 g farinha de arroz (melhor marca pra bolos URBANO)
50 g amido de milho
20 g polvilho doce
120 g adoçante Xilitol ou açúcar
100 ml azeite ou óleo
200 ml leite vegetal de arroz ou (de castanhas, aveia, amêndoas)
RECHEIO DE CHANTILLY
2 caixinhas de chantilly da marca HULALA (sem glúten, sem lactose)
PARA REGAR O BOLO
Usei leite de arroz com Xilitol a gosto.
TAMANHO DA FORMA DE FUNDO REMOVÍVEL 20 cm diâmetro e 7 cm alt.
FORNO PRÉ-AQUECIDO 170 graus por 50 minutos ou faça o teste do palito se sair seco, ok ta assado.
* O plágio deste conteúdo é proibido
* Ao publicar uma receita, sempre indique a fonte
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[@confeitariamidoriglutenfreemar]

VOCÊ SABIA? Essa técnica de bolo que diz NÃO VAI FERMENTO é porque as claras batidas com açúcares já são emulsificando, já é o fermento do bolo que deixa aerado. VOCÊ SABIA? que bolos que vão fermento demais até crescem, mas depois murcham VOCÊ SABIA? que bolos que vão muito açúcares até fazem crescer, mas depois murcham também. VOCÊ SABIA? que quando colocamos fermento em pó demais nos bolos, ele se tornará um bolo esfarelando, igual farofa. TUDO TEM UMA QUANTIDADE CERTA DE INGREDIENTES PARA HAVER REAÇÕES. ISSO É TÉCNICA DE CONFEITARIA.

[@monicapimentel2955]

Muito bom! Eu nao havia.lido os comentários e essa era justamente minha dúvida. Obrigada

[@elietelopes1914]

Fiz a pergunta,agora vi a resposta 🤦

[@nataliaoliveira705]

É a mesma técnica do pão de ló!

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

@@nataliaoliveira705 o pão de ló não coloca açúcar nas claras pra bater, um pouco diferente.

[@elienerodrigues7977]

Não tinha visto e coloquei fermento uma volherzinha pequena de café espero que dê certo a massa e linda

[@vanessaalves4709]

Amo suas receitas,e continue colocando em gramas ,o povo precisa aprender comprar uma balança qie nao custa + que 20 reais , receitas em gramas é impossível de dar errado ,ja em xicaras ... Agradeço pelo conhecimento passado , obrigada de ❤❤❤❤❤

[@desexplicando]

Pois é. Bem capaz de quererem que ela dê uma balança a eles tbm. Povo folgado.

[@marciaalbuquerque8978]

😅.No copo de medida vem gramas TBM.

[@nataliamaranidelimabarboza3156]

Parabéns Marta seus bolos são ótimos fiz vários,minha filha é alérgica a fermento,fiz pra ela, foi um sucesso ,massa fica fofinha uma delícia Gratidão por nos ensinar

[@rosangelaandrade1282]

Parabéns!! Fiz o de chocolate....ficou maravilhoso!! Deus te abençoe por compartilhar essas receitas deliciosas!!😃😃😃😃

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

gratidão a você Rosangela por acompanhar meu trabalho

[@IvanildeSantos-ww2mp]

Quanto de chocolate tu colocou e qual ?

[@nandaelucas2041]

​@@confeitariamidoriglutenfreemargratidão por mais essa receita maravilhosa Marta! Poderia me orientar sobre a quantidade de recheio posso colocar em cada camada? Muito obrigada

[@RosaFerreira-s2o]

Queria muito fazer um bolo para uma amiga que não come glúten, açúcar

[@dalvarodrigues2440]

Gratidão Marta Midori por nós ensinar tantas receitas divinas .Já fiz o bolo de chocolate com brigadeiro cremoso muitas vezes ,vou fazer esse tbem .Por favor faz um bolo no pote gelado

[@wilmavasodebarro]

Acabei de fazer essa massa. Ela é ma-ra-vi-lho-sa,fofinha. Amei. Muita obrigada.

[@marialuizaferraz367]

O melhor bolo que já comi, não me canso de fazer só q coloco 6 colh de sopa de demorará e pó Royal ❤

[@suellincarinealvesbrezinsk7184]

Nossa!! Só com chantilly?? Nem uma frutinha, nem uma essência de baunilha ou nozes??? Massa top...mas dá caprichar nesse recheio.

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

aqui é só uma sugestão. Vc pode rechear o seu do jeito que gostar. O foco aqui é a massa.

[@SuperAnapc]

Fiz essa receita e ficou maravilhoso! Adorei muito essa receita 🥰

[@edu_espartano7636]

Pré diabético pode comer chantilly e granulado? Minha filha é especial e vai fazer aniversário semana que vem.

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

vc precisa consultar o médico dela

[@adrianameireles8050]

Posso substituir o xilitol por açúcar demerara?. Amei a massa.

[@suzana752]

Olá, pode me tirar uma dúvida? Vi vc respondendo a um comentario em outro vídeo, dizendo que o que resseca o bolo é amido de milho e fermento. Mas vc usou amido de milho aqui... E em outro bolo nesse estilo vc usou um pouquinho de fermento. Não entendi...

[@aline1105lid]

Bom dia , será que dá certo com leite de coco? Gratidão por suas receitas 😍

[@tayzacamargo8780]

Olá vc fez com com o leite de coco? Deu certo

[@mariadoloreskastellarzsilv6091]

Como eu, não te descobri antes!

[@enycabralpires1268]

Perfeita sua receita com medida em gramas.Fica muito mais fácil. Se possível até os líquidos as medidas em ml varia .

[@delcia.7602]

Eu já faço outras receitas pra rechear. Agora vou fazer essa também. Porque as suas receitas são uma delícia obrigada beijos ♥️♥️

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

gratidão Delci por estar sempre acompanhando meu trabalho

[@lucienehilariopereira5274]

Obrigada por compartilhar 😍😍 Vai entrar no meu cardápio de vendas. Ainda estou montando o cardápio. Só falta um bolo vegano gostoso e fofo. Já ouvi dizer em bater os ovos de linhaça e agregar na massa de baunilha para festas. Confesso que ainda não acertei.

[@ednafeliciano1350]

Amei está receita de bolo sem açúcar, até pq sou diabética parabéns

[@sillamelo3964]

Nossa que delícia!!! Mãos de fada!!! Obrigada pela preciosidade Midori!!!🤩😘

[@elaefeitadesonhos9667]

Muito bom, para quem é alérgico a corante e a chantilly podemos fazer apenas com o chocolate.

[@tatialvesmarques]

Marta,eu não posso usar farinha de arroz,tem como eu substituir por farinha de côco? e qual seria a medida? Amo seus vídeos ❤ obrigada❤❤

[@mozeliavarela9350]

Posso substituir o xilitol pelo adoçante sucralose da união?? Obrigada por compartilhar 🙏🏽

[@mozeliavarela9350]

Tmb gostaria de saber se pode substituir o xilitol pelo fit união

[@francivannysantanasousa1443]

Encomendei pro meu aniversário um bolo sem glúten e sem açúcar tomara que fique delicioso primeira vez que vou comer um bolo assim

[@mariajoselobo3877]

Suas receitas são todas maravilhosas, gratidão

[@zenaidesantos2851]

Boa tarde... Quero saber se tem açúcar neste chantilly?

[@lucimerylima8822]

Pode substittuir o leite de arroz pelo leite de coco?

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

pode mas talvez precisará de um pouco de água para raliar

[@eumarisamartins6839]

Fiz o bolo há pouco seguindo o passo a passo. É extraordinária a reação das claras na massa!!! Porém, ele afundou depois de assado...usei uma forma tipo teflon, Pode ter sido isto?

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

não pode ser forma com teflon. Por isso não unto a forma para grudarem nas bordas e quando esfriarem não baixam

[@hcsshcss3247]

Pode ser forma sem fundo removível? E pode usar açúcar no lugar do xilitol?

[@custodiavieiraflores2969]

A qui não se encontra leite de arroz

[@josiamodio3569]

Não precisa untar a forma?

[@jessicacosta5423]

Essa massa pode congelar???

[@vanessagomes2284]

Fiz exatamente como explica o vídeo e a receita. Bolo batumou 😢

[@suzana752]

Pode ser seu forno ...

[@adrianafarias5685]

Forno muito quente pode ser uma explicação.

[@suzana752]

@@adrianafarias5685 ou que não aquece muito rs

[@SilvanePeresFloriano]

Pode usar o açúcar normal?

[@deboramacedo5910]

O açúcar pode ser mascavo?

[@rosanedasilva3724]

Parabéns! Suas receitas são ótimas 👏👏👏👏 vou fazer com certeza

[@Silvana.0801]

Boa noite professora abençoada, onde encontro Chantilly sem glúten que vc usa na receita?

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

eu uso chantily da marca HULALA mas vc tem que pesquisar nas lojas porque existem várias marcas que só tem na sua região

[@jayrlla100]

Boa tarde Acabei de fazer o bolo seguindo passo a passo. Porém o meu bolo ele depois que saiu do forno ele abaixou 😂😂😂😂😢😢😢. A massa fica ótima.

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

então deixa mais tempo no forno e quando sair, enquanto quente deixe virado de ponta cabeça com apoio de copos nas bordas, assim ele vai esfriar do jeito que saiu do forno, não vai murchar. Muitas vezes a diferença é a farinha que não estava muito fina e não absorveu os líquidos corretamente. Sempre use farinhas super finas. Tem a marca da TIO JOÃO que é bem fininha.

[@belloureiro1]

Qual a quantidade de açúcar para quem não quer usar xilitol?

[@silvanecristinalemespalerm948]

A médida é a mesma. Já vi ela respondendo em outros comentários 😃

[@itailanyoliveira3211]

Uma pergunta, vc usou azeite de oliva? Se sim, pode ser substituído por qual óleo?

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

pode ser óleo de soja ou manteiga derretida

[@elisabeterodrigues2707]

Vou fazer hoje para o dia de Páscoa amanhã passado em família! Depois Volto para confirmar o resultado! 🥰😘

[@elisabeterodrigues2707]

Não fiz para a Páscoa, mas fiz hoje para o aniversário de minha mãe 😊 recheei e cobri com creme de mascarpone e lemon curd! Fiz exactamente como Marta ensina e ficou espetacular!!! Minha filha é celíaca e todos na família são muito inclusivos! Juro que não fica nada aquém de um bolo com farinha de trigo!!! Muito obrigada pelas suas receitas fantásticas e todas que tenho feito ficam fantásticas!!

[@lelamarques6393]

Se colocar na gelafeira a massa vai ficar dura?

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

não endurece mas pra isso não pode ficar exposto na geladeira, ou guarde dentro de um recipiente

[@eumarisamartins6839]

Marta, obrigada! Fiquei em dúvida: você não untou a forma nem usou papel manteiga???

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

você viu que é forma de fundo removível ne, exatamente eu não untei e nem usei papel manteiga, pois a intenção é do bolo grudar nas laterais, assim o manterá reto sem baixar, igual pão de ló normal.

[@eumarisamartins6839]

@@confeitariamidoriglutenfreemar Obrigada pela atenção.

[@janacakes4873]

Vou fazer pra ver se é bom mesmo! E se fica fofinho desse jeito do vídeo. Obrigada por compartilhar conosco

[@demaria9514]

Oi. Fez? Ficou gostoso e molhadinho mesmo?

[@miramartins7014]

Fiquei feliz qdo vi a receita da massa folhada! Muita gratidão pelo seu desprendimento; nos possibilitando realizar a vontade de comer alimentos que há um tempo atrás só tinha com glúten. Obrigada!!!!!🥰

[@marciaalbuquerque8978]

Pode trocar o farinha de arroz,i polvilho e o amido,por um mix de farinha sem glúten?

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

não porque o mix comprado pronto tem quantidades diferentes nas farinhas.

[@juoflima]

Posso substituir pelo mix de farinhas sem glúten?

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

não

[@ivonebeline8430]

Belo trabalho. Parabéns!! Vou colocar em prática.

[@edimnavit]

@confeitariamidori Oi Rita tudo bem? Esse chantilly é de quantos ml? Onde encontrar? Posso substituir por farinha de amêndoas? Obrigada

[@sanb1672]

Esse chantilly e sem adocante ? 1 bolo vejo bem desenvolvido sem glúten e açúcar !

[@claudiacosta6872]

Perguntei sobre fermento depois achei na descrição do vídeo. 😅

[@geraldadesouzabritorosa1513]

Amei vou fazer adorei Brasília Df

[@regardentmoi]

Pode saborizar o chantilly com geleia sem açúcar para o recheio ❤

[@LeonorLopes88]

Já fiz duas vezes e nunca corre bem ! O bolo murcha demais ! Ou fica massudo ! Que faço ?

[@brunamoraes5461]

Qual o tipo de cobertura podemos usar que seja sem glúten, sem lactose e sem açúcar pois o chantilly possui açúcar

[@renataamigurumis3766]

Oi...vc não usa fermento em pó químico?

[@sarakely7417]

Amei, fiz um bolo ontem com essa receita, a massa ficou incrível

[@vanessaalves4709]

Não fica seca no outro dia essa massa

[@elisabeterodrigues2707]

​@@vanessaalves4709 tenho feito várias receitas da Marta e posso garantir que nenhum dos que fiz, fica ressecado ou esfarela! Experimente e lhe garanto que não se arrependerá!! Devido á técnica do merengue todos ficam maravilhosos!!!

[@jecisantos6395]

Qual seria a quantidade de açúcar se substituir por xilitol?

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

substituir por Xilitol? mas a receita já é com Xilitol

[@schirleybueno1342]

Maria Midori por favor seria possível você dar uma receita de bolo que não vai ovos minha sobrinha e alérgica a ovos a farinha de trigo e bem complicado desde já agradeço.

[@renatabatista7535]

Bom dia me tira uma dúvida quem e diabete pode comer chantilly?

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

diabéticos não devem comer nem bolos, nada de refinados

[@vinhoseviagenss]

Oieee O meu deu uma endurecida em baixo, acho q embatucou em baixo vc sabe me dizer pq ?

[@mariadesieleitetavares2764]

Posso substituir farinha de arroz, por féculas de batata ?

[@edvataniamacedodossantos6349]

Oi tudo bem? Eu possa usar leite desnatado no lugar do leite sugerido?

[@claudiareginarodrigues2593]

Parece maravilhoso! Posso colocar açúcar? Quando eu fizer deixo aqui um comentário.

[@vanialima8438]

Parabéns! Lindo e apetitoso! Qual bico usou para decoração por favor?

[@inezlemosvieira9704]

Que massa linda parece ser deliciosa jas fiz varias receitas suas são perfeitas To pensando em fazer pra vender Posso usar leite de coco? Pois na minha cidade não encontro nenhum desses leites🙈

[@adrihanybarcellos9340]

Obrigada! Farei com algumas adaptações. 😊

[@rosilenesoares6476]

Amando seus vídeo, porém uma.duvida meu forno o menor grau é 190

[@patriciasouzalima4828]

Boa tarde, Marta o óleo está em ml, é isso mesmo? 100ml=,85g

[@2010nadis]

fico tão vacinada pelas suas receitas, que as vezes esqueço do like. Mas volto novamente.😂❤

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

gratidão

[@vaniasilva709]

Eu tbm! Kkk

[@nilcecarvalho6082]

Obrigada suas receitas são perfeitas, esse bolo agente desenformar ele ainda quente?

[@ferreirafamilia]

Adorei suas dicas , que bolo fofinho,a decoração está linda

[@marialuizasoaresdesouza4137]

NÃO VEJO A HORA DE FAZER SUAS RECETAS, ESSE BOLO É MARAVILHOSO MAS TO UM POUCO PERDIDA ONDE COMPRAR OS INGREDIENTES POIS É PRIMEIRA VEZ QUE VOU FAZER RECEITAS ASSIM

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

acho tudo no supermercado

[@grazifreese591]

Amei gratidão obrigado por vc compartilhar essas receitas saudáveis conosco que Drus lhe abençoe ❤

[@claudiacosta6872]

Sim... estou aqui pesquisando para fazer meu bolo de niver. Pretendo fugir do leite condensado para o recheio pretendo usar ovos moles ou baba de moça. E cocada mole tb. Vou experimentar usando açúcar e outro com xilitol.

[@luciahelenabuenoleinig5256]

Boa tarde o que que acontece se eu tirar o xilitol e acrescentar passa pra substituir esse açúcar e qual seria a quantidade de passos então?

[@katiabittencourt7232]

Boa noite , quero muito fazer um curso de bolos, mas tem que ser zero Gluten, lactose e açúcar em uma só receita.

[@brunanavegante4400]

Posso substituir o xilitol por stevia, e qual a quantidade?

[@Miguelzinhodoytgamer]

Oi boa tarde eu gostaria de perguntar sobre o gosto da massa ,ela fica com gosto muito diferente dos de trigo?

[@lenyracastro749]

Posso substituir o leite de arroz por leite de coco?

[@anarosabernardes4249]

Nossa nunca imaginei um bolo saudável de aniversário amei

[@vyanesantos8787]

Mulher vc é maravilhosa. Suas receitas são sensacionais ❣️ da pra incrementar e bem saborosando essa massa né? Substituindo por sucos e outros saborosando. Agora posso substituir o adoçante por açúcar? Se sim pode me dizer a proporção?

[@silvanecristinalemespalerm948]

O xilitol é a mesma medida do açúcar, só não sei se pode substituir nessa receita. É só fazendo para ver. Vou fazer o teste para minha mãe. E volto aqui para contar minha experiência ☺️

[@jotap6961]

@@silvanecristinalemespalerm948 e aí deu certo com açucar? pensei em usar o de coco

[@suzana752]

Pode sim. Já vi ela respondendo em outro comentário

[@Nataliaaustin115]

Gratidão pelo esse vídeo

[@dacidiascakedesagne8826]

Tem chantilly sem açúcar?

[@miriangeronimo315]

Oi Marta!esse será o bolo que eu vou fazer na próxima semana no meu niver, obrigada.

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

oi Mirian, então quer dizer que semana que vem tem festa, VAI TER BOLOOOOO.

[@miriangeronimo315]

@@confeitariamidoriglutenfreemar é querida somente uma pequena comemoração, mas bolo tem que ter.

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

@@miriangeronimo315 sim claro

[@ericakinha5381]

Qual a função do polvilho doce na massa?. A primeira vejo assom com polvilho e sem o fermento

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

o polvilho ajuda a massa a não ficar muito seca e o que deixa o bolo macio e fofo são as claras batidas em neve e com açúcar, dessa maneira a massa fica mais úmida por dentro.

[@ericakinha5381]

Fiz a receita e ficou perfeito

[@Ana-lz7ln]

E o leite? Qual foi usado? Não entendi

[@suzana752]

Leite de arroz, mas pode ser outro leite vegetal. Na descrição tem os ingredientes

[@elisabetedepaula1307]

Boa-tarde não vai fermento em pó?

[@adrianaRodrigues-km7zj]

Que Legal tenho bebês gêmeos, intolerante a lactose, Achei seeu canal ameiii vou ficar aqui tbm!

[@cheledavijosemello3583]

Humm amei..vou fazer,colocar umas frutas...gratidão...

[@priscilarocha979]

Maravilhoso amei parabéns

[@edimnavit]

Boa tarde quantos ml tem cada caixa de chantilly?

[@AnaC-uz2yh]

Poderia substituir o xilitol por açúcar de coco? Grata pela atenção 🙏

[@jhessicacomjh]

Ficou lindo! Fico encantada com quem consegue desenformar o bolo inteirinho

[@vitorsantos7405]

Gente esse bolo foi assado em forma untada com oleo ou margarina?? Aqui n dscriçãonõ fala nada.

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

não tem nada escrito porque não é pra untar. Esse é o segredo do bolo.

[@suzana752]

​​@@confeitariamidoriglutenfreemarporque o segredo do bolo? Se untar não dá certo? Fiquei curiosa

[@virginiaramos6920]

O leite usado pode ser aqueles prontos?

[@kailyteixeira3766]

Queria saber qual farinha posso usar no lugar da de arroz?

[@sandrapacheco1006]

Martha posso trocar o adoçante por açúcar?

[@confeitariamidoriglutenfreemar]

sim. Qualquer receita que vai adoçante pode trocar por açúcar. É só verificar a marca do seu adoçante e ver as proporções que o fabricante indica de quanto para quanto equivale em açúcar.

[@mariaeduardapassos3511]

Pode usar leite zero lactose integral?

[@mariaisabelgoncalvesvinhas4896]

Achei que massa que vai farinha de arroz ficasse seca

[@raissacoelho2282]

Maravilhoso, queridaaa! Me inscrevi no canal! Obrigada pela receita e parabéns pelo cuidado que poucos têm de mostrar os produtos que usou, se possuem leite e glúten. Amei também a massa básica pra bolo doce. Vou fazer e volto pra comentar.